為什麼這篇薑絲菇菇湯鄉民發文收入到精華區：因為在薑絲菇菇湯這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者anne0522 (安妮休假)看板cookclub標題[食譜] 低卡菇菇湯 超簡易上手(用電鍋也...
薑絲菇菇湯 在 Albee三寶媽咪 Instagram 的最佳貼文
2020-05-08 18:18:36
誰要吃古早味油飯呢~ 來~啊(張嘴)😁😁😁 今天晚上的影片 電鍋古早味油飯+薑絲菇菇湯 希望能暖到你們的心😘😘😘 YouTube和FB粉絲團晚上見💓 #Albee三寶媽咪來上菜...
圖文無音樂好讀版http://mumuannsu.pixnet.net/blog/post/269152900
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第一次在這版發文XD
因為在健身房參加比賽,所以幾乎午晚餐都吃水煮的(痛苦)
某天在超商無意間看到湯品食譜有低卡蔬菜湯系列
所以就決定來煮一鍋低卡湯來變換一下晚餐的口味!!!!
在食譜書上看到的正常版食材如下▼▼▼▼
鴻喜菇...50g
袖珍菇...50g
金針菇...50g
珊瑚菇...5g
玉米筍...3根
紅蘿蔔片...10g
薑絲...10g
水...500cc
鹽...1.5茶匙
痾...阿當我都拿磅秤認真算嗎XD
所以我就有了自創版食材,請參考▼▼▼▼
嫩豆腐...一塊(100g約60大卡)
金針菇...半包(100g約41大卡)
杏鮑菇...三條(100g約31大卡)
雪白菇...一包(100g約26大卡)
柳松菇...三條(100g約37大卡)
玉米筍...4根(100g約27卡)
紅蘿蔔...半條(100g約40卡)
薑絲...少許
水...1500cc
鹽...少許
正常版食材做起來大約有30大卡的熱量
但自創版的熱量就不確定是多少了(但也不會多的很誇張啦!)
重量的部分我是用雪白菇靠手感稍微量一下!(好菇道的雪白菇一包100g)
作法超簡單!
首先就是將所有的食材洗乾淨
薑刨絲狀;玉米筍剖半;紅蘿蔔削皮用滾刀的方式切成塊狀(比較有嚼勁,可以滿足口慾)
將薑絲、豆腐、紅蘿蔔一起放入湯鍋裡
滾了以後再把全部的菇都放進去一起煮加點鹽巴調味
因為食材比正常版的多了一些,所以水會加的比較多
調味的部分 後來有加一點高鮮味精
因為不加一點味精根本不能喝!不信你們可以試試看只加鹽巴的菇菇湯XD(但味精真的只需
要一點點就好!!!)
食材的部分豆腐可以做後再放,因為嫩豆腐實在太嫩了 攪拌一下很容易碎掉
亦或者可以用雞蛋豆腐取代(雞蛋豆腐跟嫩豆腐的熱量差不多!)
菇菇湯我都當晚餐喝!一鍋大概可以喝三四天~
其實也可以加點雞胸肉進去一起煮 這樣就可以攝取足夠的蛋白質了~
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推 kaorisanada: 加番茄進去煮湯也很好喝喔~還有黑木耳 03/19 14:01
推 su80926: 推！ 03/19 15:10
→ holymoon99: 可以切一些酸菜/竹筍下去 就不用味精了 03/19 15:27
→ holymoon99: 勾點芡變羹湯 加幾條辣椒和醋就變酸辣湯~ 03/19 15:28
→ holymoon99: 煮這種湯 我會多放一點薑 03/19 15:40
推 SunJuice: 加乾香菇也不用味精喔 03/19 15:43
→ zvezda: 其實菇本身鮮味就很夠了啊 我家煮從來不加味精也很好喝 03/19 20:50
→ zvezda: 推薦加蕃茄 03/19 20:51
推 lydia588: 推，找空來試 03/19 21:04
推 velilla: 加顆散蛋也ok 03/20 12:47
→ anne0522: 改天再來試試大家的方法!!!(筆記ing) 03/21 00:21
推 deliciouscat: 加雞胸肉也不會爆卡 03/22 08:07