營養師Ann 你吃 #早餐？不吃早餐真的會胖嗎? 兩派專家說法不一，誰說的對呢? 🥪早餐的定義： 早餐的英文 『breakfast』，破壞禁食的意思，破壞整夜禁食的第一餐。因此，早餐應該是早上醒來的第一餐，對輪班者來說也許是午餐，也許是下午茶時間了。 🥪2017《營養學期刊》: 早餐吃得最豐盛的人，身體質量指數（BMI）比中餐或晚餐吃得豐盛的人低。 🥪《早餐該吃? 不該吃？》兩派專家各自論點： ⭕贊成吃早餐的論點： 1.具飽足感的早餐，讓中午少吃點，而減少總熱量攝取。 2.起床時肌肉從放鬆開始緊縮、頭腦開始運轉，早餐能讓身體充電，獲取一早活動的能量。 3.整夜的禁食，肝醣用盡，易出現低血糖，手抖與冒汗。 4.長時間禁食，可能造成胃酸分泌過多，容易導致胃炎、胃潰瘍。 ❌反對吃早餐的論點： 1.吃早餐反而會易吃進更多熱量，一天兩餐即可。 2.不吃早餐更易執行斷食法，可延長斷食時間。 3.夜晚分泌多種激素如生長激素、瘦體素、腎上腺素，起床後的4~5小時，早上身體並不會感到飢餓。 4.早餐讓血糖異常升高，提升胰島素阻抗，增加代謝症候群。 📢重點不是吃不吃早餐，重點是第一餐吃什麼！ 🥪 #健康早餐原則 1. 複合式餐點組合，有助血糖平穩: 有澱粉、蛋白質、蔬菜，如三明治、御飯糰、蛋餅、小漢堡 2. 豐富的蛋白質，增加飽足感: 低對食物的慾望，有效幫助一整天 熱量控制，如雞蛋、無糖豆漿、起司、乳酪、里肌肉、雞肉、魚肉、鮮奶、優格等 3. 避免油炸、高澱粉與過度加工的食品: 如糯米、油條、培根等 🥪各式早餐自由配 #便利商店早餐 陽光三明治、御飯糰等，營養標示清楚，方便熱量控制 #西式早餐 避免奶茶、果汁、厚片、鐵板麵、薯餅、丹麥堡等高醣份餐點， 總熱量：蛋餅系列< 土司系列 < 漢堡系列 #中式早餐 地雷多要小心，避免飯糰、油條、小籠包等餐點 📢面對一整天的挑戰 📢五臟六腑與大腦都需要被關機 📢營養的第一餐，啟動開機密碼 📢文末抽書在8月26日（四） 23:59已經結束囉，感謝粉絲支持！ 👋 追 蹤 我 們 Follow 起 來 👍 補充營養、健康一下 @yuhealth_tw 🎧 和營養師Ann 在Podcast暢聊 #營養師在你身邊 - #健康生活 #營養師吃美食 #1000種常見食物醣量熱量速查圖典 #營養知識 #減重 #瘦身 #消費者 #天然尹 #健身餐 #限醣飲食 #熱量表，

#富士商號 #大推 #早午餐 這間「富士商號fuji元祖店」絕對是三峽老街必吃的早午餐店之一！看IG上非常多人推薦，單點價格大多落在百元以內，平價又大份量還能不吃爆嗎？小小店面裡頭擺滿各式復古日本雜貨小物，一進去就能感受到濃濃日式氛圍，店內主打爆漿系早餐，像是起士瀑布的肉蛋吐司、花生岩醬的牛肉漢堡等等，想要吃得更有飽足感，建議直接升級套餐！再來我要大推武田信玄炒泡麵，幾乎是桌桌必點，爽辣開胃又過癮，CP值爆高！ - 🍞沙瀑的土石流(小肉豆+仙女紅茶) 套餐$138 🍜武田信玄炒泡麵 (梅子可樂) $138 🐔辣雞總匯 (超大盛) $90 🍔北霸王厚牛堡 (4oz) $78 (+$10神升級花生醬) 🧋濃厚奶茶 $25 - 「沙瀑的土石流」絕對是店裡招牌必點！吐司裡夾入煎蛋、火腿、豬里肌肉、泡菜、美生菜以及滿滿五倍量起司，真的就如瀑布般的流出，起司控在哪？這真的是兼具視覺與味覺的一道餐點，熱量雖然有點高，但是吃完才有力氣減肥啊！XD用料實在的「北霸王厚牛堡」，包入4oz手打牛肉排、洋蔥、雞蛋、番茄、生菜及蜂蜜芥末醬，加$10神升級滿出來花生醬，花生香氣濃郁搭配著牛肉漢堡，真的是經典組合，大份量又好吃，吃完直接飽到晚餐！ - 再來要大推超人氣的「武田信玄炒泡麵」，當天去用餐，幾乎每桌都有人點，很特別的是加入了臭豆腐、皮蛋、泡菜、洋蔥等配料下去炒，最後放上里肌肉片、香辣的無骨雞腿排以及太陽蛋，還有一匙的手工辣椒醬，帶著皮蛋臭豆腐的香氣，意外的非常好吃，以價格跟份量來說CP值真的好高！點套餐再附上清爽解膩的梅子可樂！最後這道「辣雞總匯」是店內山神系總匯三明治，利用吐司、起司片、煎蛋、火腿、無骨雞腿排、馬鈴薯泥、生菜及蕃茄等多種食材堆疊出來，最後撒上海苔粉來增添香氣，吃完直接飽到天靈蓋！ - 🔎尋找更多台北美食🉑️以追蹤這個👉🏻 #阿華田吃台北 - 🍽《富士商號 fuji元祖店》 📍店家地址：新北市三峽區中園街11號 🈺️營業時間：06:00-13:00 ⚠️週一公休 ☎️店家電話：02-2673-2010 - #新北#新北美食#新北市#早餐#早午餐#三峽#三峽美食#富士商號#肉蛋吐司#新北美食#起司控#起司#漢堡#三明治#爆漿#炒泡麵#taipei#taipeifood#taiwan#yummy #yum#likeforlikes#cheese#hamburger#sandwich#三峽老街

【凱鈞話趨勢-纖體】吃早餐為什麼很重要？營養均衡不發胖早餐這樣挑，中、西式早餐常見地雷餐點要避開 俗話說一日之計在於晨，而早餐是開啟一天的活力來源，在台灣早餐店林立，早餐的選擇相當多元，有中式飯糰、燒餅夾蛋，西式鐵板麵、肉蛋土司等，到底該如何挑選好的早餐，提供身體能量又不怕造成負擔？這次就來聊聊吃早餐的重要性，以及常見的地雷早餐、早餐聰明吃原則，趕快筆記起來呦！ ⚠️吃早餐的重要性 所謂的早餐，指的是經過長時間睡眠禁食後的第一餐，等同提供身體展開一天所需的能量來源，當攝取營養均衡的早餐，能幫助提供腦部細胞能量，讓精神活力滿滿，避免出現疲倦、反應遲鈍、記憶力下降等症狀，特別是腸胃較不好者，建議最好要養成吃早餐的習慣，避免胃酸分泌過多。至於幾點吃早餐最佳？因每個人的生活作息、工作模式都不同（例如輪大夜班），其實不需要刻意訂定吃早餐的時間，起床後的第一餐，「吃好」比「吃的時間」更為重要！ ⚠️外食族的早餐誤區 雖然知道吃早餐很重要，但如果挑錯早餐，不僅容易囤積脂肪，還會讓早上精神變差、昏昏欲睡影響工作，讓你越吃越累，反而失去吃早餐的意義。以下是外食族在挑選中、西式早餐時最常見的地雷餐點，為了體態、健康著想，還是少吃為妙 1.中式早餐NG地雷 中式早餐的特色就是可以吃飽飽，常見的餐點如蘿蔔糕、燒餅夾油條、飯糰、鍋貼等，其實都屬於高油、高澱粉的組合，每道料理幾乎都是要經過油煎、油炸，吃一餐熱量很容易就會爆表。中式第一名地雷早餐是飯糰，屬於高澱粉、高熱量、高含鈉的食物，糯米升糖指數高，不易消化，裡面包的內餡如肉鬆、酸菜、菜脯也都屬加工食品。其他像是油條、燒餅，製作過程都會加入大量的油，都是熱量陷阱 2.西式早餐NG地雷 西式第一名地雷早餐是鐵板麵，其組合為高澱粉、高油脂、高鈉，油麵本身含油量就很高，搭配的醬汁多是經過勾芡調味，光是一份鈉含量就超標，因口味重，就會想再喝飲料，更增加攝取的熱量。還有大滿足的卡拉雞腿堡，也是營養師眼中的大地雷，漢堡塗抹滿滿的美乃滋甚至是花生醬，加上高溫油炸的卡拉雞腿，吃完雖然有滿滿飽足感，但熱量立馬爆表，也容易會昏昏欲睡 📌優質早餐挑選原則 1.避開炸物加工品 早餐店常見的火腿、炸雞、薯條都屬於加工食品，其製程本身就會加入許多人工添加物、高油脂、高鈉等，加上烹調方式多以炸、煎為主，熱量又會再提高。建議挑選看得見的原型食物，如里肌肉、雞肉、鮪魚等。中式早餐高澱粉容易造成血糖失控，油炸類如炸油條、鍋貼等，油脂含量過高也建議少吃 2.攝取優質蛋白質 早餐的選購原則建議以「營養均衡」、「多變化」為主，組合最好包含高蛋白、膳食纖維及粗製澱粉。攝取足夠的蛋白質有助於身體補充能量，較不容易感到飢餓，可以減少想亂吃零食的慾望，建議挑選優質的蛋白質，指的是未過度加工及烹調的肉、蛋品，如雞肉、豬肉、蛋、豆腐等 3.多搭配膳食纖維 外食族吃早餐最常遇到的問題就是精緻澱粉攝取過多，膳食纖維攝取不足，因此容易面臨便秘困擾。建議早餐可以多搭配蔬果，例如西式早餐可以吐司夾肉片、生菜、小黃瓜、番茄等，中式早餐可以選擇稀飯搭配青菜（非醃漬小菜），或是穀類麥片與新鮮水果的組合 4.少添加調味醬料 早餐店為了提升食物的口感，多會以大量的調味醬搭配，像是吐司要抹上厚厚一層美乃滋、蛋餅要淋上滿滿的油膏，雖然美味，卻也隱藏著對健康的風險，也讓人不知不覺吃進過多的熱量！建議漢堡及吐司盡量避開各式抹醬，包含美乃滋、果醬類，鐵板麵的勾芡醬料也少碰，吃蛋餅時也不要再額外加油膏 5.不要喝含糖飲品 不論是選中式還西式早餐，多會習慣搭配一杯飲料，早餐店的飲品多是添加砂糖、奶精，一杯含糖紅茶喝下肚，糖的攝取量就超過一日所需，奶精則為反式脂肪，對身體健康有危害。飲品的選擇建議以白開水、牛奶、豆漿、無糖優酪乳為佳，避免汽水、調味乳、添加奶精的奶茶、還原果汁 #凱鈞話趨勢