💕 Taipei City, Taiwan. 👉 你會覺的今年的冬天特別冷嗎？每當時序入冬、氣溫下降時，總會讓人想要吃些溫熱的食物，不論是羊肉湯、燉雞湯…，衹要能冒著熱騰騰的白煙，總能帶來莫大的幸福感。今年冬天鄰近板橋車站五星級希爾頓飯店內的「青雅中餐廳」，也應景的推出三款「養生滋補燉湯」及五款「粵式精緻煲飯」，除了要幫饕客抵擋寒冷的天氣之外，也一併強壯身體過個好年。在冬季的冷空氣中，看著桌上冉冉升起的白煙，拌著陣陣撲鼻而來的藥膳香與誘人的飯香，絕對讓所有人食指大動。 - 📸 馬卡花旗蔘燉竹絲雞 NT $480/位 這道是「青雅中餐廳」副主廚邱稼麟師傅，特別推薦的一道「馬卡花旗蔘燉竹絲雞」，「馬卡（或瑪卡）」是祕魯人參，近期討論度頗高。「馬卡花旗蔘燉竹絲雞」除了加入馬卡，也搭配性質較寒的花旗蔘，溫補身體卻又不上火。 - 📸 腐竹羊腩煲 NT $780/份 羊肉是台灣傳統上極佳冬令食補首選，主廚選用帶皮小羔羊及黑棗、枸杞、人參鬚、黨蔘、熟地…等中藥材，一同熬煮五小時以上的「腐竹羊腩煲」，湯頭鮮甜濃醇，幾乎無羊騷味，喜歡吃羊肉又擔心羊騷味的朋友，可以試試品嚐。 - 📸 漢方藥膳燉鱸鰻 $480/位 跳脫傳統進補的大宗雞湯、羊肉湯、薑母鴨，「青雅中餐廳」推出了極品「鱸鰻」料理，鰻魚皮滑嫩Q彈，肉質也更細膩，搭配的漢方藥膳配方紅棗、枸杞、北芪和人參鬚…等多種中藥材，經長時間燉煮後，鱸鰻豐富膠質精華完全融入湯裡，湯頭香醇卻不油膩，喝上一口立即暖意上心頭。 - 📸 港式臘味煲仔飯 NT $480 這道「港式臘味煲仔飯」的臘香味，來自使用道地廣式風味、風乾超過一年的臘腸、臘肉及肝腸，將臘味切片後平鋪於米粒上，小火慢煲30分鐘並悶出鍋巴香氣。臘味煲仔飯不只著重於臘味上，就連米飯也不馬虎，「青雅中餐廳」特別選用口感較Q、粒粒分明的泰國米，泰國米不易因煲煮的時間長而入口軟爛，吸飽臘味鹹香的「港式臘味煲仔飯」，道地廣式風味，濃郁飯香令人無法抗拒，不愧是煲仔飯霸主來著。 - 📸 陳皮牛肉窩蛋煲仔飯 NT $480 主廚將牛後腿肉打成泥後醃製入味，再加入絲絲陳皮增添獨特香氣。經過小火慢煲出飯香後，再於厚厚的牛肉泥上面添加一顆半熟蛋，蛋液由下往上均勻的拌著酥脆的米飯及鍋巴，口口香味四溢，暖胃也暖心。 - 📸 鹹魚松阪煲仔飯 NT $480 鹹魚口感雖比鮮魚略硬也味鹹，卻也比鮮魚多了一份鮮味，將鹹魚搭上松阪豬肉的脆口滋味，這道「鹹魚松阪煲仔飯」是吃貨才懂的美秒滋味。 ※雖然我的食慾無限，但是胃容量卻有限，另外兩道「雲耳金針雞煲飯($480)」及「蒜香肉排煲仔飯($480)」，這次就暫時放過它們，待下回再與大家補充分享。 - 📸 上湯野菇娃娃菜 經過烹調後的細嫩的娃娃菜，吸附了滿滿的清爽的醬湯，入味好吃。 - 📸 魚籽黑豬肉燒賣 堅持使用台灣豬，皮薄餡料扎實，燒賣上的魚卵放的也不少，好看也好吃。 - 📸 鮮蝦腐皮捲 入口發出卡滋卡滋酥脆聲音的「鮮蝦腐皮捲」，不用沾醬就很好吃。 - 📸 野菇鮮蝦腸粉 腸粉外皮細緻滑溜，餡料鮮甜多汁，沾上特調醬汁品嚐很令人滿足。 - 📸 白玉芝麻糊 芝麻糊散發超濃郁的芝麻香，搭配上外皮Q彈的芝麻湯圓，甜點總能在胃中找到合適的位置。 - 「青雅中餐廳」位于「台北新板希爾頓酒店(Hilton Taipei Sinban Hotel）」4樓，餐廳設計源于中國傳統-琴棋書畫等四藝，提供的餐點內容融合台式與粵式的經典菜式，主要以在地食材料理創意台菜、粵式精典料理、傳統中式經典菜式與港點料理。 「青雅中餐廳」舒適大器的用餐空間，地道氛圍與傳統創意菜肴，不論是約會、家庭聚餐、商務…等聚會都很合適，提供給大家參考囉！ - 🔎 點我的IG簡介，可看更多照片！✌ ⛳ 「Qing Ya 青雅中餐廳（台北新板希爾頓酒店 Hilton Taipei Sinban Hotel）」 📌 Add：新北市板橋區民權路88號【近捷運板橋站】 📞 Tel：02-2958-3000 轉青雅中餐廳 🕛 Open hours：From Sundya to Saturday: 11:30- 14:30, 18:00- 21:30 - @hiltontaipeisinban #青雅中餐廳 #希爾頓 #希爾頓 #台北新板希爾頓酒店 #台北新板希爾頓 #新板希爾頓 #hiltontaipeisinban #hilton #hiltonhonors #台北美食 #yummy #tasty #food #foodie #foodstagram #foodpic #foodpics #delicious #photooftheday #foodphotograph #foodphotography #like4like #letsguide #相機食先 #台北美食推薦 #板橋美食 #台北必吃 #粵式料理 #煲飯 #港點