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2021-09-24 03:30:09
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餐廳名稱:北香哨子麵
地址:新竹市北區中正路285號
電話:03-532-6750
營業時間:11:00–14:00、17:00–21:00(星期一公休)
價位範圍(每人):100元
好讀圖文版:http://dong1104.pixnet.net/blog/post/45091626
這間位於新竹市區中正路上的北香哨子麵,是一間開幕才八個月的新竹市小吃店
北香哨子麵的特色就是乾麵專賣,有外省口味的哨子麵、眷村口味的炸醬麵
古早口味的肉燥麵和鄉村老味道的乾拌麵,這些通通都是傳承媽媽好手藝
其中最推薦的就是由雞蛋、洋蔥、香菇、蕃茄和絞肉拌炒而成的北香哨子麵
除了各式乾麵之外,湯品和滷味也是相當推薦的,湯底是大骨精熬而成,味道相當濃郁
喜歡吃乾麵的朋友,真的相當推薦這間北香哨子麵,真的會讓人一口接著一口停不下來唷
北香哨子麵的位置就在新竹市區中正路上,靠近北門國小和國軍新竹地區醫院
開車的朋友,可以停在旁邊不遠的風采宴會館的付費停車場,真的相當方便
門口就有菜單和餐點內容介紹可以讓過路客參考
北香哨子麵的用餐空間,採開放式,相當的乾淨、明亮
有關哨子麵的傳說
相傳古代有位書生憶起寒窗苦讀的時候,自家嫂子都會煮可口的麵給書生享用
後來考取狀元後,嫂子就煮這道麵給所有的賓客,狀元就介紹這是「嫂子麵」
「嫂子麵」也有「紹子麵」的諧音,漸漸的「嫂子麵」就被叫成現在的「哨子麵」了
店內的調味醬、茶脯/酸菜、餐具和滷味自助區
北香精選滷味價格表,夾好要吃的之後再交給服務人員就行了
北香哨子麵點菜單
上面有各種乾麵、紅油抄手、湯品、燙青菜和各種冷凍食品
劃好要吃的餐點之後交給服務人員即可,吃完再到櫃檯付帳
北香哨子麵(60元/小)
北香哨子麵是由雞蛋、洋蔥、香菇、蕃茄和絞肉拌炒而成,也因為有勾芡的關係
所以吃起來有點像是蕃茄炒蛋或是麻婆豆腐辣辣的味道
麵條使用的是雞蛋麵,口感有彈性,麵條上面會巴附很多的醬汁
吃起來的感覺相當棒,推薦必點
炸醬麵和肉燥麵
肉燥麵(50元)
肉燥麵是由中藥材與豬前腿肉慢火燉煮,吃起來香而且不油膩
炸醬麵(50元/小)
傳統風味的眷村炸醬麵,吃完後喜歡的朋友,還可以在店裡買到老眷村炸醬帶回家享用唷
乾拌麵(30元)
這碗相當簡單的美味乾拌麵,加入了自製豬油和特製醬料,拌一拌就相當美味
蛋花湯(25元)
湯花吃起來非常的滑順,而且湯底是大骨湯,是其他小吃店喝不到的美味
餛飩湯(40元)
餛飩皮軟嫩而且超薄,肉餡鮮美甜,好吃推薦
虱目魚丸湯(35元)
一樣是大骨湯底的虱目魚丸湯,不只有好吃的魚丸,湯如果不夠喝的話,還可以加湯唷
紅油抄手(50元)
每一顆餛飩都是店家自包的,再加上自製紅油,吃在嘴裡可以吃到香、麻、辣
北香精選滷味
豬皮一塊才15元,滷的超入味的,推薦必點
除了豬皮之外,滷牛筋也是推薦必點,吃在嘴裡幾乎一下子就化開了
其他還有素肚、素雞、豆皮、豆干…等,也都相當不錯
燙青菜(35元)
吃滷味的時候,可以加一些店家自製的菜脯和酸菜,可以讓滷味更加夠味唷!
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新竹乾麵專賣店 新竹市小吃|傳承媽媽好手藝 北方眷村麵食|北香哨子麵
地址:新竹市北區中正路285號
電話:03-532-6750
營業時間:11:00–14:00、17:00–21:00(星期一公休)
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