國賓防疫外帶便當225元，還不錯吃，附湯

前幾天看到版友問前金區的防疫便當，鄉民分享國賓外帶便當，立馬打開fb找國賓的粉絲團，找防疫菜單。

225元，有一點貴，不過粵菜、川菜館都沒有吃過，好奇吃起來怎樣
邀我媽一起訂，看上面說要在中午11:00前／下午5:00前，每次都錯過這個時間，今天剛好這段時間有空，10:55打到國賓訂了兩個便當。
國賓的工作人員說12點後取餐，他的取餐時間: 中午11:30～12:30、下午5:30～6:30
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如果不是特別訂，時間又剛好有空，很難買到便當…而且訂餐留全名跟手機
雖然粉絲團寫池畔餐廳外取餐，我以為是之前元宵節搭棚子的地方，原來在民生路上，真的在泳池旁邊搭了一個小棚子，報了名字跟電話，工作人員認真找名單確認，問可不可以line pay，工作人員說沒有line pay，可以信用卡刷卡，也有開發票。取餐的時候，路人點了牛排便當，工作人員說:要預訂才能取餐，看來滿嚴格的。

超級大的牛皮紙袋，沒有印國賓的logo，看前幾天國賓粉絲團寫說送果汁，期待會有果汁，結果沒有QQ
便當有附湯，不是普通的清湯，好像依照便當不同送的湯也不同，得到玉米濃湯、酸菜脆筍湯。

玉米濃湯不錯，喝得出來大骨高湯的味道，在嘴裡綿綿軟軟的，玉米很甜伴著蛋花一起喝，非常療育。
便當打開滿驚豔的，比想像中的分量還要多，川菜便當:大刀燒白、椒麻雞丁、糖醋魚片、蟹黃豆腐、醬燒茄子、經典小菜(小黃瓜)、酸菜脆筍湯

原來看起像梅干扣肉的滷肉叫大刀燒白?
吃起來很特別，不像滷肉甜甜的，也像梅干扣肉那麼酸，只有些微和醬瓜、梅干、辣椒滷的香氣，以上都鋪在肉的下面，不會很鹹，大概味道有做調整，清淡的滷肉，不會柴、也沒入口即化的程度，普普通通，兩大塊厚厚的肉。

小菜，醃小黃瓜，滿不錯的，酸酸甜甜、小黃瓜仍然脆口，可惜只有四塊

椒麻雞丁吃起來很像沒加調味料的鹹酥雞，飯店的油炸功力很好，不油不膩，和乾辣椒放在一起，只有淡淡的辣椒香氣。

糖醋魚片，酥脆的魚片兩大塊，上面淋著粉色糖醋醬，油亮亮地，這天氣吃酸甜的最開胃，配炸得外皮脆脆的，咬下去裡面魚肉軟嫩，還不錯吃

蟹黃豆腐是便當裡面，我最喜歡的一道了! 可惜只有兩塊Q___Q
軟嫩的豆腐外面澆一匙蟹黃勾芡，好好吃，先吃到鮮甜的芡汁，隨著柔軟的豆腐，香香、綿綿在嘴裡滑來滑去。
茄子燒得很糊啊! 幾乎不成茄型，口味也很重

粵菜便當，我媽說還好、還不錯~
便當的份量很多，我剩下燒茄子、一塊滷肉、1/4的飯，吃得超飽，沒什麼青菜，只有花椰菜兩朵、燒茄子、四片小黃瓜，肉都滿大塊的，算有誠意。

下次還是選在晚上訂好了，中午吃不了這麼多，我媽也有剩

附上國賓便當菜單

國賓粵菜廳
#國賓特色炒飯便當 自取NT$225/個
豉汁排骨、晶瑩蝦餃&鮮蝦燒賣&青江菜、葡式蛋塔&流沙芝麻球&西蘭花、蜜汁叉燒包、#國賓特色炒飯

港式點心經典便當 自取NT$225/個
菌菇芥藍、晶瑩蝦餃&鮮蝦燒賣&青江菜、泡菜辣肉餃&海鮮韮菜餃&西蘭花、金牌流沙包、瑤柱珍珠雞& #鮮蝦腐皮捲&雞絲炸春捲

川菜便當、粵菜便當、牛排便當也是225元

餐廳名稱：高雄國賓大飯店 The Ambassador Hotel Kaohsiung
地 址：80144高雄市前金區民生二路202號
電 話： 07-215-1515 轉2355 訂席中心
營業時間：訂餐時間｜中午11:00前／下午5:00前
取餐前一小時訂
取餐時間｜中午11:30～12:30、下午5:30～6:30

價位範圍：225
鄰近捷運：市議會站

網誌:https://a0925631.pixnet.net/blog/post/353701828

【傳統與創新，平衡的挑戰】

每次接獲品牌邀約，總是要先提醒大家 #理性飲酒。遇到 #馬爹利 #Martell，我可以保持理性，也可以情感大爆發。讓我來說說關於馬爹利的故事吧。對我來說，這是理性與感性平衡的故事，對馬爹利來說，這是傳統與創新平衡的挑戰。

馬爹利是干邑白蘭地產區，擁有300年歷史的老字號，但卻是干邑領導品牌當中，最富開創精神的一個品牌。在過去半個世紀以來的全球威士忌風潮之下，馬爹利不斷推出不同的裝瓶，展現干邑白蘭地的多樣性。馬爹利的創意產品，在最近幾年傾巢而出。從單一蒸餾廠、單一產區、重烘烤桶這些精采的嘗試之後，還有一款名為藍淬燕Martell Blue Swift的波本桶過桶版本，自從推出以來，已經成為典範，在干邑白蘭地的歷史上，成了里程碑。然而，藍淬燕的酒標上，並沒有標示干邑白蘭地的字樣。

人人都想嘗試不一樣的干邑，創新的界線在哪裡？馬爹利的創新，在於極度開放，干邑最老字號，卻擁有無窮的年輕活力。干邑白蘭地公會規定，不能使用曾經裝過其他烈酒的橡木桶，來培養白蘭地，否則產品不能稱為干邑。是的，用裝過龍舌蘭、波本威士忌、皮斯科、蘭姆酒等烈酒的橡木桶，會讓干邑失去原本的純粹。然而，如果能夠得到美好，失去一個標示名稱的權利，又有何憾？寧願失去標示的權利，這樣追求創新的胸懷，何等純粹！這是馬爹利藍淬燕，把原本能夠以VSOP等級干邑為名銷售的白蘭地，放進了曾經裝過波本威士忌的橡木桶裡，創造出了獨樹一幟的風味。

有朋友告訴我，他認為馬爹利藍淬燕的趣味，在於犧牲——犧牲了可以用干邑名稱出售的權利，依法只能標示「烈酒飲品」Spirit Drink。但是我認為，這並不是犧牲，這只是個標示。如果把它理解為犧牲，就太小覷馬爹利的思維高度了。這款藍淬燕，實際上是極致工藝、品味與創意的結晶，VSOP等級的干邑白蘭地，竟然能夠在過桶之後，絲毫不被美國波本威士忌的風味壓過，這是何等的創舉！彷彿昭告天下：就算這樣的做法，不被生產法規認可為干邑白蘭地的傳統製程，也被認為被遮掩干邑的風味個性，然而，馬爹利卻用實際的產品向世人證明，干邑的個性並未被遮蔽，依然玉樹臨風。

如果你想親自體驗，馬爹利藍淬燕如何依然展現出傲人的干邑白蘭地基因，你可以做一個比較品飲。先找出一瓶馬爹利金牌VSOP作為對照，這是歐洲市場的裝瓶，我手邊剛好有。但是用馬爹利名仕Martell Noblige也可以。對照之下，藍淬燕展現出顯著的堅果、杏仁、椰子、香草風味，但卻絲毫不阻撓馬爹利固有的紫羅蘭花香表現，而且觸感依然柔軟純淨。波本桶在馬爹利原本輕盈的體質之上，增添了幾許同樣軟甜，但是較有份量的觸感，風味非常宜人，而且依舊靈巧易飲。親身體驗之後，你會發現，馬爹利最傲人的基因，可能還不見得是干邑白蘭地這塊響亮的招牌，馬爹利不自限於干邑的框架。馬爹利名號雖老，但精神卻極度創新，干邑或許還不是馬爹利的基因，大膽創新才是。

2021農曆年 #保樂力加 藍淬燕新年禮盒，規格是美國版750ml，比原本的700ml還多了50ml。也就是請你多喝一杯！而且，外包裝有AR功能，用手機掃描禮盒上方的QR code後，對準禮盒上的圖示，就會出現實境動畫解說，而且包裝上的每一面、關鍵圖示，都有不一樣的內容，非常豐富。這個禮盒附了兩個杯子。第一眼就可以注意到，這組對杯頗有威士忌杯的味道。那麼該不該加冰塊品嚐呢？

我已經替你做好實驗囉！純飲是最好的，加冰塊品嘗，會鎖住白蘭地的風味，突顯波本桶的風味，協調性比較沒那麼理想。這款藍淬燕，純飲是最理想的！用專屬杯子，搭配美國波本威士忌的情調，增添一些風味的想像，充分體驗馬爹利的大膽與創新。烈酒的世界有了干邑白蘭地，更加美好；干邑白蘭地的世界有了馬爹利，更加有趣！我曾經說過，但是我想要再強調一次：馬爹利，是超過干邑的干邑。

理性與感性的平衡，傳統與創新的平衡，都是挑戰。馬爹利做到了，懂得欣賞，也算是完成一項品味的挑戰。

【推薦：重量級的教養科學理論《蘭花與蒲公英》】

你的孩子是難養搞怪型？還是隨便養隨便大？

此書作者波依斯醫師畢其一生做研究，突破地發現，世上果真是有非常折磨人的難養型孩子，但是，這些孩子卻也最有可能孕育成超越群倫的傑出人才。

而好吃好睡好養好帶就好沒煩惱？這類孩子也絕非百毒不侵喔。

這本化「長期研究」為文筆動人的科普書籍值得您一探究竟！

菊仙去年底把這本書看完了，滿滿的心得，寫了推薦序，對教養各種新發現新理論有興趣的朋友千萬不要錯過，

以下是我的推薦序。
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我自己有三個男孩，天性與特質迥異，如同天下多數的父母，難免會在某個孩子身上驚見熟悉的自己：

衣服的標籤突出堅持謝絕、沒吃過的東西永遠逃避不願嘗試、有一點小聲響就無法入眠；

愛哭、易感、容易悲傷、容易焦慮、更容易感動與興奮；人多的時候極度不自在、面對沒有預期會出現的人事物惴惴難安。

回溯到嬰兒期，這小子打從出生就是「整人高手」，尿布一點點濕必醒、肚子稍餓就驚哭，直到吃喝拉撒都解決，卻還是沒來由地不斷驚醒，夜夜哭鬧，讓我頭痛欲裂、夜不成眠，

有時為了怕吵到要一早趕著上班的爸爸，我在虛脫之餘還得把自己和難纏小子一同埋進棉被裡「滅音」；

學步兒時期，好哭功力有增無減，餓了哭、不餓也哭、冷了哭、熱了也哭、突然有人按門鈴哭、鄰居媽媽來串門子抱著我的大腿堅定地哭；

小子開始上幼稚園時，分離焦慮整整發作了三個月，讓老師都束手無策，直喊退貨；所有期盼他嘗試的任何新事物，第一個反應永遠都是NO！
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打從生下這個難養難帶彷彿來報仇的磨人精之後，我信誓旦旦昭告全世界「本人就此打住，絕對不會再傻傻增產報國！」沒想到孩子的爸爸卻說：「最壞狀況就是這樣，不可能生出更難帶的了吧！」

一晃眼，小子卓然長成，正處在準備大學學測的水生火熱苦痛中，難纏小子又帶來了一個難解的挑戰。

一家五口，人丁眾多，小子和另一個孩子睡上下舖，但是另一隻每晚香甜酣睡之後必發出節奏明朗的打鼾聲，搞得這小子輾轉反側、憤怒難抑，最終因精神耗弱而逼著爸媽召開家庭會議以解決紛爭。
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爸爸劈頭對小子說：「你也太脆弱了，這絕不只是別人的問題，是你自己太敏感！你自己也得想辦法，不然以後住校怎麼辦？」

我一聽爸爸的仲裁，竟脫韁而出一個直覺反應：「是你們不了解他！這真的不是他太脆弱，他天生就是這樣，你們不會了解那種擺脫不了噪音睡不著的痛苦，尤其就要大考了，他真的更焦慮，不知道該怎麼辦才好！」

是，我是真的了解，因為，我就是這樣一個感官敏銳到自己難以駕馭的怪咖，三十多年前我在大學聯考時也有一模一樣的症頭。
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日本臨終關懷的森津純子醫師曾經用「音叉」來譬喻這樣特質的人：「若一般人對『開心、悲傷、快樂、害怕 』等情緒的反應為十支小音叉，那麼感覺豐富的人就擁有約一千支到一萬支大音叉。」

我從生養這隻難纏小子的過程中回過頭來了解自己，原來我也是帶著相同的難纏基因，而因著自己在成長中的種種切身痛苦，所以懂得小心呵護與對待此小子的「十萬支音叉」。

小子對心神領會他的媽媽總是會回應一種「謝謝你懂我」的放心安定眼神。
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拿到這本書之後，我非常欣喜，即使忙碌，也在片片刻刻零碎時間愛不釋手，因為，即使我非常清楚兒子和我都有高敏感症頭，但卻是知其然而不知其所以然，

這本科普鉅作一頁頁地引著我解開此款人類的命運密碼，在先天基因與後天環境的交互作用，以及我們非常陌生的「表觀基因」之調節下，到底我們呈現了什麼樣的生命面貌？

如何避免被別人誤解的「脆弱」特質所磨損摧毀？如何把纖細易感、易受傷害的特質扭轉成一種絕然出眾的優勢？
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作者波依斯醫生從小生長在一個紛擾不斷、負面能量充斥的家庭，但是他的一生卻朝向光亮、正向、繁榮的方向成長，他絲毫不受影響，

然而他胞妹纖細美麗之內在卻在幼年時就承受不住，無法消弭的童年創傷帶進她的整輩子，使她一生身心波折不斷。

就在我疑惑為什麼波依斯醫生如此殘忍地揭露自己妹妹的悲慘命運時，書裡赫然出現妹妹以自殺來結束不算長的生命結局。
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兩個在相同家庭長大的孩子，卻分道揚鑣，長成了樣貌完全不同的生命，一光明一黑暗、一天堂一地獄、一順遂一悲劇，

身為哥哥的波依斯醫生滿心遺憾、甚或自責，因此三十多年來無法停下挖掘命運真相的腳步。

書裡有數據可靠的量的分析、有充滿溫度的個案研究，甚至在最終章，還替我們還原三十年前被當成樣本的幼兒個案，波依斯驚喜地發現，他們後來的人生發展真實驗證了這本書的兩大族群假設：

堅韌的「蒲公英」族群，與纖弱的「蘭花」族群。後者，就是所謂的我們這種高敏感怪咖，大約占所有人類約五分之一。
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然而，波依斯醫生也在書末大力解開種種關於「蘭花」孩子的謬思，在許多有效度的實驗中已經驗證：纖弱的「蘭花」孩子其實也可以很堅韌、甚至嶄露頭角、大放異彩。

因為，蘭花孩子很特別，他們在充滿壓力、挫折、負面的環境裡比任何人都容易倒下，一蹶不振；

但是，他們在充滿關懷、支持、正向、同理的環境中，也比一般人更容易發揮優勢、更傑出、更強勁優秀。

蘭花孩子不全然脆弱，要大好或是大壞，端看陪伴照護他們的大人給他什麼樣的環境與教養方式；

而佔了多數的「蒲公英」孩子，雖然在任何處境都因為易感性較弱而不太容易受到情境的干擾，但絕非百毒不侵，在強烈且長期的壓力環境下，蒲公英一樣會整株壞去。
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波依斯醫生是科學家，但這本科普書卻充滿溫度與詩意，他很擅長說故事，文筆相當的好，幾乎讓我誤以為他是一位文史哲人，在他的筆下，一個個硬梆梆的科學研究都變成一則則耐人尋味的探奇情節。

讀者順著這些情節，能一步步深入蘭花孩子與蒲公英孩子的內心世界與命運樣貌，最終能引出最深的同理、獲得最實用的陪伴養育技巧。