【味勝天廚 實至名歸！】
捷運淡水線奇岩站的我家客家小館-傳承茶蝦飯 ，在喜愛美食的友人間口耳相傳已久，總是輪流打卡，一盤有著紅艷艷大草蝦助陣的茶蝦飯時不時就出現...

＃茶蝦飯 堪稱是 #我家客家小館 的當家扛壩子，以冷壓苦茶油翻炒池上米，粒粒分明愈嚼愈香，感受嘴裡有著嗶嗶啵啵的驚喜感，原來裡面暗藏飛魚卵，還有手掌般大小的草蝦添香，令人午餐才吃完、晚餐就想念的好味道。

通常，一家餐廳會紅只需有一道令人齒頰留香、念念不忘的料理足矣，但 ＃我家客家小館 端上的全都是狠角色。
金黃油亮的 ＃花蓮鬥雞，口感紮實肉質鮮甜，一口吃下滿嘴油香，難怪每桌都會點上一盤。
肥嫩的蚵仔做成風味獨特的 ＃客家蚵仔煎，爆漿鮮滋味讓嘴角忍不住失守。
＃大腸滷桂竹筍、 ＃客家小炒、 ＃梅干扣肉、 ＃客家粉肝、＃蒜苗花干 還有熱氣蒸騰的 ＃蒜頭蛤蠣湯...讓我吃到一半，偷跑到洗手間偷偷放鬆緊繃的褲腰帶。

席間主廚說了一句：「愈是簡單的東西，愈是考驗功力」，是的，這自日本引進的「初秋」高麗菜，是店裡唯一的招牌炒青菜，清甜爽脆，超想一人獨佔！

真心誠意就是最好的款待，這一餐盡興又開心！菜好吃、湯好喝、朋友相談甚歡，超愉快！

難怪週日中午整間客滿，店家嚴守防疫規定，原本12人桌梅花座只坐了一半客人，想吃？建議一定要事先預約訂位。

我家客家小館-傳承茶蝦飯
台北市北投區中央南路二段14-1號
02 2895 2219
每週一公休

疫情期間煩惱吃什麼怎麼辦？
像我這樣一人叫餐全家吃飽，就這麼簡單又度過防疫的一天～
王品推出外帶/外送優惠活動，我這次吃的是肉次方跟尬鍋～

大推肉次方的雙拼餐盒，我點的是翼板牛排跟松阪豬兩款，搭配韓式炸雞雙主餐份量滿滿！翼板牛排油花均勻軟嫩適中，松阪豬炙烤香氣搭配蔥鹽，在家可以吃到燒肉我只想落淚！

西西里番茄酥嫩雞翅外酥內嫩，整盒掃光！還有韓式海鮮拌飯，拌醬口感微辣配上海鮮鮮甜，1秒到韓國～我給100分

尬鍋雙人生鮮套餐是金銀蒜頭蛤蠣湯底，只有一個原則—喝爆！主餐的雞腿肉跟牛肉份量超足，還附銷魂雞肉飯跟油蔥麵線，真的沒打算讓你餓的套餐，兩個附餐都很好吃！想煮火鍋的首選～
如果懶得煮飯，還有煮好的個人鍋，我點剝皮辣椒雞鍋，湯頭是甘甜微辣，配上大塊雞腿肉，另外圓形的魚餅跟蔬菜吸附湯汁後超級好吃，火鍋胃認證回購～

餓了就點！
即日起至6/30 外帶自取滿599現折100元
活動再加碼至7/31只要外送or外帶， 即可於外送餐點內獲得「暖心小卡」
掃碼輸入王品瘋美食會員手機號碼及通關密語，還會再送更多優惠券哦！
詳情請點活動網址→ https://reurl.cc/vq5vVa

#近期爆紅鍋物
能給你好運的好運郭，
我還不吃爆？
湯頭認真神 #台式蒜頭蛤蠣湯
沒入料前來一口直接升天🤩
很值得一去再去再再去的鍋物店🍲
#下次要吃剝皮辣椒雞湯
#hotpot #seafood #goodie #foodie #taipei #delicious #sogood #friends #dinner #hangout #great #snapshot

森永牛奶糖的經典甜味，是許多人的童年回憶
除了當作零嘴，竟然還能拿來做料理？
快來看甜點師會怎麼發揮創意吧!!

***本集節目由「森永牛奶糖」贊助播出***

森永牛奶糖，各大便利商店、超市、全聯、量販店 皆有販售，線上通路↓↓
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牛奶糖布丁球材料
主體：牛奶200g/鮮奶油100g/森永牛奶糖40g/吉利丁10g/香草籽醬些許
淋醬：森永牛奶糖40g/黑糖10g/牛奶50g/蘭姆酒10g

牛奶糖白醬焗烤海鮮材料
筆管麵150g/白蝦8~10隻/蛤蠣10~12顆/透抽6~8片/洋蔥半顆/蒜頭6顆/奶油25g/白酒10g/鹽巴一撮/高湯220g/鮮奶油30g/牛奶糖3~4顆/乳酪絲100g

#森永牛奶糖 #牛奶糖料理 #食譜 #創意料理

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小家庭專屬三菜一湯快速上桌
今天來幫大家做家常料理

今天的四道菜是
1.辣炒豆乾：
油、薑、肉絲、豆乾、老乾媽、
淡醬油、水、蔥花
—————————
2.蕃茄炒蛋：
油、牛番茄、蒜頭、番茄醬、
水、油、蛋、牛奶、蔥花
—————————
3.蛤蠣娃娃菜：
油、蒜末、金鉤蝦、
娃娃菜、水、蛤蠣
—————————
4.菇菇玉米濃湯：
水、玉米醬、雪白菇、鮮奶油、
蛋、黑胡椒顆粒、柴魚粉
—————————

*料理調味料可以依自己口味斟酌加減*
有特別想做什麼料理都可以告訴我們喔～

「戰戰兢兢緊盯著蛤蜊還是不小心炒過頭？」
這是很多家人粉絲常會有的問題，
簡單哥也是懊惱了很久嘗試了很多次，
終於有個超級簡單的方式啊
只要三步驟條列式、有系統性地教會你✨
📖影片你會學到📖：
①很精準的炒好粒粒飽滿蛤蜊
②步驟對了，蛤蜊除了飽滿多汁外湯汁更有味道
③最乾淨又簡單的吐沙方式

💪前置小作業
➡️將蛤蠣吐沙：在水中加入鹽巴（海水的鹹度），蓋上布可以加速吐沙

（今日份量：4人份）
🧂『九層塔炒蛤蜊』需要準備的材料🧂
👉蛤蠣 1斤
👉薑 30克
👉蒜頭 20克
👉米酒 3.5大匙
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉蔥 30克
👉九層塔 25克
👉辣椒 10克

⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml

🥣開始簡單製作🥣
①熱鍋下油加入蔥、薑白、蒜爆香
②下蛤蜊、米酒翻炒後上蓋等待1-2顆開後翻炒
③等待全開後加入蔥綠、辣椒、九層塔快速翻炒

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