為什麼這篇豬肉炊飯食譜鄉民發文收入到精華區：因為在豬肉炊飯食譜這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者LoveSkate (█*バカップ*█)看板cookclub標題[食譜] 沖繩風豬肉香香炊飯(ジ...
豬肉炊飯食譜 在 안녕!韓食飯桌你好｜韓國料理食譜分享中 Instagram 的精選貼文
2021-08-18 21:54:20
一人食〚 泡菜五花肉鍋飯 〛 不知道吃什麼的日子， 我總是會想煮泡菜五花肉鍋飯， 簡單又不曾讓我失望! 每次煮這款鍋飯，都是兩杯米量， 這次，打算使用上周才剛買回來的小飛碟黑鍋， 初次挑戰一人份! 用新的鍋果然不熟悉， 底部沒有產生足夠的鍋巴， 下次記得必須再煮久一點！ / 用鯷...
好讀無音樂網誌:
http://tw.myblog.yahoo.com/tiffy-mumi/article?mid=3157
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炊き込みご飯，是我很喜歡的料理(方式)，把材料和米放進電鍋裡，
按照正常煮飯模式設定後，就可以去做家事...或上網打混(誤)..
然後不知不覺中熱騰騰的香香炊飯就完成了！
今天要來做的是沖繩風的豬肉炊飯，在沖繩叫做「ジューシー」
(咦? 跟juicy 的發音一樣耶~)
以大量食用豬肉為特色的沖繩料理，當然在傳統的炊飯中，豬肉也是不可或缺的角色唷！
所需材料:
米:2杯 豬肉片:150克 乾燥昆布切絲:5克 乾香菇:2朵 紅蘿蔔:1/3條
醬汁(醬油:味醂:米酒=2:1:1):2大匙 鹽:1/2小匙 柴魚高湯:適量
(註:我用糸の塩昆布代替乾燥的昆布切絲；把原本米量的1/4用圓糯米代替增加Q度；
另外加了一些冰箱剩的洋蔥絲)
步驟:
1.米洗淨泡水30分鐘
2.豬肉片切一公分寬；紅蘿蔔切絲；昆布、香菇泡水後切絲(若用塩昆布就不用泡水)。
3.將米放入電鍋中，加入醬汁及高湯，再加水(總水量比一般煮飯用水量稍少一些)
4.其他材料灑上後，按下開關等候炊飯完成即可。
(可以灑上白芝麻及青蔥絲點綴)
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