為什麼這篇豆腐乳料理魚鄉民發文收入到精華區：因為在豆腐乳料理魚這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者Ssweetie (透明)看板cookclub標題[心得] 腐乳鯛魚片時間Fri Dec 5 ...
豆腐乳料理魚 在 紅竹竹 Instagram 的最讚貼文
2021-09-17 16:49:03
最舒適環境就是家裡的灶咖 x 述憶灶咖 這是一股在老房屋中誕生出的新生代的力量，2個年輕人對台灣有濃厚的感情，從土地到餐桌，想將食物用共鳴的方式留在大家的內心，透過一些不一樣的手法去烹飪美食。 將原形食物不做任何多餘的添加去呈現出小時候的味道，古早味透過新力量呈現是創新也是念舊。 所以接下來要...
圖文版：http://ssweetie.pixnet.net/blog/post/22107507
這是一道簡單、不沾手、不用油的魚料理。
材料：鯛魚片、豆腐乳兩塊、蒜末、酒兩匙。
作法：
1.將豆腐乳、蒜末、酒均勻攪拌。
2.跟著將"作法1"塗抹在魚身上。
3.蒸熟即可食用。
心得感想：
1.我的醬料稍嫌太多，以我這樣一個盤子大的鯛魚，大概只需要一塊豆腐乳跟
一匙酒就足夠塗抹整個魚身。
2.真的很簡單又很方便，味道也不差，上頭如果撒上薑絲應該會更好。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.138.146.67
推 syringe:喔喔喔 簡單到爆炸 很適合我這個懶人 12/06 02:59
推 whiteaphy:現在時令的烏魚也可以用這種作法喔~很好吃 ^^ 12/06 22:43