為什麼這篇菠菜炒雞肉鄉民發文收入到精華區：因為在菠菜炒雞肉這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者fubaby (阿咪)看板cookclub標題[食譜] 菠菜海鮮雞肉簡易燉飯時間Fri Jan ...
菠菜炒雞肉 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Instagram 的最佳解答
2021-09-16 07:06:18
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[菜名] 菠菜海鮮雞肉簡易燉飯
（因為不是從生米開始做燉飯，所以叫「簡易」燉飯囉～～）
[材料]
菠菜
小蕃茄
洋蔥
大蒜
花枝
蝦仁
雞胸肉
冷凍飯
各式香料
起司
[做法]
※※圖文皆有之部落格版：
http://fubaby.pixnet.net/blog/post/27760789
1. 先用橄欖油把雞丁炒至變色後撈起、備用。
2. 起熱鍋，用橄欖油把洋蔥炒軟，然後丟入大蒜爆香後，再加入蕃茄、菠菜梗跟各式香
料下去炒，
3. 之後加入醃漬好的花枝蝦仁，以及炒好的雞丁一同拌炒，
4. 加入適量的水（也可以用高湯），煮滾後先用點雞粉跟鹽調味，然後加入冷凍飯，
5. 冷凍飯煮得差不多時，加入菠菜葉下去煮熟，然後可以先磨些起司粉跟黑胡椒粉在裡
頭，
6. 等湯汁稍微收乾些，就可以盛盤囉～～～
[備註]
其實，這是清冰箱料理！！！ XDDD
我是懶主婦，很討厭一直煮很複雜的東西，
平常能簡單就簡單，最好一鍋到底、最好一人一盤，省得洗很多鍋盤....
既然是清冰箱料理，就看冰箱有什麼存貨就用，不然冰箱堆一堆東西也麻煩。
（主婦嘛....總是要想辦法用光冰箱食材，省得變成黴菌培養室。）
我習慣會在煮飯時多煮一點，然後把剩下的飯丟去冷凍當存貨，
以便可以隨時使用，冷凍飯真的很好用，白飯、炒飯、粥～～都好做啊！！
這道燉飯裡頭加了小蕃茄，蕃茄的酸甜味帶給燉飯不同的亮點，很不錯。
一道燉飯，有海鮮、有肉、又有蔬菜多多，很豐盛的呢！！！
以上，小小心得分享。
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