這幾天席捲全球的人性實驗
《魷魚遊戲》（Squid Game）影集，跟上了嗎？
長期的讀者應該知道，我一直在推廣的學習妙招
就是開英文配音和英文字幕版
沒錯，既然沒有要學韓文，追劇就順便練英文囉
正好符合 Min 老師說的「類母語者學習內容」！

我常說現在的學習者很幸福，學習資源充足！
不過，面對琳瑯滿目的學習材料，該怎麼選才好？
Min 老師 Yes Min：當英文家教／書籍譯者是一件很迷人的事 有實用建議
一起來看

#英英字典​ #全英文教學影片 #英文字幕的日本動漫​
無門檻職場英文系列：https://lihi1.cc/ZsFYm

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#學習如何有效的學習：1. 內容（續）​
#課本沒教的實用事​
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【 類母語者內容 】​
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上一篇解釋了學習者應該留意接觸的內容：​
目前主要落在哪一類？​
如何增加真正有效的那一類？​
​
理想上，母語者內容越多越好​
但由於門檻較高​
有些初中階學習者可能感到吃力​
其實在學習內容的成分裡​
混搭「類母語者內容」，是很好的選擇​
類母語者內容常比母語者內容好吸收​
也較無學習者內容的缺點：​
不自然、過於簡化、單調​
那麽，什麼算是類母語者內容呢？​
接下來舉出三個例子​
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🐨​
一、英英字典​
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假設我們今天看到一個生字是 prestigious​
很多學生會丟 google 或查英漢字典​
看到「有聲望的」，然後就結束了​
這樣等於是在使用學習者內容​
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同樣查一個字​
不如調整成使用更有效的內容​
也就是英英字典​
比方說，如果我們查 MacMillian 字典​
會看到 prestigious 的解釋是 ​
admired and respected by people​
​
比起「有聲望的」​
看到 admired and respected by people ​
可以提供學習者更多層面的收穫：​
1. 複習單字（或許是 respect）​
2. 學到新字（或許是 admire）​
3. 複習文法（這邊是被動用法）​
4. 接觸到英文表達的邏輯​
​
或者，換用另一本字典 Oxford​
會看到 prestigious 是​
respected and admired as very important or of very high quality​
這時的解釋則提供了難度高一點的練習​
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幾本大型的英英字典​
如 MacMillan、Oxford、Cambridge、Longman​
對每個字的釋義難度有高有低​
無論選的是哪種，累積下來​
都遠勝於 Google translate 或其他英漢字典 ​
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🐨​
二、母語者的全英文教學影片 / 文章：​
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在自學時，假設我們今天想研究某個文法概念​
或是某個主題的相關用語​
與其只參考中文的教學資料​
我會推薦使用母語者製作的教學影片 / 文章​
完全取代或混搭學習者內容皆可​
在 YouTube、engVid 上
就有不少好老師拍的影片 👍​
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要留意的是，如果是混搭​
英文內容應為主角，中文內容是配角​
因此，順序很重要，要先英再中​
先看英文，盡可能把理解度拉到最高​
再看中文，確認有無盲點或加強印象​
如果是先中再英，大腦就會偷懶關機​
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🐨​
三、有英文字幕的日本動漫​
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當然，動漫只是一個例子​
其他語言的影視作品有附英文字幕也算​
如果對日本動漫比英美影視作品有感​
我非常推薦使用這一種的內容​
而且要用在二刷​
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像我最近在幫一個學生上她看過的動漫​
既然已經知道了劇情的走向​
她就可以專心在英文本身​
而且這種內容有畫面、情境的搭配​
吸收會比只用書本或教學影片好很多​
加上是喜愛的內容​
學生本來就上得比較開心​
當她發現學英文的效果也好​
自己也會更有動力 ❤️​
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對了，英文字幕照理說是給母語者看的
為什麼我不是歸在母語者內容呢？​
因為影視作品的台詞​
蘊含該語言的文化、時事、歷史元素​
但動漫的英文字幕是來自翻譯​
而非編劇原本寫出的台詞​
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🐨​
這兩篇總共聊了三大類學習素材
在自學時​
我們可以視程度、興趣、情況​
去搭配素材成分的比例​
但無論比例如何​
有成效的配法不外乎是：​
類母語者內容＋學習者內容​
類母語者內容＋母語者內容​
類母語者內容＋母語者內容＋學習者內容​
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最後，如果是在課堂上​
學生有老師從旁講解、引導​
我由衷推薦學習者內容越少越好​
完全不用，其實也沒關係 👌 ​
與其擔心程度而用學習者內容​
會變成是讓學生多繞路​
還不如一開始就直接選擇適合的（類）母語者教材​

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跟我說說，你曾學過有效的 #類母語者內容？
影片配字幕，實在很讚

10/2 來和 Min 老師一起精聽力，更讚！
初階／中階職場英文快來：https://lihi1.cc/

書展第一日我請左半日假帶女女去~😎
因為Dr-Max 邀請左不同嘉賓分享學習英文心得
今日就有陶傑先生同梁校長做嘉賓呀~ 😍😍😍
作為一個小粉絲，見到陶傑先生緊張到唔識講野~ 想搵佢簽名先醒起無帶筆，又唔知簽去邊~ 好亂呀~😆

陶傑先生好Nice呀，佢敎我想小朋友學好英文，可以睇多D外國電影，培養小朋友的國際視野~🤓
佢負責主編既Dr-Max 國際學生時報，內容就係以世界專題(Global)、名人領袖(Leaders)及科學奧秘(Science)，涵蓋中西名人歷史，兼顧科學知識，等小朋友從不同範疇去學習同接觸英文，從而帶起小朋友的學習動機。
提升英文寫作技巧方面就可以多接閱讀用精煉文筆寫成嘅英文文章，從而學習英文生字及文法-，言簡意賅的寫作手法表達邏輯 🤓

而我仲好榮幸有機會同梁兆棠校長及多位敎育界前輩傾計呀🥳 梁兆棠校長超勁，我講左阿女讀邊間小學，佢即刻知道校長叫咩名同做左幾多年~ 天呀~ 😱
校長教我地要多接觸英語，從平日的生活多加留意
➡️出街，坐車，去超市都可以趁機學英文架。讓小朋友從小多接觸英文，特別喺語言敏感期，吸收能力特別強
➡️在家就可以閱讀英文書，做工作紙，用英文教材。幫自己訂下一個目標，例如今個暑假要學夠500個英文生字，不論深淺，日積月累，就可以儲到好多生字, 小朋友完成練習/任務後，家長都要俾d獎勵呀。
➡️親子閱讀/學習時間能有效增加小朋友學習興趣及效能
➡️小朋友可以利用有點讀功能嘅教材，自學之餘仲可以收聽標準英文發音。點讀筆有題解功能，就算冇老師係身邊，亦有小老師解題
*梁校長更推薦DR-Max嘅兒童英語教材Electronic English比各位家長👍👍👍👍

今日係Dr-Max 登記左做會員，仲攞到一副UNO, 小朋友勁開心，佢話會認真去學習架啦~XD (獎勵果然有用😂🤣😂🤣😂）
聽完專員介紹Dr-Max 教材後，佢地仲送左一套世界動物百科王國英文書俾阿女呀。 呢個暑假，又有書睇啦~📚

Dr-Max SPI護脊書包義賣活動：優惠價$200（標準價$638），每日限售30個，所得收益扣除成本將全數撥捐慈善團體

Dr-Max 攤位：Hall 3兒童天地 3E-A20,22/3E-A26⠀
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DR-Max 英語一點就明

英語攀升的最佳天梯
還記得我們細時學英文主力是針對文法，沒錯！ is am are , go went gone 即使100 年後世界如何變，這些約定俗成英語文法依舊不變。 不過，來到今天瞬息萬變的世界，英文根底好不再只拘泥於死背爛記文法或者默書的框架之中
語文要懂得運用，應該是學校要求的寫和讀外，聽和講也要多加留意。 就趁這一刻疫情稍緩，我們剛報讀了Trinity College London Graded Examination in Spoken English (GESE) Grade 4 ，為國際認可的英語會話考試，由國際認證機構英國聖三一學院舉辦，以國際基準來考核學生之英語理解及溝通能力。

這希望隻女對英語會話更有信心 （雖然平日已沉迷於Diary of Wimpy Kids叢書) 不過閲讀能力和會話不能一概而論，在籌備GESE 考試前，Blooming Talents 便準備了合適教材去配合，舉例如日常生活中的早餐午餐也是其中一課，很生活化的內容，而且也令這 「小吃貨」 很感興趣，寫和講有關自己的gourmet journal ， 很實用，也是一步一步建立對英語會話的信心，對於小朋友來說，這個備試過程也有很多得著，因為預設範圍十分廣泛且生活化，對他日升學也是有莫大幫助的，成績其次，重點是過程中我也見到她真的有進步❤️❤️

#bloomingtalents #TrinityGESE

耶! 這次因為跑跑薑餅人四週年活動-扭轉時光大作戰,一圓了我四年前那個說走就走的旅程,想吃什麼就吃甚麼!邊跑邊吃!如果你也想跟我一樣,不必這麼麻煩!只要下載跑跑薑餅人!跟我一起跑起來!


抽獎活動辦法
活動時間：即刻起～11/30日止
活動內容：依照影片最後的步驟於『跑跑薑餅人』遊戲裡面填入創作者代碼『CUTEPIG』，並將遊戲ID （後面的英文+數字組合）留言在『YouTube』本影片下方，就可以參加抽獎喔！

獎品內容：
*跑跑薑餅人虛寶3000水晶+1000彩虹方塊十名
*丸T 十名

得獎公佈: 預計於12月中旬於此影片下方公佈得獎者的玩家ID，小編會直接將虛寶儲值至粉絲的遊戲帳號!

*丸Ｔ的得獎者,請將大名地址以及電話寄至XXXXX，並於標題附註是「跑跑薑餅人得獎者」

**若是提供的玩家ID錯誤導致虛寶無法儲值,事後恕不補發, 留玩家ID時請多加留意


#跑跑薑餅人

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超好吃的發糕自己動手做，保你今年一定發發發！！照著做保證不失敗！！ [Eng Sub]
有字幕記得打開喔！ 新增 中文簡體字幕/ 英文字幕　
English subtitle

💖蒸發糕注意事項：💖
有關裝發糕的容器，建議大家使用下窄上寬的容器，蒸出來的發糕會比較美，像是吃飯的碗這樣的形狀。
但是如果你是用吃飯的碗作為容器，導熱會比較慢，要先把碗放在蒸籠裡面蒸熱，讓容器先受熱 這樣才會發，不然熱度很難傳導到粉漿，發糕會比較不容易發。
因為塔塔用的是鋁製容器，導熱比較快，就不需要先蒸過容器。

💖保證發發發的發糕 請絕對不要任意更改塔塔的配方跟作法！
準備材料：
台梗九號米 100克（每一種米口感都有影響）
低筋麵粉 200克
黑糖 60克
三溫糖 或者 甜菜根糖 30克
常溫水 260克
食用油（橄欖油或者菜籽油都可） 20克
無鋁泡打粉 12克 （★請務必用新開封的泡打粉，不要用過期的或者放很久的，都有可能會失效）
1/2小匙（2.5g）的小蘇打粉或者 醋 5cc
（純米發酵的醋都可以，主要是讓麵糊的酸鹼值達到平衡）
💖影片中是使用小蘇打粉，不過有粉絲反應有鹼味，後來我更改配方為“醋”。醋就不會有鹼味的問題。

因為發糕不像蛋糕，麵糊裡面沒有添加蛋白（鹼性物質），所以單單靠泡打粉是不夠的。
👉當泡打粉（塔塔粉）酸性物質＋小蘇打粉鹼性物質在一起的時候，碰到液體跟溫度就開始酸鹼中和，產生二氧化碳（氣泡），所以大家在加入這兩樣東西的時候就會發現麵糊開始產生一些氣泡，那就表示已經起作用了，這時候通常就會成功。
麵糊不要閒置的過久！也容易不發喔！
因為泡打粉內所含的塔塔粉（酸性物質）會快速溶解在麵糰中，所以我是在最後才將泡打粉混入麵糊裡的，而影片中也跟大家建議，麵糊製作好後，五分鐘內要放入蒸籠裡面蒸，請多加留意，不要閒置太久喔！！
💖💖祝福大家今年都能夠一路發發發～～～
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以前覺得發糕只是拜拜用來裝飾的而已，根本不是拿來吃的，而且市售的發糕都是裝在塑膠碗裡面的，紅紅的發糕也不知道是不是色素？所以嚐都沒嚐過就丟了。

今年有好多粉絲敲碗想看發糕怎麼做，原本對發糕興趣缺缺，這次為了大家，塔塔很認真的研究食譜，嘗試過很多比例跟作法，才能將這個完美的發糕分享給大家！

這次的米製發糕，作法跟上次分享的黑糖糕很類似，但是在比例上塔塔調整很多次，也用過幾款米來實驗，我覺得用台梗九號米做的發糕跟越光米做的發糕口感上，越光米比較黏一點，台梗九號米的黏性比較少，吃起來也有蛋糕的蓬鬆感，塔塔比較喜歡這版本，不過持家男比較喜歡越光米的版本，大家可以依照自己喜好來選材料喔！至於在來米的版本，在我們家就不太受歡迎，因為在來米的水份比較少，米比較硬，所以製作出來的黑糖發糕口感上就會比較硬一點，比較帶有古早味，當然如果喜歡在來米來的人，也是可以用在來米的喔！
有加米跟沒加米的發糕感覺完全是不一樣的，沒有加米的版本 吃起來就會比較像是小蛋糕，只有蓬鬆的口感但是少了米的香氣跟Ｑ度，不過是最簡單的發糕製作方式喔！

另外，
我覺得很多人還是對泡打粉的安全性存有疑慮，這邊塔塔想要跟大家分享一下～
塔塔自從作烘焙開始，一直都是用 德國 Lecker’s泡打粉，他是選用橡木桶內沈積的天然結晶物(酒石酸Tartaric Acid) - 酒石酸製成塔塔粉。並且不添加明礬不含硫酸鋁、磷酸鹽、磷酸鈣成分。
（市面上有幾種比較安心的泡打粉，大家選購的時候可以多注意一下）
對於這部分 還是存有疑慮的人，可以用天然酵母發酵的方式來製作。幾乎市面上的速發酵母均含有乳化 劑(脂肪酸山梨醇酐酯)。到底要不要使用 就看自己決定囉。
需要酵母方法製作發糕的人可以參考我的米香黑糖糕 發酵麵糊的方式，但是比例上還是要用發糕的比例跟材料喔！！！
❤👉米香黑糖糕食譜：https://youtu.be/L9e_KDUyjfY

💖💖祝福大家今年都能夠一路發發發～～～


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