. 【9月號 專欄】 . 嘗試解剖自己的內心。 . 有天朋友說我性格與某某不同，某某是楊受成，我是謝霆鋒。當然他的類比重點不在於外貌，他補充：楊受成擅於交際，謝霆鋒習慣被人崇拜。某某一年幾次，不止是過時過節，總會想起他，即或生活、生意再沒有交疊，也會送上禮物，寫上感人的話語。我說我不懂，也不太願意交際。他說：「我明，但謝霆鋒都要變。」凌晨的對話開展起來，斷斷續續，談到送禮應酬，談到收禮者會感到被重視，對自身有利無害云云。關了燈我竟然一夜無眠，朋友的說話擊中了自己心頭某處，反複思量，衡量了利弊之後，轉而問自己到底想不想成為這樣的人。後來，還是覺得自己不適合長袖善舞，我懂得基本禮貌，但討厭「儀式」，也順帶討厭「儀式感」。 . 於是我想起這些年的公司聚會，我總是歡喜到場，行禮如儀之後，就自行站到後排。我在自己同事、好友身邊卻非如此，心底裡我還是頗喜歡熱鬧和大型聚會。但只要是同事、好友以外，就有坐立不安的感覺，總覺得寒暄之後，最多的只是表面的客套。有一年，有個前輩悄悄對我說，另一個長輩曾對他說，新年不見我主動提起去他家拜年，覺得我不懂這樣的「儀式」，頗為失望。聽罷我有點驚訝，然後回想起當年新春，我除了與自己團隊辦了春茗之外，放假三天竟和家人飛去韓國避年。別人來我家拜年送禮我都一一婉拒，生怕別人要張羅禮物，自己更是不願主動提出去人家拜年，只怕自己一番好意，卻對別人構成壓力。中國文化說禮多人不怪，但如果交情未至於彼此知心，送禮的動機、禮物的價值、送禮後的回禮，一切繁文縟節都是細碎但繁瑣的學問。 . 原來我還討厭這類細屑和繁瑣。有年我曾經叫助手準備新年禮物，還特意印上賀卡，連豔紅的紙盒也是特意訂造、自行摺砌。密密麻麻寫了長長的名單，準備妥當、送出之後，陸續看到別人公開感謝的帖子。有天我才突然想起，有幾個重要的人物竟然遺漏了！當初的送禮名單想得不周全，後補又不是，但如果他們看到別人的帖子，心底肯定不是味兒。最後只好不了了之。這年的「新年送禮大計」最後以失敗告終，也從此怕了這樣的禮節，不想再次勉強自己、傷害他人。 . 一些不太熟悉的朋友相約，我也總是匆匆到場、早早言歸。晚飯後的唱歌、喝酒直落我統統不合，久而久之他們笑稱我是「灰姑娘」。我私下對熟悉的朋友說，我情願回家打網絡遊戲。而不熟悉的圈子世界，話題都離不開金錢、物質，要不炫耀、要不吹捧，一席話興高采烈，但都沒有營養。而我在自己的團隊裡，總能擔任很「自己」的角色，有話直說，而他們的話題除了金錢、工作，也許因為年少，還有夢想的追求、愛情的想像、生活的觀察。這些不著邊際同時不夠貼地的內容，反倒很合自己脾胃。 . 很多人以為我八面玲瓏，想是擅於交險、長袖善舞的人，實則不然。我懂得看人眉頭眼額，但我討厭不必要的應酬交際，總會想方設法提早離場。當晚想了半夜，楊受成和謝霆鋒，在我心中橫亙像一條長長的樑子。第二天下午，我竟然收到某某送來的禮物，彷彿再次印證了朋友對我說的話。 . 當晚的對話有一段如下：「我知唔係你性格，但唔鍾意都要試下，對你好大幫助。你識咗一個人，呢個人對你有用，你想用佢幫你。Between 識 and 用之間，你就係需要做少少嘢，禮物好，食飯好，幫佢好。到你用佢嗰陣，你唔使開口佢都會幫。」 . 思前想後，易地而處，我才想通成人的世界太多這樣的計算，精準無誤而且合乎人性。但我希望自己有朝一日，能為別人伸出援手，不因為他送過禮、給過我好處，而因為這事於我而言是正確、是該做。 . 說了一堆話，雜亂無章。希望透過這文了解自己多些，寫罷重看，又覺得這樣的論述表面清楚了，卻又複雜了很多。想起當晚我最後不負責任地總結說： 「但我總是故我，覺得明白的就會明白，不明白的多說無益。」解剖實驗失敗了，但起碼確認一點：解剖的人的確是我。 . ——〈自我解剖〉 文／林溢欣 @yylamjayden . 九月號《藝文青》已上架，可在7-11便利店、OK便利店以及各大書報攤購買。 . #YYLAM #林溢欣 #專欄 #藝文青 #藝文青9月號 #asartisticasyou #asartisticasyou43

#Delta 已在社區，疫苗政策該調整應戰嗎？ 新北 #幼兒園 群聚感染事件，是近期疫情延燒熱點，雖然今日確診並未進一步擴大，但也已累計 27 例。更重要的是，基因定序發現其中一些個案可能感染已久，這是否表示，Delta 在社區中已有數波的傳播鏈？亟待疫調進一步追蹤。 面對 Delta 疫情進入社區，各界也不斷討論，原本規劃的學生施打 #BNT 計畫，以及長者施打第二劑速度等，疫苗策略是否該調整？對此，台北市醫師公會常務理事 #周賢章、英國註冊醫師 #葉庭瑜、中研院生醫所兼任研究員 #何美鄉、台大公衛學院教授 #陳秀熙 等專家學者，近日都在節目中談到看法。 周賢章》適時開放長輩混打第二劑選擇！ 周賢章表示，對 Delta 的社區疫情並不特別意外，且相較上次疫情，醫療量能有顯著提升，但政府仍需要更靈活苗政策，來提升社區保護力。從上一波流行，許多基層醫師就了解 Delta 「總有一天會進來」，因此必須爭取時間，對長輩、學校、機構等盡快提高覆蓋率。 「現在只是小考」周賢章強調，病毒未像上次進入高齡族群，不至於失控造成醫療癱瘓，仍有機會檢討應變。 他認為，既然施打國、高中生政策已定，就照計畫執行，但仍會有多出來的 BNT 疫苗，政府應開放高齡者 #混打 BNT，作為第二劑使用更有效率，而非繼續施打 18 至 22 歲。周賢章說，從醫護開放混打後，並沒有傳出更嚴重的副作用，既然已經累積實證，為何不給高齡者混打選項？ 葉庭瑜》「避重、救心」健康青少年打一劑就好 葉庭瑜則依據英國疫苗接種和免疫聯合委員會 #JCVI 的最新指引，建議更細緻規劃 12 至 18 歲疫苗政策，讓 #健康青少年 僅施打 #第一劑，將可騰出劑數用於中高齡人口。 資料顯示，12 至 15 歲兒童接受第二劑疫苗後，每百萬劑只預防 0.16 個兒科加護病房案例，5.74 個住院，但卻可能發生 12 至 34 例的 #心肌炎 副作用。因此，英國 JCVI 認為疫苗效益過低，並不建議對 12 至 15 歲兒童全面施打。 回到台灣現況，葉庭瑜提出「#避重 #救心」策略，作為疫苗政策調整方向。他指出，BNT 對青少年的住院保護力仍高達 94%，可以有效避免重症，慢性病等高風險青少年，更應完整接種兩劑，來對抗 Delta 疫情（避重）。 至於健康青少年，則先施打第一劑就好，以避免心肌炎（救心），因為目前多數心肌炎發生在第二劑後，可持續觀察國外資料。葉庭瑜表示，在疫苗有限情況下，剩下，劑數則應優化安排，提升 40 歲以上第一劑、高齡第二劑的覆蓋率。 何美鄉》疫苗打學生，恐沒花在刀口上 何美鄉則認為，如果社區已有 Delta 疫情，疫苗政策必須大調整，將疫苗主力再度轉往高風險族群，盡可能將他們打滿、打齊。 何美鄉以美國疫苗實際施打後的數據說明，無論是莫德那或 BNT 疫苗，僅施打一劑的 #確診保護力，都與未打疫苗者沒有顯著差異。她也比較不同地區資料，指出現有疫苗對 Delta 的確診保護力差距範圍大，最低僅有 39%。 此外，美國兒科醫學會資料也顯示，雖然感染速度很快，但致死率並沒有增加。對此，何美鄉表示，如果疫苗足夠，要打到兒童當然很好，但現階段不打的話也沒有影響，一劑疫苗用於高風險族群的報酬率較高。 因此，她更強調，當基因定序證實是 Delta 病毒，就是政策進行滾動式調整的時機，「寄望用施打小孩，來阻擋傳播，你會大失所望，而且沒把疫苗用在刀口上──也就是高風險族群。」 陳秀熙》衝全民第一劑、長者第二劑可兼顧 陳秀熙則指出，九月底疫苗預計可供給量達 1700 多萬劑，足以衝高青少年第一劑覆蓋率、同時補足高齡第二劑，在台灣疫情控制的條件下，兩政策不衝突。 他表示，年輕族群目前打疫苗比例低，而 Delta 確實就是在下探年輕族群，包括高職生、幼兒都染疫，因此仍應盡可能提高所有年齡層的第一劑覆蓋率。 陳秀熙試算，12 歲以上各年齡層第一劑覆蓋達 90%，尚須 960 萬劑，高風險的 60 歲以上，第二劑打到 90 %，則尚需474 萬，兩者兼顧，九月底前的疫苗量應仍夠支應。他認為，當前台灣仍維持相當不錯的 NPI 措施，若加上一劑，仍能夠帶來保護效果。但這也表示，接種 AZ 的長輩，必須要開放混打 BNT，而第一劑接種莫德那能否開放混打其他疫苗，也仍是問題。 完整節目 #連結在首頁🔗 整理、設計｜汪彥成

. 骨巨肌泰式酸辣舒肥雞& 雙蛋生菜熱壓吐司 2人份早餐 大家早安！ 今天來吃一份特別的早餐，非常特別，請賞我2分鐘看一下嘿。 骨巨肌舒肥雞胸是我根據新創品牌「骨巨肌」的產品理念所研發的口味，共6種。研發過程中，我試吃過市面上最熱門的即食雞胸近百種，發現滿多廠商都有使用數種到十幾種化學添加物，有些品牌的雞胸一入口就有很嚴重的腥味，有些吃起來口感不像雞肉比較像水水的羊羹，我試吃眾多品牌後有點難為情，怎麼感覺廣大市占率的即食雞胸產品好像沒有很好吃耶！ 但即食雞胸確實是很多朋友補充能量最方便的選擇之一，不論是上班族或學生，增肌減脂都廣受歡迎，連我大女兒在學校也偶爾會在便利商店買來果腹，若能簡單乾煎、微波、泡熱水加熱或是直接開封冷食都能快速填飽肚子補充蛋白質，更讚的是雞胸是0碳水熱量低，要是能搭配蔬菜水果、雞蛋、堅果和好的油脂那就是一份完美的低碳水餐盒，非常適合注重健康與營養的辦公室族群。 在一次又一次不斷的採買、製作、調整、試吃實驗後，確立去腥的方法，再分別使用簡單種類的調味料和天然食材進行舒肥，製作出完全無添加，鈉含量比一般市面的舒肥雞胸低很多的自然口味，尤其泰式酸辣、川味宮保和香草鹽麴，平均每百克雞肉鈉含量低於或等於100mg，即使有三高的長輩也可以放心吃。重點是我自己覺得我研發的口味還不賴，不敢說口味比別人家的有好吃多多少，但至少骨巨肌評測團隊和我家挑嘴人都說很可以，是家庭料理風味的舒肥雞胸哦！歡迎各路朋友想吃好吃的雞胸的，想吃飽的、吃健康的、減重的、健身的、懶得煮的、不會煮的、沒時間煮的大家來吃吃看。 骨巨肌是2位有夢想的年輕人共同創立的品牌，他們很熱情很認真，起初只因自己健身對熱量錙銖必較，每每研究市售即食雞胸成份內容，累積分析經驗後考量食安風險，乾脆自己動手做來吃，也樂意幫健身的朋友們製作，隨著疫情影響，可以冷凍的舒肥雞胸需求日益增加，他們想將這份理念化為實際的產品分享給喜歡即食雞胸的朋友們，讓大家能吃得到美味又看得懂成份的雞胸。 他們以克萊兒研發的家常口味與無任何添加物的食譜進行試做，再針對營養與熱量係數進行微調，經過幾個月各方面的努力，終於將產品量化，6款舒肥雞胸將於今天9月6日正式開賣，並且很有誠意的採用接單手工生產模式，限量新鮮供應，也因為年輕人成立的工作室剛起步資源有限，克萊兒很樂意無酬幫忙認真打拼的年輕人，而骨巨肌也真誠釋出聯名嚐鮮體驗組合，特別優惠給克萊兒的粉絲朋友們，優惠活動只有一週，有興趣的朋友快去看看哦！ 產品資訊與購買連結： 請點按 @bone_huge ，在首頁簡介處有官網購物連結 特惠商品： 聯名嚐鮮體驗組合 (共12片，請參考最後圖） 泰式酸辣舒肥雞(160g)*2 辣味宮保舒肥雞(160g)*2 香草鹽麴舒肥雞(160g)*2 經典蒜香舒肥雞(160g)*2 黑胡椒薄鹽舒肥雞(160g)*2 台式油蔥舒肥雞(160g)*2 優惠活動期間：9/6～9/13 點選優惠券輸入優惠碼：kam2eat 優惠內容： *享冷凍宅配免運 *再折台幣100元 1組12包總計NT$899 最後，建議取用包裝袋中材料搭配雞肉來吃更美味，比如川味宮保裡舒肥後的乾辣椒，千萬不要丟掉哦！我個人覺得最好吃的作法是，將雞胸解凍後，用少許油中小火兩面各煎1分鐘稍微煎焦香，起鍋分切再將袋中醬汁入鍋稍微收乾鋪在雞肉上，或也可以直接淋入袋中的醬汁享用。 另外，這裡提供淨碳水含量給進行生酮飲食和增肌減脂的朋友們參考。 淨碳水每款每包： 香草鹽麴 0g 經典蒜香 4.2g 黑胡椒薄鹽 0.9g 台式油蔥 3.1g 泰式酸辣 8.4g 川味宮保 8.2g #早餐#早餐日記 #朝食 #健康食#自己煮#料理#早午餐🍴#早餐吃什麼#健康ごはん#早餐盤 #早餐很重要#煮婦人生 #自製早餐 #好吃#即食雞胸 #舒肥雞胸肉 #舒肥雞胸 #雞胸肉 #雞胸肉料理 #雞胸 #增肌減脂 #健身 #生酮飲食 #減醣料理 #低碳飲食 #低碳水