【凱鈞話趨勢-居家生活】 廚餘環保處理新趨勢！精選5款「智能廚餘處理機」，減少垃圾量、避免孳生蚊蟲發臭好幫手 家中的廚餘你通常都怎麼處理呢？是直接混雜丟入垃圾袋中，還是分類交由清潔隊回收？面對湯湯水水的廚餘，在處理上特別令人頭疼，擺放在家中容易發出惡臭、孳生蚊蟲，錯誤的廚餘處理方式，還會對大環境造成污染！這次要來分享現今的廚餘處理新趨勢，也就是從歐美風行的智能廚餘處理機，訴求在家就能輕鬆處理惱人的廚餘問題，避免湯湯水水增加垃圾重量，或是孳生蚊蟲造成環境髒亂 ⚠️廚餘與垃圾分類的重要性 根據行政院環保署的公布，日常生活中所產生之剩菜、剩飯、蔬菜、果皮、茶葉渣等有機廢棄物，皆可稱為廚餘，包括食材料理前後的所有廢棄物，甚至過期食品，約佔一般家庭垃圾量的二至三成。廚餘含水份很高，一般約達85%以上，且幾乎都為易腐爤發臭物質，往往是造成垃圾發臭、污水四溢的主要來源。台灣天氣悶熱潮濕，將廚餘與一般垃圾分開，有助減少垃圾存放時產生的惡臭、蚊蟲環境髒亂問題，也能避免因高濃度水份，使垃圾焚化時的能源效率無法充份發揮，延長焚化爐的壽命 ⚠️嶄新的廚餘處理趨勢 在台灣傳統處理廚餘的方式，多是交由清潔隊回收，或作為化肥養豬。而在歐美國家則是透過盛行多年的「廚餘處理機」，也就是俗稱的「鐵胃」，民眾在家就能自行解決處理問題，不僅能減少垃圾量，也能降低廚餘的運送成本，成為現今廚餘處理的一種趨勢。目前市面上的廚餘處理機大致可分為安裝於水槽底座及免安裝獨立式兩種 📌第一類：安裝於水槽底座 歐美最為盛行的「物理性分解廚餘機」，須請專人將廚餘機安裝在水槽的底座，使用方式是將廚餘直接丟入水槽內（嚴禁大骨頭、牡蠣殼、整根玉米骨等硬物）當按下開關後，機器就會自動絞碎廚餘，最後將殘渣直接流進排水道，簡單一個步驟就能輕鬆解決廚餘問題。其缺點是運作時的聲音較大，安裝時也須考量管線是否會有阻塞的問題，在台灣地區比較少見。（每台機型不同，可處理的廚餘類型也會有所差異。） #美國insinkerator食物殘渣處理機ISE200 美國原裝進口，採用自動正反轉馬達及永久性潤滑軸承設計，運轉不易卡機，有效延長使用壽命。強化靜音設計搭配雙層落水防漸隔音片，有效降低噪音20%以上。底部設過載保護裝置，當機器負載過熱時，馬達即自動停止，確保家中安全 #美國邦卡BONECRUSHER1000碎環保廚餘處理機 生物級防護盾，防止細菌微生物孳生，高轉速平衡馬達，防震動平衡轉軸馬達。氣動式安全開關，研磨槽安全設，洗碗機連接孔可串接洗碗，簡易及快速安裝 📌第二類：免安裝獨立式 此為生物分解型機器，處理方式是將廚餘倒入容器中，按下開關後就會自動粉碎及乾燥，待數小時後，就能將廚餘化為土屑，這些土屑體積變小、無異味，可當作一般垃圾處理，也能當環保堆肥，操作方便且不需要安裝，只要插電即可使用，也能避免管線阻塞問題，因而在亞洲地區較受到青睞。（每台機型不同，可處理的廚餘類型也會有所差異。） #Byee廚餘掰 研磨x烘乾x除臭三合一，3小時生成無臭乾燥土屑，擺脫廚餘惡臭、蟑螂果蠅，再也不用追著垃圾車跑啊跑！最快運轉速度、最高處理率、最省電最低噪，土屑還能作為植物肥料 #日本Chikuma獨立式家用廚餘魔法師cleantasis 日本製造高階優質環保生活，搭載USB及智能軟體智慧管理，零件及系統全面優化節能環保。搭載特殊粉碎裝置，可處理堅硬的廚餘，業界最大容量廚餘減量1/20 使用最輕鬆 #大地家用廚餘機CF200 有台灣【電子豬】之稱，結合傳統堆肥原理並運用現代 化的生物科技，強大的廚餘處理效能，如同模擬腸胃功能的消化器。每天消化2公斤廚餘，有效廚餘減量85% #凱鈞話趨勢

/ 這兩天一直在處理一個不可思議的客訴，有個客人一個多月前買了20盒茶包，前幾天傳訊息給店裡說我們的茶葉已經臨期要求退換最新的茶葉，他那個時候買的還有10個月欸，竟然跟我說臨期，他說自己被他送的客人說這個東西兩年的有效期限，只剩10個月，已經要過期，我們公司因為食品安全問題而且快兩個月了這個訂單，所以禮貌跟他說不能換，她就跑來店裡大小聲威脅說要讓我們開不下去，大吵大鬧，隔天又來跟我盧，我跟他講道理，告訴她我們是正常銷售，沒有違規，不能幫他換，她就到處差評說我們賣過期茶葉，傻爆眼，說我態度強硬惡劣，標準的不給糖吃就搗蛋，以上，記錄一下世界奇觀，有夠鬧，誰知道她那一個月有沒有把那些茶葉動過手腳啊，我哪敢回收再賣。p.s.他們還是高級白領呢，銀行裡的人，不可思議的嘴臉😓人多必有白癡。

氣炸鍋料理《蜂蜜芥苿籽鮭魚》  我喜歡這款法式芥苿籽醬(非業配)，因為它的成份很單純(水、芥菜子、醋及鹽)沒有多餘的添加，且口感清新微酸，用來醃肉或當沾料頗能為料理加分。  對了，將同樣的醃料內容拿來醃雞胸肉(再加少許橄欖油)也很OK哦，想吃鮭魚或較愛雞胸肉的，食譜通通適用😊  _____________  【材料，2~3人份】 鮭魚菲力一片 (約260g，購於頂好) 檸檬…隨喜好  【醃料】 法式芥苿籽醬… 1大匙 (購於City’Super) 蜂蜜…1小匙(購於全聯) 海鹽…1/2小匙 匈牙利紅椒粉…適量  【作法】 ①將鮭魚排洗淨後拭乾水分，切大塊。 ②加入醃料，拌勻後靜置醃約20分鐘。 ③將醃好的鮭魚塊擺放於氣炸籃。 ④以攝氏180度氣炸約9分鐘(中途翻面一次)即可取出。 ⑤盛盤後，刨入少許檸檬皮屑及檸檬汁即可享用。  【料理筆記】 ✏️建議去掉魚皮，氣炸後的顏色較美。 ✏️氣炸的時間將依鮭魚大小塊及油脂多寡而不一，請自行微調溫度及時間。 ✏️醃料含有蜂蜜，所以較易烤焦，請多留意料理時間。  ✏️如擔心沾鍋，可墊張烘焙紙哦。  🥢便當夥伴：香煎玉米筍佐白芝麻、汆燙青花菜、糙米+鷹嘴豆。  ________無關料理_________  前幾天，將我的小廚房斷捨離一翻！  整理的過程中發現，有些鍋碗瓢盆好久未使用(也用不到)，還有好幾罐調味料未用完就過期了（甚至還有同樣調味料重覆買2罐以上的….😱)  這些不再使用的廚房用品、已經過期的食品，我一口氣全丟了(或回收了)！  小廚房斷捨離後，近日做起菜來覺得好舒服，思緒也變的更清楚，進廚房時，不再被一堆雜物煩著、擋著，蠻好！  未來添購廚房小物我一定三思，另新購入的調味料也會盡快將它用完（握拳）。  #料理像人生 放手反而得到更多。  ❤️❤️❤️ _______________________  #健康飲食 #便當 #自己煮 #氣炸鍋料理 #便當日記 #鮭魚 #Salmon #lunchbox #healthyfood #airfryer  ********************** ❤️貝蒂的第三本新書：《愛妻瘦身便當 減醣成功三部曲》，網路書店、實體書店熱賣中😁😁. . 博客來 https://reurl.cc/WdrO39 誠品 https://reurl.cc/qd5Ygy 金石堂 https://reurl.cc/d02axy 讀冊 https://reurl.cc/X6jQlg 讀書共和國 https://reurl.cc/mnoYG9 momo購物網 https://bit.ly/2Joqpo9 **********************