好讀網誌版：
http://renewthelife.blogspot.com/2017/02/199.html
附贈之前假日廚房的新case
鴨鍋：https://goo.gl/W3WCYq

很久沒做深夜食堂的食譜了（偷懶笑），
3年前分享過唐揚（日式炸雞）的做法，
唐揚一直是常出現在我便當裡的好夥伴，
也是唐揚訓練我敢油炸料理的啟蒙夥伴，
我常常一炸就是一大堆，然後做成自製冷凍食品，
需要時退冰加熱一下一樣好吃（雖然沒有現炸來的酥脆）。
https://goo.gl/YAC2d2

做成沙拉、取代炸蝦做成鍋燒烏龍麵的主角，
或是取代雞肉變成親子丼的主角！

這次的做法我換掉了洋蔥改用大蔥，
軟化的比較快，煮的熱呼呼的大蔥甜甜的（也是我糊塗蛋沒發現沒有洋蔥了），
最後撒上七味粉的瞬間，我的媽呀～湯匙絕對停不下來！

[深夜食堂]炸雞親子丼（1人份）
材料：
炸雞 5~6塊（喜歡多少放多少囉～作法參考：簡易唐揚）
大蔥蔥白 10公分一段
沾麵露（一般柴魚醬油就行） 2大匙
雞蛋 2顆
水 100ml

作法：
1. 將水和沾麵露倒在小平底鍋裡面和斜切的蔥白段一同加入
2. 待蔥白煮軟之後把炸雞放進鍋子裡，馬上倒入打散的蛋液（註1）
3. 20秒後熄火，將炸雞蛋液倒在白飯上（註2）
4. 撒上七味粉
https://goo.gl/4ExX3Y
註1：趕快倒入蛋液以免炸雞的麵衣在醬汁裡面煮太久變得糊糊的
註2：有禽流感要把蛋煮熟再吃，如果買到可以生食的蛋或是品質非常好很新鮮的蛋
，盡量保持蛋液還有點滑順的時候離火，這樣也比較容易蓋在飯上，但健康優先
，禽流感期間還是不要太貪吃沒有全熟的蛋

同場加映：章魚醋醃海帶芽（黃瓜醋醃海帶芽在這，以這個為基底加上水煮切片的章
魚腳和生薑絲就可）
https://goo.gl/flilEx



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