西藍花的14種做法，低脂健康，好吃又好做，不發愁沒得吃 https://hknews.pro/article/1451038#1187

【#曼慢煮】愉快動物兒童餐 得意好味又簡單

氹小朋友開心，好多時唔係用錢，其實係用你嘅心思。唔使名貴食材，急凍免治豬肉，豆腐等等簡單食材，做成嘅漢堡扒相信都招呼到小朋友嘅口味啦。成敗關鍵就係要準備動物造型飯模，做得幾好味，造型唔夠可愛，小朋友唔食㗎﹗🧀🥚🧅
漢堡扒材料：（2人份）
急凍免治豬肉 150g
洋蔥 1/4個
雞蛋 1湯匙
麵包糠 2湯匙
豆腐 80g
鹽 少許

豆腐漢堡扒做法：
1️⃣急凍免治豬肉前一晚放到雪櫃上層解凍；
2️⃣豆腐印乾；洋蔥切末；
3️⃣將免治豬肉、洋蔥、豆腐攪勻，加入麵包糠、鹽、雞蛋一起攪拌至豬肉有黏性
4️⃣取出合適的大小份量，放在雙手來回拍打拍出空氣
5️⃣平底鑊下油，將漢堡一面煎到金黃色後翻面再煎，加蓋焗5分鐘，漢堡扒完成

其他材料：（1人份）
白飯 1碗
BB 飯素 適量
BB 芝士片 1片
粟米粒 20g
車厘茄 3粒
西蘭花 1棵
甘筍 3條（迷你）

其他配料做法：
1️⃣車厘茄、甘筍、西蘭花洗淨，西蘭花切件和甘筍一起烚熟
2️⃣白飯加BB 飯素拌勻；用動物飯團模具造成小熊及大象飯團
3️⃣用字母模在芝士片印出字母
4️⃣按個人喜好組合完成

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#蒜香小卷炒西蘭
簡單到你不想學哈哈

西蘭花的季節便宜好吃又營養
只要簡單步驟讓你輕鬆炒出美味家常菜喔
纖維質蛋白質好油脂都在這一盤上桌啦
預備食材
小卷 2 尾
西蘭花 1 朵
蒜末 2 顆
鹽巴 白胡椒粉 適量
米酒 一小匙

步驟
1小卷川燙起鍋備用 西蘭花洗淨備用辛香料切末備用
2鍋中倒入適量橄欖油後到入蒜末煸香加入西蘭花及1大匙水
大火煮約1 分鐘
3轉小火倒入小卷及蔥末鹽巴白胡椒拌勻
起鍋前米酒熗鍋最後加入適量堅果完成

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材料 :
西蘭花 2個
帆立貝 8粒
薑 2片
蒜頭(切粒) 半個

芡汁:
雞湯 (4湯匙)
鹽 (1茶匙)
糖 (1茶匙)
麻油 (1茶匙)
胡椒粉 (半茶匙)

生粉 (1湯匙)
水 (2湯匙)

做法 :
帆立貝解凍。
西蘭花洗乾淨切開, 浸鹽水(1湯匙鹽)15分鐘。再洗乾淨。
滾水加少許鹽,油, 西蘭花出水1-2分鐘備用。
帆立貝少許紹興酒醃幾分鐘。煎前倒去多餘水份。
小火煎1分鐘反轉, 加蓋1-2分鐘,
轉中小火, 煎香2邊金黃色至8成熟 (7分鐘內)備用。
另起油鑊, 小火爆香薑蒜, 加西蘭花, 芡汁 中火炒3分鐘,
加入帆立貝, 贊紹興酒, 炒1分鐘, 最後加生粉水30秒至收汁, 完成。

有人鍾意落蝦醬炒, 有人鍾意落蠔油炒, 但係今次就咩都唔落清清淡淡都好好食, 健康又好味~

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2020 HM Production

今天我用英語來給大家介紹一道中國的家常菜，西蘭花炒蝦仁。

(材料)
西蘭花一顆、蝦仁150克、大蒜三瓣、生抽一勺、蠔油一勺、食用油一勺、澱粉一勺、料酒一勺、鹽少許。

(做法)
1. 將西蘭花洗乾淨，切成小塊。
2. 2加料酒和澱粉醃制一下蝦仁，使蝦仁更滑嫩。
3. 將大蒜切成蒜末備用。
4. 鍋里倒入適量水，把水燒開後倒入西蘭花，煮大約1分鐘左右，撈出來瀝乾水分備用。
5. 熱鍋里倒入適量油，加入蒜末爆炒出香味，然後加入蝦仁炒熟。
6. 蝦仁炒熟後加入西蘭花，放一勺生抽、一勺蠔油，鹽可以根據個人口味適量放，翻炒均勻就可以出鍋了。

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(Ingredients)
One broccoli, 150 grams of shrimp, three cloves of garlic, one spoonful of light soy sauce, one spoonful of oyster sauce, one spoonful of cooking oil, one spoonful of starch, one spoonful of cooking wine, and a little salt.


(Directions)
1. Wash the broccoli and cut into small pieces.
2. Add the wine and starch to marinate the shrimp to make the shrimp more smooth and tender.
3. Cut the garlic into minced piece.
4. Pour the right amount of water into the pot, boil the water, pour in the broccoli, cook for about 1 minute, remove and drain the water for later use.
5. Pour the right amount of oil into the hot pot, add the minced garlic and stir-fry the aroma, then add the shrimp and fry.
6. After frying the shrimp, add broccoli, put a spoonful of soy sauce, a spoonful of oyster sauce, salts can be placed according to the individual taste, then it can be out of the pot if stir fry evenly.