雖然這篇西餐配菜食譜鄉民發文沒有被收入到精華區：在西餐配菜食譜這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 西餐配菜食譜產品中有24篇Facebook貼文，粉絲數超過17萬的網紅BIOS monthly，也在其Facebook貼文中提到， ▍放鬆的入門課 EP4 ❝ 邪惡新手料理：檸檬奶油紅椒鮮蝦細扁麵 ❞ ⠀ 從冥想、芳療到療癒系 YouTube，BIOS monthly 小單元【放鬆的入門課】連載進入第四篇，邀請任職於飲食媒體的編輯周項萱，分享廚房如何卸載疫情中的焦慮。現居香港的她，比我們更早進入 WFH 的新型態生活，漫漫長日中...
同時也有23部Youtube影片，追蹤數超過14萬的網紅簡單哥，也在其Youtube影片中提到，家常【紅燒豆腐】先煎再燒，醬汁鹹香入味、口感滑嫩，必是完美配菜！ 「 紅燒豆腐怎麼燒才不會破呢？」 「豆腐怎麼燒才會入味呢？」 今天這道料理非常下飯！ 簡單哥肚子餓的時候啊 一定會跑去煮一盤來吃！ 就是我們的「紅燒豆腐」 鹹甜鹹甜的紅燒醬汁 淋在米飯上！ 一口飯，一口豆腐 簡直是最佳組合啊！ 紅燒的...
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西餐配菜食譜 在 Leo廖廣? 美食 景點 穿搭 保養 健身 Instagram 的最佳解答
2021-08-02 08:58:41
🍴想吃異國料理不用出門‼️ ：怎麽那麽好康😳 👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻@gangfood860101 因爲新竹知名商務便當「剛剛好食」推出冷凍宅配包，15分鐘內輕鬆出好菜❗️ 最吸引我的點是他們家的食材零加工，所有的配菜都是店家自己作的😍 比起一般的微波冷凍包更加好吃 官網還很貼心的新增料理包的食譜 ...
西餐配菜食譜 在 露老爸廚房 Instagram 的精選貼文
2021-07-05 14:03:53
這陣子吃了幾天的麵食，覺得該減少一點澱粉了，家裡剛好有現成的牛小排食材，所以又切換到西餐模式!做了道氣炸帶骨牛小排。 一直覺得氣炸鍋做料理真的超簡易，就是時間和溫度的設定而已，拿捏得好可以做出很多美味的料理。 【氣炸鍋食譜】氣炸帶骨牛小排 食材 1.BeefHunter 牛肉獵人美國CHOIC...
西餐配菜食譜 在 蔣雅淇 Instagram 的最佳貼文
2020-12-03 15:32:35
❤️恩典餐桌重新開張！ 搬家後我最不習慣的是餐桌由圓變長，讓我下定決心多學幾道西式新菜讓頭尾兩邊的客人方便夾食物。不管中餐西餐，我是個「飯桶」😅一定要來碗粒粒分明白米飯，這餐不讓我吃飽下一餐會加倍吃回來，乾脆每餐半碗乖乖按照節奏進食～今天的菜單是兩杯糙米+1杯白米的野菇炊飯！用日本虎牌Tiger今年...
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西餐配菜食譜 在 簡單哥 Youtube 的最佳貼文
2021-09-01 19:00:33家常【紅燒豆腐】先煎再燒，醬汁鹹香入味、口感滑嫩，必是完美配菜！
「 紅燒豆腐怎麼燒才不會破呢？」
「豆腐怎麼燒才會入味呢？」
今天這道料理非常下飯！
簡單哥肚子餓的時候啊
一定會跑去煮一盤來吃！
就是我們的「紅燒豆腐」
鹹甜鹹甜的紅燒醬汁
淋在米飯上！
一口飯，一口豆腐
簡直是最佳組合啊！
紅燒的滋味真的是超經典！
重點是這道菜超級簡單
不囉唆，現在就馬上開始我們的教學！
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⛱簡單哥小前置：豆腐需先浸泡約2小時喔！
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🌈簡單哥小技巧：板豆腐的由來
板豆腐屬於傳統豆腐的一種。製作的過程中因加壓較大，會擠壓出多餘的水分，所以在口感上比較扎實喔！
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（今日份量：4人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉板豆腐 1.5塊
👉蒜頭 20克
👉韭菜 40克
👉辣豆瓣 40克
👉冰糖 20克
👉醬油 2大匙
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉麵粉 適量
（亦可使用中低筋粉、太白粉、樹薯粉、地瓜粉）
👉水 250毫升
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🥘開始簡單製作🥘
①中筋麵粉鋪底，將豆腐依序排上去均勻裹粉
②將豆腐半煎炸至兩面呈金黃色
③原鍋放入韭菜、蒜頭去爆香
④將冰糖、豆瓣、醬油、水下鍋拌勻
⑤加入白胡椒、鹽巴調味
⑥豆腐下鍋小火煨煮7分鐘，縮汁至醬汁呈稠狀
⑦放入韭菜上蓋燜至斷生，即可起鍋
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🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
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#家常料理
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西餐配菜食譜 在 簡單哥 Youtube 的最佳貼文
2021-07-29 19:00:00簡易【輕食便當】配上「自製清爽莎莎醬」讓你健康無負擔！
「提前做好一週份量讓你想吃直接加熱好方便！」
「芒果搖身一變成清爽醬汁！」
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⛱簡單哥小前置：
👉雞胸肉使用1%的鹽水浸泡兩小時
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🤘簡單哥小知識
甜椒富含大量的維生素C ，甚至是柳丁的2倍多，也富含豐富的b胡蘿蔔素喔！
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（今日份量：2人份）
🥣需要準備的材料🥣
---芒果沙沙醬---
👉芒果 180克
👉檸檬 20克
👉糖8克
👉辣椒3克
👉橄欖油 約60克
---自由添加---
👉雞胸肉 300克
👉蝦子12隻
👉紅甜椒 100克
👉黃甜椒 100克
👉青花菜 160克
👉海鹽 適量
👉黑胡椒粒 適量
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①水滾下鹽，青花菜川燙至香氣出來，再川燙甜椒
②川燙好後撈起冰鎮，再煮熟蝦仁撈起冰鎮
③水滾後下雞胸肉滾3分鐘後關火燜10分鐘
④冰鎮過的配菜加入黑胡椒、橄欖油、鹽巴拌勻
⑤加入檸檬汁、辣椒、糖拌勻後，加入芒果拌勻
⑥加入橄欖油、檸檬皮拌均勻
⑦雞肉冰鎮後切片，加入黑胡椒粒、鹽巴調味
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西餐配菜食譜 在 簡單哥 Youtube 的最佳貼文
2021-04-26 19:00:17顏值高の【黃金泡菜】經典比例必收藏，教你手作美味好過癮！
讓大家久等啦！
繼上次簡單哥做了台式泡菜之後
好多網友紛紛來詢問啊，到底怎麼做「黃金泡菜」呢？
黃金泡菜 輕甜 微辣 卻不麻舌
配飯配菜、甚至送禮都很適合啊！
也因此黃金泡菜是如此廣受大眾的喜愛！
它的風味與台式、韓式的泡菜大不同，特別迷人啊～
好啦，簡單哥也不吊大家胃口啦
馬上就來教大家做這道開胃的「黃金泡菜」！
（今日份量：10-12人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉大白菜 700克
👉紅蘿蔔 300克
👉蘋果 1顆
👉豆腐乳 3塊
👉鹽巴 7克
👉辣椒 10克
👉蒜頭 25克
👉薑 30克
👉糖 70克
👉白醋 6.5大匙
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①將洗淨的大白菜切片
②加入鹽巴，將大白菜及紅蘿蔔絲均勻攪拌，使之出水
③熱鍋下油，炒出紅蘿蔔素
④把薑、蒜頭、辣椒、醋、豆腐乳、糖放入調理機，並與蘋果、紅蘿蔔一起打成泥
⑤醃製20分鐘後，翻動幾下使大白菜均勻出水
⑥將醃製一小時的大白菜，擠出多餘的水份
⑦將打成泥的調味料，與醃製的大白菜均勻攪拌
⑧最後將黃金泡菜在室溫下發酵30分鐘，再放入冰箱一天
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西餐配菜食譜 在 BIOS monthly Facebook 的最讚貼文
▍放鬆的入門課 EP4 ❝ 邪惡新手料理：檸檬奶油紅椒鮮蝦細扁麵 ❞
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從冥想、芳療到療癒系 YouTube，BIOS monthly 小單元【放鬆的入門課】連載進入第四篇，邀請任職於飲食媒體的編輯周項萱，分享廚房如何卸載疫情中的焦慮。現居香港的她，比我們更早進入 WFH 的新型態生活，漫漫長日中，或許你需要的就是這一個體現下廚的療癒、又能擁抱夏日的食譜。
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text & image_ 周項萱
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居家防疫期間，為什麼人人都成了廚藝大師？除了不宜外出吃飯，也不是每個人口袋都很深，禁得起餐餐叫外送，更何況訂單不免塞車，候餐兩小時，午餐等成下午茶，合理嗎？
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更重要的是 —— 聽好了，如果你還沒嚐到甜頭不妨試試 —— 做菜是讓你遁逃一切的精神時光屋，當你沉浸在備料的瑣碎程序裡，所有關於疫情、人生、事業或感情的焦慮，都可以暫時被擱置在廚房外，而且終點還有一頓飯菜將會療癒你。有什麼比這投資報酬率更高的事嗎？上班？約會？嗯，都沒有吧。
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去年，香港幾度經歷台灣現在面臨的困境，在減少外出的情況下，我最常造訪的公共場所是家附近的幾間超市，最常見到的陌生人是跑我家這區的快遞員，關起門來做菜，把治裝的費用通通挪移到鍋碗瓢盆、杯盤器皿的採購上。疫情時代，你無法穿新衣出門見人，社群裡的餐桌攝影大賽勢必需要新行頭來引讚奪目。
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幾個月下來，家常菜做得慣手了，但是沒有變化的日子，你得自己製造高低起伏。因此偶爾想打牙祭的時候，我發現來點海鮮元素，會讓人感覺富有了起來，同樣是坐下來吃晚餐，餐桌上出現三杯透抽，就是會比肉絲炒豆干高級許多；而做西餐又更有上館子的錯覺，同樣是蛤蜊，做成白酒蛤蜊義大利麵，就是比用米酒蒸煮更具儀式感。
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我無意貶低家常菜的地位，自己最常做、最愛吃的仍是家常菜，但無論你是獨居，或有室友、家人一同生活，眼前最要緊的，不是憂國憂民，而是照顧個人身心，疫情給我們的功課，便是體認到龐大局面都不在尋常人的操控中，少數能掌握的小事之一，是怎麼餵養自己和親愛的人 —— 因此在遲滯的日常中變換情境很重要，做一頓異國風的晚餐，來一點平常嫌麻煩、但其實處理起來不用什麼技術的海鮮，最後發現這些事情你都辦得到，會感覺好過一點。
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❝ 檸檬奶油紅椒鮮蝦細扁麵 ❞
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義大利麵特別適合獨居的人，一份成品有蛋白質、有澱粉，想要的話，也可以添入蔬菜或簡單弄點配菜，就是心靈滿足又營養豐盛的一餐。
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這是一道清炒型的義大利麵，但因為加入奶油，所以嚐起來相當邪惡，完全不是養生健康之感，再加上檸檬汁的酸勁，非常適合悶熱的夏天。麵條種類很多，建議選用麵體表面有點粗糙的細扁麵（Linguine），能讓醬汁更好地扒附麵條，成果會比使用直麵來得優秀。主角蝦子特別以煙燻紅椒粉調味過，除了彷彿幫蝦肉畫腮紅，紅通通地擺在盤裡好看，味道也更有層次，紅椒粉（Paprika）是很實用的香料，添購一罐不會錯，幾乎各種肉類、海鮮都用得上。
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製作這道料理，對於一般台灣人來說，最難取得的食材可能是起鍋前調味、妝點的巴西里（Parsley，又稱歐芹），通常要前往日系或歐系的超市才買得到，或是如果你手邊有其他香草，例如百里香（Thyme）、蒔蘿（Dill）、羅勒（Basil）、蝦夷蔥（Chive）等，也可以替換沒問題。另外還有一個辦法，若你不是香菜反對黨，我有時候會用芫荽取代巴西里，雖然兩者的氣味還是不盡相同，但仍有些共通點，代為上陣不致於離譜，而且巴西里的確也有個別名就叫「洋香菜」。
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▍食材（一人份）
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細扁麵 80 克
冷凍白蝦仁 5 隻
大蒜 4 瓣
檸檬汁 半顆量
奶油 20 克
煙燻紅椒粉 0.5 茶匙
巴西里 一小把
橄欖油 適量
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▍作法
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蝦仁放在密封袋裡泡水解凍，洗淨、擦乾。沿著蝦背的中線切一刀，但不要切到底，這個動作稱為「開背」，會讓蝦仁在煮熟後捲成漂亮的蝦球，如果嫌麻煩省略也可以。
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以煙燻紅椒粉、黑胡椒粉和少許橄欖油來醃蝦仁。
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煮義大利麵，起一大鍋水，水滾後加入一大匙鹽，再放入麵條，烹煮時間請控制比包裝上建議的縮短 2 分鐘。煮水的同時，將蒜頭切末備用。
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取一平底鍋燒熱，不用下油，醃好的蝦仁入鍋，兩面煎上色即可取出。蝦子熟得很快，入鍋後 5 秒內就能翻面，兩面有煎出焦色就好，不要煎到全熟。
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同一支平底鍋內，倒一大匙橄欖油，以文火細細煸香蒜末，若廚房裡有現磨的黑胡椒、辣椒片，可以磨一些進去炒香。距離麵條煮好的 2 分鐘前，舀 2 大杓煮麵水到平底鍋裡，形成油水乳化的醬汁，此時火力可以開大一點，讓醬汁保持在微滾的狀態。
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煮好的細扁麵撈進平底鍋裡，迅速拌開讓麵條吸收汁水，接著把稍早煎好的蝦倒回鍋內，放入奶油、檸檬汁，與所有食材混合均勻，此時麵體應該看起來油亮滑順。試一下味道，如果不夠鹹，可以落一點鹽；如果麵仍硬口，則加點煮麵水再煨一會兒。
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關火後，扔一大把切碎的巴西里，以餘溫攪拌。上桌時，附一角檸檬作為裝飾。
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#放鬆的入門課｜#食譜｜#檸檬奶油紅椒鮮蝦細扁麵｜#新手料理
西餐配菜食譜 在 廚娘好食光 Facebook 的最讚貼文
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感謝 蔡旻翰 老師的分享😋🎉
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西餐配菜食譜 在 Katie kitchen。katie world。 Facebook 的最佳解答
【西式晚餐：白汁磨菇吞拿魚長通粉(附食譜及圖片)】
周三 大家好 近2天疫情及確診增加了～～大家要繼續努力防疫 勤洗手 戴口罩 好好保重
感謝大家喜歡收看我的家居系列 上一個出文 很多讀者朋友私訊找我聊聊天 原來很多朋友仔也喜歡marimekko 花花家品 哈哈 很喜歡和你們像朋友般談天 家居分享也盡力不定期推出 大家還有什麽想看歡迎私訊我吧❣️
(IG story更新很密 即時分享買物和生活呢）
說好的多做一點西餐 前幾天特別想吃吞拿魚白汁 自己動手做 一樣可以煮出美味的白汁 簡單美味 愛芝士的我 哈哈 加了大量芝士 還有自家種的羅勒 加了一點清新味道
給老公做的是健康版本 沒有白汁的 哈哈 只是加了吞拿魚、洋蔥、磨菇，用橄欖油炒炒吧～
📌材料 (2人份量）
長通粉半包
磨菇1盒
洋蔥1個
鹽水浸吞拿魚2小罐
羅勒葉5-8片
(可買新鮮或用乾香草也可以 隨意）
橄欖油2匙
海鹽及黑胡椒碎少許
📌白汁：
牛油1匙
麵粉1匙
牛奶1盒
忌廉半盒
芝士碎2匙(隨個人喜好）
📌做法：
1. 長通粉先加入水滾的鍋子中，按包裝紙顯示煮至軟身，約8-10分鐘，期間可加少許鹽，關火瀝乾備用
2. 洋蔥去皮切粒，磨菇用沾水的廚房紙抹走菇上塵灰去蒂切粒，吞拿魚打開罐及隔走水份，用叉子將吞拿魚叉散備用，羅勒葉沖水瀝乾
3. 鍋子中，中火加油燒熱，先爆香洋蔥，再加入磨菇快炒至軟身，再加入吞拿魚，以海鹽及黑胡椒調味，最後加入羅勒葉及長通粉炒勻，關火備用
4. (煮白汁)中細火將牛油加入鍋子中至慢慢溶化，轉細火，分2-3次加入麵粉，不停攪均至沒有粉粒及杰及濃身狀態，再慢慢加入牛奶攪均，最後加入忌廉，隨個人喜歡芝士濃度加入芝士碎，(可試味）我加了2匙
5. 最後將白汁倒入吞拿魚長通粉中攪均即成
温馨提示
⭐️以上是製作白汁的基礎步驟，可按個人口味，配搭不同其他配菜，如粟米粉、煙肉及雞柳等
⭐️煮白汁時按稀/濃度加入相應麵粉，攪圴至沒有粉粒，效果會更細滑
⭐️以上材料超市及街市也有售，方便簡單
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