為什麼這篇阿嬤a相思麵店鄉民發文收入到精華區：因為在阿嬤a相思麵店這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者buuzkuo (buuzkuo)看板Food標題[食記] [台中] 阿嬤a相思麵店，一麵兩味麻...
阿嬤a相思麵店 在 小米食 Instagram 的最佳貼文
2021-07-11 06:50:17
🕹 #王家菜頭粿 #台中外帶美食 慵懶早餐。市場是噪咖 - ▫️ 防疫期間｜僅供外帶 - 早餐外帶什麼好呢，騎車路過第二市場的阿米，決定停下來，一個看到什麼直接帶走的節奏，什麼 阿嬤a相思麵店已售完，那就決定是你了 王家菜頭粿！ - 🔸#菜頭粿+米腸+蛋/$60 入境隨俗直接來一套台中人的經典，覆蓋...
餐廳名稱：阿嬤a相思麵店
時間：2015年/9月
地址：台中市中區三民路二段第二市場1-15號
營業時間：07:00~18:00
每人平均價位：100元
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：相思麻醬麵、竹筍湯
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食記連結: http://buuzkuo.pixnet.net/blog/post/112133728
說起第二市場內的知名小吃，但凡來過的人都能舉出個兩三間，
第二市場靠近三民路口這邊有好幾間，像是王菜頭粿、老賴茶棧，
排隊人龍有時候還會排到馬路上～「阿嬤a相思麵店」就在王菜頭粿旁邊～
▼價目表
雖然名氣沒有那麼響亮，但是「阿嬤a相思麵店」也是不少人攜家帶眷來吃，
有一個簡單的麵攤，然後相關芋頭粿、碗粿、香腸米腸都在攤位這邊。
▼芋粿
如果是第一次來可能不太知道要吃啥好，這邊也有相關介紹，
像是店內人氣排行榜第一名就是一麵兩吃的招牌白乾麵（相思麻醬麵），
再來就是碗粿、肉羹麵，湯的部分也有列出來可以參考參考。
▼人氣排行榜
如果是店內用餐會先給一張點菜單，然後看想吃啥點一點再交給老闆，
假日人潮不少，中午時段一波波的人進來，就會被引導到後方的座位，
畢竟是在市場內，所以也是簡單的桌椅這樣，有位置就坐。
▼座位區
網路上有不少人覺得他們的服務態度不好，
但我覺得這樣混雜的環境，有時候也很難做到百分百的水準。
▼餐點
點完餐，餐點就會用餐盤這樣送過去，像是他們有這種六合一，
有米腸、香腸、甜不辣、蘿蔔糕、芋香米及荷包蛋，這樣一份100元。
▼菜頭、油豆腐
前後繞了一圈最後攤車前面剛好有一個空位，所以就坐在這邊，
剛好還可以看到他們正在煮麵撈料，
正中午的看著他們揮汗如雨的在湯台忙著下麵招呼客人。
（而且市場內也沒冷氣那些，的確是辛苦）
▼招牌白麵（乾）
當然是要點一碗招牌來吃吃，他們的相思麻醬麵就是招牌白麵再淋上麻醬，
所以就是送上一碗招牌白乾麵淋蒜蓉醬油跟古味肉燥給客人，
至於要吃麻醬多少自個兒加，這就是所謂的一麵兩吃的方式。
▼佐料
桌上有辣椒醬、麻醬及辣椒醬油，想怎麼吃就自行搭配，
他們的招牌乾麵上面還會淋上肉燥，所以直接吃白乾麵算是傳統口味，
趁著麵剛撈上來趕緊拌一拌，不然放太久就會黏成一團。
▼淋上芝麻醬
淋上一匙濃郁的芝麻醬，然後抓緊時間拌一拌，
基本上這種濃郁的麻醬香氣十足，口味上也比較重一些，
肉燥有被蓋過的現象，但還是能吃到一些肉燥的香味。
▼拌均勻
除了肉燥還有放豆芽增添口感，再淋上些許的辣椒醬油，
這樣吃起來辣辣的蠻不錯的，有辣有麻醬香，簡單卻非常的有意思。
▼加點辣椒醬油
▼竹筍湯（夏季限定）
叫了一碗「竹筍湯」是夏季才有的湯，冬天則是四神湯，
一碗40元，裡面的竹筍則是滿滿的，湯頭清澈甘甜，
竹筍的口感比較接近冬筍的那種脆度，而且吃起來也很甜。
（雖然炎熱的天氣下我還是把這碗熱湯給喝下肚～）
▼竹筍料不少
吃完了擦擦嘴，繼續朝向下一家前進，
至於其他美味的小菜像是米腸、碗粿、甜不辣那些只好下回再來吃惹！
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