自從當媽後，出門行李總是多一包
(好像不只一包😅😅)

每次外出都是大包小包重死人，肩膀根本不夠用
光一包濕紙巾就重到翻過去
後來我都改帶 #妙妙熊純棉柔膚寶寶巾
https://wp.me/pbagtY-1nE

有別於一般濕紙巾，用過真的回不去了!!!
重量超輕且乾濕兩用，小小一包用途超廣~
可以當餵奶巾、口水巾、洗澡巾、屁屁擦拭巾、哺乳巾等等

就連我跟丹哥外出都直接拿來當拋棄式的洗臉巾，還可以二次使用拿來擦鞋、擦眼鏡、擦家具(整個就是要把他用好用飽用滿)

重點是也不用擔心濕紙巾的成分不明，使用的水源自己選，布質也採用純棉的材料，通過SGS驗證，使用起來輕柔又放心

🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟

另外還有一款 #妙妙熊香氛餐墊紙 更是深得媽媽心

每次餵小米糕用餐，短短半小時就整個現場就像炸過一樣，後續的清潔都讓我好痛苦…….

圍兜兜準備了N百條，一條一條用手刷，刷到懷疑人生，後來改用妙妙熊這款香氛餐墊紙，用完就丟完全不用清洗，每次餵完他直接包一包往垃圾桶丟，就覺得心情大好身心愉悅(很容易滿足的媽媽)

用了那麼多的餐墊紙最愛妙妙熊這款
防水又吸水的雙層材質，不易破且紙張夠大，可以遮蓋的範圍最廣，是我目前用過最好用的寶寶餐墊紙，一樣是有通過SGS的認證，用起來也是非常的安心，小米糕怎麼舔我都不怕

一般市售的餐墊紙都有股塑膠味，光聞了就沒食慾，而妙妙熊的餐墊紙有淡淡的水果香味，上面還有可愛的熊熊圖樣，幫小米糕圍上去的時候他都會一直看，感覺食慾也有大增喔!!!

除此之外，它防水/吸水/不易破的特性
還可以用來當尿布墊、畫畫紙、野餐墊、甚至還可拿來包食物，我還會習慣在媽媽包裏墊一張，防止奶瓶奶水或食物外漏，讓我的媽媽包永遠都是乾乾淨淨亮晶晶

妙妙熊這品牌只要當媽的都不陌生，我會知道他也是因為不管走到那家母嬰用品店，像是大樹、杏一、維康等等的藥局門市都一定會看到它

每次在逛母嬰藥局時，發現常常吸引到我目光的寶寶用品，拿起來一看品牌又是「妙妙熊」，自然而然它就深深的印在我的腦海裡

真的很喜歡用妙妙熊的育兒用品，很感謝育兒路上總是有這些神物來解放媽媽的身心靈🥰🥰

🐻妙妙熊商品 https://maac.io/1y0pd
🐻純棉柔膚寶寶巾 https://maac.io/1y0pe
🐻寶寶香氛餐墊紙 https://maac.io/1y0pf

詳細開箱分享&小米糕的帥照
https://wp.me/pbagtY-1nE

#妙妙熊 #寶寶濕紙巾 #乾濕兩用巾 #寶寶柔膚巾 #香氛餐墊紙 #拋棄式餐墊紙 #寶寶餐墊紙 #育兒好物 #米糕日常 #媽媽日常 #育兒日記

🎉號外號外 日本品牌大集結✨
大家有發現烘焙找材料引進越來越多知名品牌了嗎？
我們一直致力於幫大家找最好的烘焙器具
也感謝廠商有看到烘焙找材料的努力和未來潛力!!
這裡介紹幾款日本頂級烘焙品牌的超好用代表：
　
✅日本Dretec - 防水雙螢幕計時器
兩組計時不同提示音，不再怕搞混，發酵時也能一邊烤蛋糕，一心多用也不會手忙腳亂哦💗
商品連結：https://bit.ly/3gIR7ZW
　
✅日本Dretec - 防水不鏽鋼溫度計
超聰明設計，不管是左手拿、右手拿都是正的！可水洗，也不怕烘焙把溫度計弄的黏黏的～延伸支架就算是遠距離測量也ok👍🏻
商品連結：https://bit.ly/3kzBXaD
　
✅日本Dretec - 微量湯匙型電子秤
小份量總是怕秤不準嗎？最小單位0.1克，讓你每一毫克都、很、精、準！秤酵母、調味料、寵物飼料都不用怕失手啦～
商品連結：https://bit.ly/3gJFguC
　
✅日本下村 - 馬鈴薯壓泥器
日本下村質感有保證～～圓底盤可以更好貼合碗面，壓泥孔大不容易卡食材。小孩也能輕鬆上手😍有這隻，在家做芋泥、馬鈴薯泥、地瓜泥好簡單！
商品連結：https://bit.ly/3h2r1RZ
　
🎁會員限定滿額禮🎁
現在下單滿$1800就送中秋必備一體式耐熱刷
數量有限，送完為止！！！

大家都看過了德叔的魚池與鴨子戲水雙用池，但大家有看過這個是怎麼來的嗎？

由於德叔經費有限，所以沒辦法把小工程交給專業的園藝公司或是開挖水池的公司去做。甚至沒有經費找挖土機來開挖，於是我們就先定好位以後，鏟子伺候！！！！！這個“洞”我們整整花了五天挖出來，還要把那些挖出來的土想辦法的去利用，不能當廢棄物處理。

我一邊動著腦子要如何設計我的池子，一邊做功課，甚至問專家看看要怎樣的方式最好。但礙於現實面上，專家的一些好的建議我沒辦法採用，我只能一直再去想辦法解決。 除此之外，還要想要用什麼材料，要去哪裡買，要如何運輸等等等。畢竟我們的工作與建築業和園藝業完全搭不上邊，所以根本不知道要去哪裡找源頭，只能依靠網路和業者們的介紹。

我選擇不用水泥防水工程，因為那又會是一筆很大的開銷而且幾年過後也許維護上也不容易。所以我開始東找西找的找到養殖魚塭也有在使用的防水布，但我們的面積對廠商來說太小了（五米×三米×90公分深），所以我們的進度其實有被防水布也延誤了。防水布一來既興奮又擔心，因為它真的×××重！！！！！而且超級超級厚！！！！我們一群人放進去後，根本拉不動了，一群人123跳，拉，搞到最後才搞定........ 最後工作就是放水！！！！！！

這段期間我就這樣曬到變黑炭，再也沒有白回來過。朋友看到我，沒有人先跟我打招呼，第一句話一定是“你也曬太黑了吧！” 而且我就是一個不喜歡塗防曬的人，我需要呼吸！

但你以為這樣就真的結束了嗎？ NoNoNO!!!!!
這樣自然就會變成你們看到的美景了嗎？ NoNoNO!!!!!

待續啦！

農曆新年將至，講求大吉大利，不少人買年桔應節。除了少部分有機農夫栽種有機四季桔外，市面上大部份四季桔、朱砂桔、柑桔等，都早已移師在內地種植。「現在本地栽種年桔的，只有三四個農夫。我是其中最大型，也是種得最多的一位，在本地我只種龍膽桔。」強記花園老闆李永強自信地說。
強哥可說是本地農業的奇葩。八十年代初，當許多本地農夫陸續退休或北上耕作時，仍是中學生的他已決定投身農業。「明知自己不是讀書材料，倒不如看清自己的興趣。我小學已喜歡種花，加上八十年代鮮花很吃香；香港政府發展農地，本地年花年桔一定有市場。」目標明確，就勇往直前。租農地種年花，又着手研究年桔的品種和方法。
「年桔以四季桔產量最多和大眾化，但它需要人手去扎實，有些生意人不喜歡綁手綁腳。相對來說，龍膽桔比較珍貴，一盆10吋的四季桔三百多元有交易，同樣大小的龍膽桔就要八百多元。」強哥解釋，所以他寧可專注於龍膽桔，要栽種龍膽桔，有特定的方法，動輒用上三年。第一年需要栽種檸檬樹，一年後待它長大，就取龍膽桔的枝做嫁接，待它開花結果又一年，所以有收成是第三年的事。
強哥也不例外，1983年第一次栽種龍膽桔，1985年正待收成時，「豈料就遇上重大挫折。」強哥回憶道。「當年正好碰上厄爾尼諾年，農曆年12月連續下了兩星期雨，桔怕雨水，連續下三天雨就像笑口棗爆開。」當時他種了二三百盆十吋大的，「以當年的技術，每盆可種出五十顆。眼看它們一顆顆爛掉，我沒有灰心，不停去上海街找防水膠紙，但當時最闊的都只得兩咪(英里)。」買回來後，他就冒雨做出雨傘來為龍膽桔擋雨。結果，當其他人的龍膽桔被雨水催殘到每棵只剩三四顆時，他每盆仍有十來個倖存。「很幸運，全數都以正價給掃光。」
自此他在業界漸露頭角，奠定了事業的基礎。或許因此，強哥對龍膽桔投入百分之二百的心血。「第一年出品就給我遇上惡劣的天氣，反而啟發了我，如果要在這行業發展，就要想辦法防範雨水侵害。」經幾努力，他發現原來以色列廠商會製作大型的防水膠布，當中可加入拉力料。他聯想到強韌的米袋，就以此再三與廠商商討，度身訂造。發展至今，再利用水喉通、槽鐵來去固定膠紙。
除了防患未然，平日照料亦無微不至。「作為一個農夫，開工不見太陽，收工時見月亮。」強哥笑說。單是淋水，所用的水，淋水次數和方法亦有講究。「這兒用全天然的大帽山水，大帽山正正有花崗岩石，令水流含有大量微量元素，得天獨厚。」日常除了澆水灌溉泥土和根部外，在盛夏亦要在晚上為葉面保濕。「因為用了膠膜作雨水棚，晚上的霧氣下不來，日落後就要再向葉子和果實澆水。」原理就跟女士敷sleeping mask一樣。灌溉時，用感覺用眼睛控制水量，「適當時候就要立即收手，所以必須用人手灌溉，以這兒3,000盆桔計，大約花近一小時。」
至於所用的農藥和肥料，因應十多年前出現的紅火蟻事件而作出改變。「五分一的客人都問我，強哥，你這些年桔可以食用嗎？令我反思是否應該作出改變。」自此他用有機肥料，農藥方面盡量用植物農藥。「植物農藥即是可以用於人身上的藥物，我可以在你面前摘一個來吃。」他在家亦醃好龍膽桔，下麥芽糖沖泡來喝。「我以良心做事，不需要欺瞞。」
做好農夫，除了平日作出努力，面對颱風時，更要一夫當關守護龍膽桔。「以颱風山竹為例，在林村這兒形成像鑊形單車場般的旋風。」強哥難忘當年嚴陣以待，為防觸電或給雜物擊倒，半夜穿雨衣、水靴、頭盔不停去巡視。「要搬好年桔，倒地的要迅速扶起，因為一倒地15分鐘內那盆桔就會受細菌感染。」結果他足足走了12小時共四萬步，兩隻腳趾公都脫甲。「以前曾有同行給一些鋅鐵斬中額頭，縫了二十多針。這警惕了我，要對家庭負責任，不要令他們擔心，所以必須做足安全措施，才去拯救我的心血。」
環顧桔場，五萬多呎的地方內，是三千多盆茁壯成長的龍膽桔。這些都是強哥的心血，出身優秀。「要看一棵龍膽桔好不好，有數點要留意。」強哥教路：
1、 有新的枝葉長出，如果本身不強壯，就長不出來。
2、 最好帶青色，代表它年輕力壯，仍未達最成熟的時候，待買回去在室內才漸轉金黃。
3、 葉子呈輕微的弧度，少於10度；如果葉子向上捲起的幅度大，就代表缺水或不健康。
4、 輕力握一下，桔子宜硬實硬手；如果按下去腍巴巴而無回彈，即欠缺生命力。
回顧過去，強哥種桔種出自己一片天，秘訣只得一個，「做甚麼也好，最重要是專注。」強哥看着飽滿的龍膽桔堅定地說。

強記花園
地址：大埔林村麻布尾村村口
電話：9386 5946
營業時間：6am-12mn

採訪：關廣恩 攝影：陳木

#本地農夫 #賀年 #新年 #年桔 #有機

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Quiches在台灣多被統稱為鹹派，在是法式點心典裡屬於鹹點口味的其中一種，英文或法文的拼音都一樣，發音念法稍有不同。而素有小巴黎之稱的Montréal(魁北克省 - 蒙特婁)，也因為是加拿大最集中的法語區，所以部分飲食習慣上多少也會受到早期法國移民的影響，所以基本上不少銷售簡餐的咖啡館，也都會看見Quiches的身影。過去不萊嗯所經營的咖啡館，義式煙燻火腿或蔬食兩種口味Quiches，午餐時段也是不少上班族會搭配一碗濃湯當作午餐的常賣商品。

以下這份鹹塔皮配方是延伸自一本日本法式烘培坊出版食譜，也經過不萊嗯開店後的一些製作經驗調整整所得，在口感上相當受到客人的喜愛。與傳統法式鹹塔皮的最大不同之處是，配方裡加進了些許的帕馬森起司粉(Parmesan Cheese)，所以無論最後成品是變化哪一種材料內餡，光是塔皮本身就已經夠好吃的了。

與多數法式塔皮製作要領相同，塔皮最好能在使用前一天完成(或至少完成後冰涼鬆弛4小時)，分割成適當份量冰鎮後使用。這樣才能防止烘培時塔皮明顯收縮。

完整配方與操作說明：http://www.briancuisine.com/?p=3793