作者rutp6vmp ()
看板cookclub
標題[心得] 花椰菜小知識
時間Mon Jul 9 10:52:58 2018
我其實如果要自己煮菜
都會出現綠花椰菜,沒什麼原因
就感覺超級綠色超級健康XD
研究了一下怎麼料理它,發現似乎要蒸和炒
比較會保留營養分,但因料理花椰菜懶得再拿電鍋
通常我都炒居多,而且最好不要超過5分鐘
可以加點水大火翻炒後,關火拿出鍋蓋讓它悶熟
真的會很清脆和鮮甜
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推 u83ao3bp6: 我也喜歡這樣,簡單就好好吃~ 07/09 11:42
→ nadoka: 我習慣用燙的XD 鹽水煮3~4min撈起來放冰箱 當零食吃! 07/09 12:05
→ nadoka: 直接吃就很好吃,也可以用清水煮,配和風沙拉醬XD 07/09 12:07
→ nadoka: 胡麻醬或日式和風醬都很棒 07/09 12:08
→ nadoka: 煮咖哩的時後拿幾朵出來當裝飾XD 07/09 12:09
推 socotia: 我梗會用削皮器刮幾下再拿去炒 07/09 12:22
推 plaancebo: 聽說非當季的菜要始用較多的農藥,花椰菜好像是冬季的 07/09 12:26
→ plaancebo: 菜,所以夏天少吃點好? 07/09 12:26
推 e510171: 裝在碗裡加點水進微波爐方便快速ww 07/09 12:31
推 akarilala: 幾年前聽阿嬤說綠花椰菜很容易使用農藥,不知道現在的 07/09 13:14
→ akarilala: 情況如何 07/09 13:14
→ potionx: 看你喜歡吃蟲或是吃農藥 我家買的常常有蟲 07/09 13:27
推 l23456789O: 十字花科的菜人跟蟲都愛吃 要洗仔細一點 07/09 13:52
推 tain1218: 我本來也以為有蟲表示農藥少,但後來聽說十字花科的小 07/09 14:02
→ tain1218: 菜蛾容易產生抗藥性,所以有蟲不代表沒農藥,好像蠻有道 07/09 14:02
→ tain1218: 理 07/09 14:02
推 pankey: 可是好難清洗,容易卡小蟲 07/09 16:35
推 MAZUBB: 可以教我怎麼洗花椰菜嗎?自從看到蟲再也不敢碰 07/09 18:20
推 andew: 菜販是說加白醋浸泡五分鐘,不過我沒試過 07/09 18:54
推 dark0101101: 買全聯的沒看過蟲…該不會用很多農藥吧囧 07/09 19:18
→ kelly99134: 現在不是花椰菜的季節,市面上看到的都是進口的,所 07/09 19:31
→ kelly99134: 以比較貴 07/09 19:31
推 hahachiao: 我也是水炒悶4-5分鐘,一朵會再對切清洗後小流水15分 07/09 22:27
→ hahachiao: 鐘才煮 07/09 22:27
推 tsuchan49: 現在都買冷凍花椰菜了~ 07/09 23:21
推 wbpos032: 清燙的時候放一些柴魚片好吃 07/09 23:26
推 IlovePete: 我也經常買全聯的,從沒看過蟲欸 07/09 23:34
推 zyxcba5: 菜跟水果都放盆子開最小的活水流15分鐘 07/10 00:03
→ zyxcba5: 不用加什麼鹽巴、醋、清潔劑,水就是最好的溶劑 07/10 00:03
→ shamanlin: 蟲蟲蟲蟲蟲蟲................ 07/10 02:08
推 ikea21: 不只會動的蟲,還有蛹會黏在裡面,每次都要洗兩次一朵朵細 07/10 10:25
→ ikea21: 看才放心,光洗菜就超過半小時了QQ 07/10 10:25
推 monkeywife: 不知道怎麼處理,所以都直接買好市多的冷凍花椰菜,滿 07/10 10:53
→ monkeywife: 方便的,吃起來也沒怪味 07/10 10:53
推 a02583696: 新聞報導全聯的青蔥農藥超標之後就沒在全聯買蔬菜過了 07/10 13:49
推 julia66: 買冷凍的+1 07/10 14:36
推 aliyca: 我曾經在花椰菜田旁聞到噴藥的味道,兩天後那邊菜都採完了 07/10 14:56
→ aliyca: !雖然到消費者那端可能還要幾天,但也不太敢買了 07/10 14:56
推 newsoulth: 我都是直接用燙的,農藥應該也掉了? 07/11 14:43
推 vodkatide: 推costco的花椰菜,比較沒有怪味,有時候市場買的會有 07/11 17:02
→ vodkatide: 蟲也有怪味道~或是很柴 07/11 17:03
推 Piaok: 怕蟲 完全不敢碰QQQQ 07/11 18:28
推 cp120420: 我朋友在農藥殘留檢驗所上班 花椰菜農業殘留量最高 07/12 10:46
推 zxcdewqa: 我種過一次青花筍,十字花科菜蟲超愛~菜蟲就是蝴蝶產卵 07/12 12:25
→ zxcdewqa: 長大變成的毛毛蟲的樣子,我們用手抓的,種三顆而已,天 07/12 12:25
→ zxcdewqa: 天早中晚抓菜蟲抓到歪腰。不灑農藥,我想是真的很難顧 07/12 12:26
→ zxcdewqa: 不然就是溫室或是架網子不讓蝴蝶飛上去產卵~應該也有這 07/12 12:27
→ zxcdewqa: 樣種的,但灑農藥一定是最方便最快最便宜的方法~ 07/12 12:27
→ zxcdewqa: 所以我花椰菜都會洗好幾次,還要燙過才吃XDDDD 07/12 12:28
推 anna81122: 加一點香油直接用電鍋蒸 不用加鹽也很好吃 07/13 00:53
推 IanLi: 除非網室,不然花椰菜沒下農藥早就被菜蟲KO 07/16 21:52