書展第一日我請左半日假帶女女去~😎
因為Dr-Max 邀請左不同嘉賓分享學習英文心得
今日就有陶傑先生同梁校長做嘉賓呀~ 😍😍😍
作為一個小粉絲，見到陶傑先生緊張到唔識講野~ 想搵佢簽名先醒起無帶筆，又唔知簽去邊~ 好亂呀~😆

陶傑先生好Nice呀，佢敎我想小朋友學好英文，可以睇多D外國電影，培養小朋友的國際視野~🤓
佢負責主編既Dr-Max 國際學生時報，內容就係以世界專題(Global)、名人領袖(Leaders)及科學奧秘(Science)，涵蓋中西名人歷史，兼顧科學知識，等小朋友從不同範疇去學習同接觸英文，從而帶起小朋友的學習動機。
提升英文寫作技巧方面就可以多接閱讀用精煉文筆寫成嘅英文文章，從而學習英文生字及文法-，言簡意賅的寫作手法表達邏輯 🤓

而我仲好榮幸有機會同梁兆棠校長及多位敎育界前輩傾計呀🥳 梁兆棠校長超勁，我講左阿女讀邊間小學，佢即刻知道校長叫咩名同做左幾多年~ 天呀~ 😱
校長教我地要多接觸英語，從平日的生活多加留意
➡️出街，坐車，去超市都可以趁機學英文架。讓小朋友從小多接觸英文，特別喺語言敏感期，吸收能力特別強
➡️在家就可以閱讀英文書，做工作紙，用英文教材。幫自己訂下一個目標，例如今個暑假要學夠500個英文生字，不論深淺，日積月累，就可以儲到好多生字, 小朋友完成練習/任務後，家長都要俾d獎勵呀。
➡️親子閱讀/學習時間能有效增加小朋友學習興趣及效能
➡️小朋友可以利用有點讀功能嘅教材，自學之餘仲可以收聽標準英文發音。點讀筆有題解功能，就算冇老師係身邊，亦有小老師解題
*梁校長更推薦DR-Max嘅兒童英語教材Electronic English比各位家長👍👍👍👍

今日係Dr-Max 登記左做會員，仲攞到一副UNO, 小朋友勁開心，佢話會認真去學習架啦~XD (獎勵果然有用😂🤣😂🤣😂）
聽完專員介紹Dr-Max 教材後，佢地仲送左一套世界動物百科王國英文書俾阿女呀。 呢個暑假，又有書睇啦~📚

Dr-Max SPI護脊書包義賣活動：優惠價$200（標準價$638），每日限售30個，所得收益扣除成本將全數撥捐慈善團體

Dr-Max 攤位：Hall 3兒童天地 3E-A20,22/3E-A26⠀
#drmax #drmaxhk #drmaxlimited #ElectronicEnglish #英語教材 #數soeasy #國際學生時報 #ISJ #AE大王 #一點就明 #學得要精 #書展 #2021書展 #SPI #SPI護脊書包 #義賣活動 #脊骨健康
DR-Max 英語一點就明

【大蛇丸】隨機問路人你想吃什麼？ 你敢說我敢吃！
耶! 這次因為跑跑薑餅人四週年活動-扭轉時光大作戰,一圓了我四年前那個說走就走的旅程,想吃什麼就吃甚麼!邊跑邊吃!如果你也想跟我一樣,不必這麼麻煩!只要下載跑跑薑餅人!跟我一起跑起來!

＊抽獎活動辦法＊
活動時間：即刻起～11/30日止
活動內容：依照影片最後的步驟於『跑跑薑餅人』遊戲裡面填入創作者代碼『CUTEPIG』，並將遊戲ID （後面的英文+數字組合）留言在『YouTube』本影片下方，就可以參加抽獎喔！
獎品內容：
*跑跑薑餅人虛寶3000水晶+1000彩虹方塊十名
*丸T 十名
得獎公佈: 預計於12月中旬於此影片下方公佈得獎者的玩家ID，小編會直接將虛寶儲值至粉絲的遊戲帳號!
*丸Ｔ的得獎者,請將大名地址以及電話寄至XXXXX，並於標題附註是「跑跑薑餅人得獎者」
**若是提供的玩家ID錯誤導致虛寶無法儲值,事後恕不補發, 留玩家ID時請多加留意

【JARvelogue 周奕瑋的旅人視角 ・瀨戶內海／大島】

我的《瀨戶內國際藝術祭2019》文字跳島旅程，最後一章。
還未踏足的番外篇，大島（おおしま／OSHIMA）。

大家都知道，這次我只來得及去女木島、男木島、直島和豐島四個島。如果再有時間的話，我很想去的第五個島，就是這個大島。有別於瀨戶內海其他小島在藝術祭中的熱鬧繽紛，大島帶著的是一份悲傷。先簡單介紹一下吧，1909年，日本政府在大島開設麻瘋病療養所（現命名為「國立療養所大島青松園」），當時很多病人被安排遷到島上隔離，並只能在這個小島度過他們的餘生。事隔多年，隨著醫學的發展，麻瘋病的威脅減低，日本政府開放大島讓外人進入，後期再有藝術祭作為契機，令大島的神秘和陌生感也逐漸減少。

在一個擁有這麼一段特別歷史的小島，多位藝術家把島民的記憶和自己的創造力結合，成為外表和內在各走兩極的藝術品。當中最能體現這點的，相信就是《「Nさんの人生・大島七十年」－木製便器の部屋－》（N先生的人生・大島七十年－木製便器的房間／田島征三）這個超級色彩繽紛的展品了。由繪本師田島征三創作的作品，是他聽完一位被隔離到島上的N先生的故事後而創作。田島征三將N先生的經歷實體化，整個作品就好像一本大型立體繪本一樣，顏色也十分繽紛。如果不知道背後的痛苦回憶故事，甚至會覺得這作品有點可愛。但如果你細心觀賞每個部分和它的介紹說明，你就會知道N先生在島上過的，是灰暗的人生。色彩繽紛的作品背後訴說的是一個灰暗人生的故事，是個很大的對比，或許也算是個諷刺。另一個展品《青空水族館》／田島征三，也是一個顏色很鮮艷的作品。青空在日文解作藍天，又藍天又水族館，聽起來多美。不過現實是它雖然命名為「水族館」，但內裡卻沒有任何海洋生物，甚至連水也沒有，館內只有用島上漂流物造成的落淚人魚和遇難船隻等。水族館的外觀和館內也利用了藍色系作為主色，不過不是的令人微笑的藍天，而是令人心情變得鬱卒，有點blue的藍。

大島上的展品還有好幾個，在這裡就先不介紹了。其實除了展品以外，很多人去大島也是為了解當年的歷史。直到現在，有不少當年的康復患者仍然生活在島上。細心了解的話你會知道他們當年被遷到島上隔離後，在資訊不發達的情況下跟家人失聯分離，然後就這樣在島上生活一輩子。所以如果你遇上他們，請尊重他們的生活，不要上前打擾，也不要拍下他們的照片。

關於大島的故事還有很多，但未曾踏足這島的我，不想寫出沒靈魂的東西，還是留待將來去過有機會再寫吧。以上的內容和相片也是我的資料搜集和靠去過的朋友分享。我選擇在這裡介紹一個未去過的島嶼，除了是讓自己記下去大島這個目標外，亦希望有讀者會因為看到這篇而想去這個小島走一圈看一眼。不寫的話，可能很多人連這個島的存在也不知道。瀨戶內藝術祭值得去的原因，不只因為有那些讓大家「打卡」的展品，也因為那些讓你思考世界人生的藝術。而這些藝術不是無中生有，而是基於一段一段經歷和往事而被創作出來的。

藝術，或許並不複雜。
2022，是下一個瀨戶內國際藝術祭的展期。
你，準備好創作你的那段藝術旅程了嗎？

周奕瑋的旅人視角、瀨戶內國際藝術祭、終。

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提提大家，一開始提到的「大島青松園」現時仍然是營運中的醫療機構。基於不干擾島民的原則，「大島青松園」只會在藝術祭期間開放。在藝術祭以外的期間，只會在每月的第2個星期六、日開放，但同時也要事前申請才能入內。在藝術祭期間，於大島遊覽會有免費的導覽服務提供，雖然只有日文，但會提供英文翻譯的文字資料，讓大家跟著看，而資料會在導覽後回收。
以上作品都是2019年在藝術祭期間的展品。有些長年展示，有些只限藝術祭期間才公開。瀨戶內國際藝術祭三年一度，下一個三年展出內容也會改變，有增也有減。所以遇上的每件作品，都是「一期一會」。三年後，有緣可以再見，無緣的話只能慨嘆一聲，或期待遇上另一次一期一會了。

溫馨提示：如果想在藝術祭以外期間到大島的話，可以在高松港坐船前往。每天有5班船，船程約30分鐘。不過班次時間比較特別，要多加留意（可參考： https://www.mhlw.go.jp/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/iryou/hansen/osima/timetable/20190719.pdf）

豐島美術館篇連結按此⬇️
https://www.facebook.com/343078569084131/posts/3485286761529947/

#JARvelogue
#日本旅
#瀨戶內海
#瀨戶內藝術祭2019
#第四回瀬戸内芸術祭
#ArtSetouchiTriennale
#大島
#周奕瑋的旅人視角

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#跑跑薑餅人

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阿啾與鹿人被壞爸爸丟到山上了，而唯一的生路卻被薑餅人吃掉了？！

/跑跑薑餅人聯名抽獎活動/

活動時間：即刻起～11/11日止
活動內容：只要照著影片最後的步驟於『跑跑薑餅人』遊戲裡面填入創作者代碼『ACHU』，並將遊戲ID （後面的英文+數字組合）留言在本影片下方，就可以參加抽獎喔！
獎品內容：3000水晶+1000彩虹方塊十名，阿啾小老師資料夾十名，阿啾手繪簽名版一名。
下載連結：https://ckie.run/Achu_YT

得獎公佈:
預計於11月底於此影片下方公佈得獎者的玩家ID，小編會直接將虛寶儲值至粉絲的遊戲帳號!
*資料夾及簽名版的得獎者,請將大名地址以及電話寄至japan2237006@gmail.com，並於標題附註是「跑跑薑餅人得獎者」
**若是提供的玩家ID錯誤導致虛寶無法儲值,事後恕不補發, 留玩家ID時請多加留意

超好吃的發糕自己動手做，保你今年一定發發發！！照著做保證不失敗！！ [Eng Sub]
有字幕記得打開喔！ 新增 中文簡體字幕/ 英文字幕　
English subtitle

💖蒸發糕注意事項：💖
有關裝發糕的容器，建議大家使用下窄上寬的容器，蒸出來的發糕會比較美，像是吃飯的碗這樣的形狀。
但是如果你是用吃飯的碗作為容器，導熱會比較慢，要先把碗放在蒸籠裡面蒸熱，讓容器先受熱 這樣才會發，不然熱度很難傳導到粉漿，發糕會比較不容易發。
因為塔塔用的是鋁製容器，導熱比較快，就不需要先蒸過容器。

💖保證發發發的發糕 請絕對不要任意更改塔塔的配方跟作法！
準備材料：
台梗九號米 100克（每一種米口感都有影響）
低筋麵粉 200克
黑糖 60克
三溫糖 或者 甜菜根糖 30克
常溫水 260克
食用油（橄欖油或者菜籽油都可） 20克
無鋁泡打粉 12克 （★請務必用新開封的泡打粉，不要用過期的或者放很久的，都有可能會失效）
1/2小匙（2.5g）的小蘇打粉或者 醋 5cc
（純米發酵的醋都可以，主要是讓麵糊的酸鹼值達到平衡）
💖影片中是使用小蘇打粉，不過有粉絲反應有鹼味，後來我更改配方為“醋”。醋就不會有鹼味的問題。

因為發糕不像蛋糕，麵糊裡面沒有添加蛋白（鹼性物質），所以單單靠泡打粉是不夠的。
👉當泡打粉（塔塔粉）酸性物質＋小蘇打粉鹼性物質在一起的時候，碰到液體跟溫度就開始酸鹼中和，產生二氧化碳（氣泡），所以大家在加入這兩樣東西的時候就會發現麵糊開始產生一些氣泡，那就表示已經起作用了，這時候通常就會成功。
麵糊不要閒置的過久！也容易不發喔！
因為泡打粉內所含的塔塔粉（酸性物質）會快速溶解在麵糰中，所以我是在最後才將泡打粉混入麵糊裡的，而影片中也跟大家建議，麵糊製作好後，五分鐘內要放入蒸籠裡面蒸，請多加留意，不要閒置太久喔！！
💖💖祝福大家今年都能夠一路發發發～～～
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以前覺得發糕只是拜拜用來裝飾的而已，根本不是拿來吃的，而且市售的發糕都是裝在塑膠碗裡面的，紅紅的發糕也不知道是不是色素？所以嚐都沒嚐過就丟了。

今年有好多粉絲敲碗想看發糕怎麼做，原本對發糕興趣缺缺，這次為了大家，塔塔很認真的研究食譜，嘗試過很多比例跟作法，才能將這個完美的發糕分享給大家！

這次的米製發糕，作法跟上次分享的黑糖糕很類似，但是在比例上塔塔調整很多次，也用過幾款米來實驗，我覺得用台梗九號米做的發糕跟越光米做的發糕口感上，越光米比較黏一點，台梗九號米的黏性比較少，吃起來也有蛋糕的蓬鬆感，塔塔比較喜歡這版本，不過持家男比較喜歡越光米的版本，大家可以依照自己喜好來選材料喔！至於在來米的版本，在我們家就不太受歡迎，因為在來米的水份比較少，米比較硬，所以製作出來的黑糖發糕口感上就會比較硬一點，比較帶有古早味，當然如果喜歡在來米來的人，也是可以用在來米的喔！
有加米跟沒加米的發糕感覺完全是不一樣的，沒有加米的版本 吃起來就會比較像是小蛋糕，只有蓬鬆的口感但是少了米的香氣跟Ｑ度，不過是最簡單的發糕製作方式喔！

另外，
我覺得很多人還是對泡打粉的安全性存有疑慮，這邊塔塔想要跟大家分享一下～
塔塔自從作烘焙開始，一直都是用 德國 Lecker’s泡打粉，他是選用橡木桶內沈積的天然結晶物(酒石酸Tartaric Acid) - 酒石酸製成塔塔粉。並且不添加明礬不含硫酸鋁、磷酸鹽、磷酸鈣成分。
（市面上有幾種比較安心的泡打粉，大家選購的時候可以多注意一下）
對於這部分 還是存有疑慮的人，可以用天然酵母發酵的方式來製作。幾乎市面上的速發酵母均含有乳化 劑(脂肪酸山梨醇酐酯)。到底要不要使用 就看自己決定囉。
需要酵母方法製作發糕的人可以參考我的米香黑糖糕 發酵麵糊的方式，但是比例上還是要用發糕的比例跟材料喔！！！
❤👉米香黑糖糕食譜：https://youtu.be/L9e_KDUyjfY

💖💖祝福大家今年都能夠一路發發發～～～


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＃黑糖發糕 ＃米製發糕 ＃發糕 ＃年菜 ＃年糕 ＃過年吉祥菜 ＃拜拜
＃米做的發糕