#新書上市

《醋與時間的風味教科書：100+款醋種介紹、87道行家食譜、84組風味輪解析、54間精選製醋商、11種健康益處，從根源到風味、從原料到應用，全方位掌握千年飲食工藝》
集世界食醋之大全、打開風味新視界的必備讀物👇
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本書是飲食作家、食物歷史學家──安潔拉·克拉頓為當代飲食界帶來的珍貴禮物。以世界食醋的發展史作為開端，闡述其如何在醫學界與烹飪領域流傳千年，並強調從中獲益的方式。隨著食醋的吸引力日漸增長，人們開始瞭解酸之於烹飪的重要性，包括食物保存、醃漬、提味、料理收尾、製作醬汁和飲品等用途。 👍

✔榮獲「#珍‧葛里森信託獎」、「#英國食品作家協會獎」、「#弗南梅森餐飲獎」等多項大獎肯定
✔以大量資訊圖表、風味輪、精美圖片，展開人類千年飲食工藝的深度之旅
✔以前所未有的深度，探索醋的歷史、產區、命名、分類、製程、用途、益處與烹飪貢獻

👍專業推薦
#林泉 Richie Lin MMHG 創辦人
#徐仲 飲食文化研究者
#高琹雯 美食作家、Taster 美食加創辦人
#焦桐 飲食文化專家
#番紅花 飲食生活作家
#黃靖雅 發酵迷創辦人
#韓良憶 食旅作家--

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［煮客實驗室］
純手工製作的煮客實驗室
很有手工溫度的店家
食物名稱都好可愛
還有一個超貼心的選項
「選擇困難大全配」根本為我設計😂
他們家的甜點都有減糖設計
健康好吃又零負擔❤️

✨ 牛奶也很棒(鬆脆) $150
新鮮牧場履歷雞蛋加上紐西蘭牛奶烘製而成
吃起來香醇鬆脆 還有點淡淡的香草清香
不愧是店內招牌長青不敗款！

✨ 金磚布朗尼 12入/$150
這個超好吃 我超愛的😍
香濃牛奶巧克力
口感紮實又有點像餅乾一樣脆脆的
一口一個小小的 零負擔又好吃！

✨ 彩虹馬林糖 $150
拍照超好用啊威～
我原本對馬林糖保持著畏懼的態度
但....好好吃耶
我不小心的吃光了😂
對於螞蟻人來說 我覺得甜度適中！
而且吃起來鬆鬆脆脆的
打破我對馬林糖恐懼的心理！
一罐還有七種口味
草莓、橘子、皮久、抹茶、莓果、芋頭、原味 所有願望一次滿足～

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嗜熱鏈球菌、Lactobacillus acidophilus、LGG...
每次看這些菌的名稱頭都暈了，
『吃就對了』，are you sure？？
不如一起來輕鬆認識一下LA酸酸、鼠哥GG以及其他益生菌！

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吃之前停看聽！你真的需要益生菌嗎
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腸道菌影響胖瘦？！快跟你身邊瘦子預約他的便便
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✍參考文獻：
[1] 乳酸桿菌分解乳糖產生乳酸 抑制壞菌 促鈣質吸收
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC99697/#B23
[2] LGG 異位性皮膚炎 一個有效一個沒效
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3046142/#pone.0016577-Kalliomaki1
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