68.台南🍽甜點
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阿嬤的珍藏-法式珍藏禮盒$380
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☝🏻藍莓塔
甜甜的藍莓塔
內餡也甜甜的
雖然我心中的藍莓塔也是酸酸的
但有些人就是喜歡甜甜的甜點嘛！
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✌🏻檸檬塔🍋
塔周圍的擠花蠻可愛的
不過愛吃酸的我
還是沒達到我的酸度要求哈哈
小小一個塔讓螞蟻大軍們
可以多嘗試幾個口味
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👌🏻玫瑰生巧克力🍫塔
這個神美的巧克力塔
玫瑰造型真的有點捨不得吃啊！
濃郁巧克力 上面薄薄巧克力粉
內餡還有香蕉襯托🍌
可以買整盒了！
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👍🏻抹茶塔
抹茶擠花堆疊的很美
但是抹茶味不夠濃 不夠苦
我就是一個重口味的人啊哈哈
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打開禮盒的瞬間
真的覺得美到無法無天啊！
光線也那麼剛好
天氣也那麼剛好
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⏰：1000-1800
🏠：台南市仁德區文華路三段428巷111號
☎️：06-5115188
🌝：🌕🌕🌕🌕🌑
⚠️：法式珍藏禮盒年後才能再預訂，目前停售中
📱：官網還有各種產品.夏威夷豆塔.乳酪塔等等可以購買，網址：
http://www.a-ma520.com/products.php
（團購3000以上免運費）
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G貓經典藍莓塔～
天氣炎熱，就是要爽吃藍莓塔，內餡還有爆漿的藍莓乳酪哦

#G貓 #藍莓塔 #台中甜點 #美食 #塔專門店 #glockebakery #甜點

G貓經典藍莓塔～
天氣炎熱，就是要爽吃藍莓塔，內餡還有爆漿的藍莓乳酪哦

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#蘋果藍莓奶酥派
生活中時不時來點兒甜，滿足日常裡的日常裡的小確幸是必須的❤️
用一只蒸煮炒炸連烘烤都很可以的好鍋，
以中小火將蘋果與藍莓蔓越莓煮成可口的餡醬，
鋪上滿滿一層酥鬆的堅果奶酥，表面稍微以水果裝飾一下，
不用換烤盤，整鍋連派直接放進烤箱烘烤成蘋果藍莓奶酥派～
享用時可以搭著鮮奶油一塊兒吃~
酸甜的內餡與與卡滋卡滋堅果奶酥在嘴裡迸出美味的火花，
讓人忍不住一匙一匙舀不停啦😋
🥧食材:
🍎餡醬:
蘋果片 500g(約3-4顆)；無鹽奶油 45g, 細砂糖 50g，鹽 2g，香草莢 1支，檸檬汁 25g , 藍莓 50g,
蔓越莓乾 25g +蘭姆酒1大匙事先浸泡約15分鐘
🍎堅果奶酥：
低筋麵粉 250g，糖粉 170~180g；杏仁粉 50g, 無鹽奶油細丁 200g，鹽 2g，
🍎表層裝飾:
蘋果片 1-2顆，藍莓 適量，蔓越莓果乾 適量，細砂糖 少許(約3~5g) 杏仁片 少許 10-15g
#WMF #WMFTaiwan #Fusiontec #塔咪的生活狂想曲

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허니 엄마가 주신 블루베리로
무엇을 만들 수 있는지 고민하다가
계속 먹고 싶었던 과일 타르트를 만들기로 했어요!
블루베리의 상큼달콤함과 크림치즈의 고소함!
생각보다 느끼지 않고 맛있네요~

我們苦惱了用Honey媽媽給的藍莓
可以做什麼東西
決定做一直想吃的水果塔！
藍莓的清爽甜味加上奶油乳酪的香郁
比想像中不甜膩且好吃

【블루베리 치즈타르트】
준비물(6개 기준) ▸
타르트 시트: 버터(70g), 박력분(160g), 노른자(1개), 설탕(35g), 소금(약간)
필링: 크림치즈(100g), 계란(1개), 생크림(40g), 설탕(30g), 박력분(10g), 블루베리(7~10알), 레몬즙(5.6g)
장식용 블루베리: 총 50알 정도

tart sheet: butter(70g), cake flour(160g), egg yolk(1ea), sugar(35g), salt(a little)
filling: cream cheese(100g), egg(1ea), fresh cream(40g), sugar(30g), cake flour(10g), blueberry(7~10ea), lemon juice(5.6g)
blueberry for decoration: about 50ea

조리순서 ▸
블루베리 치즈타르트
① 볼에 버터를 넣고 그 위로 체를 쳐서 박력분을 넣어준 후 스페츌라로 버터를 쌀알 크기 정도로 잘게 조각내기
② 설탕을 넣고 섞어주기
③ 계란 노른자와 소금도 넣고 섞어주기
④ 다 된 반죽은 랩에 싸서 냉장실에 1시간 휴지시켜주기
⑤ 실온에 둔 크림치즈를 먼저 으깨기
⑥ 설탕을 넣고 잘 섞어주기
⑦ 계란을 두 번 나누어 잘 섞은 후
⑧ 레몬즙, 생크림을 넣고 거품기로 잘 섞어주기
⑨ 덩어리가 사라지면 박력분을 체에 쳐서 섞어주기
⑩ 바닐라오일도 한, 두 방울 넣고 터트린 블루베리를 넣고 섞기
⑪ 시트를 꺼내 얇게 펴주기
⑫ 버터 바른 타르트틀에 시트를 넣어주고 포크로 구멍 내주기
⑬ 필링은 80%정도 채워주기
⑭ 170도 오븐에서 35분 구워주기
⑮ 치즈타르트가 식은 후, 블루베리로 장식하면 끝!

식재료 비용 ▸ 총 2,500원 미만

材料(6個塔) ▸
塔皮: 奶油(70g)、低筋麵粉(160g)、蛋黃(1個)、糖(35g)、鹽(少許)
內餡: 奶油乳酪(100g)、雞蛋(1個)、鮮奶油(40g)、糖(30g)、低筋麵粉(10g)、藍莓(7~10顆)、檸檬汁(5.6g)
裝飾用藍莓: 一共50顆左右

料理順序 ▸
① 將奶油放入盆子，篩入低筋麵粉後，用刮刀將奶油切成米粒大小
② 放糖攪拌
③ 放蛋黃、鹽攪拌
④ 將攪拌好的麵糰放進冷藏室醒麵1小時
⑤ 先將置於室溫的奶油乳酪打散
⑥ 放糖攪拌均勻
⑦ 雞蛋分兩次倒入攪拌均勻後
⑧ 倒入檸檬汁、鮮奶油，用打蛋器攪拌均勻
⑨ 沒有結塊時，篩入低筋麵粉攪拌
⑩ 加入一兩滴香草油(可省略)，並放入壓碎的藍莓攪拌
⑪ 拿出塔皮壓薄
⑫ 將塔皮放入抹了奶油的塔模，並用叉子戳洞
⑬ 舀入80%左右的內餡
⑭ 用170度的烤箱烤35分鐘
⑮ 乳酪塔冷卻後，擺上藍莓即可

食材費用 ▸ 一共2,500韓元左右(約台幣60元)
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BGM)
🎵Music provided by RiRie's Symphony
🎵Track : 내게 맡겨 줘! - https://reurl.cc/X6Z927
🎵Music provided by 브금대통령
🎵Track : 잠시 멈춰있기 - https://reurl.cc/exGZQx

#홈베이킹 #烘焙 #baking

渾身散發仙氣的白安 遇上渾沌邪惡的拿拿摳
到底能不能平安完成一道甜點呢?

白葡萄塔材料
杏仁塔皮團：低筋麵粉 240g/ 杏仁粉 30g/ 冷藏奶油 150g/ 砂糖 90g/ 全蛋半顆/ 鹽巴1撮
防潮層：白巧克力 30g
內餡：奶油乳酪160g/檸檬汁20g/ 二號砂糖50g/橙酒8g/鮮奶油160g/白葡萄20~30顆
裝飾果膠：吉利丁3g/糖35g/檸檬汁3g/開水80g/檸檬皮適量
(吉利丁泡冰水軟化，糖跟水與檸檬汁加熱後加入吉利丁拌勻即可)

塔皮製作請點這裡↓↓
https://youtu.be/oeI6dTmgyEg

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