年節送禮、年菜還沒預訂的人快看這裡🤭
踏輕幫你準備好了外面吃不到的圍爐大菜！

「不訂會後悔」！！
「喜歡喝湯的人趕快看過來」！！

🔥蝦黃厚薑母鴨🔥#就像現做的一樣
🛒就在這裡買👇🏻
https://donzdonz.com/Pepperduck/謝忻推薦圍爐年菜
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🌟蝦黃厚薑母鴨🌟
這可是號稱台灣特級廚師的謝應堂主廚，
用日式職人般的精神，厚工慢火精熬燉煮而成。

和傳統薑母鴨做法「完。全。不。一。樣」
嚴選1.8kg頂級土番鴨，整隻不剁，
保留鴨肉與鴨油原汁精華，
再搭配新鮮白蝦、
蝦黃酥炸磨粉秘製成的「白蝦湯頭 🦐」
及「南投竹薑及老薑汁」
整個湯頭香醇濃郁，薑味十足！

還有，讓口感更滑順的秘訣～
就是加了全台獨創、
含豐富花青素的「黑米米酒」、
「民星初榨魚露」，肉質新鮮而不柴，
鴨肉軟嫩入味，整個超級驚豔！
真的很適合家庭或親友的圍爐團圓聚餐！

過年就該換新一下，
吃點特殊的澎湃年菜才有過年的氣氛啊🧨🧨🧨🧨

還有【純手工深海魚類火鍋料】
外層魚漿打成的魚皮包裹溫體豬肉內餡，
咬一口好脆好鮮好甜阿！（我私心大推）
（怎麼能跟薑母鴨這麼搭啦）
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我想之前吃過踏輕胡椒鴨的大家換換新口味也不賴！
🛒不如就直接買👇🏻👇🏻👇🏻
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🌸食譜：#薑汁撞奶
隨著冬天的腳步越走越近，每天都好想來杯熱熱的東西暖暖身
「薑」可就是必備食材，不管是煮薑茶、麻油雞、薑母鴨或是黑糖薑片，都少不了它。
今天先搶先來看看薑汁撞奶的食譜吧⛄️
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
❤️合作事宜請聯絡Email ↓ dreamchefhome@gmail.com
📌Instagram🔗 ：https://goo.gl/ekbJa3
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#夢幻廚房在我家 #薑母鴨 #麻油雞

【大魚姨上菜】
是的，看到今天的拍攝場景就知道不一樣
又是大家喜愛的 #大魚姨客串下廚時間
今天要跟大家分享的就是冬天必吃「#薑母鴨」

大魚姨的薑母鴨延續她最一貫的簡單做法
或許我們家就是都喜歡簡單不複雜的料理吧
這可能是種“遺傳”😄

沒有多餘的調味料、滷包或是中藥材
完全就是用最簡單最傳統的方法下去炒+煮

而這些食材和調味料家裡一定都有👉薑母阿,米酒阿,蔬菜阿
要跑一趟菜市場買鴨肉就是了
因為這個全聯就沒有賣了😂

一樣神奇的還是那件事
明明是一樣的食材一樣的步驟一樣的料理時間
到底為什麼媽媽煮出來的味道就是不一樣
就是比較好吃到底為什麼啊

這是大魚姨最習慣的煮法
大家可以試做看看唷

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🐳魚粉優惠專區🐳
🎯聰明煮婦必備IH智能定溫電子鍋
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【部分食材可在全聯購入，品牌不限】

鴨肉 ...影片中是半隻
米酒 ...影片中用了一罐紅標米酒
蔬菜 ...愛吃的就好
薑母 ...影片中用了兩大碗
薑汁 ...影片中用了一個飯碗的量
麻油 ...影片中用了三分之一飯碗的量

【家常薑母鴨的做法如下】

❶ 熱鍋，麻油和薑母下鍋拌炒至香氣出來。
❷ 加入鴨肉（皮朝下）煎至鴨油出來之後開始拌炒至鴨肉上色。（如果有準備杏鮑菇的這時候可以下去炒一下）
❸ 煮滾後即可移至電鍋內鍋，加入備好的薑汁，米酒和水的比例隨個人口味調整（必須淹過食材）料理時間一小時，時間到即可。

備註：如果是傳統電鍋的話，外鍋放四杯水。

沒有多餘的調味料、滷包或是中藥材
完全就是用最簡單最傳統的方法下去炒+煮
這些食材和調味料家裡一定都有，薑母阿,米酒阿,蔬菜阿
要跑一趟菜市場買鴨肉就是了
因為這個全聯就沒有賣了

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【部分食材可在全聯購入，品牌不限】

鴨肉 ...影片中是半隻
米酒 ...影片中用了一罐紅標米酒
蔬菜 ...愛吃的就好
薑母 ...影片中用了兩大碗
薑汁 ...影片中用了一個飯碗的量
麻油 ...影片中用了三分之一飯碗的量

【家常薑母鴨的做法如下】
❶ 熱鍋，麻油和薑母下鍋拌炒至香氣出來。
❷ 加入鴨肉（皮朝下）煎至鴨油出來之後開始拌炒至鴨肉上色。（如果有準杏鮑菇的這時候可以下去炒一下）
❸ 煮滾後即可移至電鍋內鍋，加入備好的薑汁，米酒和水的比例隨個人口味調整（必須淹過食材）料理時間一小時，時間到即可。

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