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嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款近來在日本刮起一陣風潮、同時在IG很夯的義式甜點：Maritozzi 義式奶油夾心布里歐麵包/義大利求婚麵包(Maritozzi Con La Panna)。

Maritozzi 是一款歷史悠久的傳統甜麵包，最早可以追溯到古羅馬，它的造型說起來相當簡單樸實，就是將布里歐圓型麵包(brioche)切成兩半，然後擠入大量細緻清爽的微甜鮮奶油，但現在也發展很多口味，甚至連鹹口味都有。在羅馬，有很多糕點店或咖啡館有販售這道點心，它可以在早晨搭配咖啡享用，或者加入下午茶的行列。

這道甜點的名字非常浪漫可愛，據說是來自義大利文 "marito"，也就是老公的意思。
在義大利，年輕的戀人會在每年三月的第一個星期五，把這份甜點送給情人來表達情意；而適婚的男性們則會把戒子藏進 maritozzo 的香緹奶油餡裡送給情人來求婚。
另外還有個傳說提到，能夠做出美味的 maritozzi 的女孩會比其它人更快找到伴侶哦～

這次的食譜我們參考了羅馬糕點老店 Pasticceria Romoli 的配方，但食材的使用上有做一點調整。這道甜點做起來不算太難，比較費工的就是揉麵的部份(有機器代勞的話就省事許多)，建議可以提早把鮮奶油打發好，麵包出爐放涼後就可以立刻擠上鮮奶油來享用。另外麵包單吃也很美味，剛出爐的麵包稍微降溫，然後夾進一片 butter，就好吃的不得了！

📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio

這支影片還有無人聲的 #ASMR​​​​ 版本：
https://youtu.be/-Dz3LbpFOpw
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Maritozzi 義式鮮奶油求婚麵包 怎麼作呢？
下面是這道 Maritozzo 義式奶油夾心布里歐麵包的做法與食譜：

☞ 份量約 5 個小麵包(每個麵團 55克)

✎ 材料 / Ingredients
高筋麵粉粉 167g (要先過篩)
無鹽奶油 25克 (要非常軟化)
糖 27克
蛋 2顆 (室溫，一顆做麵團，一顆用來刷蛋液)
速發酵母 2.2g
鹽 2.3g
蜂蜜 7g
橙皮 半顆
牛奶 45g (室溫)
香提鮮奶油 適量 (作法可以參考之前的藏雪戚風蛋糕食譜：https://youtu.be/eksFY0RZbLg)

✎ 做法 / Instructions
1. 在一個打發盆中，倒入室溫牛奶以及速發酵母，從總糖量裡取約 10 克糖加入，稍微攪勻；接著從原來的高粉中取 15 克加入，再次攪勻後，蓋上保鮮膜，擺在溫暖的地方30分鐘，它會變成像海綿蛋糕般的鬆軟質地
2. 在酵母液裡加入一顆蛋液、橘皮、蜂蜜以及剩下的糖，攪拌均勻
3. 加入剩下的麵粉跟鹽，慢慢地將乾濕料混勻成團
4. 把麵團移到案板上，這時候的麵團非常黏手，但先不要急著加粉，用手腕的力量一邊拉扯一邊揉麵，以這個麵團量，大約4-6分鐘後就不會太黏手了，如果揉很久還是很黏，可以分次加入極少量的麵粉來調整它的乾濕度
5. 一旦麵團變得有彈性了，就可以加入軟化的奶油，這個步驟也要很有耐心，只要慢慢搓揉 ，奶油最終都會被吸收進麵團裡
6. 接著，可以使用摔折法來加強筋度的產生，完成的麵團表面會有光澤，手感也非常柔軟
7. 把揉好的麵團塑成圓球狀，放入盆中，蓋上毛巾或保鮮膜，放在溫暖的地方醒發 2～3 個小時，或膨脹到2倍大為止
8. 將醒好的麵團移到案板上，以每個小麵團55克的重量切割成數個，可能會有剩一點，若不介意可以做成迷你小麵包。每個小麵團先排氣，然後揉成表面光滑的圓球狀，放在墊有烘焙紙或矽膠墊的烤盤上，蓋上布或保鮮膜，放在溫暖的地方再醒半小時
9. 烤箱預熱 200ºC, 預熱的時候可以在麵團表面刷一層蛋液，接著送進烤箱烘烤12~14分鐘或直到表面呈可口的金黃色
10. 出爐後，放在層架上完全放涼
11. 將麵包橫切一刀但不要切斷，然後擠入事先打好冰鎮過的香緹鮮奶油，最後再撒上糖粉享用
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影片章節 ：
00:00 開場
00:32 食材介紹
01:25 處理酵母麵團
02:46 製作麵包麵團(布里歐麵團)
05:07 第一階段揉麵(揉製4~6分鐘)
05:50 加入奶油的時機，第二階段揉麵(7~8分鐘)
07:02 進行第一次發酵(2~3小時或膨脹兩倍大)
09:23 進行第二次發酵(30分鐘)
09:40 刷蛋液，烤箱溫度與時間設定(麵包烘烤縮時)
10:13 出爐放涼
10:41 麵包剖半，擠入香緹鮮奶油、撒糖粉裝飾
12:22 製作 Maritozzo 的技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#Maritozzo
#義大利甜點
#簡易甜點

本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

More Info:
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几乎每一个中国人都知道“金木水火土”五行相生相克，他就像我们这个世界所有事物本源的密码，大到宇宙规律王朝更替，小到人体五脏精气运行，玄到流年时运生死兴衰，而五行相克，为啥是金克木，而不是火克木！

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敬坛神仙佛道，奇闻鬼怪魔妖。感谢缘分这里是缝太窄我太胖，花生瓜子配壮的响亮…几乎每一个中国人都知道“金木水火土”五行相生相克，他就像我们这个世界所有事物本源的密码，大到宇宙规律王朝更替，小到人体五脏精气运行，玄到流年时运生死兴衰。木生火、火生土、土生金、金生水、水生木在我们最熟悉的物质世界显得那么的合情合理，木可不就生火呗这天下一切木属之物皆可燃火，火尽之后又自然化为尘土融归大地，这大地之中又蕴藏着各种金属矿物，提炼锻造成工具又可打井生水，而水又滋润天下万木使其生机勃勃。那相克呢？金克木、木克土、土克水、水克火、火克金。刀劈斧砍取木为材所以金克木，树木生长吸收土壤中的养分所以木克土，夯土为坝或阻挡或改变水势的行进所以土克水，水可以扑灭熊熊烈火，火又可以融化锻造金属，所以水克火、火克金。小的时候对这个说法很不服气，总觉得金凭什么克木？克木的应该是火才对呀！火不但可以克木还应该克金克水，关于克土这件事也得看火想不想克，想克照克！就这么社会！所以火应该克万物…长大之后逐渐明白，哦这个问题的关键在于这个克字，是克制。他并不是销毁和变异而是使其衰减和流失。但是有一个前提，是两方实力相当的情况下。比方说金克木，你将一棵树木锯断取材，无论他最终变成了家具、房屋还是车船，你在砍伐修整的过程中一定会有所衰减、流失。但是你用火来克木，此木将焕然新生成为土，这就是前面说的并不是使其销毁、变异。所以大家一定要先扭转这个观念，所谓的“克”是衰减、流失、压制或形成此消彼长。最明显的就是木克土，这木对于土又能有什么消耗呢？就是树木扎根在土壤里，吸收养分使得自我成长的同时让土地的养分衰减流失，此消彼长。再说土克水不但土壤吸收了一部分水分，还会使水的力量衰减、流失。但为什么我在此之前要这么强调双方的力量要相对平衡，就是实力相当的情况下。因为如果没有这个前提你抓一把土扔到大海里，那就没了融化消散了，又变成水克土了，所以五行的生克是在描述事物的普遍规律。人跟人也是一样，按这个说法一个人命带木德就是会衰减身边那些命带土德的人，除非你有幸碰到一个磁场极为强大的人，比方说“嬴政”“刘邦”“朱元璋”无论他属五行中的什么德，他都能克一切，因为他不在普遍规律之中，所以要在双方实力相对均衡的情况下。同样水克火使得火势衰减，火克金在质量和坚硬程度上都会有所衰减、流失。

那五行这个理论是从哪里来的呢？据传说是黄帝身边的大臣“鬼容区”也就是“大鸿”参悟了伏羲留下的河图，创造了五行学说！同时此人还辅助黄帝编撰了“黄帝内经”，也有在黄帝内经中描述了心肝脾肺肾的五行属性。河图东方3、8为木、南方2、7为火、西方4、9为金、北方1、6为水、中间5、10为土。大家有看出什么规律吗？就是河图中每一个方位的黑点减去白点都等于5，所以河图与数字5有着非常神秘的联系！黄帝的另外一个史官“大挠氏”也是根据河图集合大鸿的五行学说创造了天干地支。所以天干地支是托五行而生，五行是拖河图而生。既然说到这就不得不跑题说一下洛书因为这两张图本就不可分割，那是华夏文明延续了5千年宇宙观的最最源头，太极、阴阳、八卦、易经，皆由此二图而生。为什么做这个节目这么多年我一直想讲河图洛书，但就不敢！实在是参不透啊，这么简简单单的两张图，任何人以任何角度都可以有不同的理解。就是可以这么说，如果有一天有100个人同时顿悟了河图洛书并形成一套理论，那将是100种完全不沾边的体系，而且各自能够用不同的方式解释天地万物，而得到的答案又是统一的。你再顺着这100种体系向前追溯源头，又都能回到这两幅图，就这么牛逼，就这么万物本源。所以如果有一天这个世界即将毁灭，只有极少的人可以作为人类文明的火种留下来，那话不多说，这两幅图一定要留给他们。他们可以以此为源再破天地玄机，当然那个体系可能就不是太极、阴阳、八卦、易经了，可能是一种全新的思路。

我们来看看洛书。说白了就三组数字492、357、816，所以洛书的本质就是一个九宫格。所有人都能看透的规律是无论纵线、横线、斜线，每一组数字相加都是15，壮哥能力有限实在参不透更深的玄机，但是计算器还是会按，我确实认为自己发现了更有趣玄妙的地方，当然我没看别人有这样的说法，我估计肯定有我不知道而已，自己也是瞎算着玩，如有雷同纯属巧合。就是我发现无论纵、横、斜线形成的任意两组数字相乘得出的答案再各自相加，最终的结果都等于9。比如：492*357=175644，1+7+5+6+4+4=27，2+7=9。比如：456*258=117648，1+1+7+6+4+8=27，2+7=9。牛不牛？你们可以算，任意两组数字。更奇妙的是不但正着乘可以，反着乘也可以。比如：834*159=132606，1+3+2+6+0+6=18，1+8=9。恐怖吧？不但反着乘可以，竟然一正一反也可以。比如：438*159=69642，6+9+6+4+2=27，2+7=9。那么如果任意两组数字相乘都可以，那任意三组、正反交错应该也都可以！比如：438*159*852=59334984，5+9+3+3+4+9+8+4=45，4+5=还是9。所以整个洛书河图就俩数“9和5”怪不得周易形容事物的巅峰为九五之尊，所谓数有九，五居正中，若峰，在其之巅。具鼎盛之势，不偏不倚，这九五之尊竟然也来自于洛书河图。跟他有一样效果的是圆，360度360各自相加为9，切一半180度180各自相加为9，90度、45度、22.5度，一直到无穷切割永远是9。所以9和圆也有着非常诡异的联系，只是我们现在还没有完全参透而已，是不是在告诉我们9即圆满。我们再看太极其实是一正一反两个9组成了一个圆。也有人说是69，我觉得这个看个人理解吧！整个太阳系8大行星水金地火木土天王海王，加上太阳也是9。一天是86400秒864是18，1加8也是9。人类最健康舒适的心跳频率是每分钟72次，呼吸频率是每分钟18次。也跟9有着非常玄幻的关联，最重要的壮哥的生日是4月23号，423所以投币、点赞、转发壮哥以后成仙了带着你。我们再看银河系、再看黑洞、云图、小蝌蚪，就连精子和卵子的集合都是9和圆。所以对我而言，5更像是居于天地之间，9更像是存在万物之巅。所以5代表人，9代表天。5是天地间一切人产生的问题，9是宇宙运转的一切答案，这一问一答才是天人合一。所以要参破人“自己”就要彻底理解河图中的5，要洞悉天机就要彻底理解洛书中的9。这跑题跑的，彻底把这集跑成了俩主题。

再回到五行，长安十二时辰大家都看过啊！作者马伯庸，还写了另外一本书叫做“马伯庸笑翻中国简史”，他是比较详细系统的阐述了中国古代王朝更替的五行生克规律，但其实这个规律之前在网络上也有流传。远的不说，我们就说唐宋元明清！唐朝属土德，无论最后如何纷争都是木德的大宋代唐，因为木克土。之后的蒙古人草原崛起，也无论大宋如何抗争，最终都败给蒙元，因为金克木。也无论蒙古人多么能征善战最终都会被大明取代，因大明属火，火克金。再加上朱元璋克一切！无论大明的火器有多么先进，最终满人还是打进了山海关，国号大清属水，水克火。好吧，那凭什么确定各个王朝的五行属性呢？宋属木、清属水，从字形上看我们可以接受，那唐、元、明呢？唐朝凭什么属土？他们的解释是，诶！因为东土大唐…卧槽，这也算？那元为什么属金，属金的不应该是金国吗？完颜阿骨打！为什么蒙元也属金呢？因为元朝官军的军服是白色，白色属金，而且元这个字是乾挂卦辞元亨利贞的首字，所以元在周易中的属性是金！等于大宋的处境是两金克一木…那明呢？日月当空自然五行属火，而且明朝崇尚红色，官军的军服也是红色，所以大明属火。好吧，这个说法倒是很有意思。但是按这个逻辑，我朝岂不五行全属！因为人嘴两张皮咋说咋有理，你看啊，首先金，泱泱五千年历朝历代最拜金的就是我们这一代了吧，再看木。如果清属水，那民国属什么“土”，啥玩意儿克土来着？接下来是水，你们想想第一代扛把子，第一次开会是在哪儿来着？火就更不用说“红色”，最后是土！咱们还不土啊？我们这一代几乎人人都想变成土豪，而且我们翻开任何崭新的电子产品，在选择区域的时候都会有一个词叫“中国大陆”，大陆自然属土。所以关于王朝更替的五行生克我相信有，只是咱们目前的解释还不到位，都有点牵强，希望以后可以找到更有力、更明确说法吧。

但是每一个人都有各自的五行属性，我是相信的！因为所有人推演的标准一致，就是生辰八字。你出生的年月日时，地区方位性别姓名一定对你的方方面面有着千丝万缕的影响。当然我个人一直不鼓励“算命啊”，我觉得人要对以后的事有些未知。但是掌握自己的五行属性，就好像知道自己血型和星座一样。你至少知道什么属性比较旺自己，什么属性比较克自己。你才知道应该亲近什么又跟什么保持距离。我其实一直想学周易的八字推演。看了好多的书，几乎没有人能给我掰扯明白，都是玄来玄去似是而非。总让我觉得写书的人、讲解的人他们其实也没弄明白。直到我看了一系列特别接地气的教学视频，只有他把五行推演全部总结成可参照的简单公式。基本上是一说你就能明白，然后把公式套用即可。这个人就是全真教的李九龙道长

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最近台灣有一個非常大的新聞，那就是通姦除罪化！

那這個東西就是我們本來通姦罪會有刑事的罪行，意思就是國家會去追溯罪行，現在卻沒有這種束縛了！

我覺得這凸顯一個大趨勢，那就是台灣正在邁向一個更開放、女人對於男人標準更高的社會。

例如非常多高地位的女人如果感覺不到愛沒有浪漫的感覺，即便你是好100分的爸爸，照顧好家庭，還是有可能會發生出軌、被戴綠帽並且和你離婚的情況！

那我們該如何避免這種悲劇發生呢？

因此今天的免費教學影片，我特別針對這種情況分享五個訴求：

1.去了解男女心理學 11:35

2.學會感性的溝通方式 13:10

3.不斷的提升自己 15:21

4.永續經營情感關係 18:50

5.去了解婚姻法律 21:32

我今天將會詳細講解以上五點你該去努力的方向，讓你在往後的交往才能更無憂無慮，並且獲得自己想要的愛情生活！

強烈建議你完整看完這支影片，你將會收穫良多！

如果今天的分享有幫助到你，請在以下留言讓我知道，也請多多分享！

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