雖然這篇牛排配菜做法鄉民發文沒有被收入到精華區：在牛排配菜做法這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 牛排配菜做法產品中有36篇Facebook貼文，粉絲數超過3,237的網紅LoveLife皮蛋/育兒/生活/精油氛享誌，也在其Facebook貼文中提到， #香的不要不要的 #紅燒牛肋條 晚上都退好了牛肋條，想說來煮個牛肋咖哩 結果翻冰箱發現咖哩塊只剩一點點不夠用 馬上改變方向，一樣的材料，換煮紅燒牛肋 洋蔥＋紅蘿蔔拌炒，帶洋蔥變軟 牛肋條切成好入口的大小，放入拌炒到外層變白 加入醬油高湯，滾開後撈出雜質 燉煮半小時到一小時，我是燉了半小時後蓋鍋悶...
同時也有13部Youtube影片，追蹤數超過71萬的網紅VOGUE Taiwan，也在其Youtube影片中提到，同場加映煎牛排的絕妙方法►► https://youtu.be/qzkPlO-4zuE 以為只有煎牛排這麼簡單？專業廚師法蘭克和家庭廚師羅倫佐正在交換他們的食譜和配料。我們給了羅倫佐價值 500 美元的食材和法蘭克的筆記本，讓他做出最好的牛排晚餐（在料理專家蘿斯的快速幫助下！）另一方面，法蘭克收到了...
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牛排配菜做法 在 台中美食-平靜的玩食生活 Instagram 的最佳解答
2021-09-24 17:27:02
📍日日好食 幫靜慶祝25歲生日， 來到這間CP值超高的歐法料理餐廳! 這一天我們點了一份888元的櫻桃鴨胸套餐以及1099元的菲力牛排套餐，每一份套餐中都附有南瓜濃湯、沙拉、歐式麵包、蘋果醋飲、前菜(鮭魚卵燉飯)、飲料(當天點拿鐵咖啡及蜂蜜檸檬汁)、甜點(當天點烤布蕾及莓果冰淇淋)。上餐的速度很棒...
牛排配菜做法 在 馬世芳 Instagram 的精選貼文
2021-08-18 10:35:15
#宅在家食記 早餐：全麥鬆餅 + 冰拿鐵 午餐：虱目魚皮飯湯 + 香蕉 + 福砂屋長崎蛋糕 晚餐：厚切美國肋眼牛排 + 涼拌高麗菜沙拉 + 巨峰葡萄 戴資穎拿下奧運羽球女單銀牌，看比賽轉播心臟漏好幾拍。世界高手過招，真的好刁好難，兩位都值得 Respect。 夫人體溫降到 37 出頭，食慾也...
牛排配菜做法 在 傻妞吃台南 Instagram 的最佳貼文
2021-07-05 13:09:28
#亞米亞米義大利麵專賣店 平日中午限定的義式便當超搶手！均一價$150元好超值！ 還有披薩、義大利麵、焗烤燉飯外帶一律8.5折優惠喔 !（滿800送香草炸雞） ✅普羅旺斯香料烤雞腿飯$150 光聽名字就知道做法很" 搞剛". 外皮有一點酥香，豐富的異國香料是美味的關鍵。帶點清新的氣息讓人吃了好...
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牛排配菜做法 在 VOGUE Taiwan Youtube 的最佳解答
2021-02-11 12:00:18同場加映煎牛排的絕妙方法►► https://youtu.be/qzkPlO-4zuE
以為只有煎牛排這麼簡單？專業廚師法蘭克和家庭廚師羅倫佐正在交換他們的食譜和配料。我們給了羅倫佐價值 500 美元的食材和法蘭克的筆記本，讓他做出最好的牛排晚餐（在料理專家蘿斯的快速幫助下！）另一方面，法蘭克收到了價值 16 美元的商品，並試圖即興製作美食。在這種混亂的情況下，誰取得了最令人印象深刻的結果？
#平價奢華大對決 #牛排 #療癒廚房
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牛排配菜做法 在 Irene的美西灶腳 Youtube 的精選貼文
2020-11-04 10:24:32【清炒松本茸】
昨天跟大家分享的松本茸，我把影片剪好了，松本茸怎麼吃，請參考影片（遞）。做法是參考超市架上的標示，發現香草和菇類真的很搭，如果手邊沒有迷迭香，羅勒葉也很不錯。
如果買不到松本茸，直接把它換成蘑菇，也會很好吃～有興趣的讀者請試試看！
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牛排配菜做法 在 Andy Dark Youtube 的最讚貼文
2020-05-04 21:00:11【同遊異輯 COLLAGE #2 | 3款高級牛扒醬汁】
⭐跟埋John Rocha 學做兩款配菜！
⭐Check out John's video and learn how to make two side dishes!
▶▶▶ https://youtu.be/QAzpPo22X10
我與John Rocha的合作項目 「同遊異輯 COLLAGE」也算終於開始啦。第一集就有我們分別製作出兩款配菜和三種醬汁去配襯牛扒。
亦在此感謝Marble Prime送上片中的安格斯黑牛扒給我們試食！
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-- 紅酒醬汁 Red Wine Sauce–
材料 Ingredients：
乾蔥 Chinese onion | 2 pcs
蒜蓉 White wine | 2 cloves
紅酒 Red wine | 100 ml
牛高湯 Beef stock | 100 ml
牛油 Butter | 10 g
麵粉 Flour | 10 g
做法 Method：
1. 開火，在鍋中放入油、乾蔥碎和蒜蓉炒香。加入紅酒，煮數分鐘把一半的水分收汁。
2. 之後倒入牛高湯，再收汁。
3. 把牛油和麵粉混合成麵糰。放入醬汁裡攪拌。調味。煮數分鐘汁稠身。完成！
1. Turn on the heat, pour some oil into the pot and saute the chopped shallots and garlic. Add the red wine into the pot. Cook for a few minutes and reduce the liquid in half.
2. Add the beef stock and reduce it in half again.
3. Mix the butter and flour to make beurre manie. Add it into the sauce. Season it. Keep stirring it and cook until the sauce starts to thicken. Done!
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-- 蕎頭忌廉醬汁 Chinese Onion Cream Sauce–
材料 Ingredients：
蕎頭 Chinese onion | 3 pcs
白酒 White wine | 100 ml
牛高湯 Beef stock | 100 ml
牛油 Butter | 10 g
麵粉 Flour | 10 g
淡忌廉 | 100 ml
做法 Method：
1. 開火，在鍋中放入蕎頭碎和白酒，煮數分鐘把一半的水分收汁。
2. 之後倒入牛高湯，再收汁。
3. 把牛油和麵粉混合成麵糰。調味。放入醬汁裡攪拌。煮數分鐘汁稠身。
4. 關火，倒入淡忌廉。攪至均勻並完成。
1. Turn on the heat, get the chopped Chinese onion and white wine into the pot. Cook for a few minutes and reduce the liquid in half.
2. Add the beef stock and reduce it in half again.
3. Mix the butter and flour to make beurre manie. Add it into the sauce. Season well. Keep stirring it and cook until the sauce starts to thicken.
4. Turn off the stove. Pour in the cream and mix well. Done!
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-- 賓尼士醬 Bearnaise Sauce–
材料 Ingredients：
乾蔥 Chinese onion | 2 pcs
龍蒿 Tarragon | 1 stalk
白酒 White wine | 100 ml
檸檬 Lemon | 1 pc
雞蛋 Egg | 1 pc
澄清牛油 Clarified Butter | 150 g
做法 Method：
1. 開火，在鍋中放入乾蔥碎、龍蒿碎和白酒，煮數分鐘把水分收至約1湯匙份量。倒出隔渣，把精華放涼備用。
2. 之後在熱水上放上一隻碗，放入蛋黃和精華。開始拂打。之後，一邊加入溶化的澄清牛油，一邊繼續拂打，至達到像蛋黃醬的濃稠度便可。
3. 再放入調味和龍蒿碎，拌勻便成！
1. Turn on the heat, get the chopped shallot, tarragon and white wine into the pot. Cook for a few minutes and reduce to a tablespoon of liquid. Strain it, and reserve the liquid.
2. Place a bowl over a bain-marie, put the yolk and the liquid into the bowl. Start whisking it, while slowly adding the clarified butter. Keep doing it until the consistency becomes something similar to the texture of a mayonnaise.
3. Season it and add some more chopped tarragon. Mix well. Done!
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#牛扒
#同遊異輯
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ᴀɴᴅʏ ᴅᴀʀᴋ
▶ ????????: Andy Dark | @chefandydark
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ᴊᴏʜɴ ʀᴏᴄʜᴀ
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牛排配菜做法 在 LoveLife皮蛋/育兒/生活/精油氛享誌 Facebook 的最佳解答
#香的不要不要的
#紅燒牛肋條
晚上都退好了牛肋條，想說來煮個牛肋咖哩
結果翻冰箱發現咖哩塊只剩一點點不夠用
馬上改變方向，一樣的材料，換煮紅燒牛肋
洋蔥＋紅蘿蔔拌炒，帶洋蔥變軟
牛肋條切成好入口的大小，放入拌炒到外層變白
加入醬油高湯，滾開後撈出雜質
燉煮半小時到一小時，我是燉了半小時後蓋鍋悶
好吃的紅燒牛肋就好啦，請大家試吃
冷凍還有另外半份牛肋條
等我補好咖哩再來試另外的口味
更多做法細節，放留言處唷
好吃牛肉這裡訂：https://reurl.cc/XWNnW7
這是佛心超值組裡的特選牛肋條唷
我這次只有煮半份，當配菜好好吃
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孩子長肉，家人補充營養挑這組
1. 美國無骨牛小排500G
2. 紐西蘭菲力牛排500G
3. 澳洲穀飼熟成肋眼牛排1K
4. 安格斯骰子牛200G，
5. 澳洲特選牛肋條700G
6. 日本和牛雪花肉片100G
贈品：麻辣豆腐鴨血一包
#食肉小確幸 $1880（冷凍運費290元）
對自己好一點，吃肉營造小確幸
1. 美國帶骨牛小排500G
2. 紐西蘭菲力牛排500G
3. 安格斯骰子牛200G
4. 美國安格斯翼板牛排500G
5. 日本和牛雪花肉片100G
贈品：紅燒牛肉湯一包
開團時間：即日起至7/28
出貨時間：下單付款完成後，即可出貨！（例假日不出貨)
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Ａ組免運到家
Ｂ組需加收冷凍宅配290元
若單次購買Ｂ組兩組以上，或購買Ａ＋Ｂ組寄送同一地址，可享免運優惠
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小明自己買了Ａ組＋又買了Ｂ組，寄到小明家，享免運優惠
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團購表單：https://reurl.cc/XWNnW7
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1.原肉裁切的牛排會有頭尾段，包裝後重量約落在±10。
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牛排配菜做法 在 Facebook 的最佳解答
姐姐涼拌茄子最好吃的版本～炙燒涼拌茄子
#鑄鐵煎鍋還可以這樣用
#你不能不知道的挑茄子小技巧
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之前我就很常有菜有肉的一鍋煎來準備自己的211餐盤。常會被我拿來煎的配菜有櫛瓜、杏鮑菇、蘑菇、蕃茄、甜椒、白綠花椰菜、玉米筍、蘆筍和茄子。只不過搭配排餐（牛排漢堡排魚排）通常就是用香料鹽或美乃滋辣椒醬來調味
這天在中東超市看到品相不錯的長茄（一般瑞典超市的只有胖胖的圓茄）就想買回家拿來做涼拌茄子。通常涼拌茄子的處理方式不是拿來水煮就是蒸（過油的處理方式大概餐廳才會有），只不過這樣的茄子就少了一個香氣。
我把鑄鐵煎鍋刷上一層油，把茄子放上兩面烙香（茄子的剖面確實都有吸到油），再淋上調味醬料。一入口真是OMG的驚豔，不僅比過油的香氣更勝，但卻又不油膩，這大概是我最喜歡的涼拌茄子版本。
之前有個老師傅告訴我，煮好的茄子要有漂亮的紫色，其實關鍵不是在於煮的時候不讓它接觸到空氣，而是你在買的時候就要買嫩一點，顏色越紫到發黑越好的（我也發現老的茄子或者是顏色淡的，就算你從頭到尾把它壓在水下煮完顏色一樣還是會變成醜醜的紫色）這個重點掌握住，輕鬆就能做出漂亮的茄子料理。
接下來就來分享調醬做法
蒜頭四瓣切末
薑兩片切末
香菜或蔥一支切末
醬油1匙
醬油膏1.5匙
味醂1匙
烏醋1匙
香油0.5匙
辣椒適量
把所有材料拌勻淋在炙燒好的茄子上就完成
牛排配菜做法 在 JJ5色廚 Facebook 的最佳解答
#氣炸鍋番茄料理 #烤沙朗牛排佐番茄 #飛利浦健康氣炸鍋
#專利熱穿透氣旋科技 #免解凍免翻面還不用預熱喔
牛番茄，黑柿番茄，桃太郎番茄；聖女、 玉女、橙蜜香.......台灣種植的番茄好多好多種啊！
二十幾年前剛來台灣時，搞不清楚番茄是在賣菜還是賣水果的攤子買。在香港的時候，番茄只算蔬菜啊。
後來才知道小番茄在台灣屬於水果類，大番茄才叫蔬菜。近年小蕃茄的品種越出越多，每個季節各有代表性的品種。不過總的來說牛蕃茄跟很多小番茄的產季都在春天時候，現在的番茄都好便宜喔。
前陣子去高雄採小番茄，真的超甜皮又薄，回來放10天也沒壞，全當水果生吃。
但平常買到味道普普的小番茄的時候，我都拿來做料理。不管大番茄小番茄，能抗氧化及增強免疫力的茄紅素，經過加油烹煮後才會被大量釋放出來，我們才好吸收。
撒點鹽巴跟香草加上橄欖油，是烤小番茄最簡單好吃的方法，尤其是烤到小番茄自然裂開帶焦香的時候最完美，甜味被濃縮，真的好吃到不得了，常常會搶走主菜的風采。
我會選皮比較厚的小番茄烤來當配菜，口感比薄皮好，價格也又比較便宜。
家裡冷凍庫永遠都會有幾片牛排備著，牛排解凍的時間起碼要半天，我常常早上答應家人煎牛排，一忙忘記解凍，晚上就沒辦法吃了。
有一次，女兒下班前Line我，說我可以準備煎牛排了，我才發現我忘了解凍！！！不好意思讓她失望，我就把整塊冷凍的沙朗牛排往氣炸鍋丟，大概只用18分鐘，牛排從硬繃繃變成七分熟，女兒到家就可以吃了，yeah!
以前試過把還沒解凍的牛排放在平底鍋煎，外面煎得很焦，中間卻是冰冷的。氣炸鍋烤的冷凍牛排，裡面的熟度很平均，可見熱力穿透有多厲害！
影片的做法，只用把牛排跟小番茄撒上鹽巴香草加橄欖油，放進去完全不用顧火就會做好，懶到極點，也是聰明到極的做法！
注意影片裡的沙朗牛排是 #沒有解凍 的冷凍牛排 ，沒有解凍，沒有解凍啊！
如果你手上是已經解凍的牛排，可以用200度烤9分鐘左右。