孕期間如何吃的健康營養又能維持好身材 ｜給女孩與媽咪們的減醣高纖無負擔料理   上週去產檢居然被醫生警告我的體重上升太快，不但都沒有胖到寶寶，而且野寶的體重還少了一週，於是被下令要少吃澱粉、糖類，多吃蛋白質！ 沒有讓寶寶攝取足夠營養讓我好難過又好慚愧，於是最近我開始認真執行飲食控制，並加強攝取蛋白質！ 要讓野寶頭好壯壯 #養胎不養肉 從早上第一餐就攝取高蛋白飲品，中午允許自己吃澱粉，但晚上必須吃的清爽無負擔。   我不是一個熱衷下廚的人，所以都做一些簡單的懶人料理，今天要分享的這道「手撕雞肉麻醬櫛瓜涼麵」😋 👉🏽完全不用開火，而且超清爽、營養、開胃又無負擔，搭配最近愛用的廚房小工具，來自紐約的人氣餐廚品牌 @oxotaiwan 創辦人為了患有關節炎的愛妻設計出符口人體工學，方便、省力又省時的產品，讓料理過程事半功倍。   孕婦更要吃得健康營養又無負擔｜「手撕雞肉麻醬櫛瓜涼麵」做法：   櫛瓜一條 紅蘿蔔半條 雞胸肉一片 芝麻醬 鰹魚醬油   我超愛櫛瓜，孕期間又很愛吃涼麵，為了讓沒什麼食慾的我攝取營養但又不能吃太多澱粉，於是替自己入手了這台「OXO 家庭號蔬果削鉛筆機」，它擁有三種不銹鋼刀片，很輕鬆就可以做出櫛瓜麵又能取代澱粉，真的很方便，還能轉出細麵、寬麵及緞帶麵三種麵條，也可以刨花椰菜米，而且吃起來超爽口，最棒的是還有付刀片收納盒，避免亂放找不到。再使用「Y型蔬果削皮器」把紅蘿蔔刨絲，用「好好握矽膠料理長筷」+「9吋矽膠餐夾」把蔬菜與雞絲堆疊擺盤，最後用「醬汁搖搖量杯」調好Sauce，就可以直接享用了👍🏾   這道料理除了很適合控制飲食的人，也很適合在中秋大餐後替自己排毒。#一起越吃越瘦   #OXOTAIWAN #恆隆行總代理 #hengstyle #減醣料理#孕婦 #健康飲食 #healthyfood #healthyeating #低碳飲食 #fitnessgirl

中午與魚夫到「初Hazime咖哩」吃午餐。初咖哩餐館是一日式木造老平房。林老闆出生嘉義市，10歲隨家人搬遷台北，他為人客氣、細心，彬彬有禮，喜歡小酌兩杯。常年在日商派駐歐洲和東南亞的分公司上班，退休後因喜歡故鄉嘉義鄉村都市的步調與氛圍，遂與太太決定搬回嘉義生活並在此開設餐館，至今已11年。由於母親是日本人，所以林老闆很喜歡日本料理，尤其是日式咖哩飯，這是日本的國民美食之一。 日式咖哩於1853年由英國人將印度咖哩粉帶入日本。1905年日俄戰爭爆發，日本海軍因飲食缺乏蔬菜補充而普遍有腳氣病現象。因此軍方將印度咖哩粉、奶油、麵粉炒香後，加入較多的洋蔥、胡蘿蔔、馬鈴薯、蘋果等蔬菜而成為口味較甜的日式咖哩醬，這種口味的咖哩飯也成為日本海軍往後的主食。後來日本學童的營養午餐也常出現日式咖哩飯。 我們一夥人點了「初咖哩」的招牌菜-豬排咖哩飯、蔬菜箘菇咖哩飯及廣島鮮炸牡蠣、芝麻豆腐、可樂餅及手調檸檬冰紅茶。 文旭點了大辣的豬牌咖哩飯。溫和的辣勁顯示出日本人對辣度的容忍相對含蓄與保留。醬汁入口十分細膩滑順，沒有泰國菜的嗆辣、墨西哥菜的猛辣、川菜的麻辣。 初咖哩的豬排是選用標準1.5公分厚的豬里脊，裹上蛋汁以中溫140度油炸3分鐘，這屬於維也納炸豬排的做法。其外包麵衣酥脆、內裹肉嫩多汁，入口飽滿、肉香四溢，佐以香滑濃稠的咖哩醬，鮮辣鹹香甘甜，豐富而多層次的口感，自是別有一番好滋味，頓時讓人感到心滿意足。

1100921假日午餐 . 每逢農曆初一、十五就是我的全素日 沒魚沒肉的中秋佳節 做了四道素食料理 滿滿蔬菜很美味也很可以😚 . 豆乾絲炒豆芽 食材 豆乾3-4個 綠豆芽ㄧ大把 紅蘿蔔絲適量 黑木耳絲適量 香菜適量 調味料 素蠔油1匙 黑胡椒粗粒適量 鹽少許 作法 1.豆乾切細絲備用 2.鍋裡一匙油，油熱下紅蘿蔔絲拌炒一下 3.接著下黑木耳絲少許水繼續炒一下 4.下豆芽菜拌炒約30秒後下調味料拌炒均勻 5.最後熄火下香菜末拌勻就可以起鍋了 . 糖醋豆腐 食材 板豆腐一盒 香菜末適量 碎花生粒適量 調味料 醬油 1湯匙 番茄醬1湯匙 白醋1匙 糖1匙 水1大湯匙 做法 1.調味料全部調好備用 2.板豆腐切小塊，鍋裡適量的油，中小火將板豆腐煎至兩面金黃 3.接著下調味料中小火燒至豆腐上色 4.最後放上香菜末拌勻熄火起鍋 5.盛盤後撒上碎花生粒就完成了 . 醬燒杏鮑菇 食材 杏鮑菇5-6個 調味料 醬油1匙 味霖1匙 米酒1匙 水1匙 作法 1.杏鮑菇切塊 2.不沾鍋放少許油，下杏鮑菇中小火炒至表面金黃 3.下調味料小火燒至上色收汁 4.起鍋盛盤後撒上白芝麻就完成了 👉調味料：味霖、醬油、米酒、水。比例1:1:1:1 👉全素食調味料用醬油、糖、水比例1:1:1 . 檸檬風味油漬紫高麗菜 食材 紫高麗菜約100克 調味料 橄欖油一匙 白醋一匙 檸檬汁（半顆） 蜂蜜一匙 砂糖一匙 做法 1.紫高麗菜切絲，滾水汆燙約30秒，起鍋瀝乾放入冷開水降溫，再撈起擰乾。 2.調味料全部調好放入紫高麗菜，充分拌勻後靜置一晚待入味方可食用。 👉放糖醋汁醃時，紫高麗菜的顏色會由靛紫色轉成紫紅色。 . 午餐吃什麼 豆乾絲炒豆芽 糖醋豆腐 醬燒杏鮑菇 檸檬風味油醋紫高麗菜 白飯 . #午餐 #自己煮 #家常菜 #家常便飯 #家的味道 #好吃 #餐桌日常 #餐桌風景#儀式感#lunch #lunchtime