為什麼這篇酪梨醬做法鄉民發文收入到精華區：因為在酪梨醬做法這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者lubecca (魯貝卡)看板cookclub標題[食譜] 超簡單家常酪梨醬 如何分辨酪梨熟了時...
酪梨醬做法 在 王怡婷 Instagram 的最佳解答
2021-09-10 22:13:32
自製早午餐٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و 🍳🍴 自製酪梨醬🥑+有機紅茶吐司🍞 &思思念念的酒釀蔓越莓麵包♡ （中間是酪梨本人🥴） 酪梨醬做法：酪梨切碎搗成泥 +些許檸檬汁（抗氧化） +些許鹽及胡椒粉～完成✅ 沙拉製作：買蘿蔓萵苣或葉萵苣 洗乾淨撕片、紅洋蔥切絲泡冰水（降辛辣感） 小番茄三至五顆對...
影音版：https://www.youtube.com/watch?v=4d5XVaVsM8o&t=29s
補充：請教過酪梨達人，拔掉蒂頭會加速酪梨熟成，
所以在超市還是不建議這樣看！
我自己都是在量販店買一袋在家慢慢熟成～
原文：
這個酪梨醬（Guacamole）配方是我家最常做的，
因為我自己不吃生洋蔥、香菜，
且墨西哥辣椒也不是常備在冰箱裡，
所以雖然不是很正宗，但是很方便簡單，
原本是要教我吃素的幾乎零廚藝媽媽，
所以才拍了一隻短影片，
內容後半段還有分享到我的美國人室友如何挑酪梨，
基本上就是把上面的蒂頭打開來看，
顏色由白白青青轉變為深色、淡棕色就是熟了，
看影片有更清楚的講解，
美國人室友在超市都直接開來看XD
這個酪梨醬真的非常簡單，食材易得，
而且非常百搭，配麵包、捲餅、玉米片都可以，
還可以前一天做好隔天變成快速早餐沾醬！
我的靈廚藝媽媽今天成功完成了，好開心～
材料（兩人份）：
酪梨一個
檸檬1/4～半個
小番茄5-6顆（或大番茄半個）切丁
鹽
黑胡椒
辣椒粉、蒜粉（可略）
做法：
酪梨挖出，跟番茄、檸檬汁、調味料混合
攪拌成泥狀完成！
可以邊試味道，邊加調味料避免加太多。
我的美國大小事（大部分是食物）
https://www.instagram.com/weekendcooker/
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 100.8.219.23 (美國)
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噓 junQ: 直接打開來看也太沒水準了吧，請問是開了就要買嗎？另外，酪 08/26 22:09
→ junQ: 梨輕摸蒂頭處，軟了就可以殺來吃了，以前在墨西哥餐廳打工， 08/26 22:09
→ junQ: 殺過上百顆酪梨做guacamole 08/26 22:09
→ lubecca: 打開會關回去我是覺得沒差 蒂頭裡面也不是肉 08/26 23:11
→ lubecca: 可能是美國人的隨性吧 08/26 23:12
噓 junQ: 不要隨便污衊美國人好嗎，至少我在美國住那麼久都沒看過 08/26 23:56
→ junQ: 熟的酪梨蒂頭拔掉就掉了是要怎麼關回去 08/26 23:57
※ 編輯: lubecca (100.8.219.23 美國), 08/27/2020 00:12:00→ lubecca: 現在我們就知道有人在超市會這樣做啦！ 08/27 00:14
→ lubecca: 所以要小心不要買到沒有蒂頭的酪梨！ 08/27 00:15
→ lubecca: 不過還是謝謝你的建議 已經修改補充在原文了 08/27 00:15
推 zo4: 酪梨好吃耶！我也討厭洋蔥！ 08/27 02:12
推 zo4: 題外話，你沒見過不代表他不存在。我在米國超市看到拔葡萄試 08/27 03:01
→ zo4: 吃、吃過的食物還有臉敢拿回來退貨都大有人在，拔酪梨蒂頭放 08/27 03:01
→ zo4: 回去的也一堆，這不是污衊而是事實。 08/27 03:01
推 Kukuxumusu: 歐洲是拿起來捏啊 所以都直接拿下層的回家慢慢熟成 08/27 23:13
→ Kukuxumusu: 賭 不然很多都被捏傷的 08/27 23:13