我在家上班已經進入第七天，你呢？找到習慣的生活模式了嗎？  平日就很樂於待在家的我，這幾天讓自己不要被新聞轟炸，每天知道一下確診的數字，聽聽阿中部長的指示與建議，雖然在宅勤務依舊忙碌，但在規律生活下，至少對於眼前的一切不至於悲觀。  居家期間剛好經歷了一個週末，我大刀闊斧洗了三台電扇，又掃地拖地整理廚房，連書房的配置更動計畫也大幅推進了不少進度，以往因一天到晚往外跑而被稀釋掉的家事日常，在這段時間通通找回來了，甚至還再度認真下廚。  去年由於工作內容轉換，加上忙於籌劃作品與各種外務，下廚這件事被我擱置，一些食材調味料放到過期，在生活難得閒下來的縫隙裡毫無做菜慾望，最近因為長時間待在家，鍋碗瓢盆紛紛再度各司其位地上工，食材調味料也得以再度張羅，因為我知道這些「都用得到！」  早餐處理完，工作一下就是午餐，下午忙碌一陣子後又是晚餐，生活除了保持與職場的互動與要務，再來就是思考「等等要煮什麼」，我笑說最近的IG限時動態根本是大規模的廚藝大賽，眾人拿出畢生絕學，在家期間精進廚藝，這麼密集做菜的時間對我來說，彷彿回到當兵時期在澎湖海巡的小單位中，大家照排班輪流張羅餐食的日子，備料、下廚、洗碗、整理，日常動線確立了，速度也會這樣帶起來。  白天我坐在工作桌前工作、電話會議，晚上則窩回書房看電視、看書、玩貓、看電影，偶爾早晨上工前還會打開 Youtube 跟著打半場 combat，不能去健身房和大家碰面有點寂寞，但非常時期在自宅練習找回打拳手感，揮汗後沖個澡，還是能開始新的一天。  每個人都不知道，這段半封閉的生活要花的久時間才會告終，所以我們更該調整自己的身心，用自身最有彈性的的方式找到常日間的出路，並好好照顧自己，一直等到太平時刻的到來，一定要記得，在世人皆忙的此刻，把自己打理好，不要造成別人麻煩，就是拯救世界最好的方法。  祝你一切平安健康，一切都好。   

心血來潮來分享我的 ✨零廚藝清冰箱料理✨  上次在整理冷凍櫃的時候發現好多都還來不及煮 再不煮真得要報廢食材好浪費 雖然我們家有冷凍櫃 (滿足我買好買滿的心🙈) 但還是儘量希望3-6個月內用完比較新鮮💪  好市多的牛絞肉份量超大， 我買回來都是做一些漢堡肉/牛肉丸居多 有時候炒菜也是放一些肉末來炒 不然真得很難用得完啊😅   這次來做「瓜仔肉香菇牛肉丸」 這次用到的食材有:  🔸乾香菇切碎 🔸脆瓜切碎 🔸玉米粒(可切碎更好塑形) 🔸好市多牛絞肉(胡椒鹽/香料粉/一匙鮮)  🔸大蒜末 🔸香菜   ◽️做法 1️⃣把乾香菇泡軟/脆瓜/玉米粒都切細碎 也可以用食物處理機來切更碎一點更好包 我有一點懶得洗機器就用手工都切碎  2️⃣肉末常溫後加入蒜末攪一攪 把香菇/脆瓜/玉米粒都放進去一起攪拌  3️⃣然後「開扁」這些牛絞肉 要一直捶/打/揍/捏/擠/揉 這些牛肉們 讓它們產生黏性，不黏就不好塑形喔  玉米粒純粹是小雞翅愛吃所以我有加一點點 但玉米的醣份比較高我沒有加很多 #三分之二根玉米等於一碗飯的澱粉 想要多一點蔬菜纖維質 也可以切細碎自己加一點進去嘍  開始產生黏性就可以來製做小牛肉丸了 大小就看自己喜歡隨意嘍， 要製作成肉排也是可以的 小朋友比較小的，也可以做小顆一點方便小孩吃 當餐吃掉，有多的就先冷凍起來儘快吃完  每一次想要吃的口味不同都可以變來變去 看是要✔️清蒸肉丸子， 還是要✔️奶油煎再加個起司片 甚至拿來✔️煮咖哩都可以的 我這次是先拿來煮✔️日本的燉菜料理包 (之前買很多它也快過期了🙈)  ◽️先放一點點油把牛肉丸子煎到金黃色 翻面再煎一下，一樣金黃色美美的😍 倒下去醬包加一點點過濾水稍微燉煮悶一下 讓丸子熟透就可以了👌 最後再加一點香菜(沒錯香菜它快爛了趕快煮😆) 不愛香菜的人加一點蔥花也是可以的喔  ✨✨Tips✨✨
 1) 牛肉調味不要下手太重， 如果不夠鹹煮的時候還可以加一點醬汁去調味 但如果丸子太鹹就很難救啦  2) 我平常都會加一點菜一起包進去， 但剛好冰箱沒菜類的就省略 想讓孩子多吃一點蔬菜可以趁機包進丸子裡 之前分享過的，我老公不吃水蓮我就包進漢堡排裡面 也可以試試看金針菇/花椰菜切很細一起包嘍  3) 家裡冰箱空間太小或人口不夠多的 真得不要買好市多牛絞肉 超 ! 大! 盒 ! 喔 !🤣  4) 一匙鮮我之前有分享過嘍 可以看 #愛用的調味料分享  5) 燉菜料理包是日Canyon的 它們家我常常買燉菜跟玉米濃湯口味的 有時候很忙這個可以拿來做些料理變化 才不會常常吃一樣的 成份很天然，沒化學調味料👌 6) 喜歡Q彈口感的可以加一半的豬絞肉去包 丸子口感會更軟一點喔❤️ 真的超簡單零廚藝啊🤣  #清冰箱料理 #料理 #零廚藝料理 #家常菜 #健康料理 #減醣料理 #小雞翅教我的事 #簡單料理  #翅董媽餐桌

【凱鈞話趨勢-收納】告別雜亂無章！拒當亂室佳人！10招超實用居家收納技巧，空間變更大，住起來超舒適；心情好，運勢自然如日中天！ 家裡總是堆滿成山成海的雜物？每次要找尋東西都得費一番功夫？雜亂的空間不僅看了容易心煩，也會影響居家環境的舒適度及運勢！即將邁入新的一年，若想招來好人緣、好福氣、好財運，就先從居住環境改造做起吧！除了維持清潔，重新分類收納也相當重要，大刀闊斧斷捨離，把不需要的東西通通掃地出門，環境與空間自然就能寬敞又清爽，營造井然有序的居家環境，才能讓人住得安穩，且成為最幸福的後盾！ 📌1 玄關收納 家裡的玄關是每天都要進出的地方，如果堆滿雜物，會影響進出的動線，而玄關也是迎賓的門面，維持整齊乾淨相當重要！於牆面上可以擺放掛鉤，返家就能將帽子、外套、包包掛著，進門後東西就不會隨意亂丟，或是擺放個有質感的儲物櫃，分類擺放各種雜物如安全帽等，有門片的設計，視覺上也會讓環境看起來乾淨寬敞 📌2 鞋櫃收納 每個人鞋子的種類有很多種，和衣服一樣會有季節性，像是夏天比較常會穿涼鞋、高跟鞋，冬天則以靴子居多，收納整理時，可以將同類型的鞋款集中擺放。如果鞋櫃空間較小，建議購買雙層收納鞋架，運用上下收納的方式，空間能立刻節省一半。特別要注意的是，鞋子容易會因為潮濕而有異味或出現發霉，穿過的鞋子要收進鞋櫃前一定要先通風，也可以在鞋櫃內擺放乾燥劑幫助防潮 📌3 電視櫃收納 客廳是用來招待客人的地方，坪數佔較大，是家裡的重要門面，也是家人們最常聚在一起的空間。在客廳這個空間，電視櫃與側邊櫃能夠增加整體的收納性，讓原本雜亂的東西變得井然有序，若是開放式的櫃子還能擺放裝飾品，創造空間視覺的美感。而像是遙控器、帳單、手電筒、電池等零散的小物，建議收進抽屜內，並用收納盒分類隔開來，增加收納空間，也方便日後能快速找尋東西 📌4 客廳層架收納 客廳除了善用電視櫃的收納空間外，也可以添購大層架或收納櫃擺放在角落，如果東西很多的人，建議選擇有門片的櫃子，或是在櫃子內放籃子、收納盒，將各種雜物分類裝箱，避免物品直接外露 📌5 流理臺收納 廚房的流理臺因為需要擺放各式各樣的鍋碗瓢盆、餐具、醬料等，如果沒有善加收納，很容易會顯得特別凌亂，建議已經拆封的乾貨品可以裝入透明的密封罐，能一目了然，放在層板上也有裝飾作用，調味料這些瓶瓶罐罐則可集中放收納盒，按照高低擺放並離瓦斯爐近一點，方便料理時拿取。各式餐具依照長度、類別收入抽屜，並以隔板或收納盒分類，盤子類可以購入伸縮碟盤整理架，擺放在抽屜內或是流理檯旁，穩固餐盤，也不用擔心拿取時會造成其他盤子摔落 📌6 冰箱收納 先將冰箱內所有物品取出並清潔內部，再分門別類擺放如新鮮蔬菜類、調味罐等，依食材屬性先處理過後，裝進透明的保鮮盒、密封袋，讓空間變得整齊，並在外盒上標示食材內容、保存期限。冷藏室的收納建議依照食物使用的頻率及保存期限分類，生熟食記得要分開擺放，掌握「熟上生下」原則，避免生食的血水滴落下方。打開門的「視線範圍」應放本週內會吃到的食材，而下方的「非視線範圍」則可用來收納乾貨、醃漬品，不會天天使用到的食品。冷凍室的食材則建議先分裝並壓平，將相同屬性食材集中擺放 📌7 浴室收納 牆上可以裝上壁櫃，將乾淨毛巾、清潔用品收到櫃內，關上門後就不會顯得雜亂，瓶瓶罐罐的沐浴用品，不建議擺放在地上容易受潮發霉，可以在牆上黏置物籃或是擺放收納架，看起來乾淨也好拿取。門後則可以放上掛鉤，可以將浴巾、欲換洗的衣物掛著，又多了收納空間 📌8 衣櫃收納 建議先將衣物依照季節區分，目前穿不到的衣物，摺疊後放真空包壓縮袋處理，能夠節省空間。剩下本季會穿到的衣物，又可以分成「需要吊掛」及「適合折疊」兩大類，需要吊掛的衣物如外套、襯衫、褲子，分類後再依照顏色、長短吊掛，衣架最好選用同款式、方向也要對齊，視覺感才部會凌亂，可以折疊的如針織衫、T恤，整齊摺起來後體積會變小，就方便收納在置物盒內，讓衣櫥的空間變多。至於比較小的貼身衣物如襪子、內衣褲，則可以放進多格分類的收納盒 📌9 化妝品收納 建議先依照產品種類進行分類，例如刷具、唇膏、眼影、底妝等，並淘汰過期、確認不會用到的產品。刷具類可以找個有質感的透明容器收納，讓刷具直直站好，也方便日後拿取，眼影類可以善用透明的抽屜收納架，使用的時候能夠一目了然，而數量往往最多的唇膏，則建議購買透明的格子收納盒，按照品牌、系列或個人使用習慣擺放 📌10 書桌收納 零碎的小物裸露在外面也很容易失蹤，建議選用收納盒將文具用品分類存放，雜誌、文件類則可以歸檔在立式檔案盒。除了桌面上的收納外，還可以往牆面發展，擺放像是層板、鐵絲網或是洞洞板，除了能增加收納空間外，視覺上也有裝飾效果喔！此外，桌下的空間也別浪費了，可以購買抽屜式的收納櫃，將會佔空間的東西按照類別擺放，就不怕會讓桌上顯得凌亂了！ 看完這次的10招收納技巧後，趕快找個時間親自執行看看！收納其實是門學問也很需要耐心，對於收納有障礙的人，不妨也可以多參考別人的空間佈置方式學習，像是IKEA、MUJI、宜得利、特力屋這些家居品牌，除了販售各式各樣的收納櫃、收納盒外，在居家各種不同空間的佈置及收納方式也很值得參考！此外，也推薦可以看Netflix 的《收納人生》，也能夠了解更多收納技巧喔！ #凱鈞話趨勢