特級廚師再度發威！
高難度(？)台灣小吃：蚵仔煎💕
我都不好意思說這根本暗黑料理😅

📣不能逛夜市，一樣可在家享用好吃的蚵仔煎！
我都是用全聯的這包蚵仔煎粉喲～便宜好吃，保證成功！（也可以加貢丸）

#在家吃晚餐 #蚵仔煎作法 #全聯必買

最近讀了芭樂媽（我婆婆？）的《芭樂媽Qistin的原型素食日常》食譜書，和一般素食食譜不同，芭樂媽的食譜中加工食材比較少。

最令我感興趣的是，因為芭樂媽是半個馬來西亞人，所以書中有收錄7道馬來西亞素食料理。馬來西亞麵粉糕是用中筋麵粉、水、葵花油和鹽揉製而成，和我們的麵疙瘩有異曲同工之妙。

馬來西亞椰漿飯中一定要有的小魚乾，要如何做出素食呢？芭樂媽用春捲皮和海苔做出素小魚乾，很有巧思。

芭樂媽用杏鮑菇做素炸雞、素鹹酥雞、素海南雞；用草菇做素蚵仔酥。讓我想到我也曾用鴻喜菇做素蚵仔煎（食譜在下方）。菇類吃起來很像肉，真的很適合拿來偽裝成真肉。

書中共收錄82道家常菜和32款便當提案，內容很豐富，吃素的朋友很適合看這本書找靈感。很多道都讓我想試做。但最近我的右手又不舉了，而芭樂媽的菜工序比較多，我暫時還是先純欣賞就好，先放過自己的右手比較要緊。

《芭樂媽Qistin的原型素食日常》
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感謝 ＃和平國際 讓我搶先讀好書

#蚵仔煎 #全聯必買 #酥皮蚵仔煎粉 #蚵仔煎食譜
在家就可以做出台灣小吃蚵仔煎
但其實只要有酥皮蚵仔煎粉，要做什麼煎都可以！

食材準備(3人份)：
酥皮蚵仔煎粉 50g*3
開水 125ml*3
雞蛋 3顆
海鮮 適量
青菜 適量
電子秤

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繼上次 Lu 爸 Lu 媽很輕鬆的利用 10 分鐘做了一道美味的蚵仔煎，Lulu 覺得自己目睹了這盤好吃蚵仔煎生產的過程，就「應該」可以直接複製貼上完成相同的美味等級。於是乎，她要對自己（嚴格來說是工作人員）做出這項的挑戰：

10 分鐘做完蚵仔煎！

只是做完了要由誰來試吃呢？今天的企劃就從「誰來晚餐」變成「誰敢來晚餐」，我們就來看看是哪一位可愛的工作人員抽。到。籤。
（Lulu OS：其實說真的我覺得真的很好吃啊 ^ ^ ）

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#Lulu #梓茵的看一次廚房 #Lulu黃路梓茵 #誰敢來晚餐 #Lulu的家 #料理之王

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我身邊的工作人員或親密友人都知道，Lu媽非常會煮飯，而這點我卻完全沒有遺傳到（嘆）趁著某個爸媽來台北的週末，看他們怎麼在我家廚房和餐桌上放（鬥）閃（嘴）吧～

Lu式蚵仔煎，有Lu媽的味道，搭配台中的驕傲東泉辣椒醬，簡直一級棒棒一級棒啦👍🏻
（小聲說）
每個人喜歡的口味和料理方式都不同，因人質而異，隨喜調整～
你們也可以留言跟我分享你們喜歡的口味是什麼😉

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準備食材：
蚵仔
蛋2顆
地瓜粉.太白粉 2:1
青菜

#蚵仔煎 #lu爸lu媽的日常 #放閃