【番茄紅了，醫生的臉就綠了！】

俗話說：「蕃茄紅了，醫生的臉就綠了」因為番茄所富含的「茄紅素」 對人體有很大的助益。

🍅什麼是茄紅素：
茄紅素（lycopene）是蔬菜水果中的一種脂溶性天然抗氧化劑，是類胡蘿蔔素的一種。目前已知的類胡蘿蔔素共有六百多種，而茄紅素是所有類胡蘿蔔素中抗氧化能力最強的，它消除自由基或活性氧化物的能力，是β胡蘿蔔素的2 倍、維他命E的百倍，因此備受醫學界推崇。

🍅茄紅素的功效：
過量的自由基是造成人體疾病及老化的元兇，而茄紅素正是強力抗氧化物，可保護人體免疫細胞白血球的細胞壁及其內部的基因物質，使其免受自由基的傷害，還可保護淋巴球，有增強免疫力的效果，發揮相當好的抗老作用。研究指出，血液中番茄紅素含量高的人比較不易罹患某些癌症。

1997年三月，「美國健康基金會」在紐約舉行的一項國際學術研討會中，特別針對「番茄與番茄製品對於預防癌症的功效」加以探討。世界著名的專家學者，熱烈討論關於番茄及番茄製品中，含有的類胡蘿蔔素成分對於人體健康的影響。經由流行病學的調查，及體外實驗的結果，發現番茄當中含有的類胡蘿蔔素，能夠預防多種癌症的發生，包括攝護腺癌、乳癌及消化道癌（大腸癌、直腸癌、胃癌）等，並能降低心血管疾病發生的危險。（註一）

🍅如何攝取茄紅素：
不要以為多吃番茄，就可以好好補充茄紅素。茄紅素是一種熱穩定的抗氧化成分，因此將番茄加熱比生吃更好。原因在於番茄紅素存在於細胞壁中，透過加熱會破壞細胞壁，而使番茄紅素釋放出更多。

另外由於番茄紅素是脂溶性，所以烹調時最好加油，因為和油脂一起烹煮後，可以提高二至三倍的吸收率。

🍅如何製作富含天然茄紅素的橄欖油：

因應茄紅素的特性，人良挑選了火紅的牛番茄為原料，先將番茄用熱水煮過，破壞番茄細胞壁，讓茄紅素釋出，同時加熱也可將茄紅素由反式結構，轉為更易為人體吸收的順式結構。

之後將燙熟的番茄，與橄欖一起打成果泥攪拌，藉由橄欖與番茄一起慢慢攪拌的過程，讓番茄中豐富的茄紅素溶入橄欖油中，之後再將水與油分離，就製作出富含茄紅素的橄欖油了。

🍅1+1大於二的絕配：

茄紅素的特性剛好能與油做完美結合。一方面油可以讓茄紅素更易被人體吸收，同時茄紅素的強抗氧化能力又可保護油不易被破壞。

人良倡導的是天然飲食，透過大自然賦予我們的食物，來滋養我們的身體，而不需食用人工合成的保健品或過度加工的食品。

希望這款富含茄紅素的番茄橄欖油，對大家的健康有所助益，這樣我們的努力就很有意義了。
🍅番茄橄欖油：https://goo.gl/DoprSj

註一：參考資料｜臺大醫院泌尿部蒲永孝主任，「人體的紅色保衛戰—番茄與茄紅素」，台灣楓城泌尿學會。

#番茄橄欖油 #人良油坊 #茄紅素 #類胡蘿蔔素
#β胡蘿蔔素 #維他命E #茄紅素橄欖油 #天然飲食
#番茄加熱比較好 #紅色的橄欖油

健康食品何必花大錢😳？
超強の【茄紅素】一天最少攝取30毫克！
　　
近年來有許多研究證實茄紅素的功效，不過我們的國家的法律比較特別，所以講了會被罰錢😭
　
但根據國外多項研究，番茄中所含的「茄紅素」是已知的類胡蘿蔔素中調節生理機能最強的一種，專家建議每人每天至少攝取30-50毫克茄紅素為宜，就算是多吃，也不致有副作用。
　
且番茄還富含維生素A、C、E、類胡蘿蔔素、葉酸、鉀及纖維，原本就是營養價值極高的食物唷！

昨天七夕情人節，你是屬於儀式感派還是懶惰派？
對我而言，麥可做的美味料理就是最棒的情人節禮物！
每道菜都超級用心，包含這道簡單卻不失新意的 #紫蘇番茄

番茄富含茄紅素、β-胡蘿蔔素、維生素C等
不僅有抗氧化功效、也能抗發炎
對心臟及男性的攝護腺也很有幫助！
據研究，跟油一起加熱吃，最具營養價值
再加一些紫蘇和香菜等調味，更具趣味！

超級簡單一定要試試看！

🧔🏻 麥可上菜食譜 レシピ Recipes⇩
https://veganfuufu.co/grilled-tomato/

***
蔬食夫婦是住在日本東京的珍妮與麥可，
分享日本蔬食美食旅遊與蔬食食譜。
希望不管什麼飲食習慣的人們，來日本都能吃得開心玩得盡興！
也期許帶給你一點生活靈感✨
***

看更多↓↓↓
一分鐘蔬食食譜：
http://bit.ly/veganfuufushortrecipes

日本蔬食：
✦群馬伊香保溫泉2天1夜小旅行：https://youtu.be/3avN_cB5c7s
✦純素水果三明治探店篇：https://youtu.be/CYXUWZ9uJ0g
✦純素水果三明治開箱篇：https://youtu.be/zjMenemyCO4
✦一風堂純植拉麵：https://youtu.be/axJjWh0okHE
✦超划算銀座米其林一星蔬食探店：https://youtu.be/gSYId3mbz5A

長版蔬食食譜＋日本生活：
✦豆腐牛排：https://youtu.be/cisTlSDPnhE
✦羅宋湯：https://youtu.be/QUGNi8sW0iY
✦橫濱中華街、獅子頭、炒年糕、當歸湯食譜：https://youtu.be/dyzte745zW8
✦日本御節料理：https://youtu.be/aaTP-Go2TjA
✦日本年糕料理：https://youtu.be/8uqmkRcqNrc
✦南瓜湯、小甘藍、炸朱排：https://youtu.be/q6FxjyK_cA8

日本新年
✦疫情下的日本新年：https://youtu.be/JmdL86UP7Xo

***
✦音樂 music:
https://www.epidemicsound.com/referra...
***

歡迎加入我們的社群，
看更多日本蔬食和麥可上菜小短片

✦ instagram↓↓↓
Instagram: https://www.instagram.com/veganfuufu/

✦Facebook社團，不定期有日本蔬食團購↓↓↓
https://facebook.com/groups/veganfuufu

✦Facebook專頁↓↓↓
https://www.facebook.com/veganfuufu


#麥可上菜 #抗氧化

官網參考：https://www.nuskin.com.tw/shop/productdetail/1176341658270292596?id=1176341658270292596&itemType=SALE&catalogId=1174412216806413746&skuid=undefined&parentcatalogName=undefined

產品介紹：
添加南亞超級水果木鱉果，含有脂類胡蘿蔔素成分，能夠促進身體對營養素之吸收率。還含有沙棘、刺梨和枸杞，能幫助調整體質、養顏美容、幫助消化，深受科學專家一致推崇。酸甜爽口風味，以飲用方式讓不喜歡或無法吞錠狀膠囊朋友享用，是全家大小每天必備的超級飲品。

產品容量：
1500ml（2 瓶裝）

使用建議：
每日60~120毫升隨餐飲用，食用前請先搖晃。
主要成分:木鱉果、沙棘汁、洋梨濃縮果汁、蘋果濃縮果汁、白葡萄濃縮果汁、西印度櫻桃濃縮果汁、枸杞濃縮汁、葡萄濃縮果汁、刺梨汁。

此產品主要成分僅供參考，詳細產品資訊以產品標籤標示為主。

Q1：糖尿病患者可以食用 G3 活能飲品嗎？
A1：G3 活能飲品是 4 種水果混合的特殊果汁，糖尿病患者可將 G3 活能飲品當作健康飲食的一部份。 建議 60c.c. 的 G3 活能飲品取代半份水果，如飲用 120c.c. 則建議每天減少攝取一份水果。( 一份 約一個拳頭的大小，例如一顆橘子的量 )

Q2：G3 活能飲品適於哪些人食用？
A2：G3 活能飲品含有抗氧化成分，包含豐富類胡蘿蔔素及維生素 C，作為身體最外層的抗氧化防線， 也是幫助視野保健的重要營養素，而其中的脂類胡蘿蔔素更可協助提升其他營養素的吸收，因 此 G3 活能飲品非常推薦給需要強化身體健康者、營養不良及消化吸收較差的兒童及老年人、不 能吞嚥錠狀或膠囊者、需要加強視野保健的夥伴。

Q3：G3 活能飲品開封後需冷藏嗎？在冰箱冷藏多久內需飲用完？
A3：為維持產品的品質，G3 活能飲品開封後需放置冰箱冷藏， 建議在開封後 2 周內飲用完畢較佳。

Q4：為什麼 G3 活能飲品的顏色、口味和濃度有時會有不同？
A4：因為 G3 活能飲品是果汁製品，所以原料會因為季節或天氣的變化，造成風味、顏色、濃度有些 許改變，但 G3 活能飲品中的營養價值是以嚴謹 6S 品質措施來管控，因此，絕不會影響產品品 質及功效。

Q5：G3 活能飲品中的黑色顆粒是什麼？
A5：PHARMANEX 營養補充品經過 6S 品質措施把關，為提供夥伴純淨、安全、有效的營養補充品 而努力。G3 活能飲品中的黑色顆粒是木鱉果肉中的黑色素顆粒，為正常現象，請夥伴放心。

Q6：G3 活能飲品與眾不同的特色是？脂類胡蘿蔔素的重要性是什麼？
A6：G3 活能飲品是同時具含木鱉果、刺梨、枸杞、沙棘 4 種超級水果的特殊配方，含有豐富的 β- 胡蘿蔔素、玉米黃素、番茄紅素及維生素 C 等。其中木鱉果含有特殊的脂類胡蘿蔔素，是類胡 蘿蔔素和脂肪酸的結合物，能使重要營養素得以有效吸收；和深綠色蔬菜相比，木鱉果中的脂 類胡蘿蔔素更易被人體吸收，並可協助其他營養素的吸收，而 G3 活能飲品味道香甜，是不分老 少都喜歡喝的營養飲品。

背景畫面：
https://www.youtube.com/watch?v=nZUMdnky11E
背景音樂：
https://www.youtube.com/watch?v=g6swHZbWtRc

一杯生車厘茄含有20毫克維他命C，成人每日建議攝取100毫克維他命C，有助維持身體免疫力，亦有很強的抗氧化能力，有抗炎和預防慢性病功效。一杯車厘茄亦含約170微克維他命A，18-49歲男士每日建議攝800微克維他命A，而女士為每日700微克。有助呼吸道的黏膜分泌，幫助抵擋細菌及病毒入侵。由於茄紅素和維他命A都是脂溶性營養素，而且烹調過程中，有助破壞車厘茄的細胞壁，釋放更多茄紅素，所以建議用少油快炒的方式烹煮。如果要吸收維他命C，可以做沙律生吃，因為水煮和熱力都會令維他命C流失。

足本訪問： https://bit.ly/3lYVbGf



===================================

? 8折全年睇《蘋果》即慳$121！
現有日費訂戶亦可轉訂? http://bit.ly/2YwE3Ma ?
訂閱《飲食男女》YouTube： http://bit.ly/2Md5V2k
Facebook： http://bit.ly/2MJejcp
Instagram： http://bit.ly/2EA3qpR

推薦影片:
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【街市尋寶】慈雲山街市 二百幾萬機器鮮製$24午餐肉 肉彈味濃無添加日賣500份 (飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/rTrYPzECHI0)
【灣仔燒味老字號】17歲做大廚 自立門戶35年 油雞酒味濃 老闆：好做嘅食物唔會好食(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/svAF8pKszw0)
【假如沒有天價租】「福食」三老　唔靠綜援靠自己 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/aUE2oQIDoV0)
【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台　變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)

#車厘茄 #抗氧化 #維他命C #紅菜頭 #自由基 #紅石榴營養
#飲食男女 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家

飲食男女 打卡大街小巷搵食地圖
https://hk.adai.ly/e/gPF0DIjsB9

《蘋果》每日為你增值 立即訂閱
https://hk.adai.ly/e/kbo0wDsxB9