📣入秋來點暖胃的!~來吃酸菜白肉鍋或是酸白菜炒肉片!

💗【酸中傳奇-金門高粱酸白菜】💗

中秋燒烤+煮鍋的看這裡

煮一鍋酸白菜火鍋解解油膩!

金門第一品牌-酸菜界NO1

各界饕客指定款

金門特殊水質+古法秘製

與蔬菜產銷班契作

一起體驗前所未有的酸脆感

歐買尬...這酸白菜實在是迷死人啦!

看起來覺得很普通的酸白菜

沒想到給他煮成酸菜白肉鍋竟然是如此無敵美味!

夏天吃超開胃~天冷吃超暖身

這天氣吃這種酸酸的就是開胃!

酸中傳奇金門高粱酸白菜可是金門第一大品牌

當成火鍋鍋底或是煮成酸白菜麵條,酸白菜排骨湯..絕配

平時煮一鍋全家人圍在一起吃酸菜白菜鍋

實在是太幸福啦!

☘️商品重量：600g/包

💰商品售價:實體通路售價180元/包

💰代購價:150元/包

✳取貨地點：台中市南區工學六街126號（Q妹柑仔店）（全聯旁）
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✳商品採登記預購~貨到通知🙏

各位晚安，呷飽咩？

前幾天看電視時看到大胃王比賽吃一道蒜味豬五花，令我念念不忘，週末的時候馬上準備來做。

電視上的那道是用火鍋肉片，愛大口吃肉的我，當然是要用傳統市場的黑豬五花肉。
不過因為傳統市場一次要買一整條，所以另外一半打算做另一種口味。

本想把另外一半拿來炒冰箱裡剩的一點韓國泡菜，但因為打算煮酸白菜排骨湯，便作罷。
翻冰箱時看到有上週煮 #豚汁 剩下的味噌，那就來做烤味噌豬五花吧～

#蒜炒豬五花
豬五花切片，用蒜泥與白胡椒粉抓勻後醃漬一晚（至少一小時），蒜苗切斜片。
熱鍋熱油放入醃好的肉片，煎至兩面變色後，熗入醬油。加一大匙熱水蓋上鍋蓋燜煮一下，水份燒到快乾前放入切好的蒜苗，翻炒至蒜苗稍微變軟，即可上桌。

#味噌豬五花
豬五花加入一大匙味噌與一小匙醬油。
因為我買的台製白味噌太甜，所以我沒另外加味醂，看個人與買到的味噌來判斷要不要加味醂。
醃漬一晚後，先用電鍋蒸約20分鐘（外鍋一杯水），再入烤箱用上下火180度烤10－15分鐘，表面變成漂亮的深褐色即可取出。稍微放涼後切片食用。

#酸白菜排骨湯
過年回娘家時，我弟同學的媽媽（也是我同學的媽媽兼我爸同學XD）送了我們一顆自己醃的酸白菜（與醃酸白菜的醃汁）。
我弟要我煮來吃後驚為天人。
我從沒吃過這麼有味道的酸白菜！
老朋友們應該知道我喜歡吃酸白菜，也蠻常煮，但這真的是我吃過最好吃的。
弟弟轉告朋友媽媽後，媽媽很開心的又送我們一顆，我當然帶了一半回台北。

跟酸菜白肉鍋一樣，先用排骨（與剩的一條紅蘿蔔）熬高湯，加入一半切絲的酸白菜，煮20分鐘後試了一下味道，完全不需要再加鹽就滋味濃厚。

期待明年冬天媽媽再度醃漬的酸白菜～

#清炒蘆筍花
逛菜市場是難得看到蘆筍花，雖然要價不菲，但因為愛吃，所以咬牙買了。
簡單用自製的香料雞油來炒蘆筍花就又脆又嫩，好好吃～

莫名其妙煮了一桌，但吃的好滿足 😊

問先生兩道豬肉喜歡哪一種，他說味道不一樣，都好吃（真是難得的稱讚XD） ☺

哈爾濱美食報告😘😘😘

旅行中關於「吃」這檔子事，還是最讓人既期待又怕受傷害的事啊！特別是要不要入境隨俗，也是很兩難？在還沒有到黑龍江旅遊前，事先蒐得的資料是黑龍江的大菜不多，農村菜特色明顯，特別是「又油、又鹹」為代表。當來到了哈爾濱後，發現這裡的觀光旅遊業興盛，人們對美食都很熱衷，因此，餐館裡的花巧大菜還真不少，選擇也多，就是在味道上確實是「鹹」了些！

不過，一直以為黑龍江天寒地凍，莊稼農耕收成肯定較為貧瘠，卻意外的發現這裡的「黑土」養分充足，一年稻和馬鈴薯、玉米等的食材質感特別的好，無論是麵、飯、包、餅等主食都相當好吃，讓人長了知識，也滿足了口感，相當驚艷！特別是老麵饅頭、銀絲卷、水餃等，讓人很是喜愛也非常的推薦！（東北果然還是吃麵的民族啊~😘）

此外，鍋包肉、酸白菜排骨湯和秋林麵包（大列巴），則是在地人口中的道地家常三寶！其中用里肌肉沾粉油炸後拌炒酸甜醬的「鍋包肉」，不但是哈爾濱必吃美食的第一名外，還是國家宴請外國重要貴賓的代表性美食。

酸白菜排骨湯較讓我意外的是，它一點都不酸！特別是在台灣許多強調東北菜的餐廳，那酸白菜是一定要夠酸，涮起肉來才夠味。而幾天下來在黑龍江所吃到的酸白菜湯都不若台灣的酸，就微微的淡酸，反而更容易入口，讓我經常是一碗接一碗的吃，實在是太享受了！

秋林麵包（大列巴）是俄羅斯的傳統麵包，由於這裡和俄羅斯的交流源遠流長，秋林麵包也成為街頭上經常出現的在地風情外國麵包，深受當地人和遊客的喜愛。

至於俄羅斯所影響的飲食文化中，另一個特色美味，當然就是由麵包發酵而成的飲料「格瓦斯」啦！這個飲料顏色和啤酒很相似，酒精含量也只有百分之一，因此喝起來淡淡的啤酒味，口感清爽特別，相當有個性，也是來黑龍江必嚐的美味之一。

#愛酒的朋友們當然更不能錯過俄羅斯伏特加酒啦

#溫士凱玩樂黑龍江
#csairTaiwan #東北冰雪節搭南航 #南方航空東北四航線走透透 #雪國東北一票玩兩地南航帶你來體驗 #美麗中華 #jetfi網路吃到飽
#vivo的NEX3手機實拍

醫聖張仲景故事 張仲景特輯(1)祛寒嬌耳湯│醫聖│談古論今話中醫 (NTDhealth) http://www.ntdtv.com.tw/ 第一單元 亂世出聖人
中華五千年悠悠歷史長河，多少能人奇士輩出，或建功立業，或以學術思想傳世，

足以在青史留名者都不一般。其中，能被後世尊稱為「聖」者，更是屈指可數。

在東漢末年，就有這樣一位聖者出現。

讓時光回到1800年前的東漢末年，

那個數十年間，便有十二次死傷無數、大型瘟疫蔓延的年代……

科學發達的當代，面對SARS和MERS仍戒慎恐懼，

當年的張仲景，又是如何面對傷寒的肆虐…


第二單元 張仲景之劃時代成就
張仲景、華佗、董奉，並稱為「建安三神醫」，但正史上卻未見史家為仲景立傳。此為國醫張步桃、董延齡等，深深為其抱憾。但雖有此憾，仍不減醫聖張仲景為後世中醫奠定之偉大基礎。

以前的醫生都把方子隱藏起來，只能家傳或只給入室弟子，仲景是第一個將藥方廣傳的醫家。中國人過年愛吃的餃子，其實是衍生自仲景當年，看族人皆為寒冬所苦，雙耳潰爛所布施的湯方--「祛寒嬌耳湯」。

仲景勤採古訓、博採眾方後奠定的「辨證論治」法則，更為後世中醫確立疾病判斷的準則。那「八綱辨證」又是什麼?對中醫的重要性又如何，請看影片見分曉~

張仲景的藥方特色，就四個字叫「簡便廉效」，也是張步桃老師所奉行的用藥準則。藥方，並不是種類多就是好，那是錯誤的迷思。這一單元結尾，羅醫師、張執行長還表演了張步桃老師寫的食療歌，不要錯過喔!!

生梨潤肺化痰好 蘋果止瀉營養高 黃瓜減肥有成效 抑制癌症獼猴桃

番茄補血助容顏 蓮藕化瘀解酒妙 紫茄祛風通大便 韭菜補腎暖膝腰

蘿蔔化痰消脹氣 芹菜能治血壓高 白菜利尿排毒素 菜花常吃癌症少


第三單元 夏天涼補--黑豆排骨苦瓜湯
每集節目最後，都會請醫師教觀眾一些日常生活可自我保健的方法。這一集，就來介紹張步桃老師最愛的黑豆和一道夏日涼補藥膳—黑豆排骨苦瓜湯!

苦瓜--清心解暑祛濕清熱

排骨--優質蛋白、人體必需胺基酸

菇類—豐富多醣體

蜜棗--補中益氣健脾益胃

黑豆--補腎明目活血解毒

做法：先燙排骨去泡沫，以水洗淨，加黑豆同煮，再入苦瓜、香菇、蜜棗煮熟，即可食之。

這道湯品非常清香甘甜，也很容易煮，非常好吃，大家可以在家裡試試喔!!

◆新唐人亞太電視台-網路直播：http://www.ntdtv.com.tw/live