🐭 白老鼠大豆渣奶皇月餅

食過老鼠嘅roll cake、菠菜雞肉批、燒賣全部都非常高質，所以一見到佢出奶黃月餅就即刻買！八月已經搶先食，係我今年第一款食嘅生酮月餅😍好似就嚟開最後一團啦！大家一定要留意住！

月餅熱食同凍食都可以，我都試晒兩個食法！凍食會結實啲滑啲，熱食就多啲粉粉嘅感覺，鹹蛋味突出啲😍

睇橫切面就會知道月餅真係皮薄餡靚！鹹蛋味勁突出，同埋睇落去係橙黃色，一定係落咗好多鹹蛋黃，口感味道一定好食過咩皇玥、美心果啲！
第一日即刻食嘅時候，流沙非常澎湃，不過流心係會比奶黃吸收㗎，所以大家盡快食就最好！
月餅皮真係好薄，所以唔係好食得到同個餡嘅分別，如果鍾意有硬硬地嘅口感，應該凍食會好啲！但係我喺重口味嘅，所以我就鍾意加熱食，蛋黃味真係會突出好多😍

我今年仲買咗另外四間嘅生酮月餅，會慢慢出食後感㗎😍😍😍

【營養成分（ 每粒/約50克 ）】
淨碳水化合物：2.7克
總脂肪：18.3克
蛋白質：5.7克
熱量：221kcal

食物:❤️❤️❤❤❣
服務:❤️❤️❤❤❣(msg提你攞貨)
價錢:❤️❤❤❣🤍
Encore？無限encore!! 我等緊冬天食roll cake🤤🤤

【#別墅裡的一百種味道】
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👉🏼 法式早午餐：https://bit.ly/3ybf2YN
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印象派ㄧ手工鹹派、早午餐
用料實在不花俏⠀帶朋友來吃一次就圈粉！
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鹹派初心者推薦先試試菠菜雞肉鹹派
酥脆派皮填入炒過的菠菜、雞肉和蛋液
當中還加了荳蔻粉提味
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山豬騎士鹹派取自「起司」的諧音
醃過的豬梅花加上底層經高溫而融化的起司
吃起來鹹味、香氣俱足⠀絲毫沒有油膩感
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老闆自己做的法蘭克福堡乍看像是大亨堡
外層抹上奶油煎出香氣⠀內層保持軟嫩的口感
大口咬下淋上迷迭香橄欖油的舒肥雞胸超滿足！
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💖開心打卡拍拖食飯之選！玩轉fusion西班牙菜💕
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每個人1日都係得24小時，想做的事太多時，取捨是一種藝術與智慧。自從重返全職職場，真係少左好多拍拖食飯嘅時間，難得搵到時間2人晚餐😙，一於食d特別d嘅嘢！🥰捨量取質。

這天來到Espuma灣仔店，花花天花非常奪目～這裡每道菜色的擺盤設計都令人想瘋狂打卡呢。前菜辣味蟹肉撻（$85）凌空放在石春盤上，好有大自然嘅感覺🤣批底似自家製，很香脆，蟹肉都夠哂多！一人食到兩件好開心😝

蕃茄清湯酸菜白鱈魚（$118）大開眼界，是西式酸菜魚！！😂😂或者可以叫做精緻版酸菜魚，香鱈魚沿西式作法煎得香脆，伴以中式風味酸菜湯，幾有創意。

山水畫（$208）好大的一盤，以芝士菠菜雞肉卷、紫米飯、煙燻蛋、菠菜汁砌成了一幅山水畫，給予食客在食之上多一層體驗。

最後主角一出場，黎呢度其實為左呢個巨型棉花糖！！😛大大個！令人少女心爆發，隔離枱的田田牧牧都點左，打卡打得好開心！棉花糖下是百利甜酒提拉米蘇窩夫（$128），有雪糕嫁，打卡要快！

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✅ #nee_eat_wanchai
Espuma (QRE Plaza) (灣仔)
灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 25樓
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㊙️
呢晚我坐車的時候諗點樣可以加人工，諗得太入神，竟然唔記得左落車，去左西環😂😂😂😂😂噢賣吉。
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#espuma #灣仔美食 #打卡美食 #拍拖

食材好取得
作法也非常簡易(算是!)
雖然最後在包粽葉的地方卡關很久
畢竟我人生第一次包粽子就獻給狗孩子們了
(×∀︎×๑ )
但這才是DIY最大的樂趣呀
來吧！
動手包起來！

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✦ 製作步驟
1.將雞胸肉切丁與魚油一同放入食物調理機絞碎成泥
2.另一部分加入適量菠菜粉調色
3.將兩片粽葉相疊，折成三角漏斗的型狀
4.依序將食材放入並壓實
菠菜雞肉泥➡️熟蛋黃➡️原味雞肉泥
5.將粽葉往下蓋住，將剩餘粽葉整理好包整齊用棉繩綁牢，就完成一顆啦!
6.最後放入電鍋蒸熟，即可食用囉！

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魚油的部分
可自行選擇要不要添加
我是用寵物專用的魚油
你們選平常習慣使用的即可
我個人是覺得家裡徵起來更香
因為溫刀那三隻
比較喜歡糙抽😂

然後因為在包的時候
沒有人類的那麼大顆
最後收尾覺得葉子太長可以修剪掉一些哦！
放入電鍋我是倒入一杯水去蒸
記得放涼一點再餵食哦
( ˘͈ ᵕ ˘͈ )

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大家一起來包包看吧！
期待你們的成果
✦ 歡迎在下方提出問題及分享
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1)番茄海鮮焗飯
材料：
白飯 200公克/steamed rice 200g
綜合海鮮料 1把/seafood mix 1handful
番茄丁 100公克/tomato 100g
洋蔥末 15公克/diced onion 15g
蒜末 10公克/garlic 10g
起司絲 100公克/shredded cheese 100g
無鹽奶油 1大匙/unsalted butter 1tbsp.
水 150公克/water 150g

調味料：
番茄醬 2大匙/ketchup 2tbsp.
鹽 1/4茶匙/salt 1/tsp.

作法：
1. 鍋中放入奶油加熱至融化，放入洋蔥末和蒜末炒香。
2. 加入水和番茄醬、鹽拌勻煮滾，再放入番茄丁、綜合海鮮料。
3. 放入白飯拌勻，煮至濃稠後熄火。
4. 表面撒上起司絲，放入已預熱的烤箱中，以上下火230℃，烤約10分鐘至起司絲上色即可。

2)菠菜雞肉焗飯
材料：
白飯 250公克/ steamed rice 250g
燙熟菠菜 150公克/ spinach 150g
燻雞 80公克/ smoked chicken 80g
蒜末 10公克/ garlic 10g
洋蔥末 15公克/diced onion 15g
鮮奶油 50公克/ whipping cream 50g
水 200公克/water 200g
起司絲 100公克/ shredded cheese 100g
無鹽奶油 1大匙/unsalted butter 1tbsp.
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.

作法：
1. 鍋中放入奶油加熱至融化，放入洋蔥末和蒜末炒香。
2. 放入水、鮮奶油和水拌勻煮滾。
3. 放入白飯、菠菜、30公克的起司絲煮勻。(利用起司絲讓飯更濃稠)
4. 熄火，表面撒上70公克的起司絲。
5. 放入已預熱的烤箱中，以上下火230℃，烤約10分鐘至起司絲上色即可。

3)焗烤香腸炒飯
材料：
白飯 250公克/ steamed rice 250g
香腸丁 2根/ sausage 2pcs
雞蛋 1顆/egg 1pcs
蔥花 20公克/scallion 20g
起司絲 150公克/ shredded cheese 150g
調味料：
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
白胡椒粉 1/2茶匙/ white pepper powder 1/2tsp.

作法：
1. 鍋中放入1大匙油後加熱。再放入香腸丁炒香。
2. 接著倒入蛋液，將蛋液炒散。
3. 放入白飯炒散，再放入蔥花炒勻。
4. 接著放入所有調味料和30公克的起司絲拌炒均勻後熄火。
5. 表面撒上其餘的起司絲，放入已預熱的烤箱中，以上下火230℃，烤約10分鐘至起司絲上色即可。

4)咖哩蔬菜焗飯
材料：
白飯 250公克/ steamed rice 250g
咖哩塊 40公克/ curry cube 40g
蔬菜包 1把/ frozen vegetable mix 1handful
水 250公克/water 250g
起司絲 100公克/ shredded cheese 100g
作法：
1. 鍋中倒入水，煮至冒出小氣泡，放入咖哩塊煮勻。
2. 放入蔬菜包材料煮滾，再放入白飯煮至醬變濃稠即熄火。
3. 表面撒上起司絲，再放入已預熱的烤箱中，以上下火230℃，烤約10分鐘至起司絲上色即可。


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