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在 酸白菜雞湯產品中有8篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， 今日晚餐：蒜炒蘑菇絲瓜，香菜玉子燒，酸白菜雞湯，糙米飯。佐餐酒是日本新潟八海山純米大吟釀。餐後甜點是台中白毛台巨峰葡萄。 → 讀過我的餐桌書《日日三餐，早 ‧ 午 ‧ 晚》的朋友應該都知道，每日做晚餐時，作為備忘，我的抽油煙機上總會貼著一張隨手貼，上頭列著當下該做的料理……但實情是，最後上桌...
同時也有18部Youtube影片，追蹤數超過1,790的網紅李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道，也在其Youtube影片中提到，本集主題：「簡單做出星級便當─專業老師教你做質感好料理，上班也能吃得很美味！」介紹 訪問作者：林玉樹、高世達 內容簡介： 強強聯手！ 中餐主廚林玉樹和金牌主廚高世達的生活食譜書 終止厭倦的外食生活，開啟廚神的料理模式！ 上班日的午餐，為自己準備質感料理 中式、西式、日韓、蔬食四大...
「酸白菜雞湯」的推薦目錄
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酸白菜雞湯 在 葉怡蘭 Yilan Instagram 的最讚貼文
2021-09-03 21:48:34
今日晚餐：蒜炒蘑菇絲瓜，香菜玉子燒，酸白菜雞湯，糙米飯。佐餐酒是日本新潟八海山純米大吟釀。餐後甜點是台中白毛台巨峰葡萄。 → 讀過我的餐桌書《日日三餐，早 ‧ 午 ‧ 晚》的朋友應該都知道，每日做晚餐時，作為備忘，我的抽油煙機上總會貼著一張隨手貼，上頭列著當下該做的料理……但實情是，最後上桌...
酸白菜雞湯 在 NiNi?吃一個世界｜台北美食 桃園美食 特色美食 Instagram 的最佳貼文
2020-05-09 10:31:40
最近真的冷到我懷疑人生😵趕快吃火鍋暖暖胃❤️ - 【#良辰採集鍋物】 📍新竹/竹北 - 🔷牛奶湯底搭配牛五花💲新品項價格未定 🔶酸白菜雞湯搭配豬五花💲418 - 新竹美食真的是越來越多！ 多到我都覺得應該要每個月都安排來吃一趟🤣 這次來到位於竹北的精緻鍋物#良辰採集鍋物 這家從湯頭、時蔬、肉品、副食...
酸白菜雞湯 在 葉怡蘭 Yilan Instagram 的最讚貼文
2021-08-19 03:24:11
今日午餐：青蒜火腿酸白菜雞湯煨麵。佐餐酒是前日沒喝完的西班牙 Rueda Menade Nosso Verdejo Natural 2017 白酒。餐後甜點是大湖草莓。 冷颼颼天氣裡，最宜來一碗暖呼呼香濃濃湯麵！ #怡蘭的餐桌...
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酸白菜雞湯 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最佳解答
2021-05-17 21:35:24本集主題：「簡單做出星級便當─專業老師教你做質感好料理，上班也能吃得很美味！」介紹
訪問作者：林玉樹、高世達
內容簡介：
強強聯手！
中餐主廚林玉樹和金牌主廚高世達的生活食譜書
終止厭倦的外食生活，開啟廚神的料理模式！
上班日的午餐，為自己準備質感料理
中式、西式、日韓、蔬食四大提案
重拾帶便當的回憶，替自己準備美好的一餐
說不定，在這本美味又簡單的便當書
你還能找到屬於自己的真．命．天．菜 ♥
✦記憶裡最家常的中式便當，30款提案菜色
前一晚的菜色裝進便當裡，不鏽鋼便當盒外，舊報紙包著。和同學、同事分享，你最愛的中式家常便當。
∎ 日常也能吃得很有年味：紅燒獅子頭開陽白菜蒜香豆腐紅燒烤麩
﹝烹調備忘錄﹞
製作獅子頭時，若手邊剛好有饅頭或是麵包粉，也可以加入肉料中一起拌勻，完成的獅子頭嫩度更好。
∎ 不用飛到新加坡‧自己動手做：海南雞雞油豆苗雞湯蒸蛋蒜香海帶
﹝烹調備忘錄﹞
薑黃素可以增強身體的防護力，活力滿點！用雞湯取代雞油，做成水炒豆苗，有滿滿胺基酸，熱量也更低唷！
✦有肉有魚有蝦，太膨湃的西式便當，10款提案菜色
如果你是肉食愛好者，那你一定會喜歡西式便當提案，偶爾配飯、時而搭義大利麵，帶便當，成了每日期待的事情。
∎ 犒賞自己，來個豪華便當：德國豬腳法式洋蔥炭烤櫛瓜芥末沙拉
﹝烹調備忘錄﹞
購買時選用蹄膀中段，皮厚一點吃起來更紮實。家用烤箱火力不夠，可改以平底鍋將表皮煎脆、煎上色。豬腳所含的膠原蛋白可以延緩皮膚衰老並且增加彈性。
∎ 今天想要吃得很義式：白醬起士蝦蒜炒皺褶萵苣培根燉菜千層起司馬鈴薯
✦換換口味，今天便當吃得很日韓，15款提案菜色
喜歡日式清爽？還是偏好韓式香辣？享受12點的午餐時光。
∎ 在辦公室享受居酒屋的放鬆氛圍：一夜乾鯖魚和風鮮筍柴魚大根胡麻蘆筍
﹝烹調備忘錄﹞
鯖魚也可以用平底鍋煎，但鯖魚油脂豐富，少量的油即可。大根屬於十字花科類蔬菜，幫助清除體內自由基、提升防護力。
∎ 擠不擠檸檬汁？：唐揚炸雞柴魚茶碗蒸黃金泡菜炭燒竹輪
﹝烹調備忘錄﹞
麵糊裏頭加入泡打粉，能營造出更好的脆口度。油炸的唐揚雞，可以再切一些高麗菜絲搭配解膩。
✦不吃肉，吃菜更好的蔬食便當，5款提案菜色
週一無肉日，那就來做蔬食便當。蔬食便當提案有菜有菇有豆腐，今天，吃得很養生。
∎ 多吃菜‧淨化身體：尖椒嫩豆腐五香麵輪薑絲芥菜酸辣海帶
作者簡介：林玉樹
福華文教會館 中餐廳主廚
台中福華大飯店 海鮮坊主廚
台中商旅 餐飲顧問
康善基金會 顧問
2018WACS台灣世廚大賽評審
韓國2019AFA評審
台灣廚藝美食協會第四屆理監事
作者簡介：高世達
景文科技大學 餐飲管理系 專技助理教授
東方設計大學/餐飲管理系/專案講師
三合一餐飲管理顧問有限公司/執行長
台糖長榮酒店/餐飲部多國自助餐廳/二級廚師
台南市六信高中/餐飲管理科/兼任教師
國立高雄餐旅大學/中餐廚藝系/兼任教師
作者社團： #Jccc景文科大中廚果雕社
出版社粉絲頁： 出色文化
#李基銘 #fb新鮮事 #生活有意思 #快樂玩童軍
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酸白菜雞湯 在 20無限 Youtube 的最讚貼文
2021-05-13 16:30:08【20無限】的 飲食理念 , 天下食物 唯太 X 不能救
X = 太鹹 太甜 太酸 太苦 太辣 太硬 太軟 太多 太少 太複雜 太麻煩 太多批評 等等
蒜頭大白菜雞湯![post-title]()
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酸白菜雞湯 在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的最讚貼文
2021-01-17 07:00:32⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️
明爐烏魚酸梅湯
材料：
烏頭1條
雞髀菇2包
三寶丸12粒
豆腐2盒
芫荽2棵
薑6片
乾蔥頭6粒
蒜頭6粒
辣椒仔1隻
檸檬1個
細話梅10粒
酸梅4粒
檸檬葉8片
調味料：
冰糖200克
雞粉1茶匙
白醋1湯匙
處理：
1. 烏頭，打鱗，除去魚肚內的脂肪，取出魚扣。
2. 烏頭，清洗乾淨魚身及魚扣，擎乾水。
3. 雞髀菇，切細舊，洗乾淨。
三寶丸，洗乾淨。
4. 乾蔥頭，去皮。
蒜頭，去皮。
辣椒仔，洗淨。
檸檬，洗淨，切片。
烹調：
1. 話梅、酸梅、原隻辣椒仔、乾蔥頭、蒜頭、洗淨的芫荽頭、薑片及檸檬葉，放入煲內。
2. 加入白醋1湯匙、冰糖200克、雞粉1茶匙及水3升。
3. 大火煲滾。
4. 湯滾起後，加入部分丸類及雞髀菇，一邊食，一邊加入。
5. 加入已切好的豆腐，大火滾起。
6. 放烏頭在加熱盤上，用火加熱。
7. 已煮熟的材料，加入魚的兩邊。
8. 放已切好的檸檬片在碟邊。
9. 放好芫荽及辣椒在碟的另一邊。
10. 魚已煮熟。
11. 完成，可享用。
Claypot teochew grey mullet soup
Ingredients:
Teochew grey mullet 1 No.
Mushrooms 2 packs
Meatballs 12 Nos.
Tofu 2 boxes
Coriander 2 Nos.
Ginger 6 slices
Shallots 6 Nos.
Garlics 6 Nos.
Chili 1 No.
Lemon 1 No.
Salted plums 10 Nos.
Sour plums 4 Nos.
Fragrant coleus 8 slices
Seasoning:
Rock sugar 200g
Chicken powder 1 tsp
White vinegar 1 tbsp
Preparation:
1. Teochew grey mullet, get it scaled. Remove the fat from its stomach. Take out its stomach.
2. Teochew grey mullet, rinse it as well as its stomach, hang dry.
3. Mushrooms, cut in small pieces. Rinse it.
Meatballs, rinse thoroughly.
4. Shallots, get them peeled.
Garlics, get them peeled.
Chili, get it rinsed.
Lemon, get it rinsed and sliced.
Steps:
1. Salted plums, sour plums, chili, shallots, garlics, root of coriander, ginger slices and fragrant coleus, put into pot.
2. Add white vinegar 1 tbsp, rock sugar 200g, chicken powder 1 tsp and water 3L.
3. Heat up at high flame.
4. Soup has been boiled up, put part of meatballs and mushrooms. As you eat, you add the ingredients in pot.
5. Tofu has been cut well. Boil it up at high flame.
6. Put the fish on reheating tray. Heat it up at high flame.
7. The cooked well ingredients, put on two sides of fish.
8. Put the sliced lemon on one side of fish.
9. Put coriander and chili on the other side of fish.
10. Fish has been cooked well.
11. Complete. Serve.
? 煲仔菜(系列)播放清單
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_Tuisabth907E6CxvfkUTGb
1. 東江豆腐煲
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2. 鮑魚汁雞 電飯煲https://youtu.be/4zIvZTxI5XE
3. 鹹蛋黃豆腐煲
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https://youtu.be/eXZD0dQAVTM
4.開新煲方法https://youtu.be/jnjFUGaqUJE
5..羊腩煲
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https://youtu.be/jRw8qchwe1Q
6. 粉絲肉碎煲https://youtu.be/FX_jd_16GOc
7.粉絲蟹煲https://youtu.be/pzbmjDacPnI
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10.咖哩雞翼煲https://youtu.be/x97ynPu1KVE
11.啫啫雞煲
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13.咸魚雞粒豆腐煲
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29.蓮藕腩肉煲
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30. 紅燒豆腐煲https://youtu.be/3E6CN2X4cKg
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?煲仔飯（系列）播放清單
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Thai Style Steamed Gray Mullet in Plum Broth?Appetizing, Warming, Well Balanced in Taste?
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酸白菜雞湯 在 Facebook 的最讚貼文
今日晚餐：蒜炒蘑菇絲瓜，香菜玉子燒，酸白菜雞湯，糙米飯。佐餐酒是日本新潟八海山純米大吟釀。餐後甜點是台中白毛台巨峰葡萄。
→ 讀過我的餐桌書《日日三餐，早 ‧ 午 ‧ 晚》的朋友應該都知道，每日做晚餐時，作為備忘，我的抽油煙機上總會貼著一張隨手貼，上頭列著當下該做的料理……但實情是，最後上桌，卻常不是這些菜。
比方今晚，原本隨手貼上寫的是：牛肉蘑菇燒豆腐、蒜炒絲瓜、蒲瓜乾雞湯……結果一邊做一邊想：嗯，今日中午已經吃了牛肉、昨日中午有豆腐、前陣子吃好多蒲瓜，然後，香菜好像得快快消化掉 ── 就這麼一路轉念，到得開飯，已然全部改換了模樣……
一整個三心二意的餐桌日常（笑），總之，滿足美味就好！
→ 偶爾會以沒吃完凍存的白斬雞煮雞湯 ── 完完全全偷懶偷吃步作法，但由於雞已熟、且還多半經過調味，遂而不但一點不需久熬，且只要材料品質夠好，一樣肉嫩湯鮮味濃，樂得煮婦心安理得繼續耍廢發懶～ 😌
※ 更多餐桌分享 https://goo.gl/bXEkxU
酸白菜雞湯 在 貴五塊的曼特寧&小杯曼特寧 Facebook 的精選貼文
台灣應該是最喜歡吃火鍋的國家吧~
各式各樣鍋底數不完..
浮誇肉盤.痛風海鮮不管是哪款都很受歡迎..
但很少湯底是可以隨心所慾喝痛快吧?
良辰採集（鍋物）
基底湯都是用48小時熬煮干貝老母雞湯
複雜料理程序下變成法式清湯..
看似透徹湯汁喝起來確口感層次豐富且濃郁..
搶先吃到🔸法式牛奶起司鍋🔸現點現做桌邊秀..
使用新鮮配送極品[高大牧場]牛奶🥛..
洋蔥.起司.乳酪和胡椒鹹甜當調味..
沒有再加其它奶粉或鮮奶油.真材實料看的見..
🔸酸白菜雞湯鍋🔸
自家醃製的酸白菜.湯汁酸而不嗆很順口...
搭配上爽脆豬五花最對味..
有股高雄劉家酸白菜鍋的錯覺..
全程一鍋到底不額外另加高湯的狀況下..
單喝湯汁並沒有想像中來的愈煮愈鹹..
反而多添增剛下鍋煮食的蔬菜甜和肉味香..棒棒
㊙連結有影片介紹㊙
http://ckaori66.pixnet.net/blog/post/46589325
#新竹美食 #新竹火鍋 #新竹小火鍋 #竹北美食 #竹北火鍋 #竹北小火鍋 #良辰採集火鍋 #酸白菜火鍋 #法式牛奶起司鍋 #食尚玩家推薦
酸白菜雞湯 在 Anns美食旅遊日常Annnnnsfoodie Facebook 的最佳解答
🍽就愛吃｜新竹｜良辰採集鍋物
🔙後滑有Menu
（僅擷取部分，其餘詳店家粉專）
🔹良食豬五花 $368
✔️更換酸白菜雞湯 +$50
🔹商業午餐-鮮嫩牛五花 $299
▪️以上價格須加收一成服務費
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📌環境介紹
站在它們家門口會開始很納悶，這應該是一家咖啡廳吧？怎麼會是賣火鍋的呢😂推開這有質感的大門後，映入眼簾的更是為之驚豔，整個店內風格走一個文青風的莫蘭迪色系，從等候區到吧台桌椅、吊燈、菜單，再到準備區上插滿玫瑰花的花瓶，無一不感覺出店家對細節上的要求，在這樣有質感的舒適環境下，感受立刻大大加分☺️
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📌食用心得
良辰採集對食材品質上有所要求，所選用的都是精心挑選的當季時令蔬菜，讓消費者吃的健康吃的安心，從菜盤上就可以立即注意到這點，因為完全沒有我不愛的加工火鍋料阿😳蔬菜入鍋後鮮甜美味，其中最特別的是有機玉米筍，是整隻都能夠食用的呢！而最讓我大愛的竟然是大塊地瓜！鬆軟綿密又鮮甜，很想大喊「老闆！再來一塊！」😂
🔺良食豬五花🌕🌕🌕🌕🌑
將湯底升級為酸白菜雞湯鍋，而特別的是店家與竹北#劉家食堂 （劉家酸菜白肉鍋）配合，湯頭酸甜溫順好入口，比起印象中僅帶有酸度的酸白菜鍋，更為加分許多！店家更提供一小碗酸白菜給客人自行調整哦，蔬菜盤入鍋後與酸白菜湯底結合，酸甜滋味讓我這個嗜酸的人大愛❤️，良食五花豬帶有油質卻不過於油膩，沾上特別的香橙醬汁，清爽度立刻大大加分！
🔺鮮嫩牛五花（午間套餐）🌕🌕🌕🌕🌑
原味干貝老母雞高湯是以八小時熬煮與一夜休眠慢熬後，濾除雜質保留精華而成，湯頭溫順鮮甜，而鮮嫩牛五花色澤鮮美帶滿豐富的油質，涮個幾下起鍋入口軟嫩滑順，是我這個嗜牛者的心頭好😋，而店家表示商業午餐的菜盤會與正常的有些微差異哦，但在我看起來是差不多都挺豐富的啦😂
✔️附餐的白飯可以加$12升級成肉燥飯，肉燥使用較多瘦肉再搭上蒜末與胡椒，整體鹹中帶甜，再加上它們家的飯是偏軟口感，讓人一口接一口想再來一碗！
圓編點了最愛的冬粉飲恨到不行，幸好胖編神一筆選對了，改天一定要來上一碗才滿足😂
✔️附餐甜點的部分很特別，使用台南蓮藕粉下去調製，好似仙草的稠稠質地，淡淡的沒有加入過多的甜下去調味，再附上前面提到大愛❤️的地瓜🍠，綿密香甜一同入口，我喜歡這健康的感覺啊～當天剛好元宵節還附上QQ的湯圓，能感受店家的用心！
✔️看店家的食材品質要求，可以感受到成本上的付出，相對的單價來說亦會比一般平價鍋物店來的高一些，但吃的健康吃的安心，多付出一些也是值得啦！
✔️份量上圓編剛剛好，胖編有點吃不飽，男生可能要再搭上幾碗特質肉燥飯才滿足啦😂
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📌本文感謝 @hotpotmoment 邀約合作，但內容心得皆為實際享用後之真實感受
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🏠：良辰採集鍋物
📞：03-6676953
⏰：11:30-14:00 17:30-22:00
📍：新竹縣竹北市嘉豐五路二段132號
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#An👧🏻の口袋名單
#跟著an👅嚐新竹 -
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