雖然這篇醬兄醬弟青蔥拌醬鄉民發文沒有被收入到精華區:在醬兄醬弟青蔥拌醬這個話題中,我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 醬兄醬弟青蔥拌醬產品中有8篇Facebook貼文,粉絲數超過0的網紅,也在其Facebook貼文中提到, 最近在追金宣虎的新劇 #海岸村恰恰恰 第一集,女主角就到餐廳喝海帶湯 看過韓劇的人都知道 韓式海帶湯通常是生日或者是產後都會吃的一道湯品! 韓國人認為產後喝海帶湯,可以滋補、調養身體 生日後喝海帶湯是為了紀念母親辛苦的生育自己,也認為可以藉此在新的一年有好事發生! (如果在台灣,是不是生日應該要...
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過20萬的網紅黃氏兄弟開箱頻道,也在其Youtube影片中提到,*本影片與OmniPork新豬肉合作 這次來用OmniPork新豬肉試試手做料理~ 不用打開瓦斯爐 五分鐘就做好簡易滷肉飯! 【可樂口味的洋芋片!洋芋片沾醬好吃嗎?】https://youtu.be/weAu0MlGAs0 【周杰倫的Mojito是什麼味道?酒類冰品大集合!】https://yo...
醬兄醬弟青蔥拌醬 在 昊寶媽 Instagram 的精選貼文
2021-09-10 19:02:00
最近在追金宣虎的新劇 #海岸村恰恰恰 第一集,女主角就到餐廳喝海帶湯 看過韓劇的人都知道 韓式海帶湯通常是生日或者是產後都會吃的一道湯品! 韓國人認為產後喝海帶湯,可以滋補、調養身體 生日後喝海帶湯是為了紀念母親辛苦的生育自己,也認為可以藉此在新的一年有好事發生! (如果在台灣,是不是生日應該要...
醬兄醬弟青蔥拌醬 在 便當調色盤 | Della & Joey Instagram 的最佳貼文
2020-06-18 21:14:35
可樂滷肉(文字/影片) 今天分享的可樂滷肉,先前有拍成 YouTube 影片,如果要找剪輯比較順的作法影片,可以到我的 YouTube 看看。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 昨天看了黃氏兄弟的影片,因為鏡周刊和爆料者偷拍、爆料,導致他必須提前向家人坦承性向,也因為自己半公眾人物的身分,他用影片的方式向他的粉絲...
醬兄醬弟青蔥拌醬 在 koala亂亂煮 Instagram 的最讚貼文
2020-06-16 07:50:19
星期一這麼blue,當然要來點偷懶的 !木須炒烏龍 !直接炒一大鍋 ,給內人帶便當還有剩好多 ,中午不用煩惱了 ! . 汆燙花椰菜/香煎椒鹽鮭魚/木須炒烏龍 . 木須炒烏龍做法 🔷材料 🔺雞蛋2顆 🔺冷凍讚岐烏龍麵一包(內有3塊) 🔺紅蘿蔔.洋蔥切絲 ,青蔥切段(蔥綠.白分開)分量皆隨個人喜好 🔺蒜...
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醬兄醬弟青蔥拌醬 在 黃氏兄弟開箱頻道 Youtube 的最佳貼文
2020-08-16 18:00:15*本影片與OmniPork新豬肉合作
這次來用OmniPork新豬肉試試手做料理~
不用打開瓦斯爐
五分鐘就做好簡易滷肉飯!
【可樂口味的洋芋片!洋芋片沾醬好吃嗎?】https://youtu.be/weAu0MlGAs0
【周杰倫的Mojito是什麼味道?酒類冰品大集合!】https://youtu.be/EihooQnBdMs
【影片精華】
0:00 開箱OmniPork新豬肉
1:12 OmniPork新豬肉 價錢
2:20 開始料理!
3:18 第一步驟 加入雞精粉
4:00 微波爐 中火加熱
5:00 加入調味拌勻
7:06 OmniPork新豬肉滷肉飯上桌啦!
步驟:
1.新豬肉加入雞粉 中火微波1分鐘
2.拿出倒入米酒、醬油膏、五香粉、油蔥酥、清水拌勻
3.再次放入微波爐 中火微波2.5分鐘
4.青蔥切成蔥花
5.倒入飯中撒上蔥花即完成
OmniPork新豬肉為Green Monday旗下食物科研公司研發的純植物製豬絞肉,純
素蛋白質配方包含豌豆、非基改大豆、香菇和米,不僅高蛋白,更低脂低熱量,簡
單料理就可用蔬食減碳愛地球!
*贈品及優惠依各通路實際狀況為準
1. OmniPork新豬肉介紹:https://bit.ly/3hnDDkc
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#OmniPork新豬肉 #擇善而食
#黃氏兄弟開箱頻道
醬兄醬弟青蔥拌醬 在 Facebook 的最佳解答
最近在追金宣虎的新劇
#海岸村恰恰恰
第一集,女主角就到餐廳喝海帶湯
看過韓劇的人都知道
韓式海帶湯通常是生日或者是產後都會吃的一道湯品!
韓國人認為產後喝海帶湯,可以滋補、調養身體
生日後喝海帶湯是為了紀念母親辛苦的生育自己,也認為可以藉此在新的一年有好事發生!
(如果在台灣,是不是生日應該要喝麻油雞湯😆)
前幾天第一次煮韓式海帶湯
哥哥喝了讚不絕口,
昨天哥哥出門前再度指名要喝
作法簡單,但卻出乎意料的好喝
跟日式的海帶湯喝起來不一樣,多了濃郁的香氣跟口感!
#食材
1.乾海帶半碗(我用的是一般的乾海帶,如果要正統一點的話要買韓國的長海帶喔)
2.牛梅花肉片一小盒(約250克)
3.蒜頭7、8瓣
4.芝麻油約15-20cc(大約2-3湯匙,喜歡麻油味濃一點的話可以多加)
5.湯醬油20cc(我是買韓國的湯醬油,如果沒有的話可以用一般醬油)
#每個品牌的醬油濃淡不同,建議先少量加,不夠的話再多加)
6.熟白芝麻少許
7.青蔥適量
8.鹽巴少許
9.糖一咪咪(提味用,可省略)
#作法
1.乾海帶加水,泡約一分鐘,水瀝乾備用
2.牛肉切一口大小、蒜頭切碎、青蔥洗淨後切成蔥花
3.取一深炒鍋,開中小火,先放一半的芝麻油,再放入牛肉拌炒至變白後,放入海帶、蒜頭碎,續炒,稍微拌炒到海帶有點乾後,就可以嗆入湯醬油炒均勻,加水約2000cc後開大火煮滾
4.煮滾後關小火,再續煮約20分鐘,煮到湯的顏色變得偏黃綠色,海帶都煮軟了即可放入蔥花、白芝麻、芝麻油、適量鹽巴、一咪咪的糖調味,就完成了!
韓國人吃海帶湯會配飯,我自己試了也覺得很棒,有空大家可以試試~
#兄弟倆昨天各喝了三大碗
#韓式海帶湯食譜 #韓式海帶湯做法
#怎麼做韓式海帶湯 #韓式料理
#簡易韓式料理 #andresmommykitchen
醬兄醬弟青蔥拌醬 在 江舟航/ ジャン Facebook 的最佳解答
【不一樣的年菜 同樣的鄉愁】
〖此香香、彼湘鄉〗
鳳山的「黃埔新村」是南台灣最早、最具規模的眷村之一,在這之前,是日軍為了當時的「南進政策」所搭建而成的陸軍基地,二戰後日本戰敗撤離,對岸軍人及眷屬便跟隨國民政府來台,在黃埔新村落地生根。單身男子來台後,不少與本省、原住民女性結婚,孕育著他們的下一代。不時思念著對岸的故鄉、遙想年邁的雙親,幾十年的等待過去了,也終領悟:「再也回不去了吧!」,吃著家鄉的道地菜,彷彿心裡也好過些。
鄧伯伯說,他出生、長大都在黃埔新村,現在居住的地方,是早些年搬離眷村前就先行購入的社區大樓公寓,周邊環境清幽。一進到室內,首先映入眼簾的,便是一面漆成深藍色的牆,上面張貼諸多照片,排列出不知所謂的幾何圖形。「這像不像台灣的形狀?」鄧伯伯問。接著說道:「這裡面有我的父母、兄弟,還有我和太太的新婚,我們小孩的兒時照片,拍攝地點就在黃埔新村,你猜得到得到我們家是哪一戶嗎?」。
「應該就是門前種滿九重葛這間吧,以前的房子,真有味道!」我看著鄧伯牆面上那張放大輸出的空拍圖說著,又好奇地問:「右上角那兩張黑白、泛黃的老照片是?」鄧伯回答:『那是我父母朝思暮想的故鄉-湖南「湘鄉」。』深藍的背景是海,而兩個圖形中間隔著的,是返鄉夢想的壕溝-台灣海峽。我也才恍然大悟,原來當初聽聞的彼「香香」蛋糕,是此「湘鄉」蛋糕啊!
「湘鄉蛋糕」乍聽之下以為是甜食,看鄧伯母備料才發現,原來是道鹹菜,而且還是過年過節才吃得到的大菜。「以前看我婆婆製作,程序相當繁複、作工也相當講究,廚房裡大家忙進忙出,就怕一不小心糟蹋了食材,尤其是難得買的豬肉。當時不像現在,餐中能出現肉是何等幸福的事啊!」鄧伯母一邊說著,一邊熟練地將老薑細磨成泥,青蔥切末備用。接著是用筷子,迅速且持續地將豬絞肉與蛋白攪拌,釋出蛋白質的豬肉產生黏性後,倒入少許醬油、白胡椒、薑末及太白粉調味、拌勻。蒸籠中鋪入玻璃紙,將豬肉填滿蒸籠,淋上事先分好的蛋黃,以中火蒸至熟透便可食用。
另外一種吃法是做成湯的,將「蛋糕」切成一口大小的塊狀,與大骨高湯同煮,起鍋前灑上少許蔥花。這種吃法令我想到不久前在鳳山城隍廟附近吃過的「一口肉圓」,一碗若干個肉圓,待吃到最後幾顆肉圓時便倒入清湯,和著醬汁一同入口,別有滋味。
〖是聖蟲 也是剩蟲〗
幾天後,我拜訪了另一位祖籍山東的臧婆婆,學習一道即將失傳的家鄉食譜:「剩蟲」(又名:聖蟲)。山東人以麵為主食,與南方不同,北方田裏大多種的不是稻而是麥。據說在那個沒有農藥或基因改造技術的年代,田中會出現一隻甲蟲的神獸,驅趕田中害蟲,讓麥田年年豐收,而每到過年時,家家戶戶便會製作「剩蟲」,擺放於菜櫥及廚房,祈求家中年年有剩餘。
「還好你現在來學了,婆婆年事已高,再過幾年可能也沒法教了!」一旁熱心的眷村阿姨,一邊攙扶著婆婆到客廳邊說著:「你看婆婆今天還塗了個口紅呢,真是好看」。剩蟲的作法說來不難,是將發好的饅頭麵團,用剪刀剪成類似刺蝟的形狀,再放入蒸籠裡蒸熟。首先將合適大小的麵糰整型成長錐狀,從前方先剪開一小洞,塞入一小片三角紅紙成了嘴巴,上方再鑲入二顆紅豆,作為剩蟲的眼睛,要呈現剩蟲身體的毛髮狀,則需拿捏好下刀的角度和深度,才能剪出立體又有層次的樣子。
「今天買的麵糰發過頭、太乾了,不好搓揉塑形。」臧婆婆對女兒小聲叨念著,因為過去作剩蟲的麵團,都是臧婆婆自己養老麵發的,會依天氣、濕度調整麵粉和水的比例,不像現在市售的饅頭,都是加酵母粉速發的。「你仔細看她剪麵的手勢喔,雖然關節退化、手指不靈活了,還是能剪出又長又直的剩蟲毛,我雖看她做了那麼多次,還是學不會啊!」眷村阿姨感嘆說。剪剩蟲時除了雙眼要十分專注,確保每刀剪的位置都能連貫,手部姿勢也需維持不動,我嘗試剪了幾隻後,便推翻了先前的想法,還真不是件輕鬆的工作啊!更是感佩九十高齡的臧婆婆,為了傳承我山東的飲食習俗,一坐就是二個小時不動。也許此時揉成團的,是對故鄉的記憶,永遠剪不斷的,便是那濃濃的鄉愁。
剩蟲出爐的當下,大夥全興奮地驚呼,白泡泡、有稜有角的剩蟲,錯落在蒸籠之中,樣子十分討喜。看著大家笑得開心,臧婆婆也才放下先前示範時的緊張情緒,逐漸露出笑臉。或許是因為麵團發得不好,或許是因為手腳開始不聽使喚,必須耗費更大心力,臧婆婆看來真的累了,我們一夥和婆婆道謝後便先行離開。
步出國宅後,阿姨淡然地說:「其實今天婆婆作的剩蟲,已經不比過去的美了,現在這年頭,會做的老人家一個一個離開,過不了多久,恐怕真要失傳了。」外頭天空是晴朗無雲,我的心中卻覆蓋著厚厚陰霾,這飄洋過海的蛋糕和剩蟲,會不會也真葬送在時代的洪流之中呢?
photo credit: 日青創藝
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20180104三兄弟便當
元旦放了一天假就有時間錯亂的感覺、星期三總覺得應該是星期二!
冰箱裡面有一鍋滷肉燥、就是為了這種時間錯亂時可以應急的⋯能說是常備菜嗎?!總之就是提不起勁時可以拿來呼嚨大家的一道料理。
數一數人頭放入八顆水煮蛋進去、順便加了油豆腐兩盒、滷起來就可以應付一餐了。
覺得有點無趣嗎?
加個啾咪表情海苔感覺好多了😆
經過冷藏後肉燥湯汁會結凍、上學途中是不怕搖晃的。只是還是要再三提醒拿取蒸好的便當時要小心湯汁液出!
今天吃:
肉燥+滷蛋+滷油豆腐
火腿炒青花椰菜
醬炒松阪豬
(洋蔥、金針菇、松阪豬、青蔥)
蛋餃
鬆餅機烤飯糰(大哥的點心盒)
(九鬼山七胡麻油、醬油、火腿碎、玉米粒、蔥花、黑胡椒)
昨天吃晚餐時小佑表示:肉燥有點少。
說的是啊,因為一鍋肉燥可是分給了八個人啊(晚餐+便當)。 這本來是應急用的,使用的絞肉只有平常的一半所以真的沒有很多、一次就用完了。
所以另外炒了一盤松阪豬啊!
小佑說那一盤看起來很好吃、叫什麼?
我說「亂炒松阪豬」
😂😂
早上大哥站交通崗要提早出門、給他一片吐司先填肚子、用鬆餅機烤飯糰交通崗後吃。順便補足午餐份量。
一直猶豫用什麼烤盤烤飯糰好?
我怕取出時容易散開(捏飯糰苦手)、所以選擇了有大空間的三明治烤盤!
將加熱後的白飯用上述材料拌勻、在捏成適合的形狀放進預熱好的鬆餅機。拌了胡麻油非常香、也順便希望油能讓它更不沾。
看起來還蠻好吃的啦。
表面微焦酥脆的感覺至少比用鍋子煎要快速很多呢!這下可好、我的小V最近都無法收起來一直佔用廚房流理台空間啊!