2020年時在是個不討人喜歡的年
11月的蘇格蘭天氣 是風是雨
加上我們家靠海邊 風特別大
如果沒出太陽 陰鬱的特別影響心情
於是，我才不管什麼習俗
「黑五之前不能把聖誕樹拿出來的話」
我還特地買一顆新的 大的 最逼真的聖誕樹🎄
開心的跟小兒子裝飾起來 聖誕魂開啟
有了新家就特別想裝飾ㄧ下
樹弄好了 還有很多空位要補齊 今年一定要滿滿過節氣氛 ㄧ掃2020陰霾！

我們家貓咪🐱已經開始偷偷把裝飾球抓下來踢踢樂了😂

🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿出發蘇格蘭自助旅行之前，我對蘇格蘭的印象是格子裙、風笛、中世紀城堡、湖、高原、高地羊、尼斯湖水怪、威士忌... 多是浪漫又夢幻🎐
實際在蘇格蘭停留愛丁堡、高地、天空島7天後，我感受到的蘇格蘭印象不再只是夢境般遙不可及的美，更多的是天寒地凍之下的民族精神和與大地共生的態度❄️🌲🌧🦄
希望把這些觀點分享出來，讓下一個蘇格蘭自助旅行者出發準備妥當！

🌤晴時多雲偶陣雨的蘇格蘭天氣🌧
🚍夠遠才夠美的蘇格蘭史詩級景觀🏔
🍽喚醒味蕾品嘗的蘇格蘭料理🍳🍺🐟
🏠姐睡的不是床，是一種格調🚪
🦄閃閃發亮的是蘇格蘭獨角獸精神🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿
🚶🏻‍♀️每日2萬步，走遍世紀古城愛丁堡🏃🏻‍♀️
　☔️逢雨過後更美的愛丁堡
🌲高地印象就像是一場縮時攝影🎧
🏕北緯57度的天空島，觀光景點幾乎都沒有標示✏️
📱蘇格蘭多處毫無網路

看看文章 👉https://zephyrwalker.blogspot.com/2020/08/scotland.html

#蘇格蘭 #蘇格蘭自助旅行

有人問我愛丁堡天氣好嗎？

我答：還是老樣子，一時出猛太陽，一時落大雨。

這就是五月恆常的蘇格蘭天氣。

#BEDU 推出全新春日美饌　帶來清新滋味
春回大地，最適合品嚐口味清新的菜式。BEDU行政總廚Corey Riches特別打造出六款全新佳餚，為賓客帶來煥然一新的滋味享受。同時，Corey亦利用時令當季食材入饌，重新演繹多款經典名菜，為傳統中東菜注入新意，炮製出更輕盈的新款菜餚而又同時保留豐富味道。



BEDU的一系列美味乳酪醬素來深受好評，新推出的「開心果及蒜蓉乳酪醬」（港幣55元）所用乳酪經過六個小時吊起瀝乾，口感如絲般柔滑，再加上香脆的開心果碎和杜卡調味料，並以孜然、芫茜和白芝麻調味。這款乳酪醬既可配搭富含蛋白質的菜式，也適合用烤香的自家製薄餅蘸上品嚐。



海鮮佳餚也是餐廳的人氣之選，新登場的「三文魚韃靼配酸種面包多士」（港幣145元）絕對不容錯過。Kibbeh Nayeh這款地道中東美食原本以免治牛肉製作，總廚Corey特別改用新鮮切粒三文魚，為這傳統菜式帶來別樣的風味。幼滑的魚生混入藜麥，再即席淋上鮮甜酸爽的石榴白醋紅菜頭汁。賓客可以一起動手拌勻，然後配搭紅椒粉和薄荷酸種麵包多士享用。


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此外，總廚Corey亦為深受歡迎的雞肉串燒注入新意，推出香辣美味的「哈里薩辣醬雞肉串燒配黑蒜蓉乳酪」（港幣140元）。雞腿肉沾滿哈里薩辣醬後再經鹽醃、烘焗、燒烤，面層充滿炭燒風味，內裡肉嫩多汁。以本地黑蒜製成、口感鬆軟的乳酪能中和辣味，而新鮮蒔蘿則為香濃惹味的串燒添上清新香氣。



Corey也重新演繹了經典的黎巴嫩青瓜沙律，以鮮甜誘人的番茄取代傳統食材，打造出「牛心蕃茄配腌西瓜及八⻆荳蔻醬汁」（港幣120元）。這款沙律色彩繽紛，帶有清新甜味和酸爽口感，完美展現出春日氣息。當中所用的牛心番茄經過精心挑選，完美成熟，甜中帶酸，非常可口。拌入醃西瓜、生紫洋蔥、薄荷和番茜後，再加入略帶酸味的茴香酒、八⻆荳蔻醬汁，別具風味。



中東甜品通常都比較香甜軟糯，而「棉花糖伴士多啤梨及⻄瓜蒔蘿香草」（港幣90元）則十分適合香港春季的和暖天氣。Corey將希臘乳酪和意大利軟芝士混合打起，巧妙造出充滿棉花糖香味而不帶甜膩感的甜品，然後放上酸甜的切片士多啤梨和西瓜，並以粉紅葡萄酒和蒔蘿作點綴，最後加上以火槍烤香的棉花糖，不僅賣相精美、味道更是甜蜜可口，令人一試難忘。



另一方面，BEDU亦於本月初推出了全新雞尾酒單。七款迷人特飲取材自《一千零一夜》中異想天開的阿拉伯故事，別具特色。賓客可先品嚐以燈神為靈感的「Genie Spiritz」（港幣105元），為美宴掀開序幕，其用料包括藍蝴蝶豆花茶、Beefeater氈酒、鼠尾草糖漿，以及少許prosecco意大利氣泡酒和柚子。

#CAFE #西餐 #酒吧 #中環餐廳 #美食

為向水手辛巴德致敬，調酒師將迷迭香糖漿和紅酒倒在Ballantine’s蘇格蘭威士忌和檸檬汁之上，精心製作出以紅海命名的分層雞尾酒「Red Sea」（HK $ 95）。 這款調酒最後綴以新鮮迷迭香枝和檸檬脆片，味道清新可口，與菜單上多款蘸醬和菜餚均非常相配。

BEDU
地址：# 香港 #中環 #歌賦街 40號

電郵：info@bedurestaurant.com | 網址：www.bedurestaurant.com| IG：@bedu_hk | FB：#beduhk

營業時間：星期一至日| 上午11時30分至傍晚6時

「The Mellow King」（港幣95元）靈感來自脾氣暴躁但最終被公主感化的國王，是經典特濃咖啡馬天尼的順滑變奏版，當中融合了經典意式馬天尼、雲呢拿風味Havana冧酒、鮮忌廉、烤棉花糖糖漿、咖啡和朱古力苦精，為貝都因風味饗宴畫上完美句號。

【#我最喜愛寵物品牌大奬 2020 –＃保健食品組 得主】

現今世代祟尚天然、健康，更會給心愛的寵物各式各樣的Superfood(超級食品)。其中能改善寵物皮膚乾燥、預防皮膚炎的亞麻籽油，就深受寵主喜愛。在云云亞麻籽油產品中，來自紐西蘭的天然品牌Fourflax，更成為今年「保健食品組」的得主。Fourflax所屬的「邦德Pointers Pharma」業務發展Vivian Fung對得獎感到極榮幸，「感謝一直支持的用家，得獎是對我們的肯定」。

過去，寵物進食的油類保健品均以魚油為主，可是Vivian對此深感不妥，「隨着海洋污染日益嚴重，植物油成為更好的選擇，它沒有污染，含有的Omega(奧米加營養素)更比魚油高出一倍」。於是，公司於2012年開始將紐西蘭的天然亞麻籽油引入香港，近年更漸漸受到用家喜愛，「香港天氣好潮濕，寵物會不停搔癢、脫毛等，吃了這個就會有好大改善」。

Vivian自2008年起成為註冊藥劑師，因此尤其重視產品的天然及有效性，在引入新產品時，必先查看產品的臨床實證報告，並深入分析產品成分，確保產品安全。「我們的產品的質素一定要天然及有效，有些更達到人類食用安全級別，具GMP認證，因為有效才能持續發展」。

邦德現時有30多個寵物保健品牌，產品類別從癌症後康復，到如亞麻籽油等日常保健品都應有盡有。Vivian指，公司內有曾從事獸醫護士的團隊，在寵物界經驗豐富，期望公司長遠能成為寵物保健品界專家。Vivian說：「當人越來越重視健康時，也希望貓狗亦能長壽健康」。

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這次短暫的回到了英國一趟xD 因為Jason東西沒帶還有跟其他好朋友的聚會，在英國倫敦的香格里拉待了一晚之後又立馬奔回來。英國的香格里拉跟台灣的香格里拉，究竟有什們不同呢？希望之後馬上有機會來為大家開箱。這陣子也會多多幫助Jason把自己準備好，迎接接下來的英國留學生活之旅！

小編Vivi表示：英國的天氣和食物不討喜已經不是一天兩天的事了，我曾經去過倫敦，但卻是一整週的大晴天，人人聽到都說「你也太幸運了吧！英國居然沒下雨？」

真實的英國日常到底是怎麼樣呢？這回影片中 Will和他的留學生朋友們把英國的氣候講得活靈活現，原來英國人都不買某樣東西阿。而且大家所熱愛的英國腔，實際上到了蘇格蘭後，還會依然這麼性感、好懂嗎？Aye


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