百飲募集2.0 企劃
北平龍門客棧餃子館 #作品上篇

龍門珍寶

餃子是中國北方的典型民俗食品，最早出現的時代，可追溯至南北朝時期。餃子具有文化象徵意義，也是是時間變化的象徵物，又因為餃子形狀像元寶，一盆盆端上桌，有“新年大發財，元寶滾進來”的象徵意義。

原本只是賣點吃食想養活一家子，不料卻飄香了一甲子，從城門下的無名攤，變成大名鼎鼎龍門客棧，來往皆饕客，一桌一江湖，盤中滷味豬雞鬥，豆皮蔥花舞弄般的散開，花生香醇，滷筍鮮嫩，豆乾滷蛋海帶，都是掃地僧，而非跑龍套的等閒之輩。

未來百飲2.0的平面作品將分上下兩篇，一篇為拍攝呈現的作品，另一篇則深入聊聊按下快門之前的事情，對拍攝幕後有興趣的朋友可別錯過囉！

合作日期：2021.1-8月份
全文：https://www.omo100food.com/10020-18/
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:: 發行 面白創意
:: 合作單位 北平龍門客棧餃子館
:: Photographer Nick Li
:: Cinematographer David⠀
:: Post production 兜風
:: Assist partner Gary Su
:: 平面電修 Puma
:: 專訪文案 陳宣澍
:: 美術設定 陳映潔
:: 造型助理 Yu Hsin Wang
:: 特別感謝 女主角飾品/道具倉庫

#舌尖上的攝影師
#百飲募集貳點零
#說一個故事

🔍我的LINE @omo100food
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我們尋找各地風格飲食餐廳，歡迎介紹推廣有意思的優秀餐廳，我們不是在美食的世界裡，就是在前往美食的道路上！

We are constantly looking around for interesting and unique restaurants the world over.
We are on a quest to capture the taste of season, the sensation of flavour, the savor of food through the lens.
If you’re a gourmet , introduce your secret spots to us.
If you’re looking for collaborations, feel free to send us your best dish!

❗❗❗本款已於9/15截止加單,並關閉加購區+1功能😊謝謝東粉強~
‼️‼️‼️【以下膠原蛋白公開說明！血淋淋卻很真實，希望大家別再傻下去了！由衷希望大家分享出去！救救膠原白吃】
一分事實說一分話！
不要在當白吃了！您吃的膠原蛋白成分有辦法溯源嘛？
很多消費者連成分那裡來的、怎麼分辨一點都無從而知！
不要傻傻當無知白吃！
最怕花了冤枉錢、當白吃、又傷身呢！

⚠️⚠️⚠️全新成份！應眾愛卿敲碗要求！有求必應！
萃取自豬的膠原蛋白，來了！！
👏👏👏授權的是歐美專利GELITA水解膠原蛋白，全世界最頂尖的指標品牌！
👏👏👏歐美專利GELITA水解膠原蛋白最低價199元！趕快衝！這會是您們買個最CP的膠原胜肽蛋白！

‼️‼️‼️不要再傻傻的當白吃！人家喊著好棒棒、分子好小，就跟著傻傻的吃！
大家賺的都是辛苦錢！就算是中了樂透要灑大錢也不要用這種花法！
您們知道嗎？
‼️‼️‼️膠原蛋白分子量需小於1萬Da，才能達到「分子小好吸收」的效果
‼️‼️‼️而一般膠原蛋白分子量落在30萬，分子量太大，根本補僅僅不好吸收,直接是無法被吸收！
這是什麼意思？意思是一、兩千白花花的鈔票就這樣吃進去拉出來，然後沒了！沒了！！
所以膠原蛋白的水有多深，相信身為專業戶的大家都明白了吧！

⚠️⚠️⚠️原料來源明確、可追溯、製作工廠遍集全球！
我們的專利水解膠原蛋白原料萃取自豬皮，製作工廠位於德國，是水解膠原蛋白全球市場趨勢當中的引導者！
👉超過135年的生產經驗！
👉平均分子量3000Da！這才是真正的分子小好吸收!
（請記住市面上的大多數都是30萬Da！差很多！！）
👉具有高純度、低分子量、可用率高、無色、無腥味！
👉純蛋白、不含膽固醇、具動物檢疫證明！
👉擁有FSSC、ISO、GRAS、歐盟及美國專利認證！

吃就是要吃最好的才有感、有效！
錢要這樣花才叫有意義！不是買了一個來路不明的膠原蛋白，然後聽著洗腦式的有用、有效、分子小傻傻吃！
可以聰明吃的話，誰都不要當白吃！
做好消費者的義務
資料查好！成分看好！自己的荷包守護好！錢花在刀口上才不會心疼！

‼️‼️‼️專利水解膠原蛋白成份大解析：
👍👍👍【歐美專利GELITA水解膠原蛋白】
GELITA集團於1875成立於德國，超過 135年生產的明膠的經驗，在水解膠原蛋白中是全球市場趨勢的引導者！

GELITA膠原蛋白取自豬皮，經由特殊酵素水解成小分子
這個水解動作也就是提前幫膠原蛋白做一下「預消化」
以達到平均分子量3000Da，是最適合人體消化吸收的高生物吸收率膠原蛋白！

🏆取得美國及歐盟專利認證！
🏆原料具動物檢疫證明，保證非基因改造！
🏆擁有FSSC、ISO、GRAS證明！
🏆純蛋白，不含膽固醇、不含麩質！

您們知道嗎？人體需要的20種胺基酸中有8種是體內無法自己合成的！
必需靠體外補充，稱為必須胺基酸，而GELITA水解膠原蛋白當中，就包含了7種必須胺基酸！
除了調節身體機能，GELITA水解膠原蛋白能幫我們補充身體所需的營養，頭好壯壯好健康！

👍👍👍【歐美專利Mobilee®雞冠萃取】
由歐洲大藥廠 Bioiberica 利用健康雞冠組織萃取而成。
國際最高食安等級!唯一取得美國FDA-GRAS 官方、歐盟 Novel Food 與台灣 TFDA 三方安全認證。
更［唯一取得美國 FDA-GRAS 官方認證 ］才能說是最安全的「吃的玻尿酸」！
光這單一成份就取得歐美兩項專利認證。

重點玻尿酸不是濃度高就更有效！關鍵是在於其成分、組成及結構！
相較於化學合成的玻尿酸，Mobilee®雞冠萃取出來的玻尿酸生物相容性較高
原料萃取自天然雞冠，以獨家、專利複合型保水成分組成，獨特3D三維矩陣結構！
其富含的富含特殊黏多醣體、多元胜肽、雞冠膠原及高濃度小分子玻尿酸
與人體分子結構也較相似，吸收更快更好，保濕效果更強！

玻尿酸的流失都會使真皮層的含水量下降，導致肌膚失去光澤與彈性。
愛美不必忍受皮肉痛！
玻尿酸用吃的更安全！
用吃的就可以補水！
補充玻尿酸不只能夠養顏美容，還能幫助維持肌膚健康、呈現透亮光澤！
乾妹妹變水妹妹，還您青春的容顏！

👍👍👍強力保濕神器【LIPAMIN M20】
肌膚要保水，擁有補水之王稱呼的神經醯胺就少不了!
由德國原料大廠LECICO研發的LIPAMIN M20是一種牛乳磷脂質，攝取牛乳當中的卵磷脂，是最安全穩定的素材，提供珍貴的賽洛美，也就是我們熟知的神經醯胺！

神經醯胺是存在於人體皮膚角質層細胞間的脂質，為角質層脂質中最重要且比例最高的成份，具有補水之王的稱號！
補充足夠的神經醯胺，不只能達到保濕鎖水的效果，還能形成完整的皮膚屏障、維持青春美麗！
此外，牛乳磷脂質當中的神經鞘磷脂還能幫助維持消化道機能，可謂一兼二顧、摸蜊仔兼洗褲！

👍👍👍【柑橘類黃酮C】
柑橘類黃酮C為水溶性物質，是一種來自於植物的多酚類化合物，大多存在於柑橘類的水果當中，如柳橙、檸檬、葡萄、草莓、櫻桃、甜瓜、木瓜、橄欖、蕃茄、紅酒、洋蔥、豆科植物等等。

抗氧化能力是維生素E的50倍，維生素C的20倍！
分子結構小，加上是水溶性關係，容易被人體吸收，是世界上最強之抗氧化劑！
來自於柑橘類水果的生物類黃酮與我們體內的維生素C協同具抗氧化作用，能有效促進膠原蛋白的形成，有助於維持細胞排列的緊密性及傷口癒合！使肌膚美麗更加乘！

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♥️♥️♥️專利水解膠原蛋白散發淡淡蔓越莓果風味~
不僅僅是讓您們吃的美麗
更是讓您們吃的時候彷彿回歸初戀的滋味！
保證完全無腥味！好入口！
不論單吃或加入茶飲都是享受！

⚠️⚠️⚠️除了補足足夠的膠原蛋白，也要充足的水嫩Q彈！
以上成份缺一不可！
真正的美是由內而外真正的散發出來的
專利水解膠原蛋白，用吃的就可以讓您麼安心踏回女神道路，從裡到外的美，Ｑ彈彭不是問題！
說真的膠原蛋白市面上很多，不一定要跟我們購買
但是由衷希望大家能做好消費者應盡的義務和責任！
畢竟賺錢養家不容易，錢花冤枉只會感覺很幹！

畢竟這是要給您們吃到，您們的家人吃的
因此這樣的品質絕對必須高規再高規！
最低價一包199元真的沒有大賺
光是我們一組10袋1990元的總價，就等於外面買一包的膠原蛋白！
且我們保證成份和內料每一個都是打包票的公開透明！
少賺小事，吃得對、吃得好，又不要太傷荷包，才是我們的初衷~！

✅✅✅購買者必看【如何購買與購買規則與加購區關閉時間】:
👉👉👉請到加購區購買，謝謝
👉👉👉＃加購區在這裡，按了即可到加購區:
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❗❗❗【注意】加購區購買，如數量大於二（包含2），請於得標數量處～
更改您的下單數量喔~謝謝大家
✅✅✅專利真豬澎潤彈水解膠原蛋白
✅✅✅價格：
🔸️A組一組三袋1017元（平均一包339元！）
🔸️B組一組六袋1614元（平均一包269元！）
🔸️C組一組十袋1990元（平均一包199元！）
✅✅✅食用方式：
一天1包，早上空腹或睡前食用
⚠️⚠️⚠️注意事項：
🔸特殊體質者或正服用藥物者，請先諮詢專業醫師或醫療人員。
🔸請放置於陰涼乾燥處保存，請勿放置於高溫或潮濕環境中，開封後請儘速食用完畢。
⚠️⚠️⚠️專利水解膠原蛋白是預購商品，如有購買必看！！！
⚠️⚠️⚠️【預購商品訂購規則】:
⚠️⚠️⚠️溫馨提醒，購買前務必詳閱我們的粉專【關於】說明，訂購視同已詳閱我們的關於說明，謝謝您
❗❗❗️請勿隨意棄單，無法換標購買，如要棄單或是換標購買，一律封鎖購物車，請勿棄單或是要求換標，避免購物車自動封鎖，之後無法加一得標，謝謝您
❗❗❗棄單一律封鎖，大量棄單或是大筆金額棄單一律請求賠償已支付追加預購之金額，請勿棄單！謝謝
🔸️🔸️🔸️顏色以實品為主，照片會因為手機型號或者品牌不同，而有所色差皆屬正常，可以接受才下單，謝謝。
🔸️🔸️🔸️台灣製，製作日期約2021年10月製作，均為保存期限3年，如何使用及注意事項等，請參照圖片中文標示，謝謝
🔸️🔸️🔸️為預購商品，預購商品不用先結單
🔸️🔸️🔸追加️商品採追加預購制，到貨後才能結單付款，所以追加預購商品因為還沒到貨，先不用付款，謝謝
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在每個星期六在自行去看看購物車追加到貨什麼戰利品喔，謝謝您
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追加預購到貨了，都會在每個星期六加入得標者的購物車~
如果有任何預購商品追加到貨，這時候就可以在每星期日到星期一晚上8:00前完成結單出貨即可，謝謝您
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香港舊建築消失得快，不止於唐樓。看起來粗糙簡陋的粗獷主義（Brutalism）建築也是其中一種。

「一幢四、五十歲的樓，本身就容易被拆掉，而粗獷建築更特別容易成為目標。」建築師Bob Pang近日與團隊於深水埗大南街開設展覽 @brutalism_hk ，期望引起更多討論和關注。

「As Found」是粗獷主義的重要概念，意思是如實呈現建築物料原貌，例如不經處理的水泥和紅磚等，經年累月便會顯得特別殘舊。「香港約八成被破壞的粗獷建築，都是為了保養和外觀翻新，被蓋上一層新的油漆，但加上油漆便不符合粗獷主義了，這種破壞是無法修復的。」

香港粗獷建築主要於1950至1970年代建成，處於二戰後與香港經濟起飛之間的時期，例如循道衛理聯合教會北角堂、中大聯合書院胡忠圖書館、中大牟路思怡圖書館等等。「從前生活比較樸實，對建築要求不高；而粗獷建築作為當時一種風潮，如實反映了當年的社會狀況和生活環境，因此不少都是造價成本不高的公共建築，如圖書館、學校和教堂。」

根據這次展覽團隊的調查，聖士提反堂最初的設計主張選用瓦頂，但最後建造時沒有依從圖則，而改用水泥，估計是基於成本考量，卻變相建成了一棟符合粗獷主義的建築。這種有機的建造過程，也體現了當年香港社會的人文面貌。

葵涌的東海工業大廈是香港少見依然保持原貌的粗獷主義建築，外觀形狀大而且重，大廈各部分運用不同的水泥物料，組合出粗糙與沉實的質感，並罕有地使用麻石作為牆壁飾面，另外樑柱模仿工字鋼樑 (I-beam)的形狀，實際是以清水混凝土製成。大廈的每個建築部件都有凹槽，像樂高積木一樣，可以將部件運到工地進行組裝，節省時間成本，切合當時香港經濟急速起飛的步伐。

既然香港擁有這種獨一無一的風格建築，保育便成為急切的課題，「一幢建築值得保育，往往不只一個原因，除了獨特性、歷史意義、集體回憶，它所記錄的華人建築師歷史也十分重要。」香港的粗獷建築，不少都出自當年留學英美，受外國建築風格影響下把Brutalism帶入的香港第二、三代華人建築師。

展覽亦展出了以水泥為顏料的立體創作。藝術家混合不同深淺顏色的水泥，呈現建築物在光線下的明暗，又參考建築物的外觀，鋪上不同厚度的水泥，讓每張作品觸摸起來都有建築物的立體感。團隊亦重新手繪建築圖紙，讓觀眾可追溯各建築物的演化過程，了解箇中的設計語言和特徵。

日期：9月3日至17日 (星期一休息)
時間：12點至晚上7點
地點：@openground_hk (九龍深水埗大南街198號一樓)

#香港建築 #粗獷香港 #香港粗獷主義 #保育 #exhibition #brutalisthk #brutalismhk #hongkongbrutalism #hkbrutalism #brutalism #brutal_architecture #architecture #architecturephotography #sosbrutalism

嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款近來在日本刮起一陣風潮、同時在IG很夯的義式甜點：Maritozzi 義式奶油夾心布里歐麵包/義大利求婚麵包(Maritozzi Con La Panna)。

Maritozzi 是一款歷史悠久的傳統甜麵包，最早可以追溯到古羅馬，它的造型說起來相當簡單樸實，就是將布里歐圓型麵包(brioche)切成兩半，然後擠入大量細緻清爽的微甜鮮奶油，但現在也發展很多口味，甚至連鹹口味都有。在羅馬，有很多糕點店或咖啡館有販售這道點心，它可以在早晨搭配咖啡享用，或者加入下午茶的行列。

這道甜點的名字非常浪漫可愛，據說是來自義大利文 "marito"，也就是老公的意思。
在義大利，年輕的戀人會在每年三月的第一個星期五，把這份甜點送給情人來表達情意；而適婚的男性們則會把戒子藏進 maritozzo 的香緹奶油餡裡送給情人來求婚。
另外還有個傳說提到，能夠做出美味的 maritozzi 的女孩會比其它人更快找到伴侶哦～

這次的食譜我們參考了羅馬糕點老店 Pasticceria Romoli 的配方，但食材的使用上有做一點調整。這道甜點做起來不算太難，比較費工的就是揉麵的部份(有機器代勞的話就省事許多)，建議可以提早把鮮奶油打發好，麵包出爐放涼後就可以立刻擠上鮮奶油來享用。另外麵包單吃也很美味，剛出爐的麵包稍微降溫，然後夾進一片 butter，就好吃的不得了！

📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio

這支影片還有無人聲的 #ASMR​​​​ 版本：
https://youtu.be/-Dz3LbpFOpw
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Maritozzi 義式鮮奶油求婚麵包 怎麼作呢？
下面是這道 Maritozzo 義式奶油夾心布里歐麵包的做法與食譜：

☞ 份量約 5 個小麵包(每個麵團 55克)

✎ 材料 / Ingredients
高筋麵粉粉 167g (要先過篩)
無鹽奶油 25克 (要非常軟化)
糖 27克
蛋 2顆 (室溫，一顆做麵團，一顆用來刷蛋液)
速發酵母 2.2g
鹽 2.3g
蜂蜜 7g
橙皮 半顆
牛奶 45g (室溫)
香提鮮奶油 適量 (作法可以參考之前的藏雪戚風蛋糕食譜：https://youtu.be/eksFY0RZbLg)

✎ 做法 / Instructions
1. 在一個打發盆中，倒入室溫牛奶以及速發酵母，從總糖量裡取約 10 克糖加入，稍微攪勻；接著從原來的高粉中取 15 克加入，再次攪勻後，蓋上保鮮膜，擺在溫暖的地方30分鐘，它會變成像海綿蛋糕般的鬆軟質地
2. 在酵母液裡加入一顆蛋液、橘皮、蜂蜜以及剩下的糖，攪拌均勻
3. 加入剩下的麵粉跟鹽，慢慢地將乾濕料混勻成團
4. 把麵團移到案板上，這時候的麵團非常黏手，但先不要急著加粉，用手腕的力量一邊拉扯一邊揉麵，以這個麵團量，大約4-6分鐘後就不會太黏手了，如果揉很久還是很黏，可以分次加入極少量的麵粉來調整它的乾濕度
5. 一旦麵團變得有彈性了，就可以加入軟化的奶油，這個步驟也要很有耐心，只要慢慢搓揉 ，奶油最終都會被吸收進麵團裡
6. 接著，可以使用摔折法來加強筋度的產生，完成的麵團表面會有光澤，手感也非常柔軟
7. 把揉好的麵團塑成圓球狀，放入盆中，蓋上毛巾或保鮮膜，放在溫暖的地方醒發 2～3 個小時，或膨脹到2倍大為止
8. 將醒好的麵團移到案板上，以每個小麵團55克的重量切割成數個，可能會有剩一點，若不介意可以做成迷你小麵包。每個小麵團先排氣，然後揉成表面光滑的圓球狀，放在墊有烘焙紙或矽膠墊的烤盤上，蓋上布或保鮮膜，放在溫暖的地方再醒半小時
9. 烤箱預熱 200ºC, 預熱的時候可以在麵團表面刷一層蛋液，接著送進烤箱烘烤12~14分鐘或直到表面呈可口的金黃色
10. 出爐後，放在層架上完全放涼
11. 將麵包橫切一刀但不要切斷，然後擠入事先打好冰鎮過的香緹鮮奶油，最後再撒上糖粉享用
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影片章節 ：
00:00 開場
00:32 食材介紹
01:25 處理酵母麵團
02:46 製作麵包麵團(布里歐麵團)
05:07 第一階段揉麵(揉製4~6分鐘)
05:50 加入奶油的時機，第二階段揉麵(7~8分鐘)
07:02 進行第一次發酵(2~3小時或膨脹兩倍大)
09:23 進行第二次發酵(30分鐘)
09:40 刷蛋液，烤箱溫度與時間設定(麵包烘烤縮時)
10:13 出爐放涼
10:41 麵包剖半，擠入香緹鮮奶油、撒糖粉裝飾
12:22 製作 Maritozzo 的技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#Maritozzo
#義大利甜點
#簡易甜點

本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

More Info:
https://www.sweet-dumpling.com

FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/

几乎每一个中国人都知道“金木水火土”五行相生相克，他就像我们这个世界所有事物本源的密码，大到宇宙规律王朝更替，小到人体五脏精气运行，玄到流年时运生死兴衰，而五行相克，为啥是金克木，而不是火克木！

公众号：壮的响亮
淘宝店：壮的响亮
新浪微博：王壮撞壮壮


敬坛神仙佛道，奇闻鬼怪魔妖。感谢缘分这里是缝太窄我太胖，花生瓜子配壮的响亮…几乎每一个中国人都知道“金木水火土”五行相生相克，他就像我们这个世界所有事物本源的密码，大到宇宙规律王朝更替，小到人体五脏精气运行，玄到流年时运生死兴衰。木生火、火生土、土生金、金生水、水生木在我们最熟悉的物质世界显得那么的合情合理，木可不就生火呗这天下一切木属之物皆可燃火，火尽之后又自然化为尘土融归大地，这大地之中又蕴藏着各种金属矿物，提炼锻造成工具又可打井生水，而水又滋润天下万木使其生机勃勃。那相克呢？金克木、木克土、土克水、水克火、火克金。刀劈斧砍取木为材所以金克木，树木生长吸收土壤中的养分所以木克土，夯土为坝或阻挡或改变水势的行进所以土克水，水可以扑灭熊熊烈火，火又可以融化锻造金属，所以水克火、火克金。小的时候对这个说法很不服气，总觉得金凭什么克木？克木的应该是火才对呀！火不但可以克木还应该克金克水，关于克土这件事也得看火想不想克，想克照克！就这么社会！所以火应该克万物…长大之后逐渐明白，哦这个问题的关键在于这个克字，是克制。他并不是销毁和变异而是使其衰减和流失。但是有一个前提，是两方实力相当的情况下。比方说金克木，你将一棵树木锯断取材，无论他最终变成了家具、房屋还是车船，你在砍伐修整的过程中一定会有所衰减、流失。但是你用火来克木，此木将焕然新生成为土，这就是前面说的并不是使其销毁、变异。所以大家一定要先扭转这个观念，所谓的“克”是衰减、流失、压制或形成此消彼长。最明显的就是木克土，这木对于土又能有什么消耗呢？就是树木扎根在土壤里，吸收养分使得自我成长的同时让土地的养分衰减流失，此消彼长。再说土克水不但土壤吸收了一部分水分，还会使水的力量衰减、流失。但为什么我在此之前要这么强调双方的力量要相对平衡，就是实力相当的情况下。因为如果没有这个前提你抓一把土扔到大海里，那就没了融化消散了，又变成水克土了，所以五行的生克是在描述事物的普遍规律。人跟人也是一样，按这个说法一个人命带木德就是会衰减身边那些命带土德的人，除非你有幸碰到一个磁场极为强大的人，比方说“嬴政”“刘邦”“朱元璋”无论他属五行中的什么德，他都能克一切，因为他不在普遍规律之中，所以要在双方实力相对均衡的情况下。同样水克火使得火势衰减，火克金在质量和坚硬程度上都会有所衰减、流失。

那五行这个理论是从哪里来的呢？据传说是黄帝身边的大臣“鬼容区”也就是“大鸿”参悟了伏羲留下的河图，创造了五行学说！同时此人还辅助黄帝编撰了“黄帝内经”，也有在黄帝内经中描述了心肝脾肺肾的五行属性。河图东方3、8为木、南方2、7为火、西方4、9为金、北方1、6为水、中间5、10为土。大家有看出什么规律吗？就是河图中每一个方位的黑点减去白点都等于5，所以河图与数字5有着非常神秘的联系！黄帝的另外一个史官“大挠氏”也是根据河图集合大鸿的五行学说创造了天干地支。所以天干地支是托五行而生，五行是拖河图而生。既然说到这就不得不跑题说一下洛书因为这两张图本就不可分割，那是华夏文明延续了5千年宇宙观的最最源头，太极、阴阳、八卦、易经，皆由此二图而生。为什么做这个节目这么多年我一直想讲河图洛书，但就不敢！实在是参不透啊，这么简简单单的两张图，任何人以任何角度都可以有不同的理解。就是可以这么说，如果有一天有100个人同时顿悟了河图洛书并形成一套理论，那将是100种完全不沾边的体系，而且各自能够用不同的方式解释天地万物，而得到的答案又是统一的。你再顺着这100种体系向前追溯源头，又都能回到这两幅图，就这么牛逼，就这么万物本源。所以如果有一天这个世界即将毁灭，只有极少的人可以作为人类文明的火种留下来，那话不多说，这两幅图一定要留给他们。他们可以以此为源再破天地玄机，当然那个体系可能就不是太极、阴阳、八卦、易经了，可能是一种全新的思路。

我们来看看洛书。说白了就三组数字492、357、816，所以洛书的本质就是一个九宫格。所有人都能看透的规律是无论纵线、横线、斜线，每一组数字相加都是15，壮哥能力有限实在参不透更深的玄机，但是计算器还是会按，我确实认为自己发现了更有趣玄妙的地方，当然我没看别人有这样的说法，我估计肯定有我不知道而已，自己也是瞎算着玩，如有雷同纯属巧合。就是我发现无论纵、横、斜线形成的任意两组数字相乘得出的答案再各自相加，最终的结果都等于9。比如：492*357=175644，1+7+5+6+4+4=27，2+7=9。比如：456*258=117648，1+1+7+6+4+8=27，2+7=9。牛不牛？你们可以算，任意两组数字。更奇妙的是不但正着乘可以，反着乘也可以。比如：834*159=132606，1+3+2+6+0+6=18，1+8=9。恐怖吧？不但反着乘可以，竟然一正一反也可以。比如：438*159=69642，6+9+6+4+2=27，2+7=9。那么如果任意两组数字相乘都可以，那任意三组、正反交错应该也都可以！比如：438*159*852=59334984，5+9+3+3+4+9+8+4=45，4+5=还是9。所以整个洛书河图就俩数“9和5”怪不得周易形容事物的巅峰为九五之尊，所谓数有九，五居正中，若峰，在其之巅。具鼎盛之势，不偏不倚，这九五之尊竟然也来自于洛书河图。跟他有一样效果的是圆，360度360各自相加为9，切一半180度180各自相加为9，90度、45度、22.5度，一直到无穷切割永远是9。所以9和圆也有着非常诡异的联系，只是我们现在还没有完全参透而已，是不是在告诉我们9即圆满。我们再看太极其实是一正一反两个9组成了一个圆。也有人说是69，我觉得这个看个人理解吧！整个太阳系8大行星水金地火木土天王海王，加上太阳也是9。一天是86400秒864是18，1加8也是9。人类最健康舒适的心跳频率是每分钟72次，呼吸频率是每分钟18次。也跟9有着非常玄幻的关联，最重要的壮哥的生日是4月23号，423所以投币、点赞、转发壮哥以后成仙了带着你。我们再看银河系、再看黑洞、云图、小蝌蚪，就连精子和卵子的集合都是9和圆。所以对我而言，5更像是居于天地之间，9更像是存在万物之巅。所以5代表人，9代表天。5是天地间一切人产生的问题，9是宇宙运转的一切答案，这一问一答才是天人合一。所以要参破人“自己”就要彻底理解河图中的5，要洞悉天机就要彻底理解洛书中的9。这跑题跑的，彻底把这集跑成了俩主题。

再回到五行，长安十二时辰大家都看过啊！作者马伯庸，还写了另外一本书叫做“马伯庸笑翻中国简史”，他是比较详细系统的阐述了中国古代王朝更替的五行生克规律，但其实这个规律之前在网络上也有流传。远的不说，我们就说唐宋元明清！唐朝属土德，无论最后如何纷争都是木德的大宋代唐，因为木克土。之后的蒙古人草原崛起，也无论大宋如何抗争，最终都败给蒙元，因为金克木。也无论蒙古人多么能征善战最终都会被大明取代，因大明属火，火克金。再加上朱元璋克一切！无论大明的火器有多么先进，最终满人还是打进了山海关，国号大清属水，水克火。好吧，那凭什么确定各个王朝的五行属性呢？宋属木、清属水，从字形上看我们可以接受，那唐、元、明呢？唐朝凭什么属土？他们的解释是，诶！因为东土大唐…卧槽，这也算？那元为什么属金，属金的不应该是金国吗？完颜阿骨打！为什么蒙元也属金呢？因为元朝官军的军服是白色，白色属金，而且元这个字是乾挂卦辞元亨利贞的首字，所以元在周易中的属性是金！等于大宋的处境是两金克一木…那明呢？日月当空自然五行属火，而且明朝崇尚红色，官军的军服也是红色，所以大明属火。好吧，这个说法倒是很有意思。但是按这个逻辑，我朝岂不五行全属！因为人嘴两张皮咋说咋有理，你看啊，首先金，泱泱五千年历朝历代最拜金的就是我们这一代了吧，再看木。如果清属水，那民国属什么“土”，啥玩意儿克土来着？接下来是水，你们想想第一代扛把子，第一次开会是在哪儿来着？火就更不用说“红色”，最后是土！咱们还不土啊？我们这一代几乎人人都想变成土豪，而且我们翻开任何崭新的电子产品，在选择区域的时候都会有一个词叫“中国大陆”，大陆自然属土。所以关于王朝更替的五行生克我相信有，只是咱们目前的解释还不到位，都有点牵强，希望以后可以找到更有力、更明确说法吧。

但是每一个人都有各自的五行属性，我是相信的！因为所有人推演的标准一致，就是生辰八字。你出生的年月日时，地区方位性别姓名一定对你的方方面面有着千丝万缕的影响。当然我个人一直不鼓励“算命啊”，我觉得人要对以后的事有些未知。但是掌握自己的五行属性，就好像知道自己血型和星座一样。你至少知道什么属性比较旺自己，什么属性比较克自己。你才知道应该亲近什么又跟什么保持距离。我其实一直想学周易的八字推演。看了好多的书，几乎没有人能给我掰扯明白，都是玄来玄去似是而非。总让我觉得写书的人、讲解的人他们其实也没弄明白。直到我看了一系列特别接地气的教学视频，只有他把五行推演全部总结成可参照的简单公式。基本上是一说你就能明白，然后把公式套用即可。这个人就是全真教的李九龙道长

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在我們行走江湖的過程裡，為了應付我們的客戶，或者是我們老闆的需求，我們常常要做一些對應的調整。

只是有時候很讓人洩氣的就是，我們明明按照對方說的原始版本做了調整，結果呢，他後來就推翻。

然後呢，推翻了一次、兩次、三次，到頭來他繞了一圈，又回到了原本的版本；而這個原本的版本，就是你最初的版本，會不會有一種不知道在忙什麼的感覺？

假如你也有這樣的心情，常常在這種事情裡面吃足苦頭，那麼今天我要跟你分享一個表達上面的技巧，這個技巧就叫做「回到最初」。

所謂的「回到最初」，就是回到在時間軸裡面的源頭。比如說你的客戶，跟你反映這個計劃案會不會太樸素了一點。

這時候你可以回答：「確實如果要說樸素，它的確是樸素了一點。但是最初我們就認為我們的TA，對於太華麗的商品或者是呈現感覺到厭煩；所以才提出這樣的企劃案。」

你聽聽看，是不是同時接納了對方的訊息，然而又提醒了對方，我們最一剛開始所談的版本是什麼？

再舉另外一個例子，如果你的客戶跟你說：「為什麼要鎖定那些感覺到疲勞的TA呢？」

這時候或許你可以這麼回答：「在最開始的時候，貴公司跟我們說明，是以40多歲的單身女性為主要的TA。」

「不過依照我們所理解的，貴公司的客戶組成結構裡面，這個客群的人數，事實上是比較少的。所以呢，在我們進一步的研究資料裡面呈現，其實貴公司的TA的主要組成，用疲勞作為訴求，都會是他們很動心的部分。」

通過這個例子你可以想一下，如果我們給我們的客戶做這樣的回溯，這時候提問者，就能夠明白我們提案的主旨，或者是價值。

而且這個主旨跟價值，不是天外飛來一筆，是按照你剛開始給我的訊息，再去做衍生的。

於是對話的情景就很容易的引導到繼續去討論「那這個TA這個目標客戶真的適當嗎？」這樣子更深刻更有建設性的議題。

而且如果對方接受他們自己最初提出來的版本跟論調，那就很容易接受你所提出來的提案。

然而如果不是這樣的話也沒有關係，我們就回頭重新檢視，這所謂「最初的想法」究竟是什麼？這樣子就能夠在下一次提案的時候，做具體的修改。

然而在實務上我們也會發生，雙方對於最初的想法是不同調的情況，像這樣的狀況底下，就算說服對方接受提案，或者是部分的細節，這效果也會很差的哦！

然而透過不斷不斷的去回溯、回到最初的版本，他才能夠去確認我們彼此之間的認知，在哪個部分誤會了、扭曲了？

一直到我們怎麼樣去認定共同的認知是OK的，也才能夠從具體掌握的部分繼續的往下走。所以「回到最初」這樣的技巧，他有幾個好處哦！

第一個好處就是，我們有機會針對那些以自己的好惡啊，或者是感覺而遭受到否定的細節，去做進一步的討論，能夠以邏輯的順序去說服對方。

而第二個好處就是，透過邏輯的推演能夠再次的說明，我們為什麼要跟客戶做這樣的提案？

而第三個好處，就算最後的提案細節遭受到否定，也能夠成為下次提案的方針；因為如果這一次的被你否定了，那麼這一次你告訴我的，就是下一次的所謂的最初啊！

只要你能夠讓自己的提案、講的每一句話，都能夠回到是「按照對方給你的訊息」的源頭；那這個時候，對方也不太好意思不斷的去推翻自己以前的說法，那不就是打臉自己嗎？

而最後一個好處就是，由於因為不斷的回到最初的想法；所以呢，簡報的討論就會相對的比較深入。

因為談的每一件事情，都可以追溯到最根本的脈絡，所以比較容易獲得對方的滿意度，或者是好評。

所以呢，聽到這裡，如果你覺得，常常對於別人的問題感覺到疲於奔命；而且呢，有一種被卡住的感覺。

那麼記得讓你的表達不斷的回到最初，去回溯最早討論的源頭是什麼？這個部分會對你很有幫助！其實這樣的想法，也呼應了我的線上課程【自信表達力】。

在【自信表達力】裡面呢，我說我們要把我們的訊息要說清楚，其實邏輯很簡單，就是三個英文字叫做「What、 Why」跟「how」。

「What」我到底要跟你說的是什麼？而這個所謂的定題，所謂的起手式，就很適合回到最初的版本，「What」我到底要跟你說什麼？

而接下來「Why」為什麼這件事很重要？因為你最早先跟我說的是這個；所以我就按照你告訴我的，去做進一步的研究或者是做進一步的分析。

所以「What跟Why」，當它建構起來之後，接下的「How」，我要你做什麼，或者是我希望你怎麼理解？

這時候最後，我就可以去提出，那麼我整個企畫案，這整個設計的理路到底是怎麼樣？

所以記得一件事，不管你要說的是什麼長度有多長，它都可以套入這三個英文字的邏輯：「What、Why、how」，你要說的到底是什麼？為什麼這件事很重要，然而你希望對方怎麼做，或者是怎麼理解？

這樣的邏輯其實不管在我的授課教學，還是在YouTube 、Podcast內容的呈現，都帶給我很大的幫助。

所以如果你覺得透過啟點文化，一天聽一點的頻道，帶給你很大的幫助的話，那麼你也想要在表達上面有所精進；那麼【自信表達力】這一門線上課程，就會是你所需要的。

然而不管你會不會參與這一門課，我都希望你在行走江湖的過程裡，透過今天分享的「回到最初」，能夠讓你在溝通跟表達裡面更如魚得水，希望能夠帶給你一些幫助，我是凱宇。

如果你喜歡我製作的內容，除了YouTube之外，我們也有Podcast的頻道，你只要在Podcast的應用裡面，搜尋「啟點文化一天聽一點」，你就可以訂閱我們；除了訂閱以外，請給我們5顆星的評價，我們需要你用最具體的行為來支持我們。

那麼如果你對於啟點文化的商品或課程有興趣的話，如同今天最後提到的【自信表達力】，在我們每一段影片的說明裡，都有相關的連結。

我很期待能夠跟你一起學習、一起前進，今天就跟你聊這邊了，謝謝你的收聽，我們再會。