週末外帶日，粲粲說想吃娘惹糕，所以果先生終於肯去 艷麗 - 南洋鹹甜食 - PondokSunny 外帶了，我看艷麗的防疫便當已經看了很久，今天終於吃到了！

艷麗的防疫餐點有便當（便當每天有四種選擇，單價$158、$168）、飲料及娘惹糕。可以電話訂購也可以網路下單，可自行取餐也有外送服務，但艷麗外送的單不少，要早一點預約。今天我使用網路下訂，送單後45分鐘可取餐。因為粲粲想吃娘惹糕，所以我乾脆訂了雙人套餐，有便當+飲料+娘惹糕各２。如果選單點是$168的便當要+20，選椰子汁和茉香茶以外的飲料則要+20，娘惹糕隨機。

我點了不辣的海南嫩雞及薑黃雞腿飯，以單價$158、$168來說，艷麗的防疫便當C/P值真的很高！雞腿排超大隻的啊！！配菜有荷包蛋（蛋白質滿滿）、花椰菜＋小番茄、特色小菜花生小魚干。我一直覺得艷麗的老闆娘很有藝術天分，店裡的布置、餐點的擺盤與色彩的搭配，再到便當的設計，都是那麼賞心悅目！

不過，好不好吃，才是重點！
吃過的餐點都覺得很有特色而且美味，這次外帶，我的首選是薑黃雞腿飯，第二是巴東牛肉飯，會辣也要點，可惜今天沒有供應。本來在猶豫點個拉撒嫩雞，但果先生說湯湯水水不要帶，所以就選了海南嫩雞飯。於是，今天午餐的主菜是兩隻超大雞腿，薑黃雞腿除了雞腿很黃，薑黃飯也比海南雞的飯還鮮黃，薑黃雞腿表皮之香酥，讓盡量不吃皮的我也忍不住吃了不少......雞肉鹹香入味又juicy，果然是招牌！　海南嫩雞真的很嫩，不過我覺得表現普普，想吃海南雞可以選新加坡美食。（去年減脂期間，我在新加坡美食吃過好幾次單點海南雞腿＋炒空心菜）

花生小魚干甜甜的，而且這次吃到的花生完全沒有之前遇到有些會太硬的狀況，所以放心給粲粲去咬。海南雞腿那裡有花椰菜是因為我+20加了一份青菜，既然配菜裡本來就有了，好像不用特別再加。椰子汁不合粲粲口味，我覺得還滿ＯＫ的，香香甜甜也不會太甜，還有一點碎果肉，果先生則大讚，比他喝過的罐頭或鋁箔包椰子汁好喝太多了。

雙人套餐我們三人當午餐吃無法完食，甜湯摩摩喳喳和娘惹糕完全吃不下，還剩了一點雞肉和花椰菜。晚餐後才吃了摩摩喳喳，椰奶味香濃，西米露和米苔目是淺綠色的，粲粲覺得很奇怪，哈哈...最後今天還是沒吃到娘惹糕啊！粲粲拿著ＤＭ跟我說他想吃的娘惹糕是艷麗彩虹、大黃蜂咖椰和三色木薯糕。要指定口味就只好另外買啦！而且，每次單買娘惹糕就會想湊買十送一，一買就是11塊也就算了，還不肯我分送，冷藏2-4天我們家三個人怎麼吃得完啦！

艷麗 - 南洋鹹甜食 - PondokSunny
新竹市南大路52號／0965 356 956
11:30-20:00(週二公休)

［舊文回顧］
2020貼文分享
https://www.facebook.com/dandelionsflight/posts/3946161538808494
2015文章分享-新竹‧艷麗 Pondok Sunny 南洋手做鹹食甜點～菜色不多 但琳瑯滿目(?)
https://tanpopokayu.pixnet.net/blog/post/266890416

這幾天開了兩台機

有美善品的地方就有驚呼和笑聲
大家的狂讚聲不絕，一直說
「太快速了吧」
「太好吃了吧」
「太簡單了吧」

這三句一直不斷重複⋯😂

美善品真的是最好的入厝禮

送的人眼光獨到
收的人滿心歡喜

一個家要怎麼收納才好看？
很簡單，東西少，就好看！

ㄧ機抵22機的美善品
提高坪效、節省空間
給妳一個簡約高雅的廚房
符合斷捨離的極致精神

一機抵22機的美善品
沒有油煙，不用顧火
它就是妳的第三隻手
德法製造，小孩使用也安全

❤️蔬菜濃湯高水準，配上糖醋排骨簡直就在吃餐廳菜👏👏

🧡全食物原味低糖豆漿，大家都說喝不到渣，口感順滑！

💛黃金泡菜、滷豆乾、溏心蛋、柴魚苦瓜燒、南瓜濃湯都是美善品的傑作，均獲大家稱讚！都快被吃完了我才想到要拍🤣

💚無油煙炒花椰菜大家為之驚艷，顏色鮮綠、口感鮮脆！

💙瓜仔肉跟花生堅果果乾饅頭，全部被掃光～ 饅頭獲得最高榮譽表揚👍

#美善品
#TM6
#美善品顧問Sherry

#我賭有辦法看完這篇的人不到一成
#花花的佛系減脂團 DAY.10

一眨眼十天就過去了，其實並沒有很困難是吧？我是這麼覺得啦。

今天來聊聊關於減肥期間容易肚子餓的問題，如果有看過我飲食菜單的團友，應該會被上面的份量給嚇到吃手手，甚至會擔心吃那麼少不會掉肌肉嗎？

🥦我休息日那天「總量」只有約300克肉（僅兩包乾爹雞胸）、400克蔬菜（約一顆綠花椰菜）、兩顆小蘋果，一整天就只吃這樣。

剛開始找運動營養師規劃飲食的時候，也很擔心吃這樣少真的沒問題嗎？畢竟我過去一直都是走吃到飽路線，吃那麼多也練那麼勤了，肌肉都沒長到幾兩去；營養師讓我吃那麼少，我辛苦練的肌肉要是掉光光怎麼辦？

後來證實了我的擔心是多慮的，我的身體並不需要攝取到那麼多的熱量，而且過去吃到飽的時候營養並不夠均衡，蔬菜水果太少；高脂肪的肉類太多；精緻澱粉也沒少過，這些對身體而言都會是負擔。

按照營養師開的菜單吃跟練，我不但沒有掉任何肌肉，減少了數公斤的脂肪之餘，我的肌肉量甚至還提升了。不再過食過量、只攝取需要的營養後，身體就能夠更有效率地去使用這些能源，做最佳的分配，漸漸變成容易增肌減脂的體質。（前提要有運動，沒運動肌肉成長很有限）

雖然可以放心不會掉肌肉了，但是這樣的份量真的會讓人餓到抓狂。我自己是靠著個體心理學中的「目的論」去撐過飢餓的難受，當年是；現在也是。

⚠️ 飢餓只是手段；吃東西才是目的。

只有我的目的是「另外找東西吃」時，才會不斷去放大飢餓的感受，甚至連肚子叫的聲音感覺都比平常更大聲；當我的目的是「只吃營養師開的」時，飢餓感縱使沒有消失，也不至於讓我無法做其他事情。

⚠️ 飢餓是一回事；要不要吃又是另一回事。

一開始就要沒有學習過的人效法我的方式，這樣的難度可能太高了，減肥期間如果肚子餓的話還有其他作法，這也是營養師當年教我的，這邊提供給大家參考。

1.喝水，喝茶也行，綠茶很棒但是一定只能喝無糖。（氣泡水也行）
2.吃蔬菜，以高纖低碳水的蔬菜為優先；菇類、藻類也可以。
3.不要選擇醃漬品，例如醃黃瓜、梅乾菜等等。

⚠️ 容易被當成蔬菜的高碳食物：蓮藕、山藥

掌握上述重點後，就可以發揮巧思去弄成減肥期間的止飢點心，不愛喝開水的朋友可以泡茶，綠茶是很棒的選擇；也可以熬紅豆水、黑豆水或是玉米鬚茶、蔘茶等等。重點是不能加糖而已。

😂 業配預告：四月中會有蔘茶團購（之前 #汲氣 / #爆氣 送的那盒蔘氣茶）

我自己因為滿愛吃菇類的，因此冰箱會常備大量的金針菇、杏鮑菇、蘑菇等等。一包12元的金針菇加少許的奶油、開水、調味料，用鋁箔紙包起來丟進氣炸鍋裡面烤個15分鐘，就是一道美味低熱量且有飽足感的點心。（奶油份量必須控制一下啊😂）

或是蘑菇切片乾炒出水，紅蘿蔔切細絲、番茄切小丁加水煮滾後放入蘑菇、海帶芽，最後加點調味料下去，也就完成一碗熱呼呼的蔬菜湯了。沒有技術的話就全部放進大碗，直接丟到微波爐大火五分鐘也可以。

⚠️ 不是行為控制我們的大腦；而是大腦決定了我們的行為。

你認為自己沒有廚藝所以做不了好吃的減脂餐，其實是你不想花時間學習做更好吃的料理；你認為減脂餐很難吃所以才減不了肥，其實是你不願意為了減肥吃不美味的食物。

難吃，就想辦法變好吃；不會做，就想辦法學著做；沒時間，就想辦法提升效率。所有的問題都是有辦法去克服的，無法解決的問題只有一個，#就是當事人自己。

⚠️ 我不用出門上班才講那麼輕鬆？

兒子們開學後，早上最晚六點我就必須起床弄早餐，六點半叫他們兩個起床吃早餐，七點送他們上學。

七點半我回到家會先吃過動症的藥物，讓自己準備進入工作模式，九點（或十一點）吃第一餐，下午三點吃第二餐。

四點兒子放學回來我會陪他寫作業，寫完督促他洗澡洗衣服整理房間，接著準備晚餐給兩個兒子，晚上六點時我要吃另外準備的訓前餐。

晚上七點半我會出門運動，十點練完吃訓後餐，十點半回到家如果兒子還沒睡就哄他睡，如果睡了我就趕快洗洗睡，隔天六點起床弄早餐。

#這就是我的一天。

我的工作不像上班族有固定上下班時間，有開團購的日子我必須要忙包裝與出貨，另外還要努力推文案，這是我主要的收入來源。但我不是天天都在開團，如果粉絲頁沒有一點內容、全部都是業配文的話，也不會有那麼多讀者願意一直追隨我。

沒有寫團購文的時間，我的工作內容就是閱讀大量心理學相關書籍，內化成自己能夠理解的知識之後，轉化成文字放在粉絲頁或是部落格上，提供大家自由點閱。（雖然沒多少人在看，大家比較愛看琴瑟廢文，但最近沒什麼機會能做瑟瑟的事情🤷‍♀️）

相信有閱讀或是寫作習慣的朋友都知道，這不是件能夠快速處理的工作；閱讀需要時間吸收，寫作也需要時間不斷修正內容，身為單親媽媽且沒有任何親友支援的我，時間比大多數人都更加不夠用。

我可以選擇輕鬆的生活，不要減什麼肥並且餐餐叫外送，這樣一來我一天的時間就會節省下不少，提供給我放鬆休息看看電影追追劇。

但我不想要這樣，我明明對自己的體態不滿意，那為什麼不試著去做點什麼改變？

⚠️ 沒時間？那我就想辦法擠出時間來。

我跟夜市的商家買了一台二手功能正常的冷凍庫，冷凍常備菜雖然口感不及新鮮，但方便。

蛋白質來源主要靠 UP Sports 的雞胸肉跟魚（偶爾有牛排，但為了省錢並不常吃），蔬菜則是在好市多一口氣買下一整個月的份量，大多是紅蘿蔔、花椰菜以及菇類。

我會用一整天的時間去處理這些食材，將蔬菜洗乾淨切成不同大小與形狀後分類裝入容器，例如紅蘿蔔就有分薄片；細絲；粗絲；小丁；滾刀；粗條等等，根據不同的料理做使用。

花椰菜洗淨後切小朵，全部丟進滾水煮一分鐘撈起瀝乾，放涼後再分裝成一餐份量。我自己是把部分紅蘿蔔跟花椰菜一起煮，除了增加不同種類蔬菜之外，拍照下來顏色也會比較好看，這部分對我的工作會有加分效果。

菇類不需要清洗，金針菇只要把根部切掉後分裝即可；杏鮑菇部分剝絲、部分滾刀切塊，然後分裝好全部丟進冷凍。料理前可退冰也可不退，我自己多半是直接丟進氣炸鍋處理。

#調味

我使用洋蔥、番茄、檸檬、九層塔、香菜、芹菜、蔥薑蒜、醬油、魚露、台醋、巴薩米克醋、橄欖油、蠔油、香油、麻油、油蔥、黑胡椒、小茴香、百里香、迷迭香等綜合香料鹽。

之前有跟大家說過，乾爹家的雞胸我最愛吃 #神雞妙蒜 跟 #原味；原味幾乎是連鹹味都沒有，就只有雞肉香氣，但這就是我要的，乾淨。只要利用上述的食材，我就能做出非常多種不同口味的沾醬，沾肉吃可以；淋在蔬菜上也沒問題。

⚠️ 準備一餐需要花我多久的時間？答案是不用五分鐘。

所有的東西前置作業都已經做好，連蔥薑蒜芹菜香菜這些香料，我也都處理好放冷凍，取出需要的份量就能直接做使用。我的減肥餐不能稱得上美味，但不會難以下嚥且花不到我多少時間；我是在減肥不是在度假，只要還能夠吞得下去我就可以一直吃下去。

⚠️ 兒子吃這些不會抗議嗎？兒子跟我吃不同東西。

我在好市多買菜時，就同時買了大量的冷凍水餃、包子饅頭、吐司貝果、各式餅皮（蛋餅、捲餅）、冷凍蝦仁、豬梅花肉片、豬小排、整條牛肩里肌、牛腱、去骨清雞腿、小管、鯖魚等生鮮。

同時我也買了和風燒肉醬、美式燒烤醬、韓式烤肉醬等醃製用醬料回家，在處理我那堆蔬菜當天也一起處理兒子們的食物。

好市多一盒豬梅花肉就能夠分裝成6~8餐的量，用容器分裝好後直接把醃漬醬料倒進去抓一抓，雞腿也是同樣方式處理，然後全部丟進冷凍庫，每天只需要取出隔日要料理的部分退冰即可。

最簡單的料理方式就是丟氣炸鍋，雞腿皮朝上不用蓋，梅花肉可以用鋁箔紙包起來避免乾掉，悶烤出來的肉汁淋在白飯上，兒子們就可以吃得很開心了。

早餐則是包子饅頭蛋餅水餃吐司貝果這些交替著吃。

⚠️ 兒子不吃蔬菜嗎？

醃肉時同時會加入大量洋蔥絲；退好冰的半熟紅蘿蔔加蛋炒一炒；切好洗淨的冷藏芹菜跟退好冰的小管炒一炒；燉牛腱時同時加大量紅白蘿蔔跟番茄等等。

更簡單的是退好冰的半熟花椰菜紅蘿蔔，直接丟微波爐加熱一分鐘，取出後擠上和風沙拉醬或是什麼醬料即可。目前他們兩個接受度很高，還吃得比我去年漚心瀝血弄豐盛的料理更開心（幹！！！！！

兒子的餐點要花比較多時間處理，但弄好一餐也不會超過十五分鐘，同時訓練好他們兩個自己清洗碗盤、整理桌面、自主完成回家作業以及房間及衛浴的整潔等等，基本上我就不太需要花時間在他們身上了。

兒子們現在有這些能力，是我去年花了一整年的時間調教出來的。他們並沒有比較懂事聽話成熟；沒有花時間耐著性子去訓練，再容易的事情他們也永遠都不會。

⚠️ 結論：沒有克服不了的問題，只有不想解決問題的人

⚠️ 提醒：生活是自己選擇的，自己開心最重要；不要跟任何人比較， #尤其是跟我比。

我是個極端高標的躁鬱症患者，在學習個體心理學後更是變態到，利用自己躁鬱症的優勢讓工作效率更為提升；服用過動症的藥物也是為了保持我的高效率，坦白說我不認為這樣的生活模式有健康到哪裡去。

但我很開心，且樂在其中☺️

#都看到這邊了
#好消息報給你知
#減肥餐輕鬆好吃不求人

原本每個月25號，都會有我跟乾爹合作的牛排月月抽活動，但之前發起投票後發現，有大多數粉絲其實都沒有參與活動，一部分的粉絲則是因為不吃牛肉而無法參與。😫

當初花花辦這樣的活動，初衷是希望能夠回饋給支持我的粉絲們，但若是無法公平的讓大家享有福利，就不是我的本意了。😢

因此在經過這段時間跟乾爹的討論後決定：往後每個月的月底會開放五天的九折優惠，直接回饋給各位支持花花的粉絲們❤️

📣 活動詳細內容：2/22~2/26期間，凡使用折扣碼『HANA』的消費者，即可享有滿千免運並加贈雞胸肉一包；滿兩千除上述優惠外，再享九折優惠。

不論是 #舒肥雞胸、#鯛魚鱸魚鮭魚、#千張鱸、#嫩肩牛排 等即食鮮肉皆可自由選搭；各位可以算好一個月需要吃的份量，然後在月底時做一次買齊，直接打九折省下至少兩百元以上唷～

⚠️ 一定要使用 #折扣碼 才有優惠：HANA

活動限定連結： https://lihi1.com/tbKsT

當你吃到營養滿分的食物，它就能帶給你身體源源不斷的能量，對我來說這就是充滿幸福感的料理 ＃南瓜咖哩烏龍麵。

為家人做料理有一點是我很重視的，就是食物的營養，我們的身體就像是一個工廠，你提供什麼樣的原料，就會生產出什麼品質的產品。

這個道理越早認定對自己是越好的。

南瓜有許多超讚的營養（影片中老劉都有載述），我們希望在看影片之餘，也可以把我們對健康的知識和關心一起分享給粉絲你們。

食物的營養很重要，但是光有營養要家人就接受也不是那麼容易，如果這食物又剛好是他們不怎麼喜歡吃的，那在健康恐怕也是空談，所以我會花一點時間跟巧思想一下，如何的加點花俏又不麻煩的技巧，讓家人們都可以欣然接受。

其實以前我不喜歡吃南瓜，因為媽媽的作法就是切塊丟到鍋子煮一煮，後來我媽開始做成南瓜濃湯後我就很喜歡了。

現在我來做給媽媽跟家人吃又多了一點不同的變化，除了應付忙綠的生活節奏，我也盡量的簡化製作的步驟，可以在同一道料理裡做到盡量全方位營養，而又讓我們不至於太忙。

也許我們覺得吃東西不外乎就是，吃飽跟好吃這兩點，但是我們應該要更重視的是營養跟怎麼吃才是對身體好。

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生活廚房新改裝在影片中的呈現，我覺得多了一分柔美溫暖的感覺。

看著芒草鳥籠出現在影片中的畫面，有一種美的不真實的感覺，就像有人覺得我們的每一個畫面，都好像因為廣告而存在一樣。

其實每一個美麗用心的 畫面，都是因為我跟老劉對這份工作的愛與執著。

接下來就請粉絲們慢慢欣賞。

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＃南瓜咖哩烏龍麵

食材：
南瓜600g
咖哩粉1匙 15g
溫開水800cc
牛小排肉片100g
紅蘿蔔
木耳
綠花椰菜
水煮蛋
洋蔥200g
烏龍麵兩人份

做法：
1. 整顆南瓜洗淨連皮一起放進電鍋中，外鍋2杯水蒸熟。
2. 將洋蔥、紅蘿蔔、木耳、綠花椰菜、洗切燙過準備好，水煮蛋燙過準備好。
3. 將蒸熟南瓜600g＋800cc的水，利用果汁機打碎，備用。
4. 熱鍋加入橄欖油先煎牛小排肉片，再炒香洋蔥200g＋1匙咖哩粉＋南瓜湯後調味後再加入，關火。
5. 準備煮好的拉麵，放入大碗中，再將鍋中的南瓜咖哩湯淋上，最後擺上事先煮好的蔬菜、牛肉，即完成。

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各種麵條一機搞定。
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筆管義大利麵
材料：
杜蘭小麥粉 250公克
水 60公克
雞蛋 1顆
鹽 3公克

作法：
1. 水、雞蛋和鹽放入量杯中，打散拌勻。
2. 製麵機裝上通心粉製麵模頭。
3. 杜蘭小麥粉倒入製麵機中，蓋上攪拌杯蓋，啟動功能鍵。
4. 從攪拌杯蓋上的進水孔倒入蛋液。
5. 待麵條自動擠出後，用通孔針切下麵條即可。

墨魚寬扁麵
材料：
杜蘭小麥粉 250公克
墨魚粉 3公克
水 60公克
雞蛋 1顆
鹽 3公克

作法：
1. 水、雞蛋和鹽放入量杯中，打散拌勻。
2. 製麵機裝上製麵模頭。
3. 杜蘭小麥粉、墨魚粉依序倒入製麵機中，蓋上攪拌杯蓋，啟動功能鍵。
4. 從攪拌杯蓋上的進水孔倒入蛋液。
5. 待麵條自動擠出後，用通孔針切下麵條即可。

註：
1.攪拌器旋轉約7分鐘後，會停止攪拌，再自動反向攪拌擠出麵條。
2.出麵時可一邊撒麵粉，或撥散麵條，避免麵條互相沾黏。
3.做好的麵條放入冰箱冷凍保存，可放兩禮拜。


煮義大利麵條的小祕訣：
1. 新鮮現做的義麵條，煮的時間不用長。
2. 煮好加油拌開，麵條不沾黏。
作法：
1. 煮一鍋600cc的水，水滾加1茶匙的鹽和義大利麵條，煮2分鐘至麵條熟，瀝乾盛盤。
2. 加入1茶匙橄欖油拌開攤涼即可。


白醬
材料：
蒜末 20公克
洋蔥末 80公克
高湯 1000cc
中筋麵粉 30公克
鮮奶 200公克
鮮奶油 200公克
無鹽奶油 30公克
月桂葉 適量
鹽 2茶匙

作法：
1. 鍋子加奶油燒融化，放入蒜末、洋蔥末炒至洋蔥變透明。
2. 加入中筋麵粉炒香。
3. 分次倒入高湯，邊加邊攪拌，炒至麵粉和高湯充分融合。
（TIP:分次加水，麵粉才不會結粒。）
4. 加入月桂葉小火煮滾2分鐘。
5. 倒入鮮奶、鮮奶油和鹽煮滾拌勻即可。


焗烤白醬筆管麵
材料：
燙熟筆管麵 1人份
火腿片 適量
綠花椰菜(切小朵) 適量
白醬 120cc
起司絲 適量

作法：
1. 燙好的筆管麵鋪至焗烤皿底部，鋪上適量火腿片、綠花椰菜，淋上白醬拌勻，表面撒起司絲。
2. 放入預熱好的烤箱中，以上、下火220℃烤7分鐘至表面金黃上色即可。

白醬培根墨魚麵
材料：
燙熟墨魚麵 1人份
培根片 60公克
綠花椰菜 30公克
紅、黃甜椒絲 各30公克
洋蔥絲 30公克

作法
1. 乾燒加入培根片煸香，放入洋蔥絲炒香。
2. 再放入紅、黃甜椒絲和切小朵的綠花椰菜炒勻。
3. 倒入120cc白醬和50cc水煮滾。
4. 放入煮熟的墨魚麵炒至略收汁即可。
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