#相隔兩岸的午餐 #希望日常快點正常 再也忍不住了，看到SOGO百貨的超市有中元節商品買一送一，12樓有台南美食展，所以跟保師傅決定戴好口罩和面罩，手牽手前進SOGO。 你們不知道我們有多高興，以前一周一逛，疫情升高後的兩個多月只去一次，還是先寫好購物清單，匆匆殺進超市快速撿貨，不敢多停留。 人仍戰戰兢兢，心已雀躍不已，先逛台南美食展，有好幾攤是我相熟的品牌，如：楊哥楊嫂肉粽，日芳珍饌冷凍海鮮，合進製麵的大包裝關廟麵，玉井之門果乾，所長茶葉蛋等等，雖然規模不及日本商品展，但在此時能有地方特展，還是覺得非常開心。 其中發現了幾個特別的東西，不買不行，第一是西瓜綿，這是疏果的小西瓜醃漬發酵而成，算是酸菜家族的成員之一，以前都是好友偶爾相贈，台北市場幾乎找不到，但吃過一次就很難忘，清香酸冽，煮魚湯味最搭。 在同一攤還買了生的地瓜圓和芋圓，以及台南綠豆湯裡的粉角。 然後虱目魚皮，這種美食只能在台南吃到，在台北發現冷凍品是喜出望外，另外還有對開去刺整尾完整的冷凍虱目魚。 同攤又買了當歸米血糕，以及店員號稱台南市長最愛，比賽得第一的手切滷肉臊。（不是我腦波弱，沒有多少錢，大家開心就好） 最後在現做虱目魚丸湯前面流連，保師傅就買一碗讓我解解饞，也算午餐前的開胃小點。 這段時間天天窩在家裡，每天都準時收看日本節目「火力全開大胃王」，內心非常想念日本料理，所以午餐吃神樂家。 保師傅點大份的鰻魚飯，我選季節性的炸蝦天婦羅蕎麥麵，再來一份好久沒吃的綜合生魚片。 神樂家開放內用才第三天，店裡非常空曠，連我跟保師父一起用餐也要分開對坐，所以是相隔兩岸吃午餐，感覺有一點奇怪，但還是很高興。 吃完午飯，繼續SOGO的第三個行程：前往超市大採購，老實說，家裡沒拜拜，中元節也不缺東西，但是幾天前收到了SOGO超市的中元節宣傳單，心洶湧，手很癢，認真拿著簽字筆在密密麻麻的宣傳單上畫圈圈，是該花錢買一點東西了。 買一送一的沖泡式減鹽味噌湯，日本原裝可口乃滋，固力果，白巧克力薄燒等，以及軟軟的罐頭椎茸，即沖即飲的玉米濃湯，以上是給我娘買的。 還有義大利第一品牌的石磨蘇打餅，嗆辣涮嘴的日本翠果子，百分百原汁椰子水，5倍濃縮的可爾必思，顏色誘人的鴨梨，迷你葡萄等等。 臨走前轉到中島水產，保師傅拿了花壽司，我選了蔥花鮪魚卷，晚餐繼續快樂的SOGO日。 過去的日常，今日重溫，覺得陌生，但歡喜加倍。 下周三和保師傅手牽牽打疫苗，希望日常快點正常。 #吃美食也要長知識 #王瑞瑤的超級美食家fb #youtube超級美食家的王瑞瑤 #中廣流行網超級美食家 #每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家 #一周9集內容全新不重播

《Map Lab旅圖私廚》 精選無刺海鮮箱🌟懶人救星 在家防疫就是不停的下廚 (拍影片很辛苦，快滑到第二張看ㄛ🙂🙂🙂 這次直接訂了Map Lab整箱海鮮 而且是無刺的 簡直是我這種討厭挑刺又愛吃魚肉的人的福音🤩 🍋屏東鮮美金目鱸魚片 鱸魚肉質極嫩，本身鮮甜 用太重的味道偏可惜 我做泰式清蒸檸檬魚 以大量蒜頭、辣椒、香茅、檸檬汁、魚露、薑入味 水滾後入鍋蒸7分鐘 (因為這個比較薄，平常都蒸8分鐘) 酸辣超開胃，底下檸檬湯汁也是精華，可以泡白飯吃😝 🍲台南虱目魚柳條、台灣虱目魚丸 一般味噌好像大家都用鮭魚🤔 (之前試過用鮪魚腹的剩餘碎肉也很好吃) 我這次用虱目魚煮 結實而大塊的虱目魚在味噌湯被燉得柔軟 魚的精華融入湯中，增添一層鮮甜 加上有彈勁的虱目魚丸🍥 熬成一碗多層次的湯 🐟台南去刺虱目魚肚 雖然我懶惰，把魚肚丟味噌湯一起煮😆 覺得有點浪費它本身的肉質🥺 肥瘦適中的虱目魚，用薑壓著腥味煮成湯是最好的 灑上一點點白胡椒提味🧂再加點蔥花 清淡又能吃出魚本身的品質 🥬澎湖天然無添加特級海菜 第一次料理海菜 決定做成烘蛋🍳 厚厚的烘蛋裡滿滿都是細碎的綠色 顏色超好看的呀💚 🌶台灣紅鯛魚片 鯛魚容易有腥味，肉質可能會澀 所以我選擇做紅燒豆腐鯛 很簡單😂 首先將切片的鯛魚煎成微金色，這樣等等比較不會散掉 再把薑、蔥、辣椒下油爆香 用這爆香過的油繼續料理鯛魚 加入醬油、些許糖、米酒就完成啦👌 🧄智利鮭魚菲力排 本次唯一歐式做法 蜂蜜蒜香鮭魚 蒜頭一定要用夠 佐以蜂蜜炒至焦糖色🍯 稍微氣炸過鮭魚取出，改用煎鍋 魚皮那面先煎，才會酥脆，肉汁也不會流失📝 另一面也稍微煎過後，抹上蜂蜜蒜泥就上菜囉 📍Map Lab連結：https://lihi1.com/S7RjS 📍店家ig：@maplabkitchen 📍店家FB粉絲團:MAP LAB KITCHEN 旅圖無國界早午餐 📍食用無刺海鮮仍以小心為上喔！

： |台北，滿堂紅。在家也要麻辣鴛鴦火鍋🔥吃起來| 不知疫情期間 💁🏻‍♂️ 各位在家都吃了什麼好料 我發現自己好像 🤭 吃了不少外帶火鍋耶 畢竟店家湯頭跟配料都幫你準備好 回家只要簡單下鍋煮就OK 👌 而且如果吃不夠 😜 也可以額外加菜 吃不完也能冰起來再當好幾餐 😂 繼續吃 哎呀！根本是吃貨精打細算的最佳選擇 這次吃的麻辣鴛鴦火鍋 🔥 已經算是台北老字號的「滿堂紅」 推出的防疫套餐 🤩🤩 整包內容物是多到有點划算耶 湯底選了「招牌麻辣」跟「牛奶味噌」 麻辣鍋的鴨血豆腐各有8塊 😊 尤其鴨血有嫩好吃 👍 可以給過 豆腐部分則也有很入味 👌 至於麻辣湯口味是那種溫順有香氣 不會是死鹹死辣的 😚 所以可以直接喝的沒問題 👌 讓你可以微微停留在舌尖好好享受一番 而湯頭另一邊的「牛奶味噌」 就一定要讓我給他 🤩 好好多誇獎一下 因為口味來說非常對我的胃 整個有！好！吃！到！ 先說明自己是牛奶湯頭的愛好者 🙋🏻‍♂️ 但不是每一家火鍋的牛奶湯都能弄的好喝 有些真的就是ooxx地雷很多 😬😬 (開放也被牛奶湯頭雷過的留言讓我安慰一下) 但他們家不會地雷 🙌 這可以直接掛保證 認真說 ☝️ 應該是多了味噌的關係 兩者不互相搶味 😋 反而是互相調和 在整體不過重的奶味裡 配上味噌讓香氣都升級起來 (打到這我沒有形容詞了👏 就讓我拍手就好 再來就是肉肉控的天堂啦 😚 管他是「霜降牛」還是「頂級牛五花」 油花分布 💦 看著就是豐富好吃 全部就不用客氣都給他涮下去就對啦 畢竟吃火鍋的宗旨 🤪🤪 就是只要湯頭對了什麼肉片下去都對了 能夠大口吃肉 😍 就是過癮又滿足 另外還有「手工蝦丸」跟「墨魚丸」 套餐就是直接給你蝦漿跟墨魚漿 讓你自己新鮮現用 🙌🙌 尤其蝦丸的部份 👍 好吃推薦 🦐 是吃到的整支蝦子就可以給他加分了 最後還有好多基本的火鍋料 雖然這些都不貴 👌 但就是能滿足給喜歡吃火鍋料的人 雖然現在疫情期間 🥺 能外帶火鍋回家吃也是很舒服呢 能夠盡情穿的居家或配喜歡的劇都沒人管你 暫時解一下居家的悶吧 🥲 但還是希望疫情能儘早結束 🙏 再約三五好友一起去歡樂的吃麻辣鍋吧 - #蔡小松的火鍋記事 #滿堂紅 ————————— ————————— ．防疫優惠4人套餐 NT$ 869元 ．鴛鴦鍋 經典湯頭5選2 » 招牌麻辣 / 日式昆布 / 牛奶味噌湯 » 樂活養生鍋 /特製酸白菜鍋 ．嚴選肉品 6選4 » 安格斯霜降牛 / 頂級牛五花 / 紐西蘭羊五花 » 台灣培根豬 / 台灣梅花豬 / 無骨雞腿肉 ．經典鍋料 » 魚餃 / 蝦餃 / 蛋餃 / 虱目魚丸 / 凍豆腐 / 豆皮 / » 手工蝦花丸 / 手工墨魚丸 / ．時蔬配菜 » 大白菜 / 青江菜 / 金針菇 / 木耳 / —————————————————— |滿堂紅頂級麻辣鴛鴦鍋 台北BELLAVITA店| 營業» 12:00–20:00 地址» 台北市信義區松仁路28號B2 交通» 鄰近市政府捷運站 ⚠️疫情期間⚠️ 店家無內用僅提供外帶自取服務 / 📷 2021.07.03 // —————————————————— #台北美食 #台北餐廳 #台北必吃 #麻辣鍋 #信義區美食 #東區美食 #台灣美食 #台北火鍋 #外帶美食 #美食日記 #捷運美食 #平價美食 #打卡景點 #網美餐廳 #美食攝影 #美食推薦 #網美集散地 #網美景點 #吃貨人生 #波波發胖 #晚餐吃什麼 #季節限定 #排隊美食 #火鍋 #taipeifoodie #popyummy #dcard美食板