美國寵物飼料大廠爆黃麴毒素感染，臺灣飼主請當心！
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自2020年10月起，美國食品藥品監督管理局（Food and Drug Administration，以下簡稱FDA）發出通知，寵物飼料內可能含有過量的黃麴毒素感染事件！沒想到風波越演越烈，不僅又有別家寵物品牌爆出黃麴毒素感染，甚至直到2021年1月26止，FDA統計美國已有110隻狗因食用受染飼料死亡、210隻狗中毒生病；而FDA所公布飼料可能流向的地區名單中，臺灣也包含在內⋯⋯


【美國寵物食品大廠，接連爆出黃麴毒素感染】

2020年9月2日，美國寵物食品商Sunshine Mills被農業署抽查發現含有過量的黃麴毒素，緊急自主召回旗下部分產品，10月8日更擴大召回範圍，並由FDA發出通知與建議，避免消費者及飼主購買到不安全的飼料。由於臺灣目前並未查詢到是否有相關代理商進口下表中Sunshine Mills的飼料，但若透過網路、國際購買或委託代購的飼主應小心謹慎的查詢是否為需召回的批號。


緊接著，同年12月30日，美國寵物食品大廠中西部寵糧企業（Midwestern Pet Foods）也因為黃麴毒素超標自主召回特定批次的「Sportmix」寵物食品飼料。中西部寵糧企業成立於1926年，是歷史悠久的寵物食品商，旗下有多個犬貓飼料品牌，像是Pro Pac、Venture、Earthborn、Wholesomes、Unrefined等。但FDA指出，在廠商宣布召回前，已有高達28隻狗因食用了「Sportmix」飼料死亡，8隻因而中毒生病。


而中西部寵糧企業的多項產品接受農業署檢測，亦被發現內含過量的黃麴毒素。雖然無法證實所有病例皆有為黃麴毒素中毒，而受害飼主若未主動通報FDA，也不會被列入統計數據中。單從FDA於2021年1月26所公布的數據來看，目前已有110隻狗因食用受染飼料死亡、210隻狗中毒生病，而此事件還持續在調查當中⋯⋯


雖然中西部寵糧企業也在2021年1月11日宣布，要擴大召回所有2022年7月9日之前到期、內含玉米成分的寵物食品，但這些商品很可能仍在寵物店販售通路、網路及飼主家中流通。


中西部寵糧企業的產品在美國及世界65個國家銷售，包括新加坡、香港、韓國、馬來西亞、臺灣等地，FDA也提醒民眾應留意這些寵物食品，避免犬貓食用而出現狀況。


【小心中毒！黃麴毒素攻擊肝臟、腸胃道！】

根據臺大獸醫學院網站對於犬黃麴毒素中毒症的簡介，黃麴毒素為一種黴菌毒素，會存在泥土、穀物，或是腐敗的植木與乾草中，在高溫高濕環境中會大量釋放毒素，且難以隨著時間消失或食品加工處理失去毒性。


當毒素污染了穀物，而這些穀物再加工成為其他食品時，就容易發生大規模的中毒事件。而若是狗狗食用了受污染的飼料，可能會先出現食慾不振、精神不濟等症狀，嚴重時可能會嘔吐、腹瀉，甚至出現血便或全身性黃疸等症狀。因為毒素會攻擊肝臟、腸胃道，不但可能會導致嚴重出血或凝血異常外，亦可能引發肝衰竭或肝硬化或肝癌等。


若是狗狗真的誤食遭污染的飼料，需先透過理學及血液等檢查確認是否為中毒，由於市面上並沒有特別可解除黃麴毒素的藥物，只能透過支持療法、對症治療，並於以肝臟保護劑的藥物做監控。


【臺灣飼主可以怎麼做？】　

雖然根據FDA的通知，臺灣為食品可能流向的國家之一，但日前農委會畜牧處副處長江文全則指出，這次被召回的品牌產品都未曾輸入到臺灣。由於只要是進口的寵物食品，根據臺灣的《犬貓食品之輸入檢疫條件》皆需向行政院農業委員會動植物防疫檢疫局進行申報，而在國內的食品檢驗流程中，黃麴毒素是否超標也是一個主要的檢驗項目。


此外，臺灣有代理中西部寵糧企業旗下品牌Pro Pac（美國柏克）寵物食品的總代理也發出聲明，此次召回的品項Pro Pac Adult Mini Chunk及Pro Pac Performance Puppy此兩項商品僅在美國當地販售，並無在臺販售。


而面對寵物食品的中毒風險，除了盡量挑選較具規模及信譽良好的廠商，並購買前再三做功課之外，也應「分散風險」，避免寵物長期只食用單一食品，引發食安危機。同時，也應隨時觀察寵物食用後的身體反應及狀況，並搭配健康檢查，降低可能的傷害。若寵物疑似食物中毒，請盡可能提供獸醫完整的寵物飲食史，或是就醫前拍下寵物食品標籤（包括批號）提供獸醫參考。


飼料開封後應盡快食用完畢，也要做好保存，避免放置在高溫高濕的環境中。若是發現已長黴菌或有異味，則應迅速丟掉！裝過受污染飼料的食盆也要徹底清洗並乾燥。

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▍「萊豬」開放倒數計時，政府該怎麼把關？

#中央出錢地方出力，加強外食與加工食品查驗
#推動中央廚房統一採購，守護校園食品安全
#內臟殘留的瘦肉精較高，呼籲中央政府堅持禁止內臟進口

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星期一下午國民黨籍台北、高雄議員一起到高雄市府抗議萊豬開放，雖然抗議的方向有點牛頭不對馬嘴，但這也提醒我們，在萊豬進入國內市場之際，地方政府在食品安全的守護上不能沒有角色。

在總統宣布放寬美國豬、牛進口標準當天，農委會主委就發文說明，調整進口標準是為了擴大台灣的國際參與，並且強調，現在國際食品法典委員會（CODEX）已經建立萊克多巴胺容許標準、且美國豬肉只有22%使用萊克多巴胺、加上政府會強制消費通路標示產地，所以民眾不用擔心健康的風險。

但是這樣，大家就能安心大口吃肉了嗎？？

▍中央出錢地方出力，加強外食與加工食品查驗

中央政府訂出進口標準、中央政府強制肉品通路標示產地、中央政府研擬吹哨者條款，但是第一線的把關，還是要由地方政府扛起。如果沒有第一線人員進行抽查、追蹤，強制標示的政策就無法發揮功效。尤其外食、加工食品，不像生鮮肉品一樣容易標示，在查驗上勢必需要投入更多人力。

但是，市府衛生局接到指示，要同仁加強查核，卻沒有收到增加人力或補助的通知，甚至連印製標章或宣導單等相關費用，都可能要由衛生局支付。

建議市府估算因應萊豬開放會增加多少人力和預算上的成本，要求中央政府提供額外補助支應。如果調整美豬美牛進口政策是為了換取更大的國家利益，這些利益也應該回過頭來實質挹注在民眾健康的把關上。

▍推動中央廚房統一採購，守護校園食品安全

除了一般的消費市場之外，學校的營養午餐也是食安的重要場域。教育部表示，8/28已函請各級學校供應膳食，一律採用國內在地豬肉、牛肉。

但這又會衍生兩個問題，第一、是營養午餐餐費是否足以支應全部使用國產品的成本、第二、是校園食安最前線的營養師，可能正面臨工作量太大、被指派其他雜物等問題。

去年五月總質詢時，我就提出過，參考日本的「學校給食會」集體採購做法，從都會區開始推動「中央廚房、共同採購」，達到「以量制價、品質穩定」、「節省採購人力負擔」、「促進農業計畫生產」的目標。

當初提這個政策，主要是為了改善營養師的工作環境，但這種合理降低成本的方式，同時也會讓學校師生可以用更低廉的成本吃到品質更好的食材。

▍內臟殘留的瘦肉精較高，呼籲中央政府堅持禁止內臟進口

今天下午時代力量立法委員 陳椒華委員、王婉諭委員、邱顯智委員舉行公聽會，會中除了堅決反對內臟進口，也要求政府應先落實「完整評估、清楚標示」，避免以進口豬肉為原料，在台灣製造的加工食品，產地標示為台灣，造成民眾混淆。

先前有媒體問我對於萊豬的問題的看法，我也提到內臟進口的問題。國人常以內臟為食材，但內臟殘留的瘦肉精含量較高。

以大家常吃的豬肝跟腰籽（腎）來說，國際食品法典委員會（CODEX）的萊克多巴胺最大殘留容許值分別是40μg/kg和90μg/kg，遠高於肉品的10μg/kg。這是因為飲食文化差異而造成風險高低的不同，政府應該為國內民眾把好這一道關卡。

2018年食藥署公布的最新邊境檢驗結果發現，知名美式賣場進口的美國酪梨致癌重金屬「鎘」超標，雖然食藥署已在第一時間將問題產品全數退運或銷毀，並未流入市面，但當時消息一出仍舊引發民眾恐慌。

台灣也曾因環境汙染，發生鎘米事件，究竟吃到被鎘汙染的食物，是不是就會造成鎘中毒或是致癌呢？

鎘中毒傷腎與骨骼

林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海醫師表示，世界衛生組織（WHO）將鎘列為一級致癌物，鎘中毒主要發生在骨骼病變，例如骨折、軟骨症，相當疼痛。除此之外還會傷腎，因為吃下的鎘會在腎臟中累積，半衰期可達20年以上，使得腎功能惡化。此外，與老人家的前列腺（攝護腺）癌也可能有關。

鎘：玩具、吸管也可能有

不限飲食與農作物，有時主管機關在稽查海鮮食材，也曾有鎘超標的情事，不過顏宗海醫師補充，這部分因為有把關，大家可以放心。

但日常生活中也可能接觸到鎘，顏宗海醫師舉例，例如玩具或吸管如果是五顏六色，就有可能含有鎘，因為鎘也是某些顏料的成分。此外一提到香菸，大家可能直接想到尼古丁，但事實上香菸中有幾百種有毒物質，鎘也是其中之一，吸菸者血液中的鎘濃度比一般人高。

鎘中毒威脅近在眼前

鎘中毒從上個世紀五十年代就出現，在日本與海峽兩岸都有過案例發生，雖然漸漸為人淡忘，但它的潛在威脅其實並未消失，甚至就近在你我身邊。

1950年代日本富山縣確診了全球第一起因為鎘汙染水源，導致飲水與農作物含鎘而傷害人體的事件，患者因為劇烈痛苦一直喊痛，而成為病名「痛痛病」的來源。

台灣在1982年也發生鎘米事件，起因同樣因為違規工廠排放未經處理的廢水，汙染了周邊農田，包括桃園、彰化、台中、雲林等縣市都出現被汙染的田地，必須強制休耕20至30年。

預防鎘中毒這樣做

一般常聽到的重金屬汙染，例如鉛中毒或是汞中毒，臨床上都可以利用螫合劑治療解毒，但是對鎘中毒不起作用，因為面對鎘中毒，顏宗海醫師表示，最佳的作法就是預防重於治療。

戒菸
想要停止曝露在鎘汙染的環境，戒菸是第一步，可以連帶遠離鎘、尼古丁等數百種有害物質。

選擇台灣米
台灣自於鎘米事件後，農委會針對在地自產米都有進行鎘的檢測，因此買台灣米比買進口米安全。

玩具、餐具選擇白色
日常生活中色繽紛的用品，無論是從玩具到餐具，生產業者有可能不慎用到含鎘顏料，因此使用白色的用品較為安全。

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