[爆卦]鑄鐵鍋用途是什麼?優點缺點精華區懶人包

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 同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,【新鑄鐵鍋時代來臨!你沒有想到的六大神奇用途!料理觀念大顛覆。煮出食物精華,原汁原味不流失!連簡單蔬菜都可以煮出人間美味!】 買 娘家鑄鐵琺瑯燉烤湯火鍋25cm三件組 按這裡→https://lihi1.com/J4IRN - 楊桃美食網 http://www.ytower.com.tw ...

鑄鐵鍋用途 在 ⓢⓞⓝⓘⓐ Instagram 的精選貼文

2021-09-03 18:47:20

· Vermicular 琺瑯鑄鐵平底鍋團購活動 團購時間:8/20(五)AM00:01 - 8/27(五)PM23:59 🛒 下單連結(請點擊個人檔案首頁的連結🔗):https://www.hengstyle.com/market/594 兩種尺寸與握把(均含鍋蓋與食譜書) 26cm 淺鍋...

鑄鐵鍋用途 在 冉竣文 Instagram 的精選貼文

2021-08-18 08:58:04

@multee_taiwan 室內也要燒得精采,我就是燒烤大戶! 結帳輸入「multeeran2021」,滿1,000可以現折100! →http://go.multeeshop.com/3fzlhs 收到摩堤這台「行動無煙燒烤組」簡直要瘋掉,它擁有蒸煮、油炸、煎烤、煮飯、煮粥5種烹調方式,根本...

鑄鐵鍋用途 在 Didi Instagram 的最讚貼文

2021-07-05 13:01:19

「IH鑄鐵電子鍋/蒸地瓜+地瓜泥」 我以為我有紀錄當天的地瓜重量,在備忘錄找半天找不到,原來又是一個「以為有」結果沒有,好在我還記得! 以前最愛用水波爐烤地瓜、因為會烤出地瓜蜜,吃起來特別香。 上次在煮白飯時把切塊的地瓜一起煮,口感剛好非常適合單吃。 那麼蒸地瓜呢? 這次就試試看用IH鑄鐵電...

  • 鑄鐵鍋用途 在 楊桃美食網 Facebook 的精選貼文

    2021-09-24 20:20:12
    有 303 人按讚

    【新鑄鐵鍋時代來臨!你沒有想到的六大神奇用途!料理觀念大顛覆。煮出食物精華,原汁原味不流失!連簡單蔬菜都可以煮出人間美味!】
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  • 鑄鐵鍋用途 在 楊桃美食網 Facebook 的最佳貼文

    2021-09-13 18:30:25
    有 180 人按讚

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  • 鑄鐵鍋用途 在 科技主婦carolchen Facebook 的最佳解答

    2021-08-18 20:00:21
    有 49 人按讚

    Carol好物開團:國際暢銷餐廚品牌OXO,烘焙好物一應俱全,品質好的工具用的順手用的久,烘焙才能真正達到不受困擾,完全療癒人心的效果啊~

    #暢銷全球75國 #榮獲各項國際設計大獎
    #頂尖學界如哈佛商學院英國皇家藝術學院等列為通用設計之典範
    #根據人體工學設計 #進化版料理工具 #作菜好輕鬆

    【Carol好物開團】 國際暢銷餐廚品牌OXO,更多烘焙的好物在團購下單連結~

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    ⭕【好好用】蔬果削鉛筆機

    ⭕【好好用】按壓式脫水器

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    軟皮削皮/直式削皮/Y型削皮/Y型刨絲刀
    Y型玉米刨粒刀
    3in1 酪梨去核切片器
    櫻桃去籽槍
    檸檬榨汁器
    檸檬刨皮器/薑蒜磨泥器
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    好清理壓蒜泥器$

    ❤️烘焙好物

    ★11吋不鏽鋼打蛋器-
    ★11吋矽膠打蛋器
    ★矽膠餅乾鏟
    ★1.4L不鏽鋼止滑攪拌盆
    ★2.8L不鏽鋼止滑攪拌盆
    ★矽膠刮刀-小

    好好看量杯
    ★迷你版$199
    ★0.25L$299
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    1L$599
    矽膠軟質量杯
    ★150ML
    ★300ML
    500ML

    ❤️神奇小物

    醬汁搖搖量杯-黑/綠

    #做飯時心情要好料理才會更好吃
    有時候想要為親愛的家人作一頓飯,走進廚房時心情很好!結果在經歷各種辛苦備料後,往往開飯時已經累到一肚子火,要是剛好孩子沉迷某件事說等下在吃,難免會生氣臭臉,結果好好一頓飯吃得一點味道都有。
    #變身超人媽媽靠神奇小物

    所以Carol就意識到想要作一個溫柔優雅的媽媽,首先要有好的工具幫自己省時省力。(話說現在每個媽媽都是超人,能花點錢偷懶就不要折磨自己哈哈)其實認識OXO是因為兩個小朋友小時候都是用他們家湯匙,小寶寶握力很差也能很輕鬆使用,讓我對這品牌充滿好感與好奇。

    其實在國外許多媽媽都選擇用OXO系列,「順手、省力、安全」是品牌宗旨。因為創辦人就是因熱愛烹飪的太太罹患關節炎之後,使用廚房料理工具時總是覺得不順手或是容易受傷,才改良常見的料理工具。
    #烘培愛好者必買 #人性化設計保護手腕避免受傷

    後來Carol因為很喜歡烘焙,入手很多OXO的工具,使用多年後更能深深體會,符合人體工學、好用順手的工具超讚!每天要滑手機打電腦,真的覺得至少在作料理這件事上,可以放過自己的手腕了。

    能用工具就不要再費蠻力了,不然媽媽手;隧道腕症候群都是一但發作,未來就要不停花錢受罪看醫生。下面幾樣是Carol覺得必買,用了心情好好的好物推薦。

    【好好用】 蔬果削鉛筆機

    有沒有人也被削皮刀削到指甲過?心急時削到蔬菜都飛出去了🤦(Carol自己就發生過好幾次),饒過自己吧~換成這款,跟削鉛筆機一樣好用又安全,也很適合力氣小的老人小孩使用。
    ✔️可輕鬆轉出螺旋蔬果麵,細麵、寬麵及彩帶麵
    ✔️適用條狀及圓形根莖類,如黃瓜、櫛瓜、馬鈴薯、番薯等
    ✔️可變化成蔬菜義大利麵、甜點、沙拉罐料等多樣料理
    ✔️蔬果固定蓋設計,安全衛生
    ✔️不鏽鋼刀片、耐用易清洗

    【好好用】按壓式蔬菜脫水器/各種蔬菜處理小物

    如果你也在減醣飲食這款Carol大推,沙拉洗好可以直接上桌超方便!手不夠大,每次洗菜都流光光的人也很適合。(Carol覺得用來洗砂子多的蔬菜超乾淨)
    ✔️獨特按壓設計,輕鬆拍拍即可產生高速離心力、甩出多餘水分。
    ✔️適用於準備生菜沙拉、亦便於甩乾小株葉如蔥、香菜、薄荷葉等。
    ✔️濾籃、沙拉盆子母盆設計,清洗或上桌盛裝蔬果沙拉皆好用。
    ✔️設有停止按鈕,使用便利。
    ✔️碗蓋附固定鎖設計,收納方便。
    ✔️各種蔬菜處理小物順手好用又安全好清理

    【好好握】矽膠刮刀/餅乾鏟/打蛋器

    Carol自己是包色哈哈,因為太美了,而且好好握非常順手!
    ✔️適用於烘焙、攪拌、烹飪等用途
    ✔️亦便於果汁機、調理機杯取出食材
    ✔️前端矽膠耐高溫達攝氏280度適用於不沾鍋、鑄鐵鍋等各種鍋具
    ✔️符合人體工學設計,能舒適地貼合手掌
    ✔️附吊掛孔,方便收納吊掛
    ✔️適用洗碗機

    【量杯】
    輕鬆看款
    很喜歡從上方看刻度的設計,這樣就不用低頭或是把杯子舉高高,超方便!
    ✔️專利視角刻度設計,從上方與側面皆可輕鬆讀取刻度
    ✔️雙刻度標示:cup、ml
    ✔️人體工學止滑握把
    矽膠軟質款
    材質柔軟可以擠壓,很適合裝奶油、蜂蜜、牛奶、麵糊容易掛壁的食材
    ✔️有傾倒口設計單手輕輕擠壓杯身即可輕鬆倒出

    ✔️蜂窩狀矽膠材質,特殊散熱設計,即使微波爐加熱後直接拿出不燙手,超安全
    ======================
    【超止滑】不鏽鋼止滑攪拌盆
    誰說不鏽鋼攪拌盆只能一成不變的無聊原色,這款白色看起來非常有質感,底部有防滑設計,是Carol心目中最好用攪拌盆的第一名。
    ✔️不鏽鋼材質,堅固耐用
    ✔️底部具止滑設計,使用穩固
    ✔️簡潔白造型美觀大方
    ✔️適用烘焙及料理用途

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    外島滿$2000運費$130(未滿額運費$220)

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  • 鑄鐵鍋用途 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文

    2020-12-15 18:33:35

    【新鑄鐵鍋時代來臨!你沒有想到的六大神奇用途!料理觀念大顛覆。煮出食物精華,原汁原味不流失!連簡單蔬菜都可以煮出人間美味!】
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  • 鑄鐵鍋用途 在 BrianCuisine Youtube 的最佳貼文

    2020-10-08 08:00:04

    #鑄鐵鍋麵包 #地瓜麵包 #天然酵母麵包
    將地瓜融入麵包用為食材,似乎是亞洲飲食習慣裡,特有的一份私房偏愛。回憶孩童時光對於地瓜,總有著甜蜜的連結,印象裡阿嬤總會在冬天氣溫驟降傍晚,煮一鍋驅寒的紅心地瓜薑片甜湯,偶爾假日會從單薄褪色的木窗片外,傳來烤地瓜小販的叫賣聲,每每聽到總忍不奔到陽台探望,運氣好的時候,對門的鄰居會叫住小販,這時雖遠在2樓陽台,卻能瞬間聞到小販掀開人力板車載著地大陶缸裡,以木炭慢火煨烤所逼出地瓜蜜糖香氣的氣味記憶,那個讓人飢腸轆轆的香氣,至今似乎還迴盪在四十年後對老家的記憶庫裡。

    地瓜這份食材,在手邊收藏近二十多本的歐陸,或美國原文的烘焙書中,能找到的應該不超過3道,自己也曾嘗試將地瓜做為風味主角的麵包,送給當地朋友品嘗,但比起普通白麵包,這樣的地瓜風味反應顯得黯淡許多,每每想起這件事,都不禁讓我懷疑鎮上超市裡,那些堆成小山的地瓜,到底被當成怎樣的用途?也如同飲料區貨架上的罐裝咖啡,那幾種罐擺在星X克旁的伯朗咖啡,究竟是怎樣的顧客購買同樣的讓人迷惑。

    [ 材料 ]
    裸麥魯邦麵種:200克 (或高筋魯邦麵種)
    清水:130克
    高筋麵粉:250克
    鹽:7克
    蒸熟冰涼地瓜:180克

    [ 使用器具 ] 8吋籐籃、耐高溫石板或4.7L帶蓋鑄鐵鍋

    以波蘭液種 (速發酵母)製作替代魯邦 (高筋/裸麥) 麵種
    準備方式在這裡 :https://www.briancuisine.com/?p=8404

    ★ 每月定額贊助計畫:https://goo.gl/yWSqdJ
    ★ 訂閱不萊嗯頻道→ https://goo.gl/iAjbRN
    完整配方與操作說明:https://www.briancuisine.com/?p=10648

  • 鑄鐵鍋用途 在 Ciao! Kitchen Youtube 的精選貼文

    2020-06-23 09:15:08

    脆皮鹽可頌?
    鹽可頌做了很多次,這是我最喜歡的版本?
    配方中加入老麵,提升麵包本身的風味,桿捲的時候包了一小塊奶油,讓內部充滿淡淡鹹味的奶油香,最後,烘烤時加上自製蒸汽烤出外脆內軟的迷人口感,幫鹽可頌的美味大加分!!!
    每次出爐馬上被秒殺~
    食譜中包括平常自製蒸汽方法,不僅可以用在鹽可頌上,只要想烤出脆皮麵包、歐式麵包的巧手們都可以參考,效果很不錯呦。

    食譜:https://ciao.kitchen/salted-butter-roll/

    食材
    法國老麵 / Starter
    200 g 法國麵粉或中筋麵粉 / french flour or all-purpose flour
    1 g 速發乾酵母 / instant yeast
    136 g 水 / water
    5 g 鹽 / salt
    1/8 小匙 麥芽粉 / dry malt diastatic powder (沒有可省略)

    鹽可頌麵團 / Salted Butter Roll Dough
    200 g 高筋麵粉 / bread flour
    50 g 低筋麵粉 / cake flour
    3 g 速發酵母 / instant yeast
    11 g 奶粉 / milk powder
    30 g 砂糖 / sugar
    15 g 全蛋液 / whole egg
    40 g 法國老麵 / starter*
    130 g 冷水 / cold water
    4 g 鹽 / salt
    20 g 無鹽奶油 / unsalted butter
    40 g 有鹽奶油 / salted butter (包在麵團內,不是麵團材料)

    自製烤箱蒸汽我用的是Lodge鑄鐵鍋,我用了很多年了非常耐操,這週有特價活動,有興趣的巧手可以參考⇊

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    LODGE美國鑄鐵鍋第一品牌 x 巧兒灶咖 專屬優惠
    + 時間:2020/6/23 10:00 AM ~ 7/1 為止
    + 活動方案:美國原廠多項Lodge鍋具超低特價3折起,另贈送品牌專門隔熱手套、隔熱墊、刮片清潔組
    + 活動網址:https://p3.groupbuyforms.tw/aedk6
    + 私心推薦:我自己最喜歡多用途雙鍋這組,淺鍋可當煎鍋、深鍋可煮湯、炒、蒸等等,雙鍋合體最適合拿來烤麵包~太好用了,我有兩組,一組專門拿來烤麵包/製造蒸汽、一組用來料理。
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    #奶油捲 #牛角麵包 #小餐包

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