Snappy不藏私㊙️急凍鰻魚咁整可以有返炭燒味😱成本平勁多屋企整都可以好好食😋快啲save低/tag人整俾你食唔使出街俾咁多錢呀🤣
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唔知大家有冇試過買急凍鰻魚返屋企整，好容易會有種腥/泥味咁😖之前喺日本節目度見過佢哋教咁整可以有返炭燒味🤪幾十蚊都已經可以整到出街食成百幾蚊效果😋try try 佢😗成功左tag我啊😆
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材料：
急凍鰻魚1條
醬油2湯匙
味醂2湯匙
糖2湯匙
料理酒 1湯匙
焙茶包1個
冷飯 1碗
蛋 1隻
洋蔥 半個
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步驟
1️⃣醬油，味醂，糖同埋料理酒細火煮滾攤凍😝可以唔加料理酒都得嘅🤣又或者懶啲想直接買鰻魚汁嘅話就呢個step可以skip咗佢
2️⃣鰻魚解凍，之後清水洗走上面嗰啲汁，如果太長嘅話可以切走頭尾切粒炒飯
3️⃣鰻魚洗完印乾，放喺錫紙兜度(魚皮面向上)加返步驟一嘅醬汁或者直接鰻魚汁，旁邊兩個細錫紙兜放焙茶茶葉,焗爐200度5-6分鐘左右
4️⃣落鑊炒洋蔥至半透明，之後加蛋炒散同撈埋啲飯，再加入鰻魚碎同step1汁/鰻魚汁，同埋少少豉油，鹽，糖調味
5️⃣上碟再舖番條鰻魚就靚靚囝囝啦🤣鍾意嘅上面可以再加啲紫菜絲
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Snappy小貼士
💜洗走急凍啲醬汁好重要，令到鰻魚冇咗腥臭味，同埋佢可以同時吸番啲水，肉質會柔軟同埋飽滿啲
💜咁樣焗完打開個爐嘅時候會聞到啲炭燒味好香，就返自己焗爐火力加大或者加長時間
💜step1啲汁如果鍾意杰啲嘅話可以加生粉水
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成本$6x已經夠2個人食❤️‍🔥
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蒲燒鰻魚炒飯
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想睇翻同類型🍴👇🏼
#Snappy日式
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日本有位網民拎錫紙兜痴上身扮《Terminator》入面嘅T-1000 ！

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來源：Twitter@wanwanbibibi

高質和牛隨便食🤤
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今日試既燒肉店只係需要四百幾蚊就可以任食A4 A5和牛，抵到爆炸！尚鮮既裝修就唔係話好特別，好在座位闊落，食得舒服。
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呢到係全自動落單，菜品上得好快！坐低唔駛急，先有一盆海鮮同和牛比你慢慢食住先！
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🔹海鮮盆🔹
侍應哥哥好細心教我地燒海鮮，有咩要注意，所以燒出黎都有啲水準，冇浪費食材。海鮮盆有生蠔、扇貝、甲羅燒、大蝦同鮑魚，燒完食落口就知係新鮮的，冇腥味，特別為左甲羅燒仲叫左碗白飯撈😂留意海鮮係冇任食架！
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🔹和牛拼盤🔹
鐘意佢有埋名比我，等我地一次過試晒咁多部位都識再encore 邊款！A4 A5無論咩位都一樣入口融化，油香滑溜。個人比較喜愛A4 牛肩胛同A5牛薄裙，因為相比其他牛味重啲同冇咁油。如果鐘意爆油可以試A4一口牛！之後encore 的肉一樣靚。
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🔹其他食物🔹
除左牛，仲有壽司、炸物、小食。壽司出乎意料唔錯，雖然款式唔多，但味道都好好，我尤其喜歡佢地既飯好細嚿，唔會咁快飽！
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天婦羅值得一試，炸芋丸、榴槤丸都好正！仲有一樣係必叫，就係清酒煮蜆🤤每份係5~6粒蜆，用錫紙兜裝住，燒到開殼即刻食鮮甜無比！極推介！
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總體食物質素非常好，性價比高，餐廳如果可以有雪糕任食就更加好嚕！
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尚鮮日式燒肉漁市場 (銅鑼灣)
銅鑼灣謝斐道496號金利文廣場3樓
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#生酮食譜
只要跟著做就成功，比一般蘿蔔糕近易做！味道 99%相似！
一般煎糕含大量精緻澱粉甚或反式脂肪，
是令大家新年體重不斷上升的一大原因！

今天我們邀請到來自家嫂廚房的家嫂
教我們弄健康蘿蔔糕
代表大家有口褔了

很多不是生酮的人對生酮食物特別避忌
因為覺得特別油膩 又或是不知道好不好吃
我告訴你們 你們弄錯了 生酮的糕類
也只不過是把本來的精緻澱粉和糖份轉為高質的材料 對不對
本來應該是要用粘米粉 麵粉 等等
我們用洋車前子粉和椰子粉代替
對 所以大家要繼續看下去 學懂後弄給你心愛的人吃

材料A?
蘿蔔700g 切絲
乾香菇8隻 泡發切碎
蝦米 2湯匙
元貝2湯匙
生酮臘腸 半條
橄欖油40g
胡椒粉1g
玫瑰鹽2g
蒜頭2粒
乾蔥2粒
過濾水100g

材料B?
杏仁粉100g
椰子粉25g
洋車前子榖粉20g
中型雞蛋4顆
水50g

工具：
800g錫紙兜
打蛋器 （手動/電動）
蒸爐

*片中step 4 的 95分鐘更正為 75分鐘 （1小時15分鐘）
*有些特別的食材，例如用洋車前子粉和椰子粉代替粘米粉麵粉等等，這些都可以間地地在iherb買到。


拆菌專家:
https://bit.ly/2XWibLt

感謝糕人指點
Please follow 家嫂廚房
https://instagram.com/kaso.kitchen?igshid=4e0zkjlaarqj


以下是我推薦的必看影片：
【科學減肥知識系列】
5個斷食常犯錯誤
https://youtu.be/_yIWAooNGJ0
持久不復胖的減肥科學10大問題
https://youtu.be/PcHoW3VAFu8
如何減脂不減胸？
https://youtu.be/DIRFQ632yIE
增肌/減脂適合你？蛋白質 吃多少克？
https://youtu.be/N5vxgYtf9RE

【Zoe生酮必看系列】
生酮研究：（1）TDEE計不計（2）脂肪到底吃多少（3）酮體測量法
https://youtu.be/9jHB1iTJC10
生酮前要想清楚 ！好處壞處I 內附健身教練身體檢查
https://youtu.be/KEGTjaUOSpc
生酮飲食吃什麼？ 超市必備
https://youtu.be/LixYQVt5bL0
iHerb開箱 l 生酮減肥必買清單
https://youtu.be/N-VDDTjIcBQ

【跟教練做運動系列】
4mins HIIT 超燃脂間歇訓練丨美女們減肥生捱的秘訣
https://youtu.be/IMSrZKzS5QE
居家運動 20mins 全身消脂HIIT
https://youtu.be/V0HM4A32h4k

【Zoe精選食譜系列】
健身每天早餐丨牛油果or朱古力蛋白奶昔碗 丨無敵低醣甜點丨
https://youtu.be/DIRFQ632yIE



Zoe 是中文大學運動科學碩士、合資格生酮斷食教練。
Zoe 是一位健身教練也是健身中心老闆，全力研究及推廣健康飲食和運動，在youtube和IG裡經常放各類教學，歡迎大家留言，互相交流理性討論！記得馬上訂閱噢！

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年廿九學整糕?
丫仁食咗3x年年糕，今次終於都滴起心肝跟嫲嫲去學??‍♂️過程唔算複雜，仲將用開嘅蔗糖改成沖繩甘蔗糖（きびさとう）同黑糖（こくとう）來一個港日fusion??先加入陳皮煲熱加糖溶成糖水，再續少續少加入糯米粉搓團
用力搓糯米粉團係特別攰?手臂力出盡力水去將粉團變成一舊，迫走空氣再增力糯米團張力??????倒入錫紙兜蒸成糕狀！色水雖然比傳統略淡，味道應該不成問題?再用30分鐘猛火接30分鐘細火～完成後待稍微凍少少，係糕面塗上薄薄生油防止發霉，再加瓜子做裝飾????完成！初一試食

懇請大家陪住【丫仁】成長，緊貼我最新動態 ♫
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淮山糕 - 蔡菜館50道私房菜第12道

(處理淮山時記得帶手套，會過敏的)

淮山的味道比較內斂，所以要加芝麻把香味迫出來。

這香味，是真正的齒頰留香，很難得。

淮山糕食譜
食材及份量
1. 新鮮淮山：1條（約600克）
2. 黑芝麻 ：5茶匙
3. 粘米粉 ：150克
4. 蝦米 ：2湯匙
5. 乾瑤柱 ：2粒
6. 粟粉 ：1茶匙
7. 鹽 ：1茶匙
8. 溫開水 ：300毫升

處理及步驟：
1.新鮮淮山外面沖洗乾淨削皮；
2.用刨絲器將淮山刨成絲；
3.蝦米熱水浸軟（水留下）
4.乾瑤柱熱水浸（水留下）軟搣絲；
5.將瑤柱絲、蝦米輕輕炒1分鐘撈起備用；
6.將淮山絲倒入大容器用、再加入瑤柱絲、蝦米、粘米粉、粟粉、溫水及浸泡過蝦米及瑤柱的水份一同攪拌均衡；
7.將淮山漿粉倒入錫紙兜隔水或放入蒸 60分鐘便可！