[爆卦]酪蛋白作用是什麼?優點缺點精華區懶人包

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 同時也有17部Youtube影片,追蹤數超過27萬的網紅營養師Ricky's Time,也在其Youtube影片中提到,■填寫Email,領取88種減脂食材大補帖:https://ricky.tw/ 你知道!單靠B群是沒有辦法提振精神的嗎? B群可以幫助維持我們身體的機能 並且將我們吃進去的食物轉化為體內能量做使用! 所以如果想要吃B群提振精神 需要先吃點小東西讓我們的身體吸收! B群中的8種維生素,每一種對於我...

酪蛋白作用 在 高敏敏 營養師 Instagram 的最讚貼文

2021-09-15 16:56:36

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酪蛋白作用 在 王 明勇 Instagram 的精選貼文

2021-09-16 02:22:41

😱😱你是不是常常吃吃完東西肚子脹氣、悶悶不樂腸胃蠕動不好? 王老師告訴我這6⃣️種食物可以幫助消化! 😋😋現代人因為工作壓力,三餐不定時不定量,常有消化問題,像是胃酸過多、胃部不適、脹氣、胃灼熱、噁心、便秘或腹瀉等。然而,即使是腸胃健康的人,也會因為飲食中缺乏纖維或富含益生菌的食物,而出現消化問題。...

酪蛋白作用 在 美食家的自學之路 Self-taught Gourmet Instagram 的最讚貼文

2021-09-15 15:21:06

My first proper restaurant meal after 3 months. CANVAS is the new restaurant by former chef of MUME, Kai Ward, that serves up easy breezy Modern Austr...

  • 酪蛋白作用 在 東大門服飾直播網 Facebook 的最佳貼文

    2021-09-24 01:07:06
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    【三大日本專利】這是良心!這是道德!這是最好的!
    真心話!不要再依懶安眠藥助眠了!
    安眠藥吃進身體後,是透過肝臟代謝,估且不說肝臟是個沈默的器官這件事,無論什麼藥,長久吃下來不只會造成身體的負擔,甚至可能會產生副作用!
    嗜睡、疲倦、頭痛、頭昏、步態不穩、視覺模糊、反應變遲鈍等等等等,通通OUT!!!

    為何會想做三大日本專利?
    都是來自身邊最親愛的家人朋友和東粉強和自己,一顆擁有日本三大專利,全球沒人這樣在做!
    這是良心也是道德更是愛!
    不只家人需要!上班族需要!親朋好友們通通需要!
    有專利認証才是有感!
    認識我的都知道
    我一有空就會帶著爸媽出去玩!
    每當出去玩,我的媽媽在住外面的飯店總是睡不好覺,入眠困難!
    一晚起來好幾次!
    我的身邊好友們來自工作生活的壓力重重,接踵而來莫名火氣煩燥!
    又因為疫情關係莫名的悶悶的
    很多時候更多的無力感與沒安全感排山倒海而來
    然而過了30幾歲後
    是否也覺得體力活力效率不如從前!
    上了年紀提不起勁?
    電力常常嚴重耗損?
    這些睏擾,讓我們很難維持最佳狀態!
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    👍👍👍【日本第一PharmaGABA專利】
    GABA又稱「y-胺基丁酸」,為大腦內重要神經傳導物質之一,主要功能為放鬆神經,就像神經系統的風紀股長一樣維持秩序!
    一般其實一些蔬菜、水果還有發酵食品當中都含有微量的GABA,但是含量非常的低,以糙米來說,如果要達到攝取50mg的GABA需要吃38碗才可以!

    PharmaGABA是日本知名上市企業PFl,為了守護大家的營養健康,率領研發團隊全心投入,經過多年累積研發與生產,至今已超過十年,只為尋覓最適合的發酵菌株!
    最後總算從泡菜當中,找到一株最好的乳酸菌!並在日本榮獲專利肯定!
    採用乳酸菌特殊發酵技術,將L. hilgardiiK-3乳酸菌將麩胺酸鈉進行發酵,並以專利製成生產!
    透過乳酸菌特殊發酵技術將木薯、甘蔗、甜菜等進發酵後,可以萃取出20%以上濃度的GABA!
    且為了確保原料的安全、品質與效果,與日本GABA壓力研究中心攜手合作,就是為了讓大家可以安心、放心使用!

    純萃又自然的來源,吃進身體才不會有負擔!
    生活受“睏”每天數羊?
    緊張壓力大到天天焦躁不安翻來覆去?
    專利GABA成分才是重點,台灣很多知名品牌也沒有GABA專利!
    有GABA更樂活!

    👍👍👍【日本專利蘆筍萃取物】
    人體超奇妙!有著遇熱則強的體質!
    您們知道為什麼我們的抗壓性有時候會超乎自己想像中的好嗎?
    這是因為我們的身體在遇到冷熱、紫外線、情緒緊張或是外來壓力時,身體會產生一種叫做「HSP熱休克蛋白」的物質
    他會幫助我們安然渡過各種外界壓力,就像暖男一樣,保護我們不受傷害,使我們身體的不爽快得到一絲放松~
    一般在泡溫泉時最容易產生熱休克蛋白,因此泡完之後會有通體舒暢的快感!
    日本株式會社從北海道國產天然蘆筍當中,經熱水抽出、酵素處理等製程萃取活性成分!
    獨家發現蘆筍中還有新成分HMF和衍生物與HSP70熱休克蛋白有著習習相關的關係!
    找暖男不求人!
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    週一症候群?
    沒有活力?
    提不起勁打拼?
    日本蘆筍萃取物專利,是補給我們幸福元素,安定的素材!

    👍👍👍【日本專利米糠大豆發酵萃取物CELABIO®-F】
    採用米糠大豆植物天然原料來源!透過8道專利發酵技術將原料轉變成高營養價值的原料成分!
    米糠(米麩)是在碾米過程中被刨去,卻是最重要的營養成分!
    因此一般除非特別找來攝取,否則我們日常吃的精緻白米當中,最具營養價值的部位其實早就不存在了!
    採用米糠大豆經納豆菌所發酵所得榮獲日本專利~
    植物天然原料來源!透過專利發酵技術將單純的原料轉變成高附加價值的原料,無論是機能性、安全性及獨創性,都在日本國內外得到極高的評價!並榮獲日本二項功效專利!
    專利米糠大豆萃取物調節身體機能,支援活力充沛!
    讓我們更有活力充沛!
    生活工作有效率達到最佳狀態!
    活力UP!氣色UP!
    更重要的是,因為米糠當中富含維生素E,具有抗氧化作用、可以增進皮膚與血球的健康、有助於維持細胞膜的完整性,也可以滅少自由基的產生,活力充沛的同時還能達到養顏美容、維持青春美麗!
    一兼二顧,摸蜊仔兼洗褲啊!

    👍👍👍神隊友助攻【色胺酸】
    色胺酸是我們人體必需胺基酸的一種,也是合成蛋白質必需胺基酸之一!
    一般在我們體內,胺基酸主要的功能是輸送到腦部成為血清素的原料,而血清素在調節睡眠上扮演著重大的角色!
    也就是說,色胺酸是維持健康不可或缺的營養!
    但是色胺酸無法透過我們人體形成
    一般只能透過小魚乾、牛奶、優酪乳、大豆、核桃、海藻、香蕉、柳丁等食材攝取!
    選擇對的神隊友,效果才能事半功倍!
    更可以使夜深人靜的時候,安心找周公下棋,不用再擔心棋局被打斷囉~

    額外也能夠避免補充劑對人體帶來負面影響!
    色胺酸用吃的更安全!
    吃出深夜裡的安穩!
    起床尿尿不再是睡不好的例行公事!
    不當數羊的富者!夜裡好好放鬆休息!
    白天活力充沛面對不斷迎面而來的挑戰!醒來擁有滿滿電力!

    ‼️‼️‼️別再貪及一時的睡眠安穩而去吃安眠藥!
    吃了雖然當下可以入睡,起床只有累、精神差!別說睡眠,醒來後才是另一大考驗!
    而且藥吃久了,肝臟即便代謝有負擔也是有苦也說不出!
    ‼️‼️‼️我們肝是一個默默工作的器官,勞累也有苦說不清!
    因此請好好善待它,別再為了貪一時快睡
    使肝臟工作量加倍操勞!
    有健康的身體才能加倍陪伴心愛的家人唷~

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    我們並沒有要大肆宣揚、大肆賺錢!
    我們一路走來只想給您們如家人般最好的商品!
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  • 酪蛋白作用 在 紐西蘭愛代購 Facebook 的最佳貼文

    2021-09-19 11:31:01
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    #去黑頭
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    #抗痘
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    舒緩修護
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    它能夠使肌膚得到呵護,充滿水分。毛利人用於傳統醫療的麥蘆卡蜂蜜,能夠滋養保濕,而聖誕花Pohutukawa含有天然最好的抗氧化劑。聖潔的香草和柑橘的香氣,帶給你平和與平衡。

    成分:
    酪梨果油,荷荷巴油,澳洲堅果油,麥盧卡蜂蜜,紐西蘭聖誕樹,香草豆莢及橘子。

    適合膚質:
    缺水、暗淡肌膚、黑頭、暗瘡、粉刺、痘痘肌膚、毛孔粗大肌膚、敏感肌膚、孕婦適用

    使用方法:
    在晚上潔面後使用,於面部均勻塗上一層面膜至看不見皮膚底色為止,15分鐘後用乾淨的溫水洗淨。也可單獨用於黑頭處。每周使用兩次。配合Antipodes其他產品使用效果更佳。

    送‼️可搭配使用,擦完油後敷上面膜。
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    非常適合忙碌的都市人群,空氣流通不暢、雜質污染、電腦手機藍光輻射甚至城市噪音都容易對肌膚帶來壓力,產生暗沈、痤瘡、細紋等肌膚問題。
    它含有多款純天然抗氧化成分,不僅能「各個擊破」你的肌膚問題,使用感也超級親膚,能迅速為肌膚所吸收、不留下多餘油膩。許多用戶反應使用後能感到角質層明顯軟化,毛孔得到縮小。
    它為肌膚帶來的裨益多多:
    1、為肌膚打造一道有力的天然屏障 : 奇異果籽油:種植於紐西蘭的超級水果奇異果擁有諸多營養,富含維生素C和E,Omega3以及高達60%的亞麻酸。從其種子中萃取的精油可以有效提升肌膚彈性、減少皺紋和細紋。
    2、「Youth Booster」綜合萃取精華: 這款純天然抗氧化配方的主要成分是亞洲姜萃取,天人菊萃取及樹莓籽油,這些成分的科學組合有助於中和自由基對肌膚產生的傷害。
    3、長相思葡萄籽萃取精華: 強效抗氧化物可有效提升肌膚彈性和緊致度。 IMPROVE: 促進肌膚健康細胞的再生。
    4、酪梨油: 營養豐富的「綠色黃金」,富含維生素A,B,D和E,有效促進膠原蛋白的合成。
    5、荷荷巴油: 和肌膚自然分泌的油脂十分相近,有效吸收、撫平並預防細紋 , 進一步提亮膚色。
    6、長相思葡萄籽&奇異果皮混合萃取: 來自紐西蘭的強大的植物抗氧化精華組合,有效美白淡斑、均勻膚色。
    7、藥蜀葵提取物: 可鎮靜肌膚、減少敏感,讓肌膚保持勻淨好狀態
    8、甘草根: 可減少肌膚泛紅,並預防痘痘、痤瘡的產生,為肌膚提供額外守護。

    使用方法:化妝水後用這款精華油按摩全臉,直至吸收,因人而異吸收時間可能不同。

  • 酪蛋白作用 在 尼克史達德國代購 Facebook 的最佳貼文

    2021-09-17 19:30:45
    有 100 人按讚

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    2⃣️對於患有濕疹、過敏性體質的孩子通過調節免疫,從根本上改善濕疹,安全、有效,經臨床醫學證實,最適合濕疹兒童的益生菌。

    3⃣️對於容易腹瀉、拉肚子、便秘的孩子。由於免疫系統還沒有完全發育成熟,因此抵抗力較低,腸道容易受細菌、病毒、真菌、寄生蟲等感染。

    【菌株】
    15種菌,每克100億活菌
    乳酸雙歧桿菌BI-04 30億
    鼠李糖乳桿菌GG 20億
    副乾酪乳桿菌Lpc-37 10億
    植物乳桿菌DSM 9843 10億
    動物雙歧桿菌乳雙歧亞種HN019 7億
    鼠李糖乳桿菌HN001 5億
    鼠李糖乳桿菌Lr-32 5億
    植物乳桿菌 Lp-115 4億
    發酵乳桿菌SBS-1 2億
    格氏乳桿菌Lg-36 2億
    短雙歧桿菌M-16V 1億
    嬰兒雙歧桿菌M-63 1億
    長雙歧桿菌Bb536 1億
    德氏乳桿菌屬保加利亞乳桿菌Lb-87 1億
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    ⭕️方法:每天1克

    裝有微溫水的瓶內加入益生菌粉,用力搖晃。確保粉末完全溶解,然後立即服用。也可以添加到果汁,牛奶及食物中(不超過40度)
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    當你身體不適、免疫力下降、便秘腹瀉、營養不良、疾病反復時,你可能不僅僅是普通的病從口入,而是體內微生態系統失衡

    由於現代人生活不規律,常吃垃圾食品,抽煙喝酒,飲食不規律等等,體內大部分腸道易被有害菌佔領,有益菌則逐漸被有害病菌消滅。

    體內微生態失衡,將導致抵抗力低感冒生病、皮膚暗黃多斑、便秘腹瀉、癌細胞產生、糖尿病不可控等等,不加以調理之後更是惡性循環。

    1⃣️免疫力低下,經常生病的人
    2⃣️服用抗生素的人
    3⃣️有便秘、腹瀉等不良消化道症狀的人
    4⃣️過敏體質的人

    【菌株】
    #15種菌,每顆膠囊含320億活性菌
    鼠李糖乳桿菌Lr-32 60億
    乳酸雙歧桿菌BI-04 50億
    植物乳桿菌Lp-115 42億
    鼠李糖乳桿菌GG 40億
    嗜熱鏈球菌St-21 34億
    乾酪乳酸桿菌Lc-11 32億
    副乾酪乳桿菌Lpc-37 17億
    動物雙歧桿菌乳雙歧亞種HN019 10億
    鼠李糖乳桿菌HN001 10億
    短雙歧桿菌Bb-03 8億
    長雙歧桿菌BI-05 5億
    格氏乳桿菌Lg-36 5億
    嬰兒雙歧桿菌Bi-26 3億
    德氏乳桿菌屬保加利亞乳桿菌Lb-87 2億
    羅伊氏乳桿菌1E1 2億

    ⭕️方法:成人:每天1-2顆配水吞服

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    👉60+Year 老人益生菌膠囊 60粒👈(60歲以上)

    ‼️內含15種菌,每顆膠囊含300億活性菌

    👵🏻👴🏻父母漸漸變老,身體機能也在不斷衰退,最明顯的一個徵兆就是腸胃功能的退化,幾乎所有60歲以上的老人都會受到長期便秘的困擾

    其中一個主要的原因就是從60歲以後,人體消化系統中的一個重要有益細菌——雙歧桿菌,在不斷減少,從而造成了腸功能紊亂。

    Life Space根據這一特點,研發了一款針對60歲以上老人的益生菌,其中不僅添加了大量的雙歧桿菌,#幫助恢復腸胃功能,#緩解便秘,同時還#加入了其他多種益生菌,幫助身體更好的製造維生素K和D,增強腸胃對鈣的吸收,有效地防止骨質疏鬆等症狀。

    1⃣️增強免疫功能,防止病毒性疾病和保持活力。
    2⃣️恢復正常排便,減少便秘的頻率和嚴重程度。
    3⃣️可能會增加維生素D水平,幫助維持健康的血糖水平。
    4⃣️可以減少乳糖不耐受的症狀。
    5⃣️提高養分吸收包括關鍵礦物質鈣和鎂。
    6⃣️促進人體的自然生產對骨的健康所需的維生素K。
    7⃣️可以減少結腸炎症提供症狀減輕炎性腸道疾病如潰瘍性結腸炎或腹腔疾病。
    8⃣️降低了抗生素相關腹瀉等副作用的風險。
    9⃣️減少輻射相關的副作用,如腹瀉或便秘,可能抑制幽門螺桿菌細菌的生長導致的胃潰瘍。
    1⃣️0⃣️減少腹部腫脹和疼痛,可能減少胃灼熱的嚴重程度。

    推薦給💁🏻‍♀️
    ✅免疫力較低,容易感冒發燒咳嗽的60歲以上老人
    ✅患有骨質疏鬆的老年人,腸胃中的益生菌可以大大提升身體製造維生素K和維生素D的功能,並將有效提高對鈣的吸收,從而緩解骨質酥鬆
    ✅腸胃功能紊亂,長期便秘的60歲以上老人
    ✅服用抗生素的60歲以上老人。增加被抗生素殺死的有益細菌數量,提高免疫力

    【菌株】
    #15種菌,每顆膠囊含300億活性菌
    鼠李糖乳桿菌Lr-32 75億
    動物雙歧桿菌乳雙歧亞種HN019 50億
    乳酸雙歧桿菌BI-04 45億
    副乾酪乳桿菌Lpc-37 40億
    植物乳桿菌Lp-115 37億
    乾酪乳酸桿菌LC-11 15億
    嗜熱鏈球菌的St-21 15億
    短雙歧桿菌為Bb-03 7.5億
    長雙歧桿菌BI-05 6.5億
    植物乳CECT 7527 2億
    植物乳CECT 7528 2億
    植物乳CECT 7529 2億
    嬰兒雙歧桿菌雙Bi-26 1億
    德氏乳桿菌屬保加利亞乳桿菌Lb-87 1億
    羅伊氏乳桿菌1E1 1億

    ⭕️方法:60歲以上:每天1顆配水吞服

  • 酪蛋白作用 在 營養師Ricky's Time Youtube 的最讚貼文

    2021-09-04 19:00:02

    ■填寫Email,領取88種減脂食材大補帖:https://ricky.tw/

    你知道!單靠B群是沒有辦法提振精神的嗎?
    B群可以幫助維持我們身體的機能
    並且將我們吃進去的食物轉化為體內能量做使用!
    所以如果想要吃B群提振精神
    需要先吃點小東西讓我們的身體吸收!

    B群中的8種維生素,每一種對於我們的身體都有不同的幫助
    舉例來說:
    B1幫助將食物中的營養轉化為能量
    B2則是作為抗氧化劑
    B3用來維持皮膚的健康
    B5對於我們大腦和神經系統的健康是很重要的
    B6幫助我們身體製造新的紅血球,而這些紅血球會將氧氣輸送到我們的全身
    B7對於碳水化合物和脂肪的代謝是很重要的
    B9對於我們的細胞生長、紅血球和白血球以及細胞的分裂都是需要,也就是葉酸!
    B12是我們的身體中,不管是神經還是細胞都非常需要的。
    而且B群還可以幫助我們減輕壓力與焦慮

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    ▼ 影片目錄 ▼
    00:00 開場
    00:19 B群 其實不能提神?- 關於B群
    01:04 B群 其實不能提神?- 8種維生素
    02:10 五種富含 維生素B 的食物-鮭魚
    02:45 五種富含 維生素B 的食物-動物肝臟
    03:08 五種富含 維生素B 的食物-牛奶
    04:00 五種富含 維生素B 的食物-豆類
    04:52 五種富含 維生素B 的食物-酪梨
    05:22 B群 其實不能提神?- 誰需要B群呢?
    05:57 問題QA

    B群 其實不能提神?減脂中很需要維生素B群!為什麼吃完 B群 尿液會黃黃的呢?五種富含維生素B的食物|營養師這樣說
    #B群 #提神 #沒精神 #維生素B #營養師 #營養師Ricky

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    https://ricky.tw/30fitting_camp/

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    骨質疏鬆 可能是太少照太陽了!4種補充維生素D的方法|營養師這樣說
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    ▼ 頻道分類影片 ▼

    ①減肥觀念大統整
    適合哪些人?
    ✔️正在考慮要減肥
    ✔️減肥初學者
    ✔️減肥失敗但不知道為什麼失敗

    可參考:
    減脂心法6原則
    https://youtu.be/qrVQfMg79uw
    你不得不知道的10個減脂小問題
    https://youtu.be/wwCdOAjFMLE
    減肥遇到的小問題
    https://youtu.be/lgsD8QLOSzg
    減肥到底要不要算卡路里
    https://youtu.be/74TrWvxSNWU
    營養師8週減脂心得大全
    https://youtu.be/ZM0jPEs4LEU
    吃飯順序很重要
    https://youtu.be/__AE_J-KM9Y


    ②飲食控制-認識營養素與水
    適合哪些人?
    ✔️減肥初學者(要減肥就必須了解)
    ✔️無論外食、備餐都需要了解
    ✔️想要學習菜單替換的人

    可參考:
    蛋白質(植物性蛋白質、動物性蛋白質)
    https://youtu.be/StqJDHNXwG4
    快速計算蛋白質
    https://youtu.be/XZfhA5jRf1A
    油脂大不同
    https://youtu.be/Q9kCldqlvaE
    碳水化合物
    https://youtu.be/50aACbdydf8
    圖文小知識 IG搜尋#營養師rickystime
    https://lihi1.com/fZYQp
    營養師教你喝水的重要時機|喝水量最重要
    https://youtu.be/ipFV6dbo2eQ


    ③減醣飲食是什麼?
    適合哪些人?
    ✔️嘗試過多種減肥方式,但失敗的人
    ✔️對於營養素有一定認識
    ✔️只想飲食控制,還不打算運動

    可參考:
    糖與醣的差別
    https://youtu.be/wxuS_YR2kjI
    減醣飲食小介紹
    https://youtu.be/m5LNfjlqxFg


    ④輕斷食這樣做好簡單!
    適合哪些人?
    ✔️對於美食誘惑無法抵擋
    ✔️減肥初學者
    ✔️覺得控制飲食太麻煩
    不適合哪些人?
    ☒腸胃不好的人
    ☒作息時間不固定

    可參考:
    斷食全攻略(介紹、時間安排、注意事項)
    https://lihi1.com/T1fW8
    斷食Q&A-常見問題一次回答
    https://lihi1.com/mbvRv

    ⑤外食族這樣吃(減醣、菜單直接拿)
    適合哪些人?
    ✔️上班族:常吃外食
    ✔️租屋族:無法自己備餐(不可開伙)
    ✔️不需要自己規劃,想要直接跟著菜單吃
    不適合哪些人?
    ☒對於飲食上有嚴格的費用控制

    可參考:
    外食族必學的營養觀念|我的餐盤好簡單
    https://youtu.be/jHEtj_1bX3I
    超商飲食一日搭配
    https://youtu.be/pVtrLDSVFqY
    全家七日減脂計畫-減醣飲食
    https://youtu.be/adFkZ9H-TbY
    (加入LINE好友@cd8013 輸入『全家七日減醣』拿菜單)
    7-11超商七日減脂計畫-減醣飲食
    https://youtu.be/aPbVDlRQ0QE
    (加入LINE好友@cd8013 輸入『小七減肥菜單』拿菜單)


    ⑥在家自己做-減糖飲食超簡單
    適合哪些人?
    ✔️租屋族:可以開伙備餐
    ✔️家庭主婦:幫全家規劃健康飲食
    ✔️開始想嘗試做料理的人

    可參考:
    營養師帶你買
    https://lihi1.com/bxY5B
    營養師做料理
    https://lihi1.com/ZkiPS
    10道減醣料理
    https://youtu.be/216YAYFQKms
    蛋料理
    https://youtu.be/kx40Z3UMSeE


    ⑦運動這樣做!
    適合哪些人?
    ✔️只有飲食控制,但遇到停滯期
    ✔️減肥想加入運動,卻不知怎麼做
    ✔️不了解運動後到底該怎麼吃、什麼時候吃

    可參考:
    居家肌力訓練
    https://lihi1.com/zRwfm
    居家入門有氧HIIT
    https://youtu.be/JmOMVfzSWlA
    運動前怎麼吃
    https://youtu.be/2D2pWuxVzn0
    運動後超商挑選攻略(包含運動後營養素比例分配技巧)
    https://youtu.be/hUNaye1B2mo

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    這裡找的到營養師Ricky

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  • 酪蛋白作用 在 曼蒂媽咪mandyeathealth Youtube 的精選貼文

    2021-05-03 20:22:56

    曼蒂媽最新的低醣餐包食譜來囉~
    無麵粉 ,無杏仁粉 ,無椰子粉 ,無亞麻仁籽粉
    
    先看食譜前,曼蒂媽還是要解釋一下使用食材的原因(當媽媽就是愛叮嚀😂)
    如果懶得看要直接往下滑也是可以啦
    
    早上在IG分享即時動態,很多減醣的粉絲朋友看到都覺得欣喜,紛紛表示很想要食譜,也有人疑問,會好吃嗎?
    
    曼蒂媽仍舊要說,如果要跟一般土司或餐包比,當然是不一樣的
    
    至於好不好吃嘛🤔,這也是很主觀的感受,曼蒂媽研究低醣烘焙的重點,就是要能保持 ”#血糖穩定”,因為血糖穩定胰島素不飆升,就減少囤積脂肪的機會
    而且吃的時候又能滿足口慾,我就很ok😆
    
    口味上單吃的時候稍顯無味,但做成調理麵包就很可以,所以我偏好做成三明治或鹹口味,但要做出沒有特別的味道也正是我不想用常見的椰子粉、杏仁粉或亞麻籽粉的原因
    
    因為我想把這食譜當成一個基底,只要成功,我就能變更多口味,甚至我還想挑戰是不是能做出無麵粉的 #低醣可頌呢😁!!
    
    研究了國外的食譜許久(英文單字也新學了好多個),總是看到大同小異的食材,例如用洋車錢子+大量蛋白+泡打粉的作法,或是用馬茲瑞拉+奶油乳酪+泡打粉的,這些曼蒂媽都試過不少,但仍舊想試試看看還有沒有其他食材可以做出不一樣的低醣麵包,直到接觸了 ” #酪蛋白”
    
    “酪蛋白”對很多人來說是很陌生的,但有健身的人一看就知道是一款蛋白質的補給品,它能緩慢並長時間爲人體供應蛋白質
    
    會使用到主要是它還有當作黏合劑的作用,另外像是黃原膠跟洋車前子也都是類似的作用,因為有的是比較特殊的食材,大家手邊不一定會有,所以想試看看這新食譜的朋友請買齊材料再做,沒有辦法哪個食材不用或是哪個食材能替代喔
    
    酪蛋白請估狗一下,蝦皮打酪蛋白或膠束酪蛋白都能找到,不一定要用我使用的牌子
    (美國on 金牌)
    
    攪打的過程一樣要很有耐心,可以觀察曼蒂媽的影片,薄膜是非常透的,但如果第一次打不出來,只有很粗糙的膜也是能繼續操作下去,只不過拔絲得效果沒那麼好
    
    老實說,我覺得這個分享不是太好作,但如果你成功了,請分享給曼蒂媽你試做後的成果喔☺️
    
    ………………………..
    低醣高蛋白餐包
    ……………………….
    材料:
    小麥蛋白粉100公克
    酪蛋白(micellar casein)20公克
    燕麥纖維2茶匙(約5公克)
    洋車前子細粉 10公克
    黃原膠1/3小匙
    赤藻醣醇 20公克
    鹽巴1/4小匙
    蛋白35公克
    無鹽奶油15公克
    低糖專用酵母4公克
    (無低糖專用酵母用一般即發酵母時,建議添加1/2小匙糖較易成功)
    常溫水130公克
    (水量不要一次加完,視麵團軟硬度慢慢添加,有可能少於或多於食譜用量,直到麵團呈現偏濕軟狀態)
    
    做法:
    1乾性材料先放缸內先拌勻,除奶油外加進剩餘濕性材料慢速攪拌成團
    (常水量不要一次加完,視麵團軟硬度慢慢添加,直到麵團呈現偏濕軟狀態)
    2.成團後表面覆蓋透明罩靜置水合20分鐘,時間到後將麵團放攪拌機和麵包機並加進無鹽奶油,先以中速開始攪打麵團直到奶油全被麵團吸收
    3.轉高速持續攪打麵團約20~25分, 直到麵團表面呈光滑狀,撐開有薄膜狀
    4.整形滾圓後放置溫暖處發酵約60分鐘,體積明顯增大兩倍
    5.基發後平均分割成8分再整形成圓形放置烤盤或烤模內(可變手撕包),最後發 
    酵約50~60分
    6.烤箱不用預熱,溫度設定150度,將發酵完成的餐包進行烘烤約40~45分鐘(如表面已上色加蓋鋁箔紙防止顏色過深)即可出爐 ,出爐後放在烤盤上不移動
    完全冷卻再放置密封盒保存
    
    
    ……………………………………
    帕瑪森高蛋白小餐包
    
    頂飾
    帕瑪森起司粉
    洋香菜葉
    開水
    
    作法:
    以上述相同食譜及作法完成1~5的步驟
    6.帕瑪森起司粉+洋香菜葉混和放小缽備用
    7.將滾圓好的麵糰的光滑面沾取少許開水,再沾附混合好的帕馬森粉放置烤盤 或烤模,最後發酵約50~60分
    
    8.烤箱不用預熱,溫度設定150度,將發酵完成的餐包進行烘烤約40~45分鐘(如表面已上色加蓋鋁箔紙防止顏色過深)即可出爐 ,出爐後放在烤盤上不移動
    完全冷卻再放置密封盒保存
    室溫存放約2天,冷藏5天,冷凍一個月

    #ketobread #lowcarb #減醣麵包

  • 酪蛋白作用 在 果籽 Youtube 的精選貼文

    2020-12-31 06:30:06

    聖誕佳節當然要食大餐,慣了大魚大肉,有沒有想過聖誕都可以食素?近年潮流興食素,有指攝取豐富膳食纖維可降低患心臟病、糖尿病等風險,同時可減少溫室氣體排放,保護生態環境。不過註冊營養師謝詠瑩表示,食素都要識得揀,如果掉入素食陷阱,隨時越食越不健康。

    素肉營養質素參差要識揀
    對於新手素食人士,在開始改變飲食習慣的過渡期,素肉是不錯的選擇。例如其中一款不可能漢堡,是用薯仔蛋白和大豆蛋白製成,內含19克蛋白質,可媲美3両牛肉,而且添加了鐵質和維他命B雜。不過註冊營養師謝詠瑩提醒,市面上的素肉營養質素參差,有些會添加色素、增味劑、味精,甚至會加入椰子油,令口感味道更佳,必須小心挑選。如果質素沒問題,她建議一星期可以吃三至四次素肉。

    醬汁 油炸 高糖 水果易墮素食陷阱
    很多人誤以為食素就等於健康、低卡路里、有助減肥,其實不然。雖然蔬果普遍熱量較低和高纖維,但關鍵是菜式所用的醬汁,例如茄汁比蛋黃醬相對健康,原來1湯匙的蛋黃醬有約100卡路里,2湯匙已經等於1碗飯。相比之下,芫荽和茄汁每湯匙只有約20卡路里,比蛋黃醬足足少了八成。加上坊間不少素食都以油炸方式烹調,或用多油去炒,油份高、熱量都高。尤其是番薯這類高澱粉質食物,如果經高溫油炸,會釋出致癌物丙烯醯胺,要少吃為妙。

    此外,部份水果的果糖較高,例如香蕉、火龍果、芒果、菠蘿等,在挑選沙律或果汁時最好選擇含蔬果成份,例如super food⽻衣⽢藍,屬高鐵質低卡路里低糖,可製成飲品。惟人體從蔬菜攝取到的鐵質較肉類低,只有2-20%,因此進食蔬菜時,可同時進食高維他命C水果,如奇異果、橙、木瓜等,有助吸收蔬菜中的鐵質。

    素食者最易缺乏鐵質、維他命B12 可飲豆奶補充蛋白質
    鐵質是其中一種素食者容易缺乏的營養素,它能夠幫助身體造血,特別在寒冷的冬天,可以令身體更和暖。鐵質能從深綠色蔬菜中攝取,如菠菜、莧菜、木耳等。還有素食者要補充足夠的維他命B12,蛋奶素食人士可透過雞蛋、芝士、乳酪來吸收,純素食者可考慮添加了維他命B12的素肉,而市面上亦有添加維他命B12的豆奶和早餐穀物。

    另外,一般素食菜式都含豐富膳食纖維,但蛋白質含量相對較少。尤其是植物性食物,很多時會缺乏一種或以上的必須胺基酸,必須胺基酸的作用是幫助身體修補細胞和增加肌肉,並維持免疫力。而黃豆則有齊所有必須胺基酸,營養師建議素食者多喝豆奶,以補充蛋白質。

    全文:https://hk.appledaily.com/lifestyle/20201225/DTV6OZ5CGNGEVF45XC4YNBJMR4/

    影片:
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    果籽 :http://as.appledaily.com
    籽想旅行:http://travelseed.hk
    健康蘋台: http://applehealth.com.hk
    動物蘋台: http://applepetform.com

    #素食 #營養師 #豆奶 #膳食纖維 #素肉
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