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同時也有5部Youtube影片，追蹤數超過12萬的網紅老爸家庭生活日常，也在其Youtube影片中提到，訂閱我是老爸 主頻道: http://bit.ly/32T1KRv 加入老爸臉書秘密社團: http://bit.ly/2PYFFNa 訂閱老爸生活 日常頻道: http://bit.ly/2kygdkv =========================== 追蹤我們的即時動態ＩＧ： 老爸的ＩＧ：...
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豬肉漢堡肉做法 在 薇薇安減醣好生活 Instagram 的精選貼文
2021-09-16 09:09:32
\白花椰薯泥漢堡/ #無澱粉薯泥，薯泥或薯餅都是女兒最愛，能夠低醣高纖抗氧化，健康且美味。 追蹤[email protected]美味食譜不漏接 #食譜一書中的薯泥做法： 白花椰菜、蘑菇、鮮奶油、起司與少許雞湯炒香打成泥狀 這些食材就能簡單做出濃郁香滑，卻高纖低醣的薯泥，不僅我還有孩子都很...
豬肉漢堡肉做法 在 明蒂的廚房 Instagram 的最讚貼文
2021-08-02 04:00:46
🍴牛肉漢堡🍴 大家晚安！❤️😋❤️ 今天跟大家分享的是材料非常單純的漢堡排，沒有再加麵包粉、牛奶、雞蛋等等的材料。 一開始學做菜，其實就是為了要減脂，所以一直在嘗試用比較簡單低熱量的方式製作各種料理。有時候吃外食容易胖，就是因為食材裡隱藏了許多看不到的熱量啊！ 這次我用的絞肉是牛豬混合，牛：豬=2:...
豬肉漢堡肉做法 在 胡嫚玹??♀️Ariel（艾芮兒） Instagram 的最讚貼文
2021-02-01 21:12:23
冷冷的天就要配熱呼呼火鍋🍲 「肉多多集團」旗下的第一個「和牛火鍋吃到飽」品牌- #饌和牛 @wagyu_dining 台北旗艦店終於開幕了🎉 「和牛控」的老饕們， 千萬別錯過這吃到飽的機會🤤 💙湯品💙 饌和牛的亮點✨在它的火鍋湯底～ 以鴛鴦鍋雙湯底方式呈現， 一邊是固定的「味自慢老火湯底」 ➰ ...
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豬肉漢堡肉做法 在 老爸家庭生活日常 Youtube 的最讚貼文
2019-12-08 07:00:10訂閱我是老爸 主頻道: http://bit.ly/32T1KRv
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豬肉漢堡肉做法 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的精選貼文
2019-10-05 18:09:27嗨！大家好，我是 Cassandre，今天的『食不相瞞』我們要來做一道可說是日本人氣第一的和風洋食：多汁美味的日式漢堡排佐伍斯特紅酒醬 (Japanese style hamburger Steak Recipe. Hambagu) ！
日式漢堡排(Hambagu ハンバーグ)是一道深受日本主婦與孩童喜愛的和風洋食，不同於西式漢堡排僅使用牛絞肉，日式漢堡排同時用了牛絞肉跟豬絞肉，讓口感增添了不錯的平衡。雖然日式漢堡排要準備的材料看似很多，但實際做起來超級簡單，從開始做到上桌，大概只需要半個多小時，畢竟要成為家庭料理，製作時間肯定不能太長。
在提香絞肉的佐料上，一般是只使用新鮮切碎的洋蔥，或者稍微炒到透明的洋蔥，但我們選擇把 ⅔ 的洋蔥拿去炒到焦香(真的好香哦^^)，剩下 ⅓ 的生洋蔥維持原狀，這樣安排的用意是讓絞肉的香氣更上一層樓，不信大家可以試試哦！
最後伍斯特醬我們使用在百貨公司超市購買的英國品牌，口感有點像烏醋，但香氣略有不同，在與番茄醬、芥末醬、紅酒等一起烹煮過後，味道真的太美妙了，沾著漢堡排吃根本絕配，有機會一定要試試哦！
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/ggeb4lXdPYo
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日式漢堡排佐伍斯特紅酒醬 (Japanese-style Hamburg Steak Recipe. Hambagu.)
怎麼做呢？
下面是 日式漢堡排佐伍斯特紅酒醬 (Japanese-style Hamburg Steak Recipe. Hambagu.) 的做法與食譜：
材料 / Ingredients
☞ 漢堡肉
牛肉 100克
豬肉 100克
洋蔥 1/2
雞蛋 1顆
鹽 1茶匙
胡椒 1茶匙
日式麵包屑 15克
牛奶 24克
☞ Sauce
番茄醬 55克 (或4大匙)
伍斯特醬 34克 (或4大匙)
芥末醬 1茶匙
水 50ml
紅酒 70ml
做法 / Instructions
1. 半顆洋蔥切小丁，切好後分成 ⅔ 跟 ⅓ 兩碗
起油鍋，倒少許油，拌炒 ⅔ 量的洋蔥碎至金黃焦香，起鍋放涼備用
2. 牛奶倒入麵包屑混勻
3. 碗裡先放入牛、豬絞肉，再加入牛奶麵包屑、鹽、胡椒，用手抓勻
4. 繼續加入炒過的洋蔥碎跟生洋蔥碎以及一顆蛋，先抓勻，然後手以順時鐘方式不斷攪打，攪至有點粘性就可以了
5. 手洗淨後抹點油防粘手也好塑形，把絞肉團一分為二，取其一半弄成丸狀，在兩掌之間丟甩，這樣做可以去除多餘的空氣，然後塑成楕圓形，有點像可樂餅那樣
6. 在鍋裡下點橄欖油，把漢堡排小心的放下，用手指或湯匙背面在漢堡肉的中間輕壓出一個凹痕，這樣可以幫助裡面煎熟
7. 煎 5 分鐘後翻面，然後再煎一分半，接著在漢堡排上淋上紅酒嗆個鍋，再倒入50ml的水，轉中小火後就可蓋上鍋蓋燜煮6-8分鐘
8. 時間到打開鍋蓋，用竹籤或細叉子插一下漢堡排中間，如果流出來的水是透明的就是熟了
9. 在鍋裡倒入伍斯特醬、芥末醬、番茄醬、糖，以小火攪拌至有點變穠稠就可以關火了
10. 把伍斯特紅酒醬淋在漢堡排上，可直接這樣單吃，搭配一些青菜；或者走和風路線，在上頭放一球蘿蔔泥，再點幾滴醬油，就可以開吃了
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#日式料理
#簡單食譜
#和風洋食
#伍斯特醬料理
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/![post-title]()
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豬肉漢堡肉做法 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的最佳貼文
2019-04-18 19:15:01拜讀了《肉料理的美味科學》這本書之後，作者對於料理這件事本身的拆解非常詳盡，讀來非常爽快、明瞭！我自己就喜歡把事情研究得很透徹之後的內容，公正、客觀，極容易學習上手。
點擊了解《肉料理的美味科學》：https://reurl.cc/Om1E9
【克里斯丁也在這】
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【克里斯丁人氣影片】
■ 牛排如何分級？Prime跟日本和牛一較高下｜克里斯丁聊料理
https://youtu.be/6IXWqEcs9N0
■ 【Gordon v.s. Jamie】戈登傑米恩怨史｜克里斯丁聊料理
https://youtu.be/EqRc24aSxtk
■ 〈乾式熟成〉牛排の精神時光屋！吃出"時間的味道"｜克里斯丁vlog
https://youtu.be/acZ7ZBmAotM
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豬肉漢堡肉做法 在 岑永康張珮珊窩幸福 Facebook 的最佳解答
恭喜台灣的爸爸媽媽，今天終於『開_學_了』😂😂要不要做些🐽蜜汁豬肉乾🐽普天同慶啊？保證孩子會非常喜歡這道點心的。
🍴『岑太太金錢蜜汁肉乾』食譜如下🍴(寫在前面： 這道料理需要『耐心』但成功的時候，妳一定會感謝我的👍)
準備材料:
絞肉600克 (肥瘦比3：7。請肉販幫你絞兩次, 口感更細緻)
砂糖70克(我採取低糖，正常須100克)
魚露20克...（害怕魚露的味道，也可用日式柴魚醬油、鮮味露 or 壺底油來代替）
黑胡椒5克
辣椒粉5克(完全不吃辣者可以不要放，但它是肉乾唯一紅色來源，您可選用匈牙利和韓國辣椒粉，它們顏色漂亮而且口感不辣)
雞粉5克
檸檬皮(1顆，只能刮取黃綠色部分，千萬不要刮到白色，口感會苦)
★★注意： 請另外準備麥芽糖或濃蜂蜜水(糖一匙+溫水一匙) 1:1 均勻調開備用★★
做法如下:
(1)先把絞肉加入所有的調味料，打到肉很明顯的產生黏性(會看到白色的一條一條牽絲出來，肉質逐漸變黏有光澤就ok)
(2)把攪好的肉泥分成球狀，鋪在烘焙紙上，用湯匙輕輕的按壓，讓肉泥成為0.3-0.5公分的圓餅。(請注意，一定要很仔細很仔細的鋪平，不要有高低起伏，也不能有縫隙和漏洞，這工作急不得，一斤肉可以做整整40片)
(3)送進烤箱，先烤第一次定型，150度，只烤10分鐘。
(4)取出肉片，此時是濕濕的像早餐店的漢堡肉🍔，請不要擔心這是正常的，請用刷子很均勻的在正面塗上剛剛調好的蜂蜜糖水或麥芽糖水，薄薄一層就好喔，再次送進烤箱，這一次請調高溫度，用190度烤10分鐘。
(5)再取出，把肉片翻面，反面也塗上薄薄一層的糖水，你會發現烤過的那一面已經明顯的變成深紅色且表面有漂亮的油光，再送進去烤箱同樣190度烤最後10分鐘。(這一次要特別注意，尤其最後五分鐘要不斷查看爐火，否則很容易烤焦喔)
(6)把肉片最外圍顏色較深、較焦的部分細心剪除，就大功告成了，祝您成功!!!!
🐽喜歡長條狀的肉乾，做法比圓形的更簡單些，請點進照片，附有說明🐽
🐽這款金錢肉乾在美X香600克要賣820元吔！我們在家自製，成本只花120元，就可以做出直徑5公分、整整40枚厚片肉乾，是不是有賺到的感覺？💰💰💰
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豬肉漢堡肉做法 在 開心煮婦的遊樂園 Facebook 的最佳貼文
晚餐做了孩子喜歡的漢堡肉
做法很簡單，只是要重複摔打肉
好讓人厭世，一直一直同個動作😂
分享我的做法喜歡的媽媽也可以做看看喔
材料如下：
豬肉300克 牛肉600克
麵包粉100克 洋蔥一顆 荸薺四顆
白、黑胡椒粉少許 鹽巴少許、蛋兩顆
1洋蔥切碎炒出香氣盛盤備涼
2荸薺切碎
3豬牛肉放入所有材料攪拌出黏性
4有黏性的肉抓出一小團約80克
接著就是最重要的步驟，甩肉
先抓起一小團，然後左手丟右手，重複數次，用意是把絞肉內空氣拍出來，要拍到什麼程度呢？拍到肉不會散即可
5把肉壓成扁平狀，中間要搓個洞
6起油鍋把肉兩面煎熟就好啦
起鍋前加片起司在漢堡肉上面會更好吃😋
豬肉漢堡肉做法 在 Facebook 的精選貼文
#豬肉煎餅
#早起為兒做早餐
之前看韓國節目，車大嬸幫民宿客人準備的早餐裡有一道傳統料理---豬肉煎餅，沾著番茄醬食用...
當時就想做法很簡單，可以來試試看，感覺很美味，當早餐也蠻適合的！
昨晚睡前就先備料，豬絞肉和切碎的蔬菜、香辛料拌勻調味好冷藏備用。
早上起床直接抓適量的肉餡做成小餅狀，表面先沾一層煎餅粉(或麵粉)，再沾上一層蛋液，直接用bruno或平底鍋中小火煎到兩面金黃就完成了！
可以直接吃，也可以沾點番茄醬吃！我另外搭配了自己做的涼拌小黃瓜，酸酸甜甜也蠻對味的！
這樣的組合出乎意料的大受艾寶喜歡！！！
全部清空還想追加，但時間真的不夠了，所以承諾他下課後再做給他當點心，這才心滿意足背起書包上學去！😊
▪️材料：（我一次用全聯絞肉一盒的量，除了拿來做煎餅也可以做漢堡肉）
（材料1）
豬絞肉1盒
洋蔥碎丁1/3碗
紅蘿蔔碎丁1/3碗
蔥花或韭菜或其他綠色蔬菜1/3碗
薑末、蒜末少許
鹽巴1茶匙
白胡椒適量
糖少許
醬油1匙
米酒1大匙
香油少許
（材料2）
韓式煎餅粉或麵粉適量
蛋液1顆
做法：
1.把材料1的所有材料混合拌勻，用手抓到有點黏性即可冷藏備用。
2.抓取適量肉餡塑成圓餅狀，兩面裹上薄薄一層麵粉後再裹上一層蛋液。
3.入鍋煎到兩面金黃肉質有彈性熟成即完成。