早安～

大家能吃苦瓜嗎？

苦瓜營養價值非常豐富
✔️ #維生素C：苦瓜可說是瓜中C王啊！含豐富維生素C 幫助減少心血管疾病、維持免疫力、養顏美容
✔️ #膳食纖維：苦瓜的膳食纖維幫助調整血糖、血脂
✔️ #抗氧化物：像是葫蘆素具有抗氧化作用 可以減少老化及疲勞、幫助消化吸收

雖然苦瓜好處多 但害怕它的人也不少💔不妨試試降低苦味的方法❤️
把苦瓜的營樣吃下肚吧😉

你能吃苦嗎？苦中苦 人上人👍🏻但你知道為什麼苦瓜會苦嗎？
要怎麼去除苦味呢？
👩🏻‍⚕️奉上 #苦瓜 #營養師懶人包

👉🏻苦瓜之所以會苦 是來自它的白色內膜
->內膜裡面含有 #葫蘆素 苦雖苦卻具有很好的抗氧化能力
可以幫助消除疲勞、減緩老化、
->苦瓜還含有 #苦瓜素 在烹調的時候會產生甘苦味
=所以吃起來才會苦苦的

而苦瓜也分很多種類 #苦味排行
最苦的是顏色最深的山苦瓜
->再來是顏色翠綠的綠苦瓜->白苦瓜的苦味最低

營養價值都非常豐富
✔️ #維生素C：苦瓜可說是瓜中C王啊！含豐富維生素C 幫助減少心血管疾病、維持免疫力、養顏美容
✔️ #膳食纖維：苦瓜的膳食纖維幫助調整血糖、血脂
✔️ #抗氧化物：像是葫蘆素具有抗氧化作用 可以減少老化及疲勞、幫助消化吸收

雖然苦瓜的好處講不完
但是大家害怕它的苦味也是事實
那要如何才能 #降低苦瓜苦味 呢？

1.最直接的方法就是去除苦味來源
也就是去將苦瓜籽時 把內膜刮乾淨
2.料理前先汆燙可降低苦味 也能保持脆度
3.苦瓜顆粒越小、顏色越深越苦
所以怕苦的人可以選擇顆粒較大的白苦瓜
4.切薄片冰鎮 可以降低苦味感

雖然苦瓜好處多 但害怕它的人也不少💔不妨試試以上降低苦味的方法❤️
把苦瓜的營樣吃下肚吧😉
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#山苦瓜 #白苦瓜 #綠苦瓜 #懶人包 #營養師 #營養師高敏敏 #高敏敏營養師 #高敏敏 #營養懶人包 #懶人包補帖 #營養學 #生活營養

#精選熱文【苦瓜低卡高纖、解毒退火、能美白　「這招切法」吃下肚不再苦】
　　　　
很多人一看到夏天的餐桌上出現苦瓜，表情馬上就變成「苦瓜」！但其實夏天吃苦瓜好處多多，可以促進食慾、解渴、解毒、清涼、退火，還能美白，是現代最夯的高纖低熱量食材。
　　　
其實它的苦味是由於含有奎寧，苦味還能刺激大量胃液分泌，有利於消化和增進食慾。專家說，如果因為「苦味」就不吃實在太可惜了，其實只要靠「這招切法」或是加上兩種配料，就能大大降低苦味，一起來試試⬇️⬇️⬇️
　　　
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#邱個Podcast #蔡明劼醫師 #搞懂內分泌
➤ 蔡明劼醫師 著作：《搞懂內分泌，練成你的易瘦體質》📗
➤ 內分泌新陳代謝科/肥胖症專科醫師
➤ 現任高雄市陳顯明診所 副院長
➤ 蔡醫師線上瘦身社團創辦人
不看減重門診，不賣保健產品，如有減重問題，歡迎參加蔡醫師瘦身社團
※蔡明劼醫師
．台大醫學系畢業
．內科專科醫師
．內分泌新陳代謝專科醫師
．肥胖症專科醫師
．糖尿病衛教師(CDE)

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#品城記 #探店 #佛山#苦瓜#特色菜
曾老闆對嘉升真是用心良苦！
大家都知道，嘉升最愛吃的東西是粥粉面飯。但是，一個東西天天吃，終究會吃膩。於是乎，嘉升也萌生了換一下口味，吃點粥粉面飯以外的東西，比如黃油蟹的想法。這段時間以來，他無時無刻不在向曾老闆暗示：不要每次都給我安排粥粉面飯了！讓我吃點別的東西行不行！可能是暗示得多，曾老闆都覺得煩了吧，有一天，曾老闆把嘉升叫到辦公室，對他說：今天就給你安排一頓特別的！我們去南海！吃苦瓜宴！接下來，曾老闆又花了3個小時，跟嘉升詳細講解了夏天吃苦瓜的好處，以及“吃得苦中苦方為人上人”的道理，直到嘉升整張臉都變成了苦瓜……那麼，曾老闆安排的這一頓苦瓜宴，究竟有什麼特別呢？吃完以後，嘉升是不是有望成為“人上人”呢？
店鋪：年年好景
地址：獅山鎮譚邊信豐村停車場
營業時間：週一至週日 11:00-14:00 17:00-21:00
人均：71元
電話：0757-85590273 / 0757-85590239
口味：4.51 環境：4.98 服務：3.77
賬單：
兩份苦瓜涼粉——20元
兩份苦瓜汁蒸飯——12元
苦瓜羹——10元
苦瓜汁——10元
苦瓜刺身1號——43元
椒鹽苦瓜——28元
蟲草花撈起苦瓜河粉——28元
苦瓜糕（半打）——10元
芝士焗苦瓜——28元
大廳茶位（三人）——9元
紙巾——2元
手抓骨——58元
小可樂——5元
總共消費：263元
BGM:
1.approach man - AGOGO
2.Sad Romance (Violin ver.)
3.approach man - LONGING_C3
4.西郷憲一郎 - レッツ! かくれんぼ
5.Hanjo Gaebler - Inspector Stupid
6.ししまいブラザーズ - 詩をひとつまみ
7.Run Lads Run
8.西郷憲一郎 - ゴツイ妖怪登場
9.R?U?N! (Runrun Ureshihazukashi Kneesocks)
10.María My Own
賬單：
兩份苦瓜涼粉——20元
兩份苦瓜汁蒸飯——12元
苦瓜羹——10元
苦瓜汁——10元
苦瓜刺身1號——43元
椒鹽苦瓜——28元
蟲草花撈起苦瓜河粉——28元
苦瓜糕（半打）——10元
芝士焗苦瓜——28元
大廳茶位（三人）——9元
紙巾——2元
手抓骨——58元
小可樂——5元
總共消費：263元
品一座城，不僅僅是美食，更是人文！
走，帶你去找好吃的！
我們的夢想，是吃遍世界上每一座城市的美食！
吃遍給廣州，再吃遍全世界！
傳統中華美食，西餐，網紅美食，平民小吃！
只要是好吃的，我們絕不放過！
想要GET更多好吃的食物，跟著我們就對了！歡迎訂閱【https://www.youtube.com/channel/UC5IZoMHDRHV9j7MYMGNO_Ug?sub_confirmation=1】
你的城市哪裡好吃哪裡好玩？全在我們的原創視頻裡！

⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
蜜糖苦瓜汁

材料：
青瓜苦瓜2個
蜜糖

程序：
1. 苦瓜，清水洗淨。
2. 苦瓜，切兩端，打直1開2，刮去囊，切細舊，放入玻璃盤。
3. 在杯內放蜜糖1湯匙。
4. 放大約一個苦瓜的份量，加入冰水300毫升。
5. 用手持攪拌器，打碎苦瓜。
6. 隔好苦瓜汁在杯內。
7. 除去杯上的泡沫。
8. 攪勻，加入冰粒。
9. 完成，可享用。

Bitter melon juice with honey

Ingredients:
Bitter melon 2 Nos.
Honey

Steps:
1. Bitter melon, rinse with tap water.
2. Bitter melon, cut both ends, divide it into 2 shares vertically and put in a glass ware.
3. Put honey 1 tbsp in a glass.
4. Add iced water 300ml to 1 bitter melon.
5. Use a hand blender to blend the bitter melon.
6. Filter the melon juice into a glass.
7. Remove the bubbles on top of juice.
8. Mix well. Put iced cubes.
9. Complete. Serve.

手持攪拌器https://youtu.be/1sCaNADCEIE

碎肉攪拌機https://youtu.be/GR68cAg2Czs

養生壺
https://youtu.be/eeoCG4t8PG8

貓貓(發達仔??)寵物頻道13條影片https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_QQfpTzH9ET8rcYXrKXOhgp