為什麼這篇酪梨醬保存鄉民發文收入到精華區：因為在酪梨醬保存這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者bluebagel (果果:))看板cookclub標題[問題] 酪梨如何保存時間Tue Jul...
酪梨醬保存 在 梁曉豐 Anjo Leung Instagram 的最讚貼文
2021-09-24 07:48:31
今日同大家整多一次青醬。我宣布輸俾科技，用番手提攪拌機打番一個啱texture口感厚身啲嘅醬，再加一個熟透嘅牛油果。 大家跟住嚟試下煮，又睇下差幾遠吖娜～ The Lab 已經整裝待發，俾啲時間我慢慢執好個地方，到時候嘗試整更多不同美食，請多啲朋友上嚟玩！ 暫休一下，送上 「幾分之幾」Cover ...
救命喔
跟水果板的板友買了一箱台灣酪梨
收到的時候還青筍筍
結果這兩天快速變黑成熟
我有把他們分開放
看起來還是無法阻止
現在五顆一起熟
冰箱還有半顆沒吃
因為酪梨一天好像也不能吃太多
請問除了冷凍之外
還有沒有什麼辦法可以保存
讓他們切好氧化能慢一點
還是要連皮進去冰呢
因為聽說
冷凍之後解凍就只適合打果汁了
還是覺得有點可惜
不知道有沒有推薦的保存方法
或是食譜呢
謝謝～
推一個 當季台灣酪梨真的很棒
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.136.219.10 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1564471562.A.736.html
推 Agneta: 剝皮切塊冷凍。或是送給別人吃，一次一箱真的母湯XD 07/30 15:35
→ chister: 冷凍啊 07/30 17:05
推 Kukuxumusu: 冷凍解凍可以做墨西哥酪梨沾醬啊 07/30 17:13
→ jessfi: 一顆顆用報紙包好外面再用袋子裝好冷藏，儘快吃完，吃不 07/30 18:05
→ jessfi: 完的，就去皮切塊冰冷凍，冷凍的可以打果汁或作成酪梨醬 07/30 18:05
→ jessfi: 或莎莎醬 07/30 18:05
推 meetyou76: 趕快打醬來做塔可rrrrr 07/30 20:16
推 latte2016: 下次若不要讓它熟太快收到時可以先冷藏 ，要吃的時候再 07/30 23:48
→ latte2016: 放室溫讓它熟 ，冰過一樣會熟 。 07/30 23:48
推 ap926044: 連皮冰 分開包裝避免互相催熟 不要跟其他蔬果混裝 07/31 00:14
→ ap926044: 建議部分冷凍 畢竟一天不要超過50克比較好 07/31 00:15
→ ap926044: 冷凍害是可以做酪梨醬 07/31 00:15
→ ap926044: by 親戚種酪梨的 07/31 00:16
推 zMidTwo5566: 昨天在女版問了一篇國產和進口酪梨的差別 想順便問 07/31 01:05
→ zMidTwo5566: 大家買哪一種比較多～～ 有人說進口沙拉/國產果汁 07/31 01:06
→ goss3367: 國產口感比較水，但我比較喜歡國產 07/31 13:51
推 ap926044: 國產較大顆 香味較沒那麼足 07/31 15:50
→ commandoEX: 拿去做鬆餅?我之前是這樣做啦 07/31 18:00