【#運動廚房】 🔆假性飢餓是什麼? 人的大腦只能使用血糖作為燃料來源，一旦血糖過低，大腦便立即發出飢餓指令，命令身體趕快進食，讓血糖恢復以維護大腦的正常運作。 這種明明吃飽又覺得餓的現象，讓人不自覺吃進更多食物，體重暴增，導致血糖如雲霄飛車忽高忽低，同時造成身體常處在莫名的飢餓狀態，稱為「飢餓效應」。 🔆高GI飲食→低血糖→慢性飢餓效應 → 三高飲食 攝取高GI飲食會導致飯後血糖迅速飆升，迫使胰臟分泌大量胰島素來因應，造成血中胰島素過高。過高的胰島素往往會把血糖壓過頭，導致通常在進食後的2～3小時，出現「生理性低血糖」現象，而且經常會比空腹的血糖值還要低 。 身體經常處在低血糖狀態，自然會拼命補充糖分；另外，胰島素會加速身體的脂肪合成，當身體脂肪合成反應旺盛，身體會自然傾向攝取高脂飲食，來補充脂肪合成所需的原料，像是游離脂肪酸。總而言之，當血中的胰島素過高，身體就會引發食癮效應，不僅喜歡暴飲暴食，還會傾向喜愛高糖、高脂、高熱量的三高飲食。 🔆解決方案：胰島素下降，食慾跟著降 研究發現，人體胰島素只要降到5.0以下，食慾就會明顯下降，不容易有飢餓感覺，同時也會自動轉而喜歡清淡的飲食，像是青菜和水果變成首選，對於油炸食物、甜食、甜飲料、點心、宵夜、吃到飽餐廳...等開始不產生興趣。 這個轉變根本不用營養師教導，當胰島素降下來，飲食機制就會自動轉變，此時食癮現象也會自然消失。 . . . ⭕️追蹤我們 @sportsplanetmag⁣⁣ ✅看更詳細內容：Google🔍「運動星球」⁣⁣ ✅看更多飲食觀念文章：運動星球站內🔍「飲食」tag #運動星球 #減肥 #減重 #瘦身 #假性飢餓 #高gi #gi值 #低血糖 #胰島素 #三高 #sportsplanet #food #sportkitchen #diet

今年過節沒買年餅，之前說過年餅都留在辦公室，倒是新年前買菜時在雜貨店聽到一個安蒂跟老闆娘說：“哇你的年糕看起來很新鮮hor，還濕濕的。”“對咯對咯，她今天早上才趕過來拿給我賣的。”老闆娘在櫃檯一邊算錢一邊回話。 離開雜貨店時我瞄了一眼，誒年糕真的看起來濕濕的，好像很新鮮的樣子。為了不要顯得自己腦波太弱，忍著當下不買，趕快離開案發現場！直到年初七回到雜貨店採購食材，發現還有幾個年糕在盒子裡，依舊看起來濕濕的很新鮮的樣子（年糕們駐顏有術呀），然後呢……就莫名其妙地帶了一個回家，明明在馬六甲過年時一點也不饞年糕的呀。 因為看起來太誘人，抓在手上還軟軟的，不禁聯想到馬六甲路邊總有個大鍋在攪拌的kuih dodol。回到家忍不住拔了一小塊塞進嘴裡，哎喲喂好香，可也好甜吶，當下馬上制止自己繼續。 在買年糕當兒已買了番薯，準備炸番薯年糕。第一次自己炸番薯年糕，循例還是上網看了一下食譜。看到有人建議可以把番薯先炸過一輪讓番薯熟一些，想一想好像也不錯，這樣的話番薯可以切厚一點，估計口感會更好。 粉漿部分我只是簡單地用了一顆蛋、中筋麵粉和少許的鹽調味。因為只炸三塊，所以一顆蛋分量的粉漿還是挺多的，於是先裹了一層粉漿炸透，然後又沾上粉漿炸第二輪。一開始非常擔心炸出來的年糕會和番薯各分東西，沒想到非常順利地粘在一起，真是有點驕傲哈。（真是個容易被滿足的男子） 炸年糕前也煮了桂圓紅豆湯，一般開餐前拍照都特別緊張，擔心照久了，菜味道就不好了。唯獨是炸年糕，因為自小體質容易發熱氣，所以炸好的三塊年糕也切了慢慢擺拍，還可以拍幾個boomerang。入口時仍帶微熱，年糕香甜軟糯，配上厚切而炸得鬆軟的番薯，滿滿的澱粉，即使吃早餐的時間尚早，到了午餐時段仍全無飢餓感。冰箱裡還有一半番薯和年糕，應該不會想再炸了，不過我倒是想到另一種消滅它們的辦法了嘿嘿。 #單身男紙廚房

繼生酮之後「斷食」好像成為最近的新流行， 觀察身邊的人一陣子後實在忍不住想來分享實行心得， . 內文有點長喔！ 沒興趣的話可以為我的照騙點讚就好🤪 . 其實大概三年前上教練研習課程時 我就開始嘗試斷食， 講師的建議是先從睡醒兩小時後再進食開始， 然後循序漸進， 畢竟早餐要吃的像國王是幾近根深蒂固的好寶寶觀念， 要讓身體接受這件事需要一點時間 . 記得當時已經習慣早上是重訓時間， 一開始真的很害怕空腹訓練會暈倒， 上重量時一直懷疑自己到底是真的沒吃早餐所以沒力氣， 還是只是心裡習慣要吃早餐這件事 . 後來有一次練腿， 我居然破了深蹲PR， 從此之後就不怕了😂 . 但是當時沒有疫情， 還能在各個時區飛來飛去（喔天哪好想念那個生活🤣） 其實不好實行斷食， . 賀爾蒙可體松胰島素都跟著時差轉換亂七八糟， 有次我居然在降落時眼前一黑、雙眼翻白幾乎暈倒嚇死阿姐😂 . 於是後來就沒有很規律的實行斷食， 只有持續早上空腹重訓完再吃早餐的習慣 . 直到今年五月去佳樂水換宿， 每天固定日出起床練划水被浪衝， 上岸後幫忙房客早餐直到快中午才會開始準備自己的食物， 傍晚來個關燈浪然後通常晚上八九點前就會用完晚餐， . 當時我知道自己隔天早浪划水會燒很多肝醣， 所以晚餐一定會吃很飽， 碳水也一定補好補滿 . 就這樣日復一日， 其實沒有刻意， 但生活步調剛好符合大概16/8的進食節奏 . 即便後來回到香港， 託疫情航班大減的福（？） 我還能繼續習慣如此作息， 只是早浪變回早上重訓😌 甚至還因為太閒開始秤重紀錄飲食 . 重訓完會立刻補一杯乳清和至少40克的碳水， 然後煮一份稍微低碳但多肉的大午餐， 晚餐盡量八點前吃完， 而且同樣特別多補充碳水化合物， 我個人實驗過如果晚餐吃不夠， 真的隔天訓練會一直分心想吃東西😂 . 有時跟朋友聚餐到比較晚， 隔天就再晚一點才開始進食， 偶爾早上會莫名餓到不舒服就先吃點蛋跟水果再去運動， 保持彈性但盡可能堅持自律💪🏾 . 那到目前的感想是 早上有事的話， 不需要為了吃早餐早起我覺得超爽哈哈哈 . 空腹時的思緒也比較清楚， 我喜歡喝杯黑咖啡配英文新聞和財經大事再去重訓， 還有正好我的食量很大， 可以在時間內吃很多把熱量營養都補滿， 習慣之後斷食期間偶有飢餓感， 卻不怎麼有食慾， 至於肌肉線條好像有更鮮明飽滿（？） 我其實不確定啦！ 不過現在這個模樣我比較有自信是真的哈哈😝 . 講了這麼多， 其實不是要稱頌斷食或空腹運動真的很厲害、 而是想表達 . 找到一個能長期配合自己生活和目標的飲食習慣很重要！ . 跟找老公一樣啊～ 現在流行的健康飲食方式這麼多， 低碳生酮斷食16/8、20/4、5/2⋯⋯ 適合自己的才能說是對的人嘛 . 至於怎麼知道哪種飲食方式適合自己？ 嘗試之前要先問問你自己的目標是什麼， 想要排毒、身體健康還是要很瘦？想要長肌肉？或是運動表現？ 我看過太多人說想要增肌但擔心自己吃太多會變胖， 結果問題是出在訓練量跟強度根本不夠刺激， . 或是其實只是節食但認為自己在斷食， 因為營養和熱量根本沒吃夠 . 那像我這愛玩的愛吃鬼， 目標就是 「吃是為了練、練是為了吃」 . 我很享受這種被重訓、倒立、瑜伽、跑步、滑板甚至衝浪填滿的生活， 為了維持訓練和活動量必須吃好吃滿 . 每天晚上都要為隔天的訓練吃飽飽 感覺超幸福呢😁 . 心得又臭又長終於講完了哈哈， 歡迎大家來一起提問討論， 這樣才能互相學習繼續成長🤘🏾 . . #空姐好健 #但現在在台灣居家隔離中訓練量跟強度都差很多🥺 #飲食紀錄app是MyFitnessPal #甜點燒臘飲茶點心也會吃但當然不是天天🤤 . #健身 #健康 #重訓 #flightattendant #muscular #strongisnewsexy #nothingwillchangeunlessyouchange #workout #motivation #fitness #getfit #bodybuilding #girlswholift #workhard #nevergiveup #noexcuses #persistence