雖然這篇虱目魚頭湯鄉民發文沒有被收入到精華區：在虱目魚頭湯這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 虱目魚頭湯產品中有2篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， 阿里山高地訓練有如精神時光屋的閉關修煉，一天訓練兩次、十小時的睡眠時間、大量的發呆減少大腦🧠葡萄糖的消耗，但避免外食營養不均衡，今年的高地訓練也嘗試自己烹煮食材。 雖然經過一年的努力，還是只會簡單的煮麵、煮雞蛋、煎鮭魚，這兩天友人上山探班帶來了煮飯神器，我按照YouTube教學，第一次嘗試失敗，所...
同時也有62部Youtube影片，追蹤數超過32萬的網紅Erin's Diary 艾琳的日常，也在其Youtube影片中提到，出月子中心之後我們有一個很大的問題，那就是要邊顧小 Yuki 邊工作！這集紀錄我們帶小孩工作一天日常給你們看！ 我們除了有月嫂阿姨的精心照顧，每天上工前再靠滴雞精／滴魚精補充ＨＰ（開工儀式？😂），讓 我跟毛巾能夠充滿精力的搞定工作和小孩😏 因為孕產期我很喜歡喝滴雞精，到生完小孩的現在還在喝，喝到都快...
虱目魚頭湯 在 J.Y.W 蔣雅文 Instagram 的精選貼文
2021-03-03 04:50:58
杜氏春酒 邊有老闆會自己下廚咁有誠意 仲要好食過出面 #足料 #好MAN ⭕蒜蓉牛油銀袋焗倉魚 ⭕自家製叉燒王 ⭕花菇瑤柱滑雞煲仔飯 ⭕蘿蔔絲虱目魚頭湯(無映到) 今集 #尋找他媽的故事 一直提到我個名😑 妖...查實我幾時有去過文青店打過卡 明明長期做到隻牛咁大家係咪有妄想症？ 法官我要上...
虱目魚頭湯 在 Micheli 米其黎 Instagram 的精選貼文
2020-05-03 22:03:57
#台灣小吃 #台灣美食 #台北美食 #台南美食 #虱目魚 #虱目魚肚 #虱目魚粥 #虱目魚腸 #虱目魚頭 #taiwanfood #taipeifood #tainanfood #taiwanfish #fish ——————————————— 煎虱目魚腸 🐟$60元 人稱隱藏版的美食，虱目魚腸內，...
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虱目魚頭湯 在 Erin's Diary 艾琳的日常 Youtube 的精選貼文
2021-09-11 19:30:11出月子中心之後我們有一個很大的問題，那就是要邊顧小 Yuki 邊工作！這集紀錄我們帶小孩工作一天日常給你們看！
我們除了有月嫂阿姨的精心照顧，每天上工前再靠滴雞精／滴魚精補充ＨＰ（開工儀式？😂），讓
我跟毛巾能夠充滿精力的搞定工作和小孩😏 因為孕產期我很喜歡喝滴雞精，到生完小孩的現在還在喝，喝到都快成精了！
中秋節到了，如果想送健康的禮物給家人，這集提到的《芳茲日月養生雞魚饗宴禮盒》分享給你們： https://fun-s.cc/s3k0K
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芳茲滴雞精、滴魚精喝起來沒有什麼腥味！跟魚湯比起來，我甚至喜歡滴魚精多一點，跟他們了解才知道芳茲精選產銷履歷紅羽土雞、虱目魚，並通過多項品質認證及SGS檢驗，很符合我吃東西很看原料的品質，優質蛋白質、總支鏈胺基酸、 0膽固醇、0脂肪，也很適合產婦調理身體❤️
0:00 搶先看
0:17 早晨時光
1:30 餵小 Yuki 喝奶
2:11 出門採買
3:27 午餐時間
4:17 開始在家工作
5:20 晚餐時間
6:02 艾琳與女兒親子對談
7:26 晚上邊工作邊帶小孩
9:05 感謝育嬰神隊友芳茲滴雞精
#帶小孩工作 #芳茲姿滴雞精 #從月中回家才是戰鬥的開始
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虱目魚頭湯 在 阿嬌生活廚房lifekitchen Youtube 的最讚貼文
2021-09-02 20:00:10【吃了會感覺被溫暖的照顧著的 ＃海鮮鹹粥】
從我所做的料理裏就可以發現
我多想依循著這一些熟悉的味道「回家」
這幾年是因為爸媽年紀大了
還是自己年紀大了
我也不清楚
但是就是很喜歡回台南
有目的的找尋或是沒目的的走走
行程中好像不由自主都會有台南
其實我和老劉都很宅
會想去台南 應該就只是像是回家一樣
鹹粥一直都是台南人飲食文化中
很普通的小吃
所以在台南也很普遍就可以吃到
但是回到台北山上的家就不容易了
除了自己做 好像也沒想要特別找
就這樣
我經常在家做 簡單的
但是要有好口味的鹹粥
總覺得在台北實在不容易吃到
所以就乾脆自己做 省心
今天的這碗 ＃海鮮鹹粥 就是我自己喜歡吃
又覺得好吃的口味
去除掉麻煩的熬高湯
簡單地利用罐頭昆布高湯
其實家中有更好的日本昆布可以做成高湯
但是我想說以前的影片已經有分享過了
這次就用最最簡單的罐頭昆布高湯
想起臺南人還會用虱目魚熬高湯
那才是道地的好呀
除此之外這碗海鮮鹹粥
還剩下就是放進粥裡頭的料了
那就維持一貫的輕鬆態度
冰箱裡有什麼就用什麼食材
如果多放點海鮮
整碗海鮮鹹粥的鮮度和甜度就會更加提升了
沒什麼特別的技巧
但是在連日下雨的晚上
來碗放著 溫溫又不太燙口的海鮮鹹粥
真的好讓人感到「是這樣的被溫暖的照顧著」
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【海鮮鹹粥所需的食材】
白米1杯
香菜適量
芹菜適量
蔥白15克
紅蔥頭20克
透抽1隻
虱目魚皮5片
蝦仁10隻
鮮蚵100克
橄欖油適量
昆布高湯1罐
熱開水1000cc
糖適量
鹽適量
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＃今天晚上fb社團以及line客服有同步開團JVR韓國製可冷凍不鏽鋼保鮮盒喔～
＃社團及line客服的連結我都放在留言裡
＃要加入才能看資料購買喔～![post-title]()
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虱目魚頭湯 在 TripMoment 時刻旅行 Youtube 的最讚貼文
2021-09-01 21:00:18乾爹！我不想努力了（小編吶喊中！！！）
有爹的感覺真好～
疫情澆不息老闆的熱情與廚藝
讓 Liz 有機會吃到全台最鮮的漁會料理！
從本島到離島一次通通吃到
吃在嘴裡
好像真的瞬間到達這些地方～
太滿足了～
#天邊的家 #漁會 #基隆 #彰化 #小琉球
影片章節👇
00:00 精采時刻
00:30 乾爹—曾師傅登場！
00:45 全台漁貨報到
02:34 基隆漁會 － 清蒸小卷
03:10 基隆漁會 － 白帶魚米粉湯
04:49 彰化漁會 － 虱目魚粥
05:57 彰化漁會 － 松鼠鱸魚
07:17 小琉球漁會 － 鬼頭刀魚鬆米糕
07:17 小琉球漁會 － 鬼頭刀魚羹
10:30 天邊的家有這些好康？！
想要知道更多資訊請往這邊👇
Liz 😘
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虱目魚頭湯 在 Facebook 的最讚貼文
阿里山高地訓練有如精神時光屋的閉關修煉，一天訓練兩次、十小時的睡眠時間、大量的發呆減少大腦🧠葡萄糖的消耗，但避免外食營養不均衡，今年的高地訓練也嘗試自己烹煮食材。
雖然經過一年的努力，還是只會簡單的煮麵、煮雞蛋、煎鮭魚，這兩天友人上山探班帶來了煮飯神器，我按照YouTube教學，第一次嘗試失敗，所幸加入叻沙再燉煮變成海陸燉飯😂
目前 陳秉豐Chen Ping Feng 最厲害，能變出虱目魚頭湯， 江彥綸 Yan-Lun Jiang 會炒豬肉高麗菜，而 鄧新詮 Lao Deng official 只會切洋蔥🧅 🥲🥲🥲
#阿里山 #科學化訓練 #高地訓練 #高地トレーニング #HighlandTraining #AltitudeTraining #マラソン #MarathonTraining #marathon #AttitudeforAltitude
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虱目魚頭湯 在 徐仲風味學 從產地到餐桌 Facebook 的最讚貼文
《之貳。衝突》
不管怎麼說，群毆衝突的前奏是談判，找了一天讓大家相聚，禮貌性握手問安後，談談理念聊聊菜單，然後……，就沒有然後了，因為當初訂了「TERRONI vs POLENTONI」做主題，討論就不可能不衝突！
說衝突太嚴重，其實只是觀點不同，或者說是立場不同。因為這次設計菜單的人分屬四間餐廳，必需考慮「南義大利」和「北義大利」的餐桌差異、「亞洲人」和「歐洲人」對義大利菜的看法、「在地人」和「異鄉人」參加餐會的意願。
譬如王嘉平和Bori這一隊開出的菜單並非耳熟能詳的南義菜，而是一些較偏門的特色鄉土菜。或許因為Boris來自香港，王嘉平則是土生土長的台灣人，身為非正統的「偽義大利人」，若是只烹煮大眾化的義大利菜餚，根本無法讓他們燃起鬥志。
「因為很著迷於義大利菜，所以你會想嘗試更多的可能性，這些嘗試不只帶給我樂趣，我相信客人也會有驚喜感。」王嘉平這麼說著，他認為「驚喜」是餐會很重要的因素，所以餐會菜色不能和平日餐館的菜色太雷同，這樣客人才會覺得好玩，一如電影《料理鼠王》中，食評家對著廚房說聲：「Surprise Me！」
這次的菜色設計上，Bori的菜餚運用了大量小巧的瓶罐裝盛菜餚，顏色繽紛無比且份量豐盛，看了就有陽光、海岸、開朗笑聲的感覺，他認為服務不要過度，直接將食物擺在桌上，可以讓客人自己選自己「玩」。
王嘉平提出想法後，兩位正統的義大利人不約而同皺了眉頭，明顯顯示「在地人」和「異鄉人」的差異。
Simone Bussone來自皮蒙特區，曾學過托斯卡尼菜，Zocatelli Federico本身就是維內多人，他的披薩和甜點也是標準的維內多口味，他們認為驚喜固然重要，但驚喜和驚嚇常常是一線之隔，所以設計菜餚時，還是要考慮熟悉感，因為客人參加餐會要的是一種慰藉食物(comfort food)，這樣才能放鬆心情進行社交。
「傳統食物之所以美好，就在於不會吃膩，這是義大利菜餚風靡世界的原因。」Zocatelli Federico解釋著堅持傳統的思維。他們同時認為北義大利的菜餚屬於樸實但耐吃，不走無厘頭的花俏擺設，上菜時應該用巨型盤子盛裝，再由服務生端出繞場展示，最後看賓客需要幫忙夾入盤中，要多給多，要少給少，兼顧服務專業和個人需求，這才叫做北義餐會。
其實觀點沒有對錯，對於義大利人來說，食物就是一種慰藉食物(comfort food)，但對於在台灣的愛好者，義大利食物是一種認識異國文化的方式。
換個角度想，假使要到義大利辦一個推廣台灣飲食的餐會，在魯肉飯和台南七股的西瓜綿虱目魚頭湯中二選一，我應該會選前者，因為魯肉飯已經有了很明確的台灣印象。反過來說，假使開出的菜單是屏東高樹樹豆豬腳湯、宜蘭糕渣等，雖然都是頗具地位特色的菜餚，但對於推廣「台灣飲食」的目的，究竟是正面加分，或是讓人更困惑？
總而言之，衝突並非不好，因為這就是本次餐會的重點，透過不同廚師、國籍、人種的觀點，在餐桌上詮釋出義大利這個複雜又多元的飲食特色。
我細細品讀這份菜單，越看越有意思。