#20210526📰
亡羊補牢?野生動物防護成效參差不齊
台灣位於副熱帶地區,獨特的島嶼氣候造就非常多樣的物種,但也因為地狹人稠,不論何種道路開闢,都需移除大量植被,且道路開闢後,噪音、光害等都會對生物造成二次破壞。
其中苗栗縣卓蘭鎮為石虎重要保育棲息地,但在開發道路苗140縣道及台3線與老庄溪...
#20210526📰
亡羊補牢?野生動物防護成效參差不齊
台灣位於副熱帶地區,獨特的島嶼氣候造就非常多樣的物種,但也因為地狹人稠,不論何種道路開闢,都需移除大量植被,且道路開闢後,噪音、光害等都會對生物造成二次破壞。
其中苗栗縣卓蘭鎮為石虎重要保育棲息地,但在開發道路苗140縣道及台3線與老庄溪的堤防水利工程之後,就陸續發生多起石虎路殺事件,苗栗縣政府因此在今年三月分,在老庄溪下游河段建設兩座跨河的動物友善通道。
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■路殺事件頻傳 政府加強調查
行政院農委會特有生物研究中心的動物組助理研究員林德恩表示,路殺減緩跟生態復育其實是兩件不一樣的事情,路殺減緩包含蒐集資料跟觀念的推廣,而生態復育跟物種、生態系統有關,牽扯層面廣泛差異性非常大,所以會分配給生態復育中心的研究人員,每個人都有各自負責的領域去做相關的研究和後續建議的提出。
其實大部分地區不會做路殺調查,只有少數主管機關單位會自行去做,例如國家公園和高速公路局,會針對自己的轄區進行路殺調查,所以農委會特有生物研究中心才推出所謂「路殺社」的一個公民科學計畫,邀請全國民眾一起來關心自己的環境。
只要在路上看見死亡的動物就可以把資訊回報給路殺社,也可以將路殺死亡的動物送到研究中心,透過這樣的方式蒐集資料,就能找到路殺熱點以利改善。過去十年來,至少有6000人曾經回報過,總共有將近19萬筆的路殺資料。
林德恩說當有了這些路殺資料之後,農委會就可以整理出細節並開始跟該地區的管理單位接洽,想盡辦法讓他們了解它的意義跟重要性,然後參與改善。過去三年來,特有生物研究中心和公路總局合作,針對全台的省道做完整的盤點調查,特別是石虎路殺熱點的苗栗、台中跟南投,針對這三個縣市做出改善,成為防治路殺的重大突破。
研究中心也協助公路總局建立道路自主調查,工程人員在每周的例行性道路養護巡查的同時,順便調查路殺動物,調查報告就能作為未來他們在做道路檢測的重要參考。
林德恩說,因為道路的特性差異非常大,路殺社在執行道路檢測時,會依照道路特性用不同的方式來執行。
例如國道為封閉的道路系統,一般民眾不能在國道道路上停留,所以國道的路殺情況會由高速公路局調查。調查方法也比較特別,由每天執行國道道路清掃的清潔隊,在清掃的同時紀錄在道路上死亡的動物,清掃的過程中,前面會有前導車,後面會有防護車輛以策安全。當他們建立了資料後,會將資料回傳給高公局,再交付相關單位改善。
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■多種生態廊道 補救措施需時時監控
像這樣開闢林野,對野生動物的補償措施早在十幾年前就受到重視,類似亡羊補牢的案例在台灣非常的多。陽明山國家公園的「動物穿越道路涵洞」,是因為記錄到大量人為造成的動物傷亡而規劃的措施。
而位於墾丁的「護蟹帆布長城」是墾丁國家公園管理處與清華大學教授曾晴賢合作建置,在此計畫之前,特有生物研究中心曾經協助綠島,用類似的方法做出防護圍籬引導路線護蟹。
林德恩研認為,曾晴賢老師應是看到綠島的案例成功之後,調整為用帆布的方式擴大辦理,以墾丁國家公園管理處作為推動主力,民間企業提供經費贊助,和社區一起推行這個計畫。但實行了兩年後,2019年才發現陸蟹獨特導航機制反而被帆布阻隔,無法順利被引導,迷航狀態導致母螃蟹被迫半路生產,形成死胎,因此緊急停止該計畫。
另外2018年政府打造了連接海岸、中央兩大山脈的縱谷生態廊道,林德恩說因為牽扯到不同的管轄權,是好幾個單位一起合作完成的。參與單位包含花蓮的林管處、公路總局、鐵路局,還有在地的學校和社區,主要都分布在花蓮地區。
這項工程屬於「國家生態保育綠色網路計畫」,會在兩座山打造一條「虛擬生態廊道」,它不是真實的構造物,而是用種植樹木的方式建造出綠色植物帶,重新縫合原本被道路破壞的生態網。
在通道所涵蓋的範圍裡面的土地會去減少對動物有害的毒植物,讓動物在通行時候比較不容易中毒,也會在路邊做一些簡單的設施例如圍籬,引導動物避免被車子撞。林德恩:「我們去創造一個友善的環境,讓它變成是一個動物可以使用的通道而不單純只是一個人工構造物。」
台灣的物種繁多,卻也因為土地小而非常容易被破壞,除了能一開始就依生態工法,將環境保育劃入施工工程,在建設結束後也要定期觀察檢討,避免生態破壞的連鎖反應。另外不管是怎樣的生態廊道,都要定期依照監測畫面調整計畫內容,監測該區的「指標物種」。
以縱谷生態廊道來說,地區內以哺乳類動物為主,特別是石虎為第一優先,相關單位會針對這些動物去架設非常多自動相機來拍攝,判定有哪些動物使用,以及動物在通過生態廊道的情緒是否穩定。
#物種保育 #生態 #生態工法 #生態廊道 #石虎 #路殺 #住海編
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(連結我放在留言裡)
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是急不來的耐心等待才等來這一團 ❤️
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「Mujun_Misuzu日本手工廚刀」
日本廚刀是我一直以來的嚮往,
今年終於入手,使用和照顧好一陣子,
帶著我個人的使用好評和心得來分享。
#傳承三代目的職人手工製作
#承繼傳統的優雅美感同時與現代風格毫不違和
#高硬度同時抗腐蝕的刀刃
#實木漆柄好握好施力的穩定手握感
#鋒利刀刃切菜俐落又輕鬆
這次挑選的Mujun_Misuzu日本手工廚刀組合,
是挑選了日本刀匠老舖,職人以專業精神一把一把手工打造,
每一把都是美而實用的工藝傳承。
刀型俐落優雅不落老套,
是日本廚刀裡我很驚豔的款式。
日本廚刀的特色:纖薄鋒利。
一般我們市面常見、以不鏽鋼為主材質的刀款,
它們刀刃偏軟、容易鈍掉,很難長期保持鋒利;
這款手工刀具,將「不鏽鋼+高硬度碳鋼」結合取其優點,
硬度更高,刀刃更有保持纖薄鋒利的能力,
也提高耐用度。
刀柄使用實木(朴木)上天然漆,完全是日本傳統工法。
天然漆擁有防水抗菌的效用,能提高刀柄的耐用度;
其中三德刀與菜切刀、這兩把比較大的刀具,
它們的刀柄為「栗柄」造型,有止滑效果,手握感穩定。
這次的日本手工刀具組合,
提供三款家用實用的刀款,可單買也可以組合購買:
#Santoku三德刀
#刃長210mm栗柄
廚房裡必備的基本多用途刀款,肉類、蔬菜都適合。
這把三德刀的刀背不像一般三德刀的圓弧,
而是俐落的切角,十分好看;
刀鋒尖端可以處理小細節的劃切,近刀柄處的凹弧方便手握。
刀刃長度 210mm,
是我覺得家用最適合的刀長。
#Nakiri菜切刀
#刃長170mm栗柄
特別適合切各種蔬菜,
較硬的瓜果類,蘿蔔、馬鈴薯、黃瓜等等都很適合,
面積較大的豆腐也很好切 👍 切薄片也非常稱職。
如果你已經入手愛用的主廚刀或三德刀,
這把菜切會是很棒的廚房第二把刀的選擇。
#Petty水果小刀
#刃長105mm圓柄
外型就像是三德刀的迷你版,
造型一樣俐落優雅,刀柄則為圓柄。
切水果、切甜點等精巧的用途都很稱職,上桌也非常好看。
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「澳洲BigChop手工原木砧板」
我一直以來只喜歡用木砧板。
因為特別喜歡下刀切東西的時候,
刀鋒碰到木砧板時、那一個穩穩接住的安定感,
好切好安全,也保護了我珍惜的刀。
這是我覺得塑膠砧板或其他材質砧板沒有的,
木砧板獨特的魅力。
使用快一年的澳洲 Big Chop 手工原木砧板,
是我近來砧板的理想型:
來源安心、落刀沈穩、容易整理、
還有入得了廚房也上得了餐桌的質感與顏值。
全部的取材製作都來自澳洲塔斯馬尼亞大島,
自然乾淨幾無污染的一塊淨土,
所以木板本身的潔淨質感可以保證。
然後再由經驗豐富的工匠,
選材、乾燥、分切、製作、打磨。
每一塊 Big Chop 的砧板都有不同的紋路組合,獨一無二。
在使用上,Big Chop 的原木砧板相當「穩定」。
首先因為本身有一定重量,不會因為下刀就不穩滑動,
這樣切食材的時候才能確保安全。
刀具下切到板面時,會有一個很好的平穩感,
還有帶一點彈性的手感,
不會因為木材太硬而打滑傷刀刃、也不因木質太軟而過分削切。
這次的原木砧板款式,
主要分成「厚款」與「薄款」。
厚款頗有重量,但就是擁有那份獨到的穩定;
幾個厚款砧板我都使用近一年,日日上工,特愛它們 ❤️
薄款則是輕巧美觀,作為起司切版、點心盤、托盤使用都很適合,
喜歡輕巧一點的切菜板也可以選它。
從廚房到餐桌,都少不了這些實用又好看的木砧板們啊。
厚款原木砧板:
#特文河長方板(長方形40*27*4cm)
#特文河正方板(正方形34*34*4cm)
#派曼河圓板(圓形32.5*4cm)
#三色原木砧板(25*23.5*3cm
薄款原木砧板:
#侯恩河長方原木砧板-褐色(33 x 22 x 2cm)
#侯恩松長方原木砧板-金黃白( 30 x 22 x 2cm)
#起司正方版 (正方形 21* 21*2cm )
#起司圓板 (圓型 28*2cm )
#起司長方板 (長方形 24*15*2cm)
#幾何切邊手工原木砧板 (32*26*2cm)
對了!還有一款 #手工原木法式麵包刀 會一起上架,
也是以Big Chop 精選的原木製作,
很獨特的弓絃造型,鋸齒狀的刀刃很好切,
另一半使用它,連冷凍的硬麵包都可以對付 XD
不過請注意這把麵包刀有方向性,只適合右手人使用喔。
#木砧板的開用儀式(必讀)
在收到木砧板後,使用前 #請先上油。
因為Big Chop 的原木砧板沒有任何的塗層,
原廠的建議在使用前先上幾道木質保養油打底,延長使用壽命。
收到後用乾布拍去表面灰塵,
然後用乾的軟布沾 #原木保養油 輕輕推上一層、晾著;
隔約 5 小時後再上第二次油,然後再隔 5 小時上第三道。
放置隔夜,就可以開始使用了 ❤️
如果沒有原木保養油,以橄欖油保養也可以喔。
關於其他刀具和砧板的清潔保養的方法,
我明天再來仔細分享~
(這一篇實在寫太長了啊啊啊... )
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