雖然這篇釀造醬油製程鄉民發文沒有被收入到精華區：在釀造醬油製程這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 釀造醬油製程產品中有1篇Facebook貼文，粉絲數超過2萬的網紅Nanaco奈奈子·生活溫度，也在其Facebook貼文中提到， ☀️☀️☀️天氣好熱哦，哪裡去☀️☀️☀️ 分享大家雲林一日遊，而且是三個室內「冷氣景點」唷！😎😎 先來去醬油觀光工廠欣賞傳統古法釀造醬油製程， 還要吃超超超～～～級特別的醬油冰淇淋🍦🍦🍦，我也是生平第一次吃，感覺還蠻好吃的耶～～哈哈😉。 接著到良作工場農業文創館享用美味可口的豬豬大餐，認識豬豬...
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過40萬的網紅Chef Chouchou阿辰師，也在其Youtube影片中提到，阿辰師來到阿哲家的御鼎興柴燒醬油工廠，體驗現代製醬人循古法釀出的美味回甘手作黑豆醬油。 店家資訊 御鼎興純手工柴燒黑豆醬油 地址: 雲林縣西螺鎮安定里安定路171-11 電話: +886 5 586 8272 官網: http://www.ydsin1940.com/ FB: https://w...
釀造醬油製程 在 妤妤?美食⧓景點⧓生活 Instagram 的最佳解答
2021-09-03 19:25:20
甘夏💛🧡🤎 在這個速食生活中 大家已習慣大魚大肉的重鹹口味 往往忽視了食物原本的鮮甜滋味 台灣友善環境品牌 @kamsia_puyun 甘夏Kamsia在恆春種植有機台灣原生種黑豆 顆粒較小、無農藥、有滿滿恆春日曬能量🌞 這次用黑豆醬油做溏心蛋🥚 一打開醬油濃郁的豆香撲鼻而來 醃製了一整晚的溏心...
釀造醬油製程 在 Hㄒㄩㄢ的不負責試用心得?? Instagram 的最佳解答
2021-09-03 20:20:33
今年是𝐊𝐢𝐞𝐡𝐥'𝐬 170歲生日，真的是百年老店歷史悠久 前陣子才推出一些復刻瓶產品 最近的新品 #超活酵青春精釀露 也很厲害啊🤓 就像任何醬油or啤酒一樣，精釀純釀的製程很麻煩 但是那個口感就是不一樣😎 𝐊𝐢𝐞𝐡𝐥'𝐬這次發揮藥房起家的看家本領😏 將❹大植物活萃歷經120小時 釀造出高達99...
釀造醬油製程 在 秒懂營養學 Instagram 的最讚貼文
2021-08-18 13:03:30
覺得實用請按右上角收藏↗️釀造？速成？水解？醬油製程有何差異？ 🍎醬油可以分成哪些類別？ 依照法規規範「醬油」是指以大豆、脫脂大豆、黑豆及(或)穀類等含植物性蛋白質之原料，以「速成」、「水解」、「混合(調合)」或「釀造」之加工方式，可添加食鹽、糖類、酒精、調味料等原料或食品添加物製成之產品。 🍎醬...
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釀造醬油製程 在 Chef Chouchou阿辰師 Youtube 的最佳解答
2019-10-16 12:00:03阿辰師來到阿哲家的御鼎興柴燒醬油工廠，體驗現代製醬人循古法釀出的美味回甘手作黑豆醬油。
店家資訊
御鼎興純手工柴燒黑豆醬油
地址: 雲林縣西螺鎮安定里安定路171-11
電話: +886 5 586 8272
官網: http://www.ydsin1940.com/
FB: https://www.facebook.com/ydsin1940/
#阿辰師#醬油#回甘黑豆醬油
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阿辰師FB個人近況 https://www.facebook.com/achenchef/
阿辰師IG創意料理 https://www.instagram.com/chefchouchou/
阿辰師部落格法國奮鬥史 http://achenchef.pixnet.net/blog
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釀造醬油製程 在 阿嬌生活廚房lifekitchen Youtube 的最佳解答
2019-01-31 20:30:01我的婆婆很愛做菜，而且也很會做菜，我每次跟老劉回家時，我都會和婆婆膩在廚房裡，她煮我負責吃跟洗碗，其實我很喜歡這種模式的相處，因為我相信每個喜歡進廚房的女人，都希望自己的廚房是由她自己自主的。
因為深諳這道理，所以我和婆婆同時待在廚房是愉快的，這也是我在家裡長時間跟嬌媽待在廚房裡才悟出這道理的。
婆婆做菜有一個習慣，她會在做菜時加一點味精或是調味料，我想這習慣應該是很多人在做菜時都會有，多加點調味料在料理裡面是可以增添一些風味，這點我也是肯定的，就像我煮湯時也會用高湯，醃肉時我也會加入一些不同的風味鹽，只是加什麼就很重要了。
我們想要吃的美味，但更想要吃得健康無負擔，所以就必須謹慎的選擇。
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最近台鹽利用釀造鹽麴的技術，研發了無味精、無香料、無調味劑、無食品添加物的，鰹魚塩麴風味料和香菇塩麴風味料兩款風味調味料。
鹽麴在日本是相當的被推崇，風行日本也已經有好幾年了，幾年前台灣還沒看見市售的鹽麴，我都會從日本帶回來，因為做菜時只要加進一點鹽麴，就會增添料理的層次風味，用它來代替鹽巴和味精的調味是相當有風味的，也因為是利用米去釀造，天然的製造方式，讓人用起來是安心的，所以我用鹽麴好幾年了。
而這次台鹽居然會找我來試用推廣，他們的鰹魚塩麴風味料和香菇塩麴風味料，我也覺得非常有意思，一開始台鹽聯絡我時，就知道我們有點挑剔，也知道我們對於選物的謹慎，所以就將鰹魚塩麴風味料和香菇塩麴風味料的許多製程及報告提供給我，而後我也試用了覺得味道及做法都還蠻天然的，（如果是有些添加料，吃起來是會有很生硬的“有氣味”的），就這樣我們決定好好的為這家台灣的老品牌“來做菜吧”！
而我也將這兩瓶送給平常做菜時要加味精的婆婆，請她改用較為天然的調味料取代她平常用的味精。
有些日積月累的習慣我們不見得容易改變，但是我們可以改變觀念找到更好的替代方式。
台鹽鮮選我香菇塩麴風味料介紹 https://goo.gl/dnXxEC
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『麻油香菇鹽麴雞飯 食譜』
食材：白米4杯、去骨雞腿520g、香菇5~6朵、冬筍120g、老薑15g、台塩鮮選我香菇塩麴風味料、麻油30ml、醬油15ml、米酒30ml、香菜裝飾。
白米洗淨後，準備溫睡4杯量米杯約40~50度的溫水，加入台塩鮮選我香菇塩麴風味料4匙攪拌溶解（取代高湯）泡20分鐘備用。
去骨雞腿洗淨切塊備用。取一小碗將鮮選我香菇塩麴風味料2匙加入15ml的溫水溶解，抹上雞腿肉靜置3~5分鐘後切塊。
將乾香菇利用溫水泡軟切塊，冬筍切丁、老薑切片備用。
鍋中倒入30ml麻油小火爆香薑片，將雞腿肉放入鍋內煎至金黃後取出備用。
再加入香菇、冬筍炒香後，加入瀝乾白米，加入醬油（增加色澤）。
將白米倒入電鍋的內鍋，以及將炒香的所有食材平鋪在上面後，淋上米酒，電鍋外鍋再倒入4格量米杯的水，跳保溫後燜15-20分鐘。
開蓋取出拌勻即可。
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釀造醬油製程 在 Nanaco奈奈子·生活溫度 Facebook 的最佳貼文
☀️☀️☀️天氣好熱哦，哪裡去☀️☀️☀️
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先來去醬油觀光工廠欣賞傳統古法釀造醬油製程，
還要吃超超超～～～級特別的醬油冰淇淋🍦🍦🍦，我也是生平第一次吃，感覺還蠻好吃的耶～～哈哈😉。
接著到良作工場農業文創館享用美味可口的豬豬大餐，認識豬豬更多的小秘密🐷！
最後到興隆毛巾觀光工廠，有好多可愛蛋糕毛巾🍰。
🎉雲林遊程看這裡🎉
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