👉希弗德式烘焙坊
今天推薦一家新竹當地人的私藏甜點店
這家真的是沒有地頭蛇帶路🐍
我真的不會發現她的一間巷弄甜點🤣🤣

店內裝潢風格簡約 位置數不多
不過比較巷弄 我覺得不用擔心座無虛席

🥢法式藍莓塔（$190元）
🥢烤蘋果蛋糕（$155元）
🥢夾心布朗尼（$秤重計價）
🥢美式黑咖啡（$120元）

我內心最推薦的肯定是夾心布朗尼
跟一般的布朗尼不同 上層多加了核桃與巧克力
雖然硬度直接提高五倍 有點難以分食🤣
但那多層次的口感 以及100倍的巧克力感受
當下內心十分澎湃
直接大喊： Amazing~~~~SO YUMMY!!!
這一道真的是不能下架 拜託拜託🙏

另外我私心喜歡烤蘋果蛋糕🍎
再熱過的蛋糕本身質地會變得更加濕潤
麵粉加熱過後的香氣也會更為突出
再配上蘋果香氣 這一道真的也很不錯👍

藍莓塔的部分 我覺得優異在他的塔皮上吧！
完全不會像當地的其他網紅店那樣乾硬
(至於是哪家店就不要問我了)
再配上新鮮藍莓的酸甜
這道真的是地頭蛇朋友每次來必點的甜點~

這家如果我有來新竹的話 我真的會來吃~~
整體的感受上就是非常用心在做甜點
我就不會太介意在服務上或是內部裝潢了哈哈
-
美味程度：🌕🌕🌕🌕🌑
服務態度：🌕🌕🌗🌑🌑
店內氣氛：🌕🌕🌕🌖🌘
登仔總評：8.3🌟/10.0🌟
本次消費金額：$625元（🙋‍♂️🙋‍♂️🙋‍♀️）
地址：新竹市東區民權路206巷1號
電話：(03)51-3687
營業時間：11:00-20:00（週二公休）
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🚩 新竹市北區西門街94號

🍰魔鬼 $170
🍰法式藍莓塔 

先原諒強生有時後都會忘了價格，這家我還沒做部落客的就有來吃過了，這家鄰近在 #大遠百 的街道附近，外觀是白色，跟紅色的logo做很大的對比，我很喜歡！

二樓的風景更是可以讓人待一個下午的地方，蛋糕的部分，魔鬼蛋糕就是你們看到的類似巧克力蛋糕，我個人是可以接受有酒味的，裡頭的奶油本身不膩口，所以可以中和內裡的巧克力膩感，這感覺蠻特別的！

藍莓塔的部分我也蠻喜歡的，上層藍莓就是非常的加分，我很喜歡在蛋糕上吃到一口口的水果，塔皮的部分脆脆有口感。

題外話：週年慶我不知道結束了沒，有時間來這裡走走，就順便來這吃吃吃蛋糕、喝杯咖啡吧！

#強生在新竹隨便吃
#強生隨便吃

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上週提前過父親節👨，買蛋糕🎂回家前我先叫了「雪之藏」和「法式藍莓塔」試吃😋
（不容許失敗這種事，一定要先試吃才買，絕對不是因為我貪吃😎）

原本以為沒點茶🍵來配會太甜，但吃起來意外地完全不甜！雪之藏外面那層巧克力好吃！裡面吃起來像輕乳酪，口感又像提拉米蘇，表現不俗🤓


法式藍莓塔上面有藍莓果醬，讓我看了倒吸一口涼氣，暗自擔心是否又要跑5公里🏃‍♀️外加半小時跳繩😂，吃了以後發現又是一整個不甜！好吃是好吃，因為不甜表示糖沒加很多，所以不用做太多運動，覺得安心（誤）🤣


後來買了芒果乳酪蛋糕、抹茶紅豆，還有檸檬塔回家，妞媽覺得不錯，小沙彌頭的悦悅表示芒果乳酪很可以，對檸檬塔很嚴謹又高標準的弟妹，嗑完半個檸檬塔（另一半被我弟搶走😆），至於抹茶紅豆，妞爸吃了點點頭😂


附上妞爸妞媽含飴弄孫的天倫樂照，要捕捉到每個人眼睛張開看鏡頭加微笑實在好難😂


然後為了表示我沒有耽溺於糖分，最後附上運動美照（做為證據）🤣🤣🤣

更多【精選主題】等你看！►►https://www.youtube.com/playlist?list=PL1emYL6aPhmergDOjc2OMYq-Je_AMa7yI

寶貝我累了🤷‍♀️我們叫外送就好🤦🏻‍♂️

00:50 天生手殘也會做的提拉米蘇！！！How to Make Tiramisu
05:39 香濃豆腐提拉米蘇 Tofu Tiramisu
09:04 五小時才排得到的半熟起司塔，姐一分鐘教會你！
03:27 超浪漫熔岩巧克力球融化你的另一半 Magic Chocolate Ball
05:39 舒芙蕾鬆餅
09:04 法式藍莓拿破崙派 Blueberry Mille feuille
03:27 超酥脆！葡式蛋塔 Portuguese Egg Tart

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【噪咖強打精選】
來噪咖變美吧►►https://www.youtube.com/playlist?list=PLeaDjOjROBgtR8tcm1SMIOCFU-X8mAFAg
情侶大小事系列►►https://www.youtube.com/playlist?list=PL1emYL6aPhmeZS7-cMC4_eZEEChvm7qRo
做吧！噪咖系列►►https://www.youtube.com/playlist?list=PL1emYL6aPhmdDcAWcOIVXCEaKArB2J06W
下班GoFun吧►►https://www.youtube.com/playlist?list=PL1emYL6aPhmcPL3yMeExFj57AckcTknLu
魯蛇辦公室►►https://www.youtube.com/playlist?list=PL1emYL6aPhmc4jNA9H5vcFTyBnUjWs5Bw

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****影片字幕更正/ 在做麵團時 要把奶油跟麵粉切拌混合至沙狀即可繼續加入液體*****

English scone dough is easy to make and made from simple ingredients, it has tasty treat is great for breakfast or for an afternoon nibble. (This recipe is from Chef Koyama.)
You will see what affect the scones by different flours of this video, and how does it taste like of these 3 type ?😊

司康是一款作法非常簡單的英式點心，有著純樸簡單的好味道，
單吃配紅茶或是抹上凝脂奶油與果醬一同享用，
那若使用高筋 中筋 低筋 三種麵粉做的司康差別在哪裡呢?
影片中可以找到你要的答案～
(此食譜源自日本名師 #小山進 的司康配方，有著脆脆的外殼與柔和香氣，口感清爽非常耐吃。)

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RECIPE◢
↓ Ingredients ↓

▎司康-Scone-
鹽 Salt 2g
低筋麵粉 Low Protein Flour 250g
泡打粉 Baking Powder 10g
三溫糖 Yellow soft sugar 25g
無鹽奶油 Unsalted butte 50g
酸奶(可改希臘優格) Sour cream 20g
香草精 Vanilla Extra 2g
牛奶 Milk 120g
太白胡麻油 Taihaku Sesame Oil 24g
(可用一般葡萄籽油代替)

▎藍莓果醬- Blueberry Jam -
有機冷凍藍莓粒 Frozen Blueberry 150g
細砂糖 Sugar 70g
檸檬汁 Lemon juice 20g

▎蛋液- Egg Wash -
蛋黃 Egg yolks 1pc
牛奶 Milk 10 cc

▎蜜桃凍凝醬- Peach Jelly spread -
點此連結- https://youtu.be/gl9Mk178TUk
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▎スコーン
塩 2g
薄力粉 250g
ベーキングパウダー 10g
三温糖 25g
無塩バター 50g
サワークリーム 20g
バニラエキス 2g
牛乳 120g
太白胡麻油 24g

▎ブルーベリージャム
ブルーベリー 150g
グラニュー糖 70g
レモン汁 20g

▎卵液
卵黄 1pc
牛乳 10 cc

▎桃のジャム
Link- https://youtu.be/gl9Mk178TUk

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◇More Recommend◇

日本名師的可麗露 https://youtu.be/s5MHapId0ZU
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咖啡店的芒果蛋糕 https://youtu.be/ey-8UObNqD4
焦糖鮮奶茶布丁 https://youtu.be/3VmrafkV0eU

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水果真的是甜點的好朋友，不論哪一種類的糕點都可以有水果風味的搭配，今天與大家分享的蜜桃奶酥瑪芬，利用了輕甜脆桃的清香完美陪襯了瑪芬蛋糕體含蓄的麵粉香，當然，這個食譜不論是用藍莓還是覆盆子來代替都很合適噢。

材料：
『奶酥』
75g 中筋麵粉
3大匙 二砂糖
一小撮 鹽
1/2小匙 無鋁泡打粉
45g 融化無鹽奶油

『馬芬體』
一顆 蛋
160g 白砂糖
70g 融化無鹽奶油
80ml 牛奶
1/2小匙 肉桂粉
1小匙 香草精
170g 中筋麵粉
2.5小匙 無鋁泡打粉
一小撮 鹽
200g 桃子塊

以下提供幾點注意事項給大家參考：
＊建議不要使用水份過多的水蜜桃，建議使用較硬的桃子較為適合。
＊可將桃子改為藍莓等其他莓果類。
＊可不加肉桂粉。
＊影片中的鋁箔烤模約統一布丁盒大小，份量可做約7個瑪芬。
＊奶酥依個人喜好添加多寡，加越多瑪芬表面月酥脆。
＊烤箱須先預熱15分鐘，上下火階使用180度Ｃ。
＊影片中的烘烤時間為指標性參考，需考慮每個烤箱雖調同樣溫度，但火力有些微差異，基本上以表面烤至金黃色，以及以刀尖插入測試，若刀尖無殘留物，及烤熟了。
＊瑪芬可室溫放置2-3天。


（本食譜使用的桃子是脆脆的桃子，不是水蜜桃噢）


還有這些甜點你可以試試....
雙色抹茶香草磅蛋糕 https://youtu.be/julJeK8QXvU
法式莓果乳酪塔 https://youtu.be/oNS6kwcDqU0
千層蝴蝶酥餅 https://youtu.be/rrCxl0kk5v4
抹茶熔岩蛋糕 https://youtu.be/qmHEKjcRNso
美式檸檬塔 https://youtu.be/9wlB4YyBGRg