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在 錫紙兜加熱產品中有4篇Facebook貼文,粉絲數超過322的網紅Nee • 飲食 • 煮食 • 生活 •日記,也在其Facebook貼文中提到, 💖元朗烤魚首選!惹味烤魚足料好吃,推介串燒、涼麵😍 - 呢間係我好鍾意食嘅烤魚店!無堂食之後就無去好耐...直至最近覺發現原來佢有烤魚外賣!!用大大嘅錫紙兜裝住,連埋一個架兩個火,只係需要+$30!! 拎到番屋企仲熱熱地,用火加熱20分鐘左右就開始滾啦😍😍😍😍今次揀左店員推介嘅毛血旺江團魚,毛血...
錫紙兜加熱 在 ㊙️ 講飲講食·講故事 #hkfoodie #hkmovie Instagram 的最佳解答
2021-03-03 03:36:17
💖元朗烤魚首選!惹味烤魚足料好吃,推介串燒、涼麵😍 - 呢間係我好鍾意食嘅烤魚店!無堂食之後就無去好耐...直至最近覺發現原來佢有烤魚外賣!!用大大嘅錫紙兜裝住,連埋一個架兩個火,只係需要+$30!! 拎到番屋企仲熱熱地,用火加熱20分鐘左右就開始滾啦😍😍😍😍今次揀左店員推介嘅毛血旺江團魚,毛血...
錫紙兜加熱 在 ◾▫️揀 飲 ⇋ 擇 食▪️◽ ♾好食得♾ Instagram 的精選貼文
2020-12-04 13:12:18
❌雞煲🚫錯配⛔和牛❌ 🇭🇰📍Sweet home • 香港 前文講左#肯尼海鮮 同#Donki 嘅前菜 咁呢集就炒埋一碟 講埋個main喇💁♀️ #雞煲 #赤蝦 #donki肉肉 多圖➡️➡️➡️ (內有異形………) 因為訂大閘蟹順便係#kennyseafood 叫埋雞煲同阿根廷赤蝦 ...
錫紙兜加熱 在 W I N G K I Instagram 的最讚貼文
2020-10-16 15:45:10
🔥𝙔𝘼𝙆𝙄𝙉𝙄𝙔𝙐 𝘿𝙄𝙉𝙉𝙀𝙍 𝘼𝙏 𝙃𝙊𝙈𝙀 肥豬的燒肉長文分享來了😋 最近疫情無得去日本,屋企燒肉都可以好豐富又Cp值高,今次用 @brunohotplatehk 的多功能橢圓電熱鍋 Oval Hotplate 比升級1430W 發熱板,加熱效果更均勻,隨機更有章魚燒及 橢圓陶瓷深鍋 (已經諗...
錫紙兜加熱 在 Nee • 飲食 • 煮食 • 生活 •日記 Facebook 的精選貼文
💖元朗烤魚首選!惹味烤魚足料好吃,推介串燒、涼麵😍
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呢間係我好鍾意食嘅烤魚店!無堂食之後就無去好耐...直至最近覺發現原來佢有烤魚外賣!!用大大嘅錫紙兜裝住,連埋一個架兩個火,只係需要+$30!!
拎到番屋企仲熱熱地,用火加熱20分鐘左右就開始滾啦😍😍😍😍今次揀左店員推介嘅毛血旺江團魚,毛血旺超正!!!!鴨血和牛柏葉都好好味,仲有芽菜、餐肉等配料,一路寫我又一路口水分泌增加了。江團魚少骨肉多,仲幾滑添!可以起到成塊肉出來,食得好爽!!加埋紅薯寬粉(+$20)索哂個毛血旺湯,真係食到lam lam脷🥳🥳🥳
另外我都好喜歡烤魚工房嘅串燒,我覺得好味大串又抵食!!同食日式串燒的精緻,是兩種感覺。燒雞腎($23/2串)夠辣孜然味又重,好有四川串燒風味😆😋😋😋,牛舌($37/2串)則是每次必點!厚切軟淋又入味!燒茄子($36)又係抵食之選!!!酸酸辣辣拉起一絲絲的,非常惹味開胃。
最後來個重慶雞絲涼麵($40)性價比很高,吃得肚子飽飽的!在家食烤魚好放鬆,又唔駛趕時間(呢間堂食好多人等位),其實都幾正🤩。
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✅ #nee_eat_yuenlong
烤魚工房 (元朗)
元朗教育路37號南天大厦地下8-9號舖
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辛苦老公幫我拎外賣返屋企🥰🥰🥰真係幾重,但星期五放到回家食到烤魚真係好開心啊🥳🥳
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#烤魚工房 #烤魚 #串燒 #重慶 #毛血旺 #麻辣控 #元朗美食 #外賣美食 #元朗外賣 @ 烤魚工房
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現分享10款雞翼食譜俾大家!
免油韓式辣醬單骨雞翼食譜:
https://cook1cook.com/recipe/11085
脆皮風沙雞翼食譜:
https://cook1cook.com/recipe/12422
免油免腌香煎雞翼食譜:
https://cook1cook.com/recipe/31815
黑蒜洋蔥雞翼食譜:
https://cook1cook.com/recipe/24036
李太秘方雞翼食譜:
https://cook1cook.com/recipe/17599
泰式甜辣醬雞翼食譜:
https://cook1cook.com/recipe/13030
🐔香煎黄金雞翼食譜:
材料:
急凍雞翼15隻、蒜頭4粒、薑1小塊、蔥適量、粗鹽2茶匙
調味汁(全部撈勻):
萬字醬油2湯匙、糖1/2茶匙、幼鹽1/4茶匙、滚水7湯匙(約大半碗)
做法:
1.急凍雞翼解凍後,洗凈,用刀仔在雞翼底部中間大力劃一刀或交叉劃兩刀,落粗鹽帮雞翼按摩兩分鐘,再洗淨(用粗鹽按摩雞翼可去除雪味);
2.薑同蒜頭分別去皮洗淨,分別磨蓉備用;
3.蔥洗淨切幼;
4.平底鍋唔使落油加熱,先將雞翼底部中火煎至金黄色,返轉另外一面再煎至金黄色;較慢火,落姜蓉蒜蓉在中間爆香,將雞翼兜勻至每块雞翼都沾上姜蓉蒜蓉;
5.落調味汁兜勻,大火煮滚,然後較慢火,關盖煮至汁稠,開盖倒落蔥花炒勻至收汁,即成!
(如喜好辣椒,可以將辣椒切粒同雞翼一起炒,會更野味)雞翼,真係好好味!
🐔腐乳煎雞翼食譜:
材料:
急凍雞翼14隻、薑1小塊、蒜頭2粒、干蔥頭1粒、蔥1條
調味料(全部撈勻):辣腐乳3塊、腐乳汁1湯匙、魚露1湯匙、糖1/2茶匙、水12湯匙約180毫升
做法:
1.急凍雞翼室溫解凍後,清洗乾凈,瀝乾水
2.薑、蒜頭、干蔥頭全部洗淨切碎
3.蔥洗淨切蔥花,備用
4.平底鍋燒熱,落雞翼煎至出油,加入做法2的材料兜勻,反轉雞翼煎兩面至金黃色
5.倒入撈勻的調味料,加盖燜2分鐘,拎開盖,炒至收汁,落蔥花炒勻即可!
🐔混搭雞全翼食譜:
材料:
急凍雞全翼8隻、粗鹽1.5湯匙、五香粉1.5茶匙、孜然粉1茶匙、南乳汁2湯匙
做法:
1.雞全翼解凍後,清洗干凈,加入粗鹽同五香粉按摩3分鐘,放室溫腌2小時
2.將腌佐的雞全翼清洗干凈至無五香粉的顏色,加入孜然粉同南乳汁撈勻,腌10分鐘
3.煎碟鋪上錫紙,放入雞全翼,光波爐235度預熱3分鐘,低架,波10分鐘,返轉另外一面用掃掃逼出來的雞油,然後掃在在雞全翼皮上,波8分鐘,再返另外一面再掃油用最高溫度波1分鐘即成!
🐔光波香草蜜糖雞翼食譜:
材料:
急凍雞翼20隻約2磅 、蜜糖2湯匙
腌料:
幼鹽1/2茶匙、糖1茶匙、生抽1湯匙、料酒1瓶蓋、麻油1/4茶匙、意大利雜香草2茶匙、胡椒粉1/4茶匙
做法:
1. 雞翼室溫解凍後洗淨,加入2茶匙粗鹽按摩略醃片刻,去除雪味,然後再洗淨瀝水,加入醃料帮雞翼按摩,醃1小時以上
2. 光波爐180度預熱10分鐘, 光波爐煎碟鋪一層錫紙,將雞翼面向上放入煎碟,高架 180度波15分鐘,再反轉波10分鐘
3.倒掉煎碟上的油,在雞翼底部搽一層蜜糖,235度波2分鐘,反轉雞翼面部搽一層蜜糖,波2分鐘,即成!
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錫紙兜加熱 在 煲湯媽咪 Facebook 的最佳解答
現在食安問題多,自己做最安全了~
蒸的蛋糕會是最簡單的開始,以下介紹幾款簡單的蒸蛋糕做法,大家一起來做做看喔~
《斑馬紋蒸蛋糕》
材料:3個蛋、100克幼糖、1/2湯匙黃油、100克自發粉、30克油、30克水、可可粉(適量)
做法
1.攪打蛋、幼糖和黃油至濃稠
2.加入篩好的自發粉,攪拌均勻
3.再加入油和水拌勻
4.將麵糊分成2份,一份加入可可粉拌勻
5.將一大匙白色麵糊倒入烤盤中心點,然後再倒入一大匙巧克力麵糊在白色麵糊中心,再用白色麵糊倒在巧克力麵糊中心,以此類推,至所有麵糊倒完
6.鍋子的水煮沸,然後將烤盤放入,蒸20~30分鐘
《可可芝士蒸蛋糕》
材料
A料:180g牛油,20g可可粉,150g幼糖,3個蛋,120g麵粉,1茶匙發粉
B料:250g 奶油乳酪(Cream cheese),60g幼糖,1茶匙香草精,1個蛋
做法
1、攪打牛油和糖,然後逐個加入蛋。
2、加入已篩過的所有粉類,拌勻。
3、在另一盆裡攪打B料中的奶油乳酪和糖。
4、然後加入蛋和香草精,再打至輕發。
5、A料分2份,一份倒入烤盤裡,放入已燒開水的鍋裡蒸15分鐘。
6、再倒入B料,蒸20分鐘。
7、把另一份Al料倒入,再蒸20分鐘。
小訣竅
放入冰箱,口感會更好哦~
《南瓜蒸蛋糕》
材料:南瓜200克,雞蛋兩個,麵粉40克,白糖45克
做法
1.南瓜切成塊,放在微波爐轉熟。然後過濾200克
2.蛋白分次加入白糖放入無油無水的容器中打至硬性發泡,打蛋盆倒扣不倒
3.南瓜泥加入兩個蛋黃
4.攪拌均勻後,再加入過篩的麵粉
5.攪拌均勻
6.再加入蛋白
7.用刮刀自下而上成均勻的麵糊
8.倒入活底蛋糕模具中
9.上蒸籠,蓋上保鮮膜,蒸38分鐘左右
10.蒸好後,會漲高一點
11.取出從蛋糕底部將蛋糕取出來
《原味蒸蛋糕》
材料
全蛋240公克,二砂糖200公克,鹽2公克,低筋麵粉250公克,發粉3公克,橄欖油35公克,奶水40公克
做法
1.將水倒入鍋中燒開,鍋子預熱備用。
2.低筋麵粉、發粉一同過篩。
3.鹽、全蛋與二砂糖分別倒入鋼盆中。
4.將作法3隔水加熱至43℃後,一同攪拌成蛋煳。
5.將作法4攪拌至乳白色細泡沬狀,用刮刀剷起時蛋煳流速很慢,滴下時呈三角狀。
6.橄欖油與奶水一同拌勻。
7.將作法2倒入作法5蛋煳中,一同攪拌均勻。
8.取部分作法7面煳倒入作法6中拌勻。將調好的面煳再倒回作法7的剩餘面煳�一同拌勻。
9.將面煳裝入模型。移入蒸籠,放至已預熱的鍋子�,以中小火蒸約45分鐘。用一支筷子插入作法11的蛋糕體,如果筷子不會沾黏,表示蛋糕已經蒸熟。
《雙色夾心蒸蛋糕》
材料
A:低粉100g,可可粉10g,泡打粉1茶匙,雞蛋3個,糖100g
B:低粉100g,泡打粉1茶匙,香草精適量,雞蛋3個,糖100g,牛奶3湯勺,色拉油3湯勺,紅豆沙適量,糖粉和可可粉適量(最後裝飾用),*特殊工具:深底點心鐵盒(方形或圓形均可),鐵盒底部最好墊層油紙(或錫箔紙刷層色拉油),盒子四壁刷層色拉油。
做法
1、A料的麵粉、可可粉、泡打粉過篩備用;B料的麵粉、泡打粉過篩備用;
2、牛奶和色拉油攪拌勻後平均分成兩份備用;
(此時要將蒸鍋準備好,蒸鍋內加足水,水開後可關小火備用)
3、取一無水無油乾淨容器,將材料中的其中一份雞蛋加糖,隔盆熱水打發至原來的2倍樣子;
(我是將A、B料中的雞蛋、糖一次性過打的,初學者最好按步驟將A和B中的雞蛋糖分別打,以免分配不均)
4、任意取A或B的麵粉將其拌入,用塑料刮刀兜拌勻後,將2中的溶液倒入一份拌勻後倒入鐵盒,鐵盒在桌上頓幾下震出氣泡;將鐵盒子放入蒸鍋,開大火,蒸15分鐘左右;
(趁蒸的時間,將第二份雞蛋打發,拌入麵粉後備用;香草精可與2中的溶液同時放入)
5、打開蒸鍋將紅豆沙用勺子抹平,注意邊緣要留少許位置不用抹;
(如果你的紅豆沙太乾的話,可用少許水預先稀釋一下方便塗抹)
6、倒入另一份麵粉蛋糊加蓋蒸15分;
7、鐵盒子倒扣取出蛋糕後切塊,按自己喜好撒些可可粉或糖粉即可。
小訣竅
1、建議用小點的盒子,我用的盒子有點大,所以在做第二層的時候中間的紅豆沙都蓋不住,蒸好後中間部份還是稍微可以看到些紅豆沙。
2、A、B材料中雞蛋和糖最好分別打發。
《蒸海綿蛋糕》
這種海綿蛋糕是用蒸的,所以即使各位家裡沒有烤箱也可以做出非常美味的蛋糕呢。這個即簡單又方便,而且也很快。
材料
雞蛋6個,麵粉120克,白糖120克,白糖粉2到3小勺,鹽少許,酵母粉少許,葡萄乾少許
做法
1、將雞蛋、白糖和白糖粉一起倒入攪拌器裡,攪拌至硬性發泡。
2、篩入麵粉、酵母、鹽,一起攪拌均勻。
3、準備6個一般的飯碗,在飯碗的一圈塗上一層的食用油。
4、在碗的底部灑上幾粒葡萄乾,然後將麵糊倒入碗中,大約半碗。
5、全部的麵糊都倒完後,將碗放入蒸鍋裡蒸熟即可,大約10分鐘。
6、最後將蛋糕輕輕的用刀刮出來,稍涼即可食用。
小訣竅
1、蒸鍋要事先把裡面的水煮開,這樣也可以減少時間呢。
2、葡萄乾可以按自己的喜好加入多或少的,如果不喜歡葡萄乾的話也可以放些水果乾都行的呢
《玉米蒸糕》
材料
玉米麵100克,普通麵粉100克,細砂糖40克,泡打粉2克,酵母粉4克,葡萄乾少許,枸杞少許,紅棗少許,水適量
做法
1.把玉米麵、普通麵粉、泡打粉、糖先混合拌勻。
2.中間挖洞將干酵母置於中央。
3.倒入適量水,先讓酵母溶解,再繼續加水,邊加邊用筷子攪拌,讓麵粉充分吸收水分。
4.面要和得略稀一點,成為稍具流動性的麵糊。
5.在耐高溫蒸煮的容器內刷一層油,方便脫模。
6.將攪拌好的麵糊倒入其中,撒上適量的葡萄乾、枸杞和紅棗(葡萄乾和枸杞要提前泡軟拭乾水分、紅棗去核切小塊)蓋上保鮮膜置於溫暖處發酵至兩倍大。
7.揭去保鮮膜,涼水上蒸鍋,大火蒸30分鐘。
8.出鍋後稍涼脫模切塊。
《鬆軟細綿的抹茶蒸蛋糕》
這款綠茶蛋糕口感質地很軟滑細綿,又有綠茶淡淡的清香,吃得時候配上一杯綠茶更是錦上添花。
材料
雞蛋2個、低筋麵粉60克,食用油一湯匙,白糖適量、抹茶粉少許,泡打粉可有可無,不加則稍硬一些。
做法
1、蛋清蛋黃分開,蛋清加白糖打發。
2、加入蛋黃繼續打。
3、加入50克麵粉(過篩)拌勻後,再倒入食用油15克拌勻。
4、蒸盤抹油,倒入蛋糕液,上面撒上抹茶粉(撒抹茶粉時最好用細篩,均勻一些也會美觀一些,我這是懶了),或者也可以把抹茶粉和麵粉混合,隨自己的意。
5、大火蒸15分鐘,記得要事先燒開水,蛋糕液拌好後立刻進鍋蒸,越快越好,否則蛋糕液氣泡很塊就會消失,蒸出來的蛋糕就不鬆軟了。
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